消費者最在乎食物新不新鮮，但國產跟進口雞肉「有效期限」卻有落差，讓行政院決定推動賣場在雞肉包裝上標示屠宰日期，試辦半年。但是專家認為，這根本是業者說得算，標了等於沒標，還有食安法規範的是包裝食品，並非散裝食品，不應該用同樣的標準，需要有其他的法源。

今年來介紹，桃園八德一間專賣虱目魚全餐的小吃，靠著每天台南新鮮直送的虱目魚，煮出一道道好滋味。老闆說他是「虱目魚控」，為了吃都得往台南跑。乾脆開店，除了滿足自己的口腹之慾，也分享給鄉親。尤其還有「暗黑料理」，可是來店必點。

高雄梓官、彌陀、永安和茄萣四區屬於海線，海鮮相當豐富，跟著高雄海線潮旅行來吃海味，有中西吃法，主廚示範利用彌陀的無刺虱目魚，打造出經典馬賽鮮魚湯，台味十足的樹籽金磚蒸永安石斑，高雄市觀光局長也大秀廚藝，推出烏魚子蔬果沙拉，創意入菜。

下個月就是中秋節了，想好要到哪烤肉了嗎？桃園有家海鮮燒烤餐廳，每天都從東石送上新鮮魚貨，光是一條馬頭魚，市場就要賣好幾百塊左右，而這裡所有的漁獲通通吃到飽，還有生蠔和二十幾種海鮮。

大部分人對日本天麩羅的印象，多是油膩、負擔重，但現在有日式餐廳，主打天麩羅以新鮮海鮮為主，像是海膽搭配炸紫蘇葉，還有鮑魚、干貝等等，用不同炸法詮釋食材，而且清爽的炸粉，讓人吃起來不會感覺太油，還做成竹筏的造型，一起去看看。

吃美食，新北有家20年的鱸魚湯，不用人工調味，鱸魚用蔬菜高湯燉煮，還加入蛤蠣，增添自然甜味，就連豬腳也用柴燒麥芽來煮，味道如何一起去嚐嚐。

【我們推薦這篇文的原因】吃飯時間來份生魚片壽司大餐，對於愛吃海鮮的朋友來說，可說是生活中的大大撫慰，不過日本這位網友卻遇到了會主動「挑逗」筷子的北寄貝，生動的表現讓人好猶豫，這...到底該吃還是不吃？店家最後也給出了解答。日本網友「shoumizo3446」到連鎖迴轉壽司店「スシロー」用晚餐。他點了一份「北寄貝壽司」，沒想到壽司上的生魚片太新鮮，還在扭動。他拿筷子輕戳了兩下，生魚片竟緩緩「翹起來」

台灣人愛吃魚，許多婆婆媽媽到市場採買，也免不了要挑幾尾魚回去煮給家人吃，但是要怎麼挑新鮮的魚，可不是每個人都知道，有人會看魚眼睛、有人會看魚鰓，也有人會看魚肉彈性，但這樣挑就一定是對的嗎？專家說，遇到黑心魚，用眼睛選不管用，還要用鼻子聞，才能確保挑到一尾新鮮的好魚。

又爆發食安危機，有廠商把過期蛋或破蛋回收後，經過重新製作包裝，再賣到各個早餐店、麵包店或者賣場等等，恐怕不少消費者都吃下肚，而要怎麼選新鮮的蛋，專家建議，蛋殼越厚、重量越重，就代表越新鮮。

台中市的餐廳愈開愈多，也愈來愈有「海港味」！有一名經營海產生意20多年的業者，斥資3000萬，在市區興建佔地5百坪、如同海港般的餐廳，現買現煮，饕客在市區就可以像在逛漁市場般，充滿「新鮮感」。

近幾年主題餐廳相當熱門，一家接著一家開。蠟筆小新台灣首家主題餐廳，也來插旗，10坪大的店面，全都提供給小新粉絲來拍照、打卡，更有鐵粉為了搶頭香，今天早上8點就來排隊。不過這幾年主題餐廳倒閉也時有所聞，因此這家主題餐廳，預計只開半年。

遠洋漁船捕獲深海野魚，如何保鮮，成為漁船業者最關切的問題，現在有科技廠商，利用日本幹細胞的冷凍技術，研發出急凍技術，可以將魚肉保鮮，他們利用紅外線和磁力線，將魚的鮮甜鎖住，吃起來的口感，不輸給現撈的海鮮。

新北市貢寮區飼養的「貢寮鮑」，隨著天氣入冬，也進入採收季節了，貢寮區漁會將提供限量200份的貢寮鮑搶購，比市價便宜近20%；另外，還舉辦貢寮鮑攝影比賽、「貢寮鮑滋養餐」認桌，市長朱立倫說，貢寮不只夏天有海洋音樂祭，秋冬還能吃美食。

天氣變冷了，有火鍋業者，特別耗資上百萬，打造出不同溫度的水族箱，裡面擺了滿滿的海鮮，有來自日本的松葉蟹、鱈場蟹，還有象拔棒、海戰車等等，讓客人可以現場挑選，活跳跳的海鮮，現撈現煮。