黑暗料理？湯鍋漂「9顆包肉蓮霧」老饕卻讚翻　專家揭真相：夏天美食

生活中心／周希雯報導

蓮霧口感扎實、甘甜可口，外觀會依季節和品種而有所差異，是國人喜愛的水果之一，但你有看到用蓮霧做成的料理嗎？近日有網友分享1張照片，只見湯鍋裡漂浮著9顆塞肉蓮霧，讓許多網友驚呼是黑暗料理！不過貼文也釣出老饕現身，直指這是一道美食，「夏天吃很清爽」。

一般家庭烹煮的湯會加入蔬菜，鮮少有水果出現，不過原PO近日在臉書社團「爆廢公社」分享1張照片，只見湯鍋上除了漂浮著滿滿的芹菜和香菜，還有9顆煮到泛白的蓮霧，仔細一看蓮霧內還塞滿肉餡，看上去仿佛是蓮霧版本的「苦瓜封肉」，這讓原PO不禁疑惑問「這什麼湯？」

貼文一出，許多網友都笑說是黑暗料理，「當找不到苦瓜，而冰箱又只剩蓮霧時，就創造出了這道料理」、「就是霧傻傻湯」、「阿捏母湯」、「看到那滿滿的香菜，就知道這湯不簡單」、「這道菜叫，問世間芹為何霧」。不過有老饕現身解答，這道料理是「蓮霧肉盅湯」，在夏天吃十分清爽，「名菜！蓮霧鑲肉湯，超好吃」、「剛上網查，蓮霧真的能煮湯包括雞湯排骨湯」、「相信我，跟肉片一起炒，打開你的味蕾新世界」。

事實上，農糧署過去曾指出「蓮霧可以煮湯」，甚至還能製成醬瓜配飯或配粥。我國蓮霧清甜，11-5月為南部盛產期，北部為5-7月、中部則在7-11月，等於一年四季都能吃到蓮霧，最常見的品種有南洋、泰國種。農糧署表示，蓮霧除了能直接食用，也能拿來打果汁、做果醬、烘烤成果乾或醃製成蜜餞，在主產地屏東甚至會被當成食材，用來拌沙拉、炒青菜和煮鮮魚湯，或者做成蓮霧醬瓜，配飯、配粥都很適合。

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