搶攻台灣人味蕾，來自日本大阪的連鎖串燒餐廳，在台灣盛大開幕，提供日本大眾的串炸食材，結合娛樂性手動DIY串炸，以及自助餐吃到飽的元素，創新的料理概念，要吸引年輕消費族群。

為期三天的冬季旅展開跑，不少消費者就趁年底出清搶便宜，旅行社也看準日幣下跌的優勢，推出超殺的賞櫻行程，東京大阪5天，甚至不用7000元。想一圓瑞士夢，一人團費也不必4萬元。

2018迎接新的一年，向來堅持百元吃到飽的早餐店，已經11年凍漲，但不勘人事成本與原物料上漲壓力，價格喊漲3成。業者解釋月虧20萬元苦撐，不得已才漲價，但有老主顧抱怨價格喊漲，菜色卻沒升級，醬料是罐頭，菜色也不夠多元。

台灣人愛吃「吃到飽」，但「打包客」也滿常見，有民眾用手機拍下，一名婦人帶著孫女，光顧「吃到飽餐廳」，飽餐一頓後，婦人連續4回合，在餐桌下打包好料，就連螃蟹也不例外。顧客至上，店家處境為難，在不願意下逐客令的狀況下，只能柔性規勸。

號稱全台灣最大的BUFFET吃到飽餐廳，高雄的「林皇宮」，10月底才風光開幕，現在卻被指控在開幕前的試營運期間，就積欠員工薪資。勞工局介入調查，發現的確有「沒全額給付」加班費的違規，裁罰10萬。

喜歡吃到飽的民眾，荷包又要縮水了，一家連鎖吃到飽火鍋店「新馬辣」公告，因應人事、食材和房租上漲，從下週一開始（12月18日）漲價約6%。另外連鎖火鍋店滿堂紅、漢來海港城和饗饗等吃到飽的餐廳，也都喊漲，漲幅最高達10%。

今年7月聲勢浩大的開幕，高雄林皇宮，號稱全台灣最大的Buffet吃到飽餐廳，現場不僅有500道餐點供消費者選擇，另外龍蝦、螃蟹、生蠔也可以吃到飽，不過沒想到現在卻傳出積欠薪資的消息，有員工在網路爆料薪水遲遲未發，林皇宮則說，是加班資料填寫問題，現在已經在處理，會以現金方式盡快發放。

中台灣規模最大的「逢甲夜市」，美食小吃攤位多達1000個以上，附近飯店業者看準逛街人潮，開起了吃到飽的自助餐廳，每天端出150道精緻料理，不但比夜市小吃貴上許多，也挑戰台灣人喜歡邊走邊吃的消費習慣。

天氣涼颼颼，不過火鍋店業者卻開心不起來，因為食材成本漲個不停，肉類像是美國牛小排，今年的進貨價格就比去年貴了4成，海鮮類的軟絲及鯛魚，進貨價也從去年的每公斤140元，漲到160元，漲幅超過一成，也讓不少知名的吃到飽火鍋店，紛紛調漲價格。

米其林指南登台，讓小吃文化出名的台灣，有了登上國際的機會。不過有飯店業者搭上話題，順勢推出台灣小吃和辦桌菜，通通吃到飽，像是作工繁複的桂花炒蟹、或是精緻奢華的鳳羽烏魚子，就連國民小吃潤捲都是現點現做，吸引許多民眾來一嚐古早味。

說到米其林料理，很多人想到的多半是「高貴」、「限量」，不過現在有吃到飽業者，邀請日本米其林一星主廚來台，推出義式開胃菜，通通吃到飽！像是義大利經典的馬鈴薯起司餅，還有打破民眾想像，沒有生菜的「野菜米沙拉」，一起來看看。

經濟不景氣，五星級飯店感受很深，要刺激來客數，自助餐開始大打折扣戰，強調只要三位數就能享用，或是將菜色升級，增加秋蟹料理，希望用高CP值，獲得年輕族群的青睞。

一般聽到法說會，都是給人冷冰冰、死板的印象，不過，知名餐飲品牌舉行的法說會，卻是辦在自家的吃到飽餐廳，不少到場的法人直呼，太特別了，業者也說，就是要讓法人可以直接看到公司營運狀況，才會有此做法。

吃到飽火鍋，想吃什麼可以自己夾取，但千萬不要浪費。有民眾到吃到飽火鍋店用餐，看到一群16位同學，吃飽後疑似浪費食材，通通往鍋裡丟，連冰淇淋都丟進去，被民眾拍下PO網，但沒有錄到丟下的動作，證明同學真的浪費食材。對此，業者表示，如果客人過分浪費食材，服務生會勸導，因為吃到飽餐廳，應該是吃多少拿多少，量力而為比較好。

以海鮮吃到飽聞名的饌巴黎餐廳，強調攝影棚婚宴會館為特色，現在卻驚傳惡意倒閉，已經購買餐券的民眾，試圖聯絡得不到回應，求償無門，請消保官協調，業者也拒不出席，受害者痛批太惡劣！

吃到飽對台灣人似乎有種無法抗拒的吸引力，暑假旺季來臨，五星級飯店也出奇招攬客，有業者打出加拿大龍蝦料理吃到飽，另一家業者也不甘示弱，從愛爾蘭將生蠔空運來台，預計1個月內，就可以吃掉4棟101大樓。