今天春節連假多達9天，餐飲業者幾乎都是不休息，搶發過年財，但是知名的小鼎泰豐今天卻在門口貼出公告，除夕初一休假，雖然有遊客撲空失望，但是鼎泰豐說要讓員工好好休息兩天，跟家人團聚。不過，不少業者都說，春節上班，會多發加班費紅包，犒賞員工。

鼎泰豐去年（2018年）調漲蝦仁炒飯的價格，讓民眾抱怨連連，現在又被踢爆蝦仁炒飯的原料，原本是高價位的劍蝦，現在卻被改成一半價格的白蝦，儘管鼎泰豐說是因為貨源不足，不過民眾卻認為，口感差很多，尤其原料價格不一樣，根本就是「變相漲價」。

觀光客來台灣必吃的美食之一「鼎泰豐」，近期進軍歐洲市場，在英國倫敦柯芬園（Covent Garden）開設第一家店，5日開幕儀式上，前英國外相強生（Boris Johnson）也到場參與，並親手體驗製作鼎泰豐招牌「18褶小籠包」。而根據《彭博社》（Bloomberg News）報導，由於店家不提供預約，用餐尖峰時段最多得排上4個小時，可見在當地受歡迎程度，尤其是年輕華人。

知名企業鼎泰豐，再度與台北市就業服務處合作舉辦徵才活動，開出100個職缺，包含服務員、料理廚師、品檢員等起薪39K，最高可到5萬6000元，就連工讀生時薪都從165元起跳，消息一出，吸引500位求職者參加。

鼎泰豐番茄豆腐蛋花湯悄悄調漲到一碗220元，不少民眾都很驚訝，因為這樣的價錢，簡直可以買2個大排骨便當，鼎泰豐解釋主要是因為原物料以及一例一休，讓原物料跟人事成本增加，但是專家就分析，要擔心的不是這次鼎泰豐的漲幅驚人，而是後續恐怕會引起一連串漲價效應。

餐飲龍頭鼎泰豐再傳漲聲，近期被顧客發現調漲約70個品項，漲幅以大碗番茄豆腐蛋花湯，漲了60元，漲幅達37%最高。人氣炒飯、小籠包則都貴了10元，業者解釋，因為食材和檢驗成本增加，距離上次調整價格已是兩年前，「短期內都不會再調」。

今年到水手隊主場薩菲柯球場（Safeco Field）看球會非常開心，除了能看到鈴木一朗重返西雅圖打球，知名台灣美食餐廳鼎泰豐，也將正式進駐，水手官網也特別用非凡的美味來形容，包括蛋炒飯、水餃和珍珠奶茶都能在球場吃得到。

美國大聯盟球場，除了精彩賽事，還有經典創意美食，要吸引球迷進場，像是基本款的熱狗堡、薯條和啤酒，甚至出現炸蚱蜢、牛睪丸都引起話題。現在西雅圖日報也報導，「鼎泰豐」將進駐水手主場，球迷進薩菲柯球場看球，在美食街能享用台灣最知名的美食，包括餛飩湯、豬肉包、珍珠奶茶。

知名企業鼎泰豐舉辦徵才活動，開出100個職缺，包含服務員、廚師、點心學徒等等，起新從3萬5到5萬6都有，吸引約500人報名面試。而根據統計，開春後餐飲服務業大缺工，相關企業已經開出12.5萬工作機會，年增28%，是三年新高。

勞基法原本預告有38種行業，放寬七休一規定，最長可連續上班12天，但勞團反彈聲浪大，勞動部最後只留下15種行業，包括製造、旅遊業等，影響約270萬勞工，結果引發客運業不滿，出面痛批衝擊排班，至於年節犧牲千萬商機，關門休息的則有鼎泰豐，除夕和初一不營業，要讓員工安心過年。

有句話說：「『蒸』的不好」，取其諧音，即奉勸世間人，萬里長城今何在，讓他三尺又何妨？因此「爭」（蒸）的不好。「蒸」是一門大學問，乃是不爭的事實，那「蒸的不好」究竟語出何處？不得而知，我只曉得宋美齡女士是講過這麼一句話的，當時適逢台灣政爭，老佛爺宋女士避居美國，非主流去請她出關，便得這麼一句四字真言，自此舊勢力復辟不成，台灣走向民主自由的康莊大道。不過我不是要談政治，而是講這蒸出來的美味小籠包，欲爭

世界女雙球后辛吉絲一宣佈退休，立刻跟著搭檔詹詠然來台灣旅遊，兩人同遊台北陽明山，還開心地跟擎天崗水牛玩自拍，另外還品嚐了知名的小籠包。