中國2014年12月首次發現養殖蝦感染十足目虹彩病毒（DIV1），造成八成養殖蝦死亡。農委會自今年5月起啟動監測作業，截至6月17日止，全台已檢出16養蝦場DIV1陽性，分布於新北市、宜蘭縣、新竹縣、南投縣、雲林縣、高雄市與屏東縣7縣市。農委會副主委黃金城表示，感染螯蝦多呈現輕微或無症狀，將會全部予以清除。

四月在中國爆發的「十足目虹彩病毒」驚傳已入侵台灣。新竹竹北及宜蘭頭城、五結的養蝦場，日前都發現感染。由於白蝦感染致死率高達8成，擔心嚴重衝擊本土白蝦供應，農委會緊急銷毀養殖場的成蝦及蝦苗，並正在擴大清查全台養殖場，要防堵疫情擴散。

農曆新年即將到來，新鮮的魚蝦，可說是每年年夜飯不可缺少的佳餚，也造成白蝦需求量大增。台東沿海用純海水養殖的白蝦，正忙著出貨，今年的白蝦由於氣候相對暖和、養殖技術進步、加上改用泰國的蝦苗，因此產量比去年多20%，價格也更親民。

吃大餐慶生，有海鮮餐廳祭出新噱頭，壽星幾歲就送幾隻白蝦，有民眾替爺爺奶奶報名，目前最高來到79歲。最近興起「壽星商機」，有人送雞翅、有人送肉片，成功吸引不少商機。

中秋烤肉已是全民運動，平價燒烤店把握商機，推出現撈現烤吃到飽活動，泰國蝦、白蝦、火鍋，各種鮮魚，讓消費者感受超高CP值；五星級飯店也搶進烤肉市場，推出露台烤肉趴，大廚幫您烤，消費者只要負責吃就可以了。

中秋快要到了，但烤肉時會用的白蝦，卻因為中南部連日的雨勢，導致白蝦染病甚至暴斃，影響了產量，嘉義漁業養殖協會估計，損失大約三成左右，產量減少的結果，恐怕價格又會往上飆。

台灣人愛吃海鮮，台北有間餐廳，老闆用海水養殖的白蝦、蛤蠣，總共七種海味，熬煮海鮮粥、韓式海鮮麵，甚至能吃到3點蟹，味道如何一起去品嘗。

最近釣客在台東太麻里海邊釣魚時，突然發現大量白蝦，趕快撒網捕捉，果然捕到好幾桶活跳跳的白蝦。只是白蝦通常都是養殖的，怎麼會突然大量出現？原來是附近養殖場發現這批白蝦養不大，才把整池的蝦流放大海，卻意外成了民眾的小幸運。

農曆年將近，白蝦需求大增，但受到西部養殖業者休池的影響，白蝦只有東部出產，因此供不應求，台東用新鮮海水飼養的白蝦，肉質甜美，價格也跟著連翻漲，到了消費者手中一斤恐怕破500元，創下歷史天價。

鼎泰豐去年（2018年）調漲蝦仁炒飯的價格，讓民眾抱怨連連，現在又被踢爆蝦仁炒飯的原料，原本是高價位的劍蝦，現在卻被改成一半價格的白蝦，儘管鼎泰豐說是因為貨源不足，不過民眾卻認為，口感差很多，尤其原料價格不一樣，根本就是「變相漲價」。

響應政府綠能政策，民間業者投資4億多，全台最大的漁電共生，太陽能發電廠就在台南，行政院長賴清德今天（1日）下午到到現場視察，沒想到台電又傳出饋線脫落，造成台北市2000多戶停電，賴揆除了指示台電全面檢修外，對於夏季電電吃緊問題，重申政府會全力以赴，確保用電無虞。

蝦子料理千變萬化，不過近來白蝦價格飆漲，有的店家選擇停賣，但也有業者苦撐不敢喊漲！白蝦價格到底漲多兇，2016年批發價每斤約190元，但2017年飆破200元，一斤站上250元，漲了主要就是今年秋冬氣溫偏高，造成養殖白蝦的產量，只剩往年的30%左右。

中秋腳步近，家家戶戶少不了烤肉聚會，受到天候影響海鮮產量減少，價格驚漲！尤其白蝦漲幅最大，高達50%，另外帶殼鮮蚵和文蛤，漲幅也超過20%！量販店業者建議民眾，不彷多挑選價格相對平穩的肉類取代，或是天使紅蝦取代特大白蝦，都能聰明省荷包！

中秋佳節有不少人，計畫烤肉賞月，台東縣政府力推自家養殖白蝦，由縣長黃健庭親自代言。台東白蝦主打使用「深層海水」養殖，一年產量上看350公噸、產值破億。「最台東」的吃法，您知道要怎麼吃嗎？有主廚拿台東白蝦搭配台東釋迦一起入菜。