首頁 黑鮪魚 2024/08/05 18:50:40「麟洋配」巴奧再鍍金 店家大方送50支手錶慶祝南部中心/林俊明、洪明生、呂彥頡、陳姵妡 綜合報導台灣羽球男雙「麟洋配」李洋、王齊麟精彩刺激的金牌戰,讓民眾開心到瘋狂大叫,鄰居都跑出來看,而餐廳、飯店也都推出金牌優惠來祝賀,甚至還有店家大手筆送出50支贈送限量手錶同慶,吸引一堆民眾在烈日下排隊。2024/08/04 18:21:49七月鬼門開 嘉義城隍廟展出果雕「18米魷魚龍」吸睛南部中心/鄭榮文、劉尹淳 嘉義報導8/4是農曆7月鬼門開第一天,嘉義城隍廟遵循古禮,舉辦中元普渡祭儀,今年除了結合在地特色,精美雕刻成果雕作品,還創新用魷魚製作成,長達18米的魷魚龍,擺在供桌上超吸睛,另外還有傳統捏麵師傅,手工捏製成的閻羅十殿,相當傳神,讓嘉義中元祭儀充滿話題。2024/07/27 10:41:15拿湯匙直接挖!她爽嗑夢幻黑鮪魚套餐 「從凌晨吃到中午」嗨喊:好幸福影音中心/王雅瑜報導每年6月,屏東的黑鮪魚進入捕撈旺季,這時節的黑鮪魚特別新鮮美味,肉質肥美,是饕客們不容錯過的美食享受。台德混血兒唄姬(Becky)與攝影師雪瑞,6月時一同前往屏東漁港,在生魚片店老闆阿河的帶領下,現場觀看師傅們處理鮪魚,也被邀請拿著湯匙品嚐新鮮的現宰生魚片,唄姬剛吃一口就讚嘆不已,隨後,師傅招待她們享用金三角、骨髓、炸魚蛋等魚料理,每樣都新鮮美味,讓唄姬直呼:「好幸福。」2024/07/20 17:39:47哪裡最美味?她爽吃「當季黑鮪魚全餐」 曝七大部位最愛竟是這裡影音中心/鍾如婷報導屏東最大盛事之一的「2024屏東黑鮪魚文化觀光季」,日前圓滿落幕,雖然期間因漁獲量已達國際配額上限,農業部漁業署公告宣布禁捕,黑鮪漁季提早結束、引來漁民跳腳,但卻不影響民眾吃黑鮪魚的興致。不過重量可以超過上百公斤的黑鮪魚,可以吃的部位相當多,哪個部位最好吃,也是許多網友討論的話題,時常拍攝海鮮相關影片的YouTuber乖乖,最近也和開設日本料理店的小豪老闆,合體拍攝黑鮪魚的影片2024/07/11 14:07:19太平洋黑鮪魚數量回升! 日本提案增加最多2.3倍捕撈配額民視新聞/綜合報導過去世界各國為了避免濫捕,導致海中的黑鮪魚走向滅絕,設下了各國的捕撈配額上限,而隨著近年來保育有成,太平洋海域黑鮪魚的數量已有明顯回復,日本也準備在北海道舉行的國際黑鮪魚會議上,提案將黑鮪魚的捕撈配額,提升至目前的1.3至2.3倍不等。2024/06/27 17:20:49黑鮪魚知識百科!達人教看這1處「辨別價值」 直言:越厚口感越好影音中心/甘政國報導每年4~6月為黑鮪魚的盛產季,牠的全身「都是寶」,尤其魚腹肉更是生魚片的極品,YouTuber乖乖,日前也殺到台東成功漁港,要為大家解答黑鮪魚的各種問題,像是如何辨別鮮度,以及能捕撈的數量等,漁會主任也教她多招買到好魚的方法,透露最有價值的是這1部位,而且越厚,表示油脂越豐富,口感就會越好。2024/06/25 17:36:58高雄鮪魚專賣店黑鮪魚分切秀 100份免費吃南部中心/記者:曾依翔 鄭兆佐 高雄市報導從南台灣起家的順億鮪魚專賣店新店開幕!順億鮪魚專賣店漁港門市於6月25日盛大開幕,位址座落於高雄前鎮漁港的船員會館,為了慶祝新門市開幕,特地準備了超大鮪魚分切秀,還提供前一百名到店的客人免費品嚐,吸引了眾多鮪魚愛好者和媒體朋友前來參加,活動豐富多彩,現場氣氛熱烈非凡,2024/06/14 12:29:49東港黑鮪「放地上殺」!魚肉貼地拖行YTR嚇壞 同業怒:我都不會買影音中心/陳則元報導日式生魚片幾乎人人愛吃,尤其被譽為最頂級的「黑鮪魚」,更是生魚片中的極品。熱衷分享漁港文化、魚類料理的YouTuber乖乖,近日來到華僑市場拍攝「黑鮪魚專賣區」,竟拍到業者直接在「地面殺魚」,將切好的魚肉塊、內臟,直接丟在一旁地面拖走,衛生問題存有爭議,影片曝光後,也釣出漁業同行譴責。2024/06/13 19:12:036/12禁捕黑鮪魚!漁民怨:沒緩衝時間 徐富癸促補償南部中心/洪明生、曾依翔 屏東報導台灣海域黑鮪魚連5年「大出」,今年首度遇到「配額上限」,漁業署公告12號起禁捕,在限期停捕後,釣到的黑鮪得海拋,截至13號下午,已經拋棄6尾。就有船長抱怨,沒緩衝時間,加上其他魚賣不到好價錢,乾脆不出海了,民進黨立委徐富癸呼籲針對漁民損失漁業署應該要補償。2024/06/12 20:03:15黑鮪魚6/12起禁捕! 鬼頭刀外銷訂單銳減 漁民叫苦連天生活中心/黃富溢 宜蘭報導每年4到7月是黑鮪魚產季,今年大豐收,一度傳出價格下跌,但也因為漁獲豐收,綜計漁獲量已經達到配額,漁業署宣布,12號零時開始,停止捕撈太平洋黑鮪,讓黑鮪產季提前結束。禁捕令來得突然,已經準備出海的漁民,損失難以估計,現在正逢產季的鬼頭刀,也因為外銷訂單銳減,賣不出好價,漁民是叫苦連天。2024/06/12 20:02:53黑鮪魚並非隨你捕 國際台灣年度限額1965噸生活中心/黃富溢 宜蘭報導農業部下禁捕黑鮪魚令,受影響的就是兩大捕黑鮪魚據點,屏東的東港和宜蘭蘇澳,其中東港的漁獲量佔了2/3,約6千多尾,蘇澳2千多尾佔1/3.因為今年黑鮪魚大豐收,國際給的配額只有1965噸,兩大港口捕獲量已經來到九成,所以才不得不讓黑鮪魚季畫下句點!2024/06/12 17:30:31黑鮪魚禁捕、鬼頭刀訂單減 漁會爭取「倉儲補助」收購生活中心/黃富溢 宜蘭報導每年4到7月是黑鮪魚產季,今年大豐收,一度傳出價格下跌,但也因為漁獲豐收,綜計漁獲量已經達到配額,漁業署宣布,12號零時開始,停止捕撈太平洋黑鮪,讓黑鮪產季提前結束,禁捕令來得突然,已經準備出海的漁民,損失難以估計,現在正逢產季的鬼頭刀,也因為外銷訂單銳減,賣不出好價,漁民是叫苦連天。2024/06/11 18:54:53日本米其林大廚玩創意 黑鮪魚生魚片撒柚子皮、白蔥爽口生活中心/林嘉玫、嚴凱 台北報導日本料理,居然也能結合黑松露、花椒,有飯店請來日本米其林三星主廚,來台客座,黑鮪魚生魚片不沾醬油,撒上磨過的柚子皮、日本蔥,味道如何一起去品嘗。2024/06/11 16:10:17黑鮪魚捕撈量達「國際配額上限」 12日起停止捕撈 民眾搶買囤貨南部中心/洪明生、張可倫 屏東報導台灣今年黑鮪魚的捕撈量,提前達到國際配額上限,為了維持生態平衡,將在12號零時起,停止捕撈,等於黑鮪產季提前結束,今天一早在東港魚市場,不少攤商就搶先來買黑鮪魚,準備囤貨,就怕之後買不到,無法供應給顧客。2024/06/10 18:20:41黑鮪魚捕撈量達上限「停止捕撈」 恐吃不到生魚片?業者有「這妙招」南部中心/廖錦雄、張可倫 屏東報導台灣今年黑鮪魚的捕撈量,提前達到國際配額上限,將停止捕撈,等於黑鮪產季提前結束,有民眾擔心,會不會因此吃不到黑鮪魚生魚片,不過餐廳業者也有因應方式,將黑鮪魚零下70度低溫冷凍,就能讓魚肉一整年都保留現撈當下的新鮮度。2024/06/10 14:33:40台灣黑鮪魚捕撈量配額逾9成 6/12起暫停捕撈黑鮪魚南部中心/洪明生、廖錦雄、張可倫 屏東報導爲了避免太平洋黑鮪魚被過度捕撈,國際漁業組織每年都會進行配額管理。不過今年黑鮪魚大爆發,目前台灣的捕撈量,已經達到總配額的9成,因此農業部公告,從6/12號起,停止捕撈太平洋黑鮪魚,但是有漁民擔心,農業部似乎太晚通知,造成已經出海的漁民,沒有緩衝時間。2024/06/05 17:52:30CP值超高!夫妻檔在東港華僑市場爆吃黑鮪魚 生魚片厚到差點吞不下影音中心/甘政國報導屏東東港黑鮪魚的捕獲量,在全盛時期,不僅是全台第一,還是全世界第一,一年可創造數十億商機,許多人都貼切地形容,黑鮪魚是東港的「黑金」,頻道「平凡五金行」日前殺到東港華僑市場,狂吃5家生魚片,1家預算1000元,最後換來將近百片,擺滿整桌。2024/06/04 10:49:08直擊黑鮪拍賣!漁港職人糶手「快嘴交流買家」 她看激烈畫面:超刺激影音中心/鍾如婷報導因台灣得天獨厚的地理位置,在港邊設有不少漁港,不時也會有漁獲拍賣,給需要的商家和民眾,而現在正值黑鮪魚產季,讓有捕撈黑鮪魚的漁港顯得更加熱鬧,時常分享海鮮知識的YouTuber乖乖,日前便與日本料理店老闆小豪,到台東成功鎮的成功漁港體驗拍賣會,其中也包含了最受矚目的黑鮪魚,乖乖也拍下漁港拍賣職人「糶手」,在現場用快嘴流利交流現場買家的畫面,見「糶手」不斷喊價,和隨著數字變化的手2024/06/03 15:20:57YTR赴東港買黑鮪魚放地上切割 網批不衛生南部中心/洪明生、陳芷萍 屏東報導目前正值黑鮪魚季,有YouTuber特地從台北南下東港買魚,影片記錄下漁民分解黑鮪魚的過程,全程都放在地面上切割魚肉,甚至還用腳去踢魚。不少網友看到影片,認為黑鮪魚是做成生魚片,放在地上很不乾淨。東港漁會嚴正譴責這名YouTuber,表示從去年開始,就要求漁民分解魚肉時,一定要舖薄板子。2024/05/30 10:26:35曾創1.4億觀看!職人「10分鐘處理百公斤黑鮪魚」 專業切割秀網讚翻影音中心/鍾如婷報導每年的4至6月,是黑鮪魚的產季,在屏東正盛大舉辦「2024屏東黑鮪魚文化觀光季」,而整隻的黑鮪魚重量可逾百公斤,想要切割如此大隻的黑鮪魚,還得由專業的職人操刀。近日YouTuber吉寶媽分享,受到高雄市成功黃昏市場的店家邀請,到市場內觀賞黑鮪魚的切割秀,吉寶媽指出操刀的洪師傅,是黑鮪魚切割秀的好手,精湛的刀工在10分鐘內,就能將逾百公斤的黑鮪魚處理完畢,如藝術般的專業技藝展演,2024/05/28 14:17:46黑鮪魚季來了!他殺到東港實測2000元能吃多少 生魚片份量曝引網論戰影音中心/甘政國報導2024黑鮪魚文化觀光季5/4開跑,YouTuber賴爸,日前也前往屏東東港,要來實測漁港邊的黑鮪魚料理,CP值高不高。他掏出2千元,讓老闆「生、熟自由配」,最後換得一桌「超厚鮪魚油肚、頂級黃金三角、烤琵琶骨」等,超豐盛大餐,讓網友直呼「看完都餓了」、「這樣的份量有夠讚」。2024/05/27 17:05:03快新聞/黑鮪魚每公斤70元屬「非生魚片」個案 漁業署:不代表市場行情即時中心/林捷庭報導近日部分媒體報導今年黑鮪魚每公斤價格僅70元,引發議論。漁業署與全國多個漁會總幹事今(27)日聯合澄清,該個案為不適合生魚片食用之產品,不能代表整體市場行情價,希望媒體勿以偏概全。今年黑鮪魚累計均價仍維持每公斤389元,而黑鮪魚全身都可利用,肚肉更為生魚片極品,漁業署及相關區漁會已規劃媒合餐廳、行銷活動及產品加工等,更便利讓民眾享用當季美味。2024/05/23 15:10:45一口要價500元!超搶手黑鮪魚「古早人人嫌」 她笑稱:曾連貓都不吃影音中心/曹華芳報導一年一度的黑鮪魚季到來,許多老饕正摩拳擦掌,準備大快朵頤,不過美食家Liz透露,如今身價破憶、一口「金三角」可能突破500元的黑鮪魚,在過去其實是窮人的飲食,不僅不能端上貴族的餐桌,更被當時的日本人稱為「連貓都不屑吃的魚」,反觀今日,日本人不僅曾一年內,消耗全世界總量的80%,還一度吃到黑鮪魚瀕臨絕種,反差相當驚人。2024/05/22 16:20:31初嚐東港黑鮪魚「頂級神秘部位」 移美山東妞大讚CP值:在美國不可能影音中心/鍾如婷報導2024年的「屏東黑鮪魚文化觀光季」熱烈展開中,東港三寶之一的黑鮪魚正值產季,也吸引不少饕客爭相前往。在台灣旅行的移美山東妞Iris,分享自己趁著「屏東黑鮪魚文化觀光季」,到屏東縣東港鎮華僑市場的影片,也在此次的旅行,初次嚐到了黑鮪魚「頂級神秘部位」,無論是美味還有價位,都讓她直呼:「在美國不可能!」2024/05/16 17:46:44移美山東妞體驗東港華僑市場拍賣 見黑鮪魚喊價、分解過程超震撼影音中心/林育臻報導台灣有許多人愛吃海鮮,而漁貨的好吃與否,也取決於新鮮程度,不新鮮的海鮮,吃了不僅不美味,還有可能拉肚子,所以有許多店家、饕客,都會特別一大清早在漁港等候。近期YouTuber Iris,前往位於屏東縣的東港華僑市場,看黑鮪魚拍賣的過程,她看來看去,始終覺得,第一條捕撈到的黑鮪魚最漂亮,隨後她也詢問了漁船老闆,第一條黑鮪魚的價格,老闆說可以用一公斤800元新台幣賣給她,讓她笑喊「2024/05/14 17:01:28油魚能不能吃?他憶國外遇假魚慘痛經歷 驚喊:不停地上廁所影音中心/鍾如婷報導說起東港,不得不提起「東港三寶」的黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦,近日又適逢「2024屏東黑鮪魚文化觀光季」,當地新鮮直送的美味黑鮪魚,吸引不少饕客專程南下。在台灣旅遊的移美山東妞Iris,與另一半也前往朝聖,路途中,她的伴侶也分享過往在國外曾吃到假魚,因而不停上廁所的經歷,聽到Iris說起「東港三寶」時,還驚訝地問道:「那是同一種魚嗎?」2024/05/13 18:42:28當季肥美黑鮪魚搭配靈魂醋飯 4種口感一次吃生活中心/綜合報導現在是黑鮪魚的季節,除了切成生魚片,台北有餐廳,將黑鮪魚大腹、中腹和赤身,以為鮪魚泥做成丼飯,味道如何一起去品嚐。2024/05/11 14:17:20餐廳業者衝東港標黑鮪魚 秀黑鮪頂級油花搶商機中部中心 /蔡松霖雲林報導屏東東港黑鮪魚季開跑,雲林有餐廳業者為了搶最新鮮的黑鮪魚,開車直接到東港標下頂級黑鮪魚,再專車直送雲林,讓饕客不用專程南下,免去舟車勞頓。另外也有海產業者看準,黑鮪魚商機,推出一片10元的生魚片,吸引民眾嘗鮮。2024/05/07 18:20:05餐廳推母親節黑鮪魚大餐 訂位接近客滿南部中心/洪明生、張可倫 屏東報導母親節就要到了,現在正好碰上屏東東港黑鮪魚季,有餐廳就推出特色海鮮料理,選用最新鮮的黑鮪魚當季食材,不少民眾提前預訂,母親節當周六日兩天,餐廳幾乎被訂滿。2024/05/03 17:55:59台灣雞湯結合韓國6年人蔘 早餐咖啡變身摩卡咖啡豬肋排生活中心/綜合報導母親節就要到了,有餐廳把台灣雞湯,結合韓國的6年高麗蔘,變身台式蔘雞湯,另外就連早餐喝的咖啡,也能變身摩卡咖啡豬肋排,味道如何一起去品嘗。 12345 目前頁數 :2/6 熱門新聞 熱門關鍵字