胡嘉愛在劇中是一個感情灑脫，不介意年紀敢愛的人。（圖／翻攝自胡嘉愛臉書）
據《聯合報》報導，胡嘉愛入行20年，曾經是金曲歌王黃立行緋聞女友，在當年新聞炒得非常大，2011年時胡嘉愛避開紛擾移民至美國加州，直到疫情爆發，她擔心媽媽年紀大了，決定返回台灣發展。在民視8點檔《黃金歲月》中飾演芭芭拉，劇中是一個感情灑脫不介意年紀敢愛的人，胡嘉愛坦言她與劇中角色個性相似，對於感情觀是完全不拖泥帶水，曾經碰到男友帶著女性參加聚會，當下她毫不留情，甩了巴掌轉頭走人。
胡嘉愛近日籌備拍攝新戲《市井豪門》。（圖／翻攝自胡嘉愛臉書）
報導中也提到，胡嘉愛在美生活時，曾在當地電視台製作、主持節目，也曾待過樂高擔任店經理，工作經驗相當豐富，胡嘉愛因過去的負面陰影，不願多提當年的事情，她目前只在意現在的婚姻及工作，與現在的老公是在美國相識相戀，夫妻因疫情一起返台生活，因為台灣的美食眾多，老公如今已變成「高胖版的王陽明」。而胡嘉愛現在把生活重心放在事業與家人上，有18歲女兒的陪伴，已經和現任丈夫討論不再生小孩。
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