彰化縣埔鹽鄉一顆百年榕樹，造型十分酷似一頂安全帽，成了知名打卡勝地，但是民眾萬萬沒想到，榕樹最近被修剪過後，竟然像是一朵花椰菜，讓民眾直呼太可惜了！

生活中心／李明融報導一般餐桌上常見的食物花椰菜，許多人都不知道其實它含有豐富營養成分，不過大多數的人都只喜歡吃花椰菜頭狀花的部分，更會在料理前將花椰菜梗丟棄不吃，不過其實它的莖部也能有變好吃的料理方法，農糧署就提供民眾3種料理方式，只需30分鐘一道美味的佳餚就能端上桌。

秋冬季節本來就是高麗菜盛產旺季，但是最近疫情升溫，讓餐飲業傳出尾牙退訂潮，也間接引響菜價下跌，實際直擊傳統市場，一顆高麗菜大概只要50元，還有連鎖超市更便宜，竟然只要38元，消息傳出，也讓不少婆婆媽媽開心直呼，要來多買一些了。

生活中心／李國綸報導花椰菜富含營養，是許多人家中常見的菜餚，但大家通常比較愛吃它的白色頭狀花，口感偏硬的莖部則是較不受歡迎，但其實它粗肥的莖部，也能做出健康美味的料理，農糧署就呼籲民眾「花椰菜梗不要丟！」，並且分享3種料理方式，只需30分鐘就能賦予菜梗新生命。

影音中心／鍾如婷報導台灣人是外國人眼中的寶島，不僅有美食美景，人們的和善也是聲名遠播，不過日前俄國YouTuber花椰菜，隨機訪問多位在台外國人對台灣的想法，大部份對台灣的評價都是讚美台灣人的友善，不過其中1位曾遊歷52個國家的法國男Pierre，覺得台灣人很好，他也很喜歡台灣，但唯獨就是台灣的交通太亂了，他指出在台灣各地的大部份人都愛鑽車和變換車道，讓他覺得很可怕，他也透露自己從未發生過車禍，連

影音中心／劉又瑋報導外送平台產業蓬勃發展的台灣，成為不少人正職或兼差的好選擇，除了台灣人透過擔任外送員賺錢，其實也有外國人投身其中，俄羅斯籍YouTuber「花椰菜」正好認識一位擔任Uber Eats外送員的加拿大友人「Yang guang」，擁有近2年外送員資歷的他透露，不少民眾發現送餐的人竟是一位外籍人士，都會突然瞪大雙眼，露出訝異表情，Yang guang也提及，好奇的台灣人經常會問他2件事

影音中心／鄭文晴報導12月開始正式入冬，若在這時喝上一碗熱呼呼的湯，簡直就是幸福爆棚。日前營養師「Ricky」指出到了冬天，很多人都想喝湯，但大部分湯的熱量都很高，並貼心為正在減脂的人，推薦了3款瘦身減脂湯：番茄鯖魚豆腐湯、味噌鮭魚蔬菜湯、紅潤元氣湯，不只能消水腫、顧腸胃，還能喝出好氣色，每碗不超過300卡路里，還富含有蛋白質。

生活中心／綜合報導鹹水雞清爽不油膩的特色，深受許多不喜歡油膩的民眾喜愛，是許多人吃消夜的首選！由於鹹水雞菜色多樣，怎麼搭配最好吃也成了一門學問，近日就有網友在PTT發問「鹹水雞一定會選哪三種配料」，好奇大家的鹹水雞「固定班底」是什麼，引來網友熱烈討論。

生活中心／徐詩詠報導青花菜、花椰菜富含營養素，對人體健康是十分有助益的蔬菜。不過，由於青花菜外型有許多縫隙，容易卡許多小蟲在內，若食用前未清洗乾淨，恐連小蟲一起吃下肚！對此，農糧署也在臉書粉專分享清洗訣竅。

生活中心／綜合報導花椰菜和青花苔（菜）都是在市場能夠常見的食材之一，兩者也是十字花科的親戚，外觀也相向，因此讓很多人分不清楚，誤以為是同一種。對此臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享花椰菜、青花苔兩者的差異，讓民眾對花菜有更進一步的了解。

國際中心／林孟蓉報導印度發生一起家庭悲劇，1名母親在家煮了美味的花椰菜咖哩給家人享用，沒想到吃飽飯後，家人卻陸續出現上吐下瀉的情況，最後一家5口緊急送往醫院救治，無奈最後父親及小兒子仍不幸身亡，其餘3人則是情況危急，還在搶救當中。這起意外釀成2死3命危，警方已經將這家人的咖哩飯送往檢驗，不排除可能是花椰菜或是馬鈴薯出了問題。

生活中心／劉又瑋報導不論是青花椰或白花椰，都是大家常見的食用蔬菜，在台灣有些超市或賣場，為了賣相好看，通常會摘除包覆在花椰菜外面的綠葉，只留下完整花球和嫩莖，然而近期有日本農場業者表示，包覆花椰菜最外面的綠葉丟掉太浪費，這些不只可以食用，還能變化出多種料理，煮出來的美味更會讓人「一吃上癮」。

影音中心／鍾如婷報導不少外國人因喜愛台灣而來台居住，或是與台灣人結婚定居，以創業之名留在台灣的外國人並不多，近日俄國YouTuber花椰菜找來，在台灣開餐廳的以色列朋友Saar，請他分享創業時遇到的狀況，Saar表示：「外國人要創業設限較多」，透露若每年營收若未達到300萬元台幣，他的簽證就不能延長，屆時就得離開台灣。

生活中心／李明融報導花椰菜富含豐富維生素A、維生素C，和鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，其中維生素C的含量尤其豐富，且營養成分齊全，是許多人平時家中三餐的配菜之一，不過該如何將花椰菜整顆完美處理，將所有營養成分給吸收到身體中，不過「花椰菜心」又粗又硬的口感，讓許多人不喜歡，時常在料理時會在切掉後直接丟掉。就有網友在臉書分享「私藏料理」秘訣，讓花椰菜心變得又甜又好吃。

生活中心／翁語岑報導許多人相當注重飲食均衡，生活中除了蛋白質肉類，蔬菜也是不可少的配菜，其中花椰菜是許多大人小孩喜愛的青菜之一，它富含豐富維生素B、C群，不過許多人炒花椰菜的方式都是直接丟下油鍋，這樣炒出来的花椰菜易不僅容易泛黄，整朵還很容易碎掉，讓人食欲不振，搜狐號《小楊聊美食》，就分享內行炒法，把握最重點1步驟，讓花椰菜香脆可口。

新北市三峽辭修高中，是在地知名貴族學校，先前就被抱怨營養午餐一餐80元，比別人貴，現在家長出面開記者會痛批，簡直把孩子送到難民營，餓到頭昏腦脹，不只吃不飽，衛生狀況更出問題！誇張的是，食物裡面還發現蟑螂，甚至花椰菜也發霉，餐具還鏽蝕，貴族學校怎麼這樣？

生活中心／綜合報導隨著健身風氣盛行，不少人定期運動之餘，也開始注意吃下去的食物健不健康，有女網友聽說花椰菜對減肥很有幫助，決定去買冷凍花椰菜來試看看，好奇問網友們「冷凍蔬菜可以買嗎？」引來網友熱烈討論，還有專業網友點出冷凍蔬菜的關鍵優勢，意外釣出不少愛用者「真的超方便！」。

生活中心／綜合報導花椰菜營養價值高，但口感較硬脆，許多小孩子並沒有那麼愛吃，但有一名人妻指出，自己是北部人，嫁到中部後才意外得知花椰菜的「超嫩吃法」，讓她大為驚奇，就連小孩子都愛吃。

寒流報到，全台急凍，蔬菜產量大幅縮減，連帶讓菜價隨之飆漲，包含絲瓜，花椰菜每公斤40元漲到60元，漲幅高達5成，番茄、苦瓜則是每公斤30元漲到60元，翻漲2倍，

前幾天寒流來襲，造成青菜凍傷，使得菜價悄悄上漲，這讓買菜的婆婆媽媽好無奈，尤其煮火鍋必備的高麗菜、花椰菜，因為用量激增，平均漲價兩成左右，絲瓜漲幅更是超過三成。市場菜販老闆就說，葉菜類平均都貴了兩成，加上又有一波強烈冷氣團、不排除達寒流等級，菜價不知道會不會再更貴！？

現在正值高麗菜和花椰菜的盛產期，不過受到武漢肺炎影響，民眾消費緊縮買氣差，導致供需失衡，為了幫助菜農，彰化縣長王惠美扮起廚師推銷蔬菜，還說防疫期間少出門，包水餃正剛好。

你能想像用花椰菜代替米飯，用櫛瓜代替麵條的義大利麵嗎？有業者推出一系列的偽澱粉餐，把蔬菜做成像米或者是麵條，強調能吃得飽，又能吃得無負擔，熱量都不到澱粉的一半，讓夏天想要維持身材的民眾，有了一項新的選擇。

【我們為何推薦這篇文章】運用手邊剩下的食材，就能做出好看、好吃的料理，還能讓挑食的小孩們吃下營養的菜根，是不是一舉兩得？愛吃青菜的朋友們，你是比較喜歡吃軟嫩葉子部分的人嗎？還是喜歡吃清甜菜梗的那一派？吃個青菜也要分派別看立場，青菜表示身而為菜的一生還真困難。然而對一般人來說，菜梗雖甜，但要料理硬梆梆的部分，也是有點小麻煩；如果只是把各種菜梗拿來熬湯底，或是都拿來做醃漬菜心，感覺又太千篇一律了，對不

你知道毛孩的眼睛也需要抗UV嗎？不只自己的眼睛要保護～毛孩的眼睛更要顧！想減少紫外線傷害，以免老年「白內障」？吃這些富含葉黃素的食物就對囉！● 抗UV神器－花椰菜花椰菜含有葉黃素，能夠幫助毛孩抵抗紫外線的傷害。花椰菜的維生素C更是檸檬的2倍！同時能對抗老化、增強毛孩免疫力喔！● 抗UV神器－菠菜菠菜有豐富的葉黃素，也是大力卜派最愛的食物喔！若對菠菜導致結石有疑慮，建議可先將菠菜川燙後再切小段。如此