防疫全面提升第3級，不只民生限制規範變嚴格，戶外活動，也受到衝擊！苗栗不少露營區，從這個星期開始，客人避免群聚風險，紛紛來電，退光預定的帳位。而業者為了防疫，也只能無奈配合，損失自行吸收。

最難訂位餐廳 榜上有名的 匠樂割烹壽司 上回整修過後還沒有機緣可以回訪

生活中心／翁語岑報導為慶祝母親節，王品推出尋人活動，從2021年4月20日至5月31日，凡名字中有「雅」「婷」「怡」「君」來店消費套餐，出示姓名證件，只要姓名相同1個字，就送「法式紅醬龍蝦」半隻(價值$528)，如果相同2個字，不管是雅婷、怡君還是婷婷，都送一整隻「法式紅醬龍蝦」(價值$1,056)，而今（20）日，為活動首日，根據王品統計，光今日午餐、晚餐全台總計有150組符合資格的客人訂位。　

清明連假放完後，有好多民眾開始期待下一個假期到來，加上母親節就要來臨，各大飯店紛紛祭出優惠，像是先訂位，就送半隻龍蝦，還有飯店則是推出膠原蛋白餐，滿滿的鮑魚和蹄筋，業者說這次整體業績預計會成長兩到三成。

五月為福容大飯店台北二館11週年慶，適逢母親節檔期，順勢推出「11週年慶」快閃住房優惠，整個五月不分平假日，兩人成行、每人住房只要1,111元的驚喜回饋價！想帶著媽媽到飯店享用星級主廚餐點，福容台北二館也推出母親節桌菜優惠，每桌只要8,800元起，享福卡會員還能獨享優惠，加贈紅酒及父親節桌菜加菜金888元！跨雙親節慶同享優惠，省去找餐廳訂位的煩惱，孝順爸爸媽媽一次搞定。

過年快到了卻碰上疫情持續蔓延，不少餐廳的尾牙和過年場次都被紛紛取消，為了搶救業績，台中有老牌燒鵝餐廳，把餐廳內部改造成年貨街專區，擺上超夯的日本真空海鮮，消費者吃飯後順便帶回家，也能讓餐廳多點賺點業績。

不到一個月就要過年了，各大飯店搶攻圍爐商機，大廚們紛紛發揮巧思，開發創意年菜。就有飯店業者選用墨魚汁淋在東坡肉上，創造出蘇東坡的墨筆，再度揮灑在佳餚上的意象，甚至有業者端出日式、泰式和西餐年菜，預估年菜業績至少成長2成以上。

台灣高鐵公司今天宣布，將自2021年1月4日（一）起，調整對號座車票開放預售時程，對號座車票除疏運期間或另有公告外，由現行開放預訂28天內調整為29天內（含乘車當日）車票，即1月4日（一）可預訂至2月1日（一）之乘車票。

疫情期間，宅經濟發燒，知名餐飲集團六角，打造美食通線上購物平台，六角祭出轉型三部曲，包含數位會員經濟，會員可跨品牌跨門市消費累點，還能搭配多元行動支付服務，提供消費者更便利的購物體驗，更重要的是，app會員在家也能擁有六角旗下餐點，只要動動手指，美食送到家，而目前會員數已經達30萬人次之多。

台灣再傳本土0確診，讓不少民眾鬆一口氣，加上母親節，不少人「自我解禁」，也讓百貨難得湧現人潮，美食街、吃到飽主題餐廳這兩天的訂位幾乎爆滿。

國內武漢肺炎疫情趨緩，讓飯店業的人氣逐漸回籠，尤其最近的節日-母親節，飯店餐廳訂位達5成以上，不少業者趁母親節這波檔期，祭出各種促銷優惠，預計帶動業績成長兩成左右。

五一連假第2天，依舊是好天氣，有民眾趁機提早慶祝母親節，全家大小一起到飯店餐廳用餐，甚至還出現客滿的情況，就連母親節當天的訂位，至少已經有5成以上，下午茶時段也全滿，連假加上近期零確診效應，讓飯店業者似乎又重新看見曙光。

餐廳詐騙手法層出不窮，到底該怎麼防範自保呢？餐飲業者表示，最常遇到的就是客人訂位後，最後卻沒有現身，因此在訂位時，都會留下客人姓名和電話，同時要求付訂金，前一天或是前10分鐘，再次打電話確認，同時避免金錢借貸，如果真的必須借錢給對方，可以要求留下證件，讓騙子知難而退！

跨年夜少不了吃大餐！台北信義區周邊餐廳、攤販、甜湯店全都動起來，提前一週開始備貨，大約比平常多2～3倍，尤其天氣冷，熱呼呼的豆花甜湯和麻辣口味的料理特別受歡迎，甚至有餐廳跟百貨合作，只要訂位就可以免費到頂樓欣賞101煙火，座位在12月初就滿訂。

日本餐飲業因為顧客訂位後卻放鴿子的問題損失嚴重，為了對抗這些臨時變卦又不告知的客人，現在業者將採取措施，向顧客收費。

寒流報到，天氣又濕又冷，這讓火鍋店生意好到爆。光是一個晚餐時間，翻桌率2次以上，還有知名連鎖火鍋店，至少要1個月以前訂位，才有位置，不少人現場排隊候位，一等就快2小時，店家也貼心準備熱茶與暖暖包，給門口排隊民眾。

和牛來台灣，讓不少民眾，趨之若鶩，到底和牛有多受歡迎？現在飯店業者紛紛推出和牛料理，主要都是紐約客、菲力和沙朗牛排，都是在牛的背部，油脂包覆緊密，口感較好的部位，因此讓各飯店的訂位率和詢問度，大幅增加！