農曆年將近，白蝦需求大增，但受到西部養殖業者休池的影響，白蝦只有東部出產，因此供不應求，台東用新鮮海水飼養的白蝦，肉質甜美，價格也跟著連翻漲，到了消費者手中一斤恐怕破500元，創下歷史天價。

鼎泰豐去年（2018年）調漲蝦仁炒飯的價格，讓民眾抱怨連連，現在又被踢爆蝦仁炒飯的原料，原本是高價位的劍蝦，現在卻被改成一半價格的白蝦，儘管鼎泰豐說是因為貨源不足，不過民眾卻認為，口感差很多，尤其原料價格不一樣，根本就是「變相漲價」。

響應政府綠能政策，民間業者投資4億多，全台最大的漁電共生，太陽能發電廠就在台南，行政院長賴清德今天（1日）下午到到現場視察，沒想到台電又傳出饋線脫落，造成台北市2000多戶停電，賴揆除了指示台電全面檢修外，對於夏季電電吃緊問題，重申政府會全力以赴，確保用電無虞。

蝦子料理千變萬化，不過近來白蝦價格飆漲，有的店家選擇停賣，但也有業者苦撐不敢喊漲！白蝦價格到底漲多兇，2016年批發價每斤約190元，但2017年飆破200元，一斤站上250元，漲了主要就是今年秋冬氣溫偏高，造成養殖白蝦的產量，只剩往年的30%左右。

中秋腳步近，家家戶戶少不了烤肉聚會，受到天候影響海鮮產量減少，價格驚漲！尤其白蝦漲幅最大，高達50%，另外帶殼鮮蚵和文蛤，漲幅也超過20%！量販店業者建議民眾，不彷多挑選價格相對平穩的肉類取代，或是天使紅蝦取代特大白蝦，都能聰明省荷包！

中秋佳節有不少人，計畫烤肉賞月，台東縣政府力推自家養殖白蝦，由縣長黃健庭親自代言。台東白蝦主打使用「深層海水」養殖，一年產量上看350公噸、產值破億。「最台東」的吃法，您知道要怎麼吃嗎？有主廚拿台東白蝦搭配台東釋迦一起入菜。