論壇中心／許宸睿報導副總統賴清德8月將出席巴拉圭共和國總統當選人貝尼亞(Santiago Peña Palacios)的就職典禮，且將照慣例過境美國，也讓中國氣得跳腳；行政院長陳建仁則表示：「樂觀其成；出訪行程能展現台灣、巴拉圭2國邦誼的永固，相關安排方式已行之有年。」針對相關議題，民視政論節目《台灣最前線》來賓資深媒體人王瑞德分析：「中國借題發揮過頭，造成現在與美國覆水難收」。

政治中心／徐詩詠報導中國近年來不斷打壓台灣國際空間，更利用政策拉攏我國邦交盟友，今年3月選擇和台斷交的宏都拉斯，在與中國建交後，傳出當地白蝦進口報價，直接被中國砍了「快一半」，對比實際價格，加上台灣原本是宏國白蝦最大出口市場，這樣的情況讓當地白蝦業者相當著急。

影音中心／吳恩昀報導宏都拉斯今年3月與我國斷交，讓不少仰賴台灣市場的業者相當不滿，尤其中國遲遲未批准宏都拉斯進口白蝦，讓白蝦業者紛紛訴求政府，應該繼續和台灣尋求貿易往來。對此，反共網紅八炯諷刺，宏都拉斯憑什麼和台灣斷交後，還要繼續吃台灣豆腐，認為這些因短淺利益捨棄台灣，和中國建交的國家，未來只會被中國吃乾抹淨。

即時中心／劉書旋報導中美洲國家宏都拉斯總統卡蕬楚（Xiomara Castro）日前以外銷中國市場、爭取中國投資為主張，宣布與中國建交且與台灣斷交，其中台灣佔宏國養殖白蝦出口總值的3分之1，也引起該國養殖業的擔憂，因為中國迄今尚未與宏都拉斯達成購買白蝦的協議。

整理＝編輯部為因應氣候變遷，並配合漁電共生政策的推動，行政院農業委員會水產試驗所東港生技研究中心（簡稱水試所東港中心）積極投入白蝦綠能養殖新產業模式之開發，並解決設施下可能遭遇潔淨用水不足、白蝦體色偏白及不耐緊迫等問題，建立設施化養殖技術模組，提供養殖業者進行光電投資前之評估參考，以因應產業之需求。國內白蝦產量不足 養殖漁業面臨氣候變遷危機水試所東港中心表示，氣候變遷和淨零排放是全球要面對的重要議

國際中心／陳冠宇報導中美洲友邦宏都拉斯推動與中國建交，外交部今（26）日上午9點30分召開記者會，正式宣布與宏都拉斯斷交。外交部長吳釗燮指出，卡蕬楚政府向台灣索求數10億美元經援，還拿台灣的援助方案與中國進行比價，痛批宏都拉斯「恣意需索」。隨著台灣與宏都拉斯斷交，由於兩國貿易有83%都是白蝦，也引來外界擔憂是否出現「缺蝦潮」，對此，通路業者也解答了。

專題組／吳永淳、李奇樺 高雄報導政府這幾年積極推動地方創生，讓不少小村莊活絡起來，然而，推動地方創生的背後，卻有許多不為人知的辛酸，尤其，當返鄉青年帶入新觀念，總會與上一代產生衝突，甚至不再對話，「我還沒有聽過一個二代或三代說，我爸爸會誇讚我，每一個都是嫌自己的小孩子這不好、那不夠」，道出每位返鄉青農會遇到的問題，讓百大青農張博仁不禁潸然淚下。

因為東北季風增強，造成氣溫驟降，影響水產養殖，尤其是蝦類更是敏感。台南又是白蝦的重要產區，大部分養殖戶為了避寒，大多乾脆提早收成捕撈，但也有科技養殖戶，利用燈光增加藻類濃度，提高蝦隻的環境品質，順利讓蝦子度冬。

近年來台南地區白蝦育成率低，去年至今老天不下雨，白蝦產量更跌到只剩1成，許多養殖戶虧損嚴重，大嘆連蝦苗的成本都賺不回來。而月初的首波梅雨，因為降雨不夠，雨水進帳有限，影響台南沿海混養虱目魚、白蝦的養殖戶。缺水造成水質變差，魚蝦生長情況不佳，產量相較往年，至少銳減7成左右。

近年來台南地區白蝦育成率低，去年至今老天不下雨，白蝦產量更跌到只剩1成，許多養殖戶虧損嚴重，大嘆連蝦苗的成本都賺不回來。而月初的首波梅雨，因為降雨不夠，雨水進帳有限，不只影響景觀，也影響台南沿海混養虱目魚、白蝦的養殖戶。缺水造成水質變差、生長情況不佳，甚至因為水少無法放養多的蝦苗，產量也跟著下滑。

受到疫情影響，台東的養殖九孔，銷路比以往差了些，就有業者突發奇想，專門賣還沒長大的「小九孔」，意外獲得市場好評。另外，由於今年冬天比較冷，加上全海水養殖的關係，台東的白蝦，成長期比西部的白蝦足足多了2個月，肉質也更加Q彈。

國民小吃滷肉飯也可以很豪華！桃園龜山梅菊手作魯肉飯，開業短短一年幾乎天天大排長龍，最長要等上2個小時，饕客在等的就是上頭撲滿海鮮的「月見痛風滷肉飯」，滷肉飯上頭有新鮮汆燙的肥美鮮蚵、白蝦，中間再倒入一顆有機生蛋黃，不僅賣相浮誇，口感更是一絕，週末假日單日最狂熱銷3百碗。

台灣人愛吃海鮮，看準國內海鮮消費需求，逐年增加，光是今年一月到九月的成交金額，就高達1.1億美元。外交部委託外貿協會，協助國內海鮮進口商，以數位行銷的模式，媒合國外廠商洽談合作。發表會上邀來貝里斯 瓜地馬拉 宏都拉斯 以及尼加拉瓜等邦交國駐台大使，品嚐五星主廚，將台灣在地水果和友邦的海鮮搭配，結合成創意美食料理。

台南漁民黃國良不滿館長先前宣稱「養蝦的哪個不用藥」，害消費者誤會，連今年中秋檔期，白蝦價格都不漲反跌，串連養殖業者今天（9月19日）發起「萬人吃台灣蝦」，準備800斤白蝦提供免費試吃。農委會主委陳吉仲也來帶頭吃蝦，提醒認明農委會生產履歷標章，就是安心無毒，黃國良則認為館長欠他們一個道歉。

台北希望廣場農民市集，週六下午出現大批人潮，排隊等著吃免費白蝦。漁民發起活動，推廣國產養殖白蝦，準備了800斤、大約一萬份白蝦，免費請民眾試吃，還請來阿芳老師示範料理。漁民抱怨，受到館長直播影響，部分消費者誤以為養殖蝦真有下藥，害得漁民收入減少，今年中秋檔期，白蝦價格不漲反跌，漁民認為館長欠他們一個道歉，也提醒民眾認明農委會生產履歷標章，購買安心無毒的國產養殖蝦。

館長陳之漢賣冷凍蝦，抨擊台灣養殖蝦添加許多藥物，引起軒然大波。為此台灣草蝦暨養殖協會理事長陳勤富，特別公開直播，以台灣的養殖白蝦，比較進口冷凍白蝦的品質差異，藉著本土養殖蝦和進口蝦的「直球對決」，讓消費者親眼看看，台灣蝦的高品質。

四月在中國爆發的十足目虹彩病毒(DIV1)也入侵台灣，農委會檢測出12場螯蝦、3場白蝦及1場草蝦為陽性反應，將全部予以清除。

中國2014年12月首次發現養殖蝦感染十足目虹彩病毒（DIV1），造成八成養殖蝦死亡。農委會自今年5月起啟動監測作業，截至6月17日止，全台已檢出16養蝦場DIV1陽性，分布於新北市、宜蘭縣、新竹縣、南投縣、雲林縣、高雄市與屏東縣7縣市。農委會副主委黃金城表示，感染螯蝦多呈現輕微或無症狀，將會全部予以清除。

四月在中國爆發的「十足目虹彩病毒」驚傳已入侵台灣。新竹竹北及宜蘭頭城、五結的養蝦場，日前都發現感染。由於白蝦感染致死率高達8成，擔心嚴重衝擊本土白蝦供應，農委會緊急銷毀養殖場的成蝦及蝦苗，並正在擴大清查全台養殖場，要防堵疫情擴散。

農曆新年即將到來，新鮮的魚蝦，可說是每年年夜飯不可缺少的佳餚，也造成白蝦需求量大增。台東沿海用純海水養殖的白蝦，正忙著出貨，今年的白蝦由於氣候相對暖和、養殖技術進步、加上改用泰國的蝦苗，因此產量比去年多20%，價格也更親民。

吃大餐慶生，有海鮮餐廳祭出新噱頭，壽星幾歲就送幾隻白蝦，有民眾替爺爺奶奶報名，目前最高來到79歲。最近興起「壽星商機」，有人送雞翅、有人送肉片，成功吸引不少商機。

中秋烤肉已是全民運動，平價燒烤店把握商機，推出現撈現烤吃到飽活動，泰國蝦、白蝦、火鍋，各種鮮魚，讓消費者感受超高CP值；五星級飯店也搶進烤肉市場，推出露台烤肉趴，大廚幫您烤，消費者只要負責吃就可以了。

中秋快要到了，但烤肉時會用的白蝦，卻因為中南部連日的雨勢，導致白蝦染病甚至暴斃，影響了產量，嘉義漁業養殖協會估計，損失大約三成左右，產量減少的結果，恐怕價格又會往上飆。

台灣人愛吃海鮮，台北有間餐廳，老闆用海水養殖的白蝦、蛤蠣，總共七種海味，熬煮海鮮粥、韓式海鮮麵，甚至能吃到3點蟹，味道如何一起去品嘗。

最近釣客在台東太麻里海邊釣魚時，突然發現大量白蝦，趕快撒網捕捉，果然捕到好幾桶活跳跳的白蝦。只是白蝦通常都是養殖的，怎麼會突然大量出現？原來是附近養殖場發現這批白蝦養不大，才把整池的蝦流放大海，卻意外成了民眾的小幸運。

農曆年將近，白蝦需求大增，但受到西部養殖業者休池的影響，白蝦只有東部出產，因此供不應求，台東用新鮮海水飼養的白蝦，肉質甜美，價格也跟著連翻漲，到了消費者手中一斤恐怕破500元，創下歷史天價。

鼎泰豐去年（2018年）調漲蝦仁炒飯的價格，讓民眾抱怨連連，現在又被踢爆蝦仁炒飯的原料，原本是高價位的劍蝦，現在卻被改成一半價格的白蝦，儘管鼎泰豐說是因為貨源不足，不過民眾卻認為，口感差很多，尤其原料價格不一樣，根本就是「變相漲價」。

響應政府綠能政策，民間業者投資4億多，全台最大的漁電共生，太陽能發電廠就在台南，行政院長賴清德今天（1日）下午到到現場視察，沒想到台電又傳出饋線脫落，造成台北市2000多戶停電，賴揆除了指示台電全面檢修外，對於夏季電電吃緊問題，重申政府會全力以赴，確保用電無虞。

蝦子料理千變萬化，不過近來白蝦價格飆漲，有的店家選擇停賣，但也有業者苦撐不敢喊漲！白蝦價格到底漲多兇，2016年批發價每斤約190元，但2017年飆破200元，一斤站上250元，漲了主要就是今年秋冬氣溫偏高，造成養殖白蝦的產量，只剩往年的30%左右。

中秋腳步近，家家戶戶少不了烤肉聚會，受到天候影響海鮮產量減少，價格驚漲！尤其白蝦漲幅最大，高達50%，另外帶殼鮮蚵和文蛤，漲幅也超過20%！量販店業者建議民眾，不彷多挑選價格相對平穩的肉類取代，或是天使紅蝦取代特大白蝦，都能聰明省荷包！