烏雞湯，餐廳、料理包照常賣，也因為太多人反應，衛福部中醫藥司決定，考量國人食補需求，不只何首烏，還有滷味包常見的草果，都將列入討論，最快明年合法開放用在食品裡。何首烏開放有條件，必須炮製過，搭配其他藥膳、食材，和加註警語，有腹瀉、過敏體質慎用，因為何首烏雖好，但藥性強，過量可能造成肝功能損害，引發黃疸。一般人一週吃一次，孕婦孩子還是不建議吃。（民視新聞／王暐婷、蘇威銘 台北報導）

究竟是不是警方執法過當？新北市三峽老街，有一家滷味攤員工，指控警察當著她的面，把放在店門口的自家攤位推車推走，沒有經過詢問也沒有開單，就直接以廢棄物處理，讓店家很不滿，但警察解釋，都有按照標準作業程序。冬天到了，店家不做冰品生意，收起原本賣愛玉冰的手推車，暫放在騎樓下，轉而在旁邊開起滷味攤，只是沒想到，這一放，價值4萬5000元的原木手推車，卻再也回不來。滷味攤店員黃小姐：「當天就是車子放在這邊，

中台灣規模最大的「逢甲夜市」，美食小吃攤位多達1000個以上，附近飯店業者看準逛街人潮，開起了吃到飽的自助餐廳，每天端出150道精緻料理，不但比夜市小吃貴上許多，也挑戰台灣人喜歡邊走邊吃的消費習慣。大腸包小腸、蛋餅、滷味、章魚小丸子，逢甲夜市美食小吃應有儘有，來夜市不就是邊逛邊吃嗎？但有附近的飯店業者，反其道而行，推出不一樣的。乳鴿、牛排、羊排、海鮮，海陸空全包，業者天天端上150道美食，就是看準

對冷凍機台、水電管線改裝。剪開包裝，放進微波爐，幾分鐘就能吃到糖醋排骨、三杯雞等手路菜，或是人氣煙燻滷味，成為超商冷凍食品熱賣項目，因為近60%民眾，喜歡半加工烹煮，或是直接選擇現成食品回家微波，加菜經濟正在發燒。根據經濟部統計，台灣冷凍調理食品，去年產值達到237億元，成長8%。因應家庭結構的轉變，隨處可見的超商也悄悄掀起冰櫃革命。（民視新聞／鍾心怡、鍾淑惠 台北報導）

滷味雞爪、雞爪凍，要是變成巧克力，會是什麼味道，有甜點師傅讓巧克力更有台灣味，雞爪巧克力經過整整半年的研發，居然能吃得到辣椒、油蔥酥口味。油油亮亮的滷雞爪，一口咬下，怎麼入口即化，原來這是雞爪巧克力，味道也很像吃滷味，白巧克力吃得到辣椒、九層塔，彷彿烏骨雞爪的，是重口味的芥末、油蔥酥，外型、口味都很台灣味。雞爪彷彿吸飽滷汁，全是因為巧克力經過調溫，不斷攪拌，讓溫度從50度降到28度，巧克力開始結晶

週三凌晨，發生在台北市錦州街知名滷味攤的槍擊案，三人受傷，經過三天，警方南下逮到躲在高雄的開槍嫌犯！警方發現，葉姓嫌犯是台北迪化街知名肉粽攤少東，因為近期跟老婆吵架獨自搬出來，案發當天喝完酒又跟老婆電話中爭吵，鄰居請主委幫忙勸說，沒想到對方卻不滿，因此連開三槍洩憤。大半夜，白衣男子氣沖沖，走到知名的方家滷味攤前，講沒兩句話，立刻拔出槍枝，一連怒開三槍。槍槍打中人，接著男子隨手把槍塞進褲頭裡，就大搖

是蛋腸的原型，不過做法，並不難，將打勻的蛋液，經過調味後，灌注腸衣，再煮熟就可以了，除了可以煮火鍋、滷味，還可以快炒、或者是冰陣後沾醬油膏當作涼伴菜，吃起來爽口又開胃。業者強調都是手工製作，不過因為蛋腸的保鮮期短，加上容易變質，很難運到外地販賣，再加上，當地人說，蛋腸是老一輩因為物質條件不好，所發明出來的食物，因為現在的物質條件變好了，也比較少食用，下回到基隆，不妨順路一嚐這隱藏版小吃的絕妙滋味。

台北市錦州街驚傳槍擊案！一名年約40歲的男子，因不滿大樓主委勸他，半夜喝酒別大吵大叫，免得鄰居一直來投訴。今天凌晨3點多，他又喝酒，越想越氣，憤而下樓到方姓主委開的滷味攤，連開3槍，造成方姓主委腹部中彈，一旁兩名朋友被射中頭部和背部，送往醫院急救中。

台北市中山區，凌晨驚傳槍擊案！錦洲街上的滷味店方姓老闆，日前與鄰居結怨，今天（11月8日）凌晨2人又在店門口相遇，立刻爆發衝突。30歲的住戶，一氣之下，竟然掏槍朝對方連轟3槍，造成老闆和另外2名劉姓友人，分別腹部、頭部、背部中彈。嫌犯隨後也跑離現場，目前警方已鎖定嫌犯，全力擴大追捕。地上一大灘紅色鮮血，小吃店的玻璃櫥窗，碎的滿地都是，一旁還遺留1顆彈殼，拉門上還有彈孔，場面怵目驚心。鑑識人員小心採

然只要20元。這叫佛心來的小吃店，點一份乾麵25元，餛飩湯20元，水餃10顆，一顆2元，20元。加上滷味，豆乾海帶豬頭皮等等40，加起來是100有找。網友在臉書力推這間CP值超高的小吃店，老闆則是很低調，就怕媒體採訪影響老顧客上門的意願，他們就希望老老實實，安心自在的做個小生意。（民視新聞／李惠美、林俊明 台南報導）

吃滷味要小心！一名愛吃滷味50歲男子，日前因邊吃滷味邊喝酒，在神智不清下，竟將海帶捲上的牙籤一起吞下，造成12指腸發炎、潰瘍引起腹痛，所幸治療後，並無大礙。不少人來到滷味攤，總是喜歡點海帶來吃，但是上面的竹籤，民眾可要注意了，因為有可能不小心把它吞下肚。各式各樣的滷味，擺在眼前讓人看了口水直流！但有一名愛吃滷味的男子，這2個月來持續腹痛，求診多家醫院，經大腸鏡、電腦斷層檢查，還是都找不出病因，直到

週日（10日）晚間將近12點，一輛黑色轎車撞進捷運善導寺站6號出口，路標牌和捷運LOGO燈，全被撞的東倒西歪，擋住整個出口。員警到場發現，是一名61年次周姓駕駛，疑似要撿車內掉落的滷味，左手不慎觸碰到方向盤才會釀禍，為了一包滷味，現在得付出更大代價。黑色轎車「砰」的一聲，直搗捷運站，先撞到路牌，接著像骨牌一樣，再波及到LOGO燈，駕駛馬上開車門，下車查看事故現場，就看到LOGO燈橫躺擋住出口，路標

這一盤盤的滷味，是這家店的招牌，滷汁裡頭提味的，不是常見的砂糖而是甘蔗。中國山東新住民王俊:「那我吃甘蔗的甜度，就不會有胃酸，現在很多人就比較養生。」對待客人，就像照顧自個兒的身體一樣，用最健康最養生的方式來做。王俊太太黎均語:「他對食物這些各方面，他說就是要對客人吃的好，我們才是最成功的。」很難想像埋首煮著麵條的背影，曾經是身價千萬的大老闆，歷經事業挫折到臺灣重新出發，來台7年時間，王俊和妻子倆

台中忠孝夜市商圈清晨發生火警，一棟透天樓店，一樓小吃攤起火燃燒，火勢延燒到樓上，而樓上是出租套房，消防隊獲報後到場灌救，還出動雲梯車把受困在樓上的一對母女檔救下來，還好只受到輕微嗆傷，火警原因還要調查釐清。滷味攤擺在騎樓，起火燃燒，火警地點在忠孝夜市商圈，這棟透天樓店，消防隊破窗救人，但住戶已經逃到頂樓避難，消防隊出動雲梯車，把人救下來，獲救的是一對母女檔，小妹妹5歲，媽媽緊緊抱著安撫。住戶：「（

老滷汁熬越久恐怕致癌，引起議論紛紛，不過不少知名老店家，其實就是標榜用老滷熬煮當招牌。包括位在東區知名的麻辣滷味店和豬腳店，老闆都堅持用老滷汁，說是讓老滷的豬骨精華和膠原蛋白，搭配新滷汁，味道才會加分。老滷、新滷汁搭配比例美味關鍵，一塊去了解。已經熬煮到琥珀色的陳年老滷汁，帶點濃稠，散發濃濃醍醐味。60年知名老店，熬煮美味豬腳的必備關鍵。將整鍋豬腳，倒入醬油、黑糖之後，再加好幾瓢香濃老滷汁，佔整鍋

雲林縣西螺夜市，一間人氣滷味攤第二代，整天忙著廟會陣頭，涉嫌擁槍自重還染毒，彰化田中警方今天（8月9日）跨越濁水溪，前往他西螺住處突襲，查獲土造霰彈槍一把，以及改造工具。彰化警方掌握線報，前往西螺搜索，男子睡夢中驚醒，在車上搜出土製滾筒霰彈槍。男子父母經營的滷味攤在西螺非常有名，兒子偶爾也會來幫忙，只是他玩性不改，成天跑宮廟、混陣頭，還染上吸毒惡習，警方推測可能常有糾紛，才會擁槍自重，而男子也坦承

銷商品還有烤全雞，焦糖色外皮，肉質鮮嫩多汁，也因為方便即食，一個小時就能賣掉20多隻。其他像是炸物、滷味、涼菜等等，整體銷量也比往常多上2倍。眼看颱風接連而來，就怕越晚，越買不到東西，民眾瘋狂掃貨，也讓業者大發利市。（民視新聞／陳盈竹、賴冠諭 台北報導）

一盤滷味引發網友熱議，有民眾到高雄的瑞豐夜市買滷味，覺得份量少又沒有夾肉，結帳金額卻高達340元，氣的把照片PO上網請人評理，揶揄高雄物價怎麼漲那麼高。不過記者找到滷味老闆娘，她卻是含淚喊冤，還現場重做一份，不管是份量還是品項都有落差，一起來看看。高雄瑞豐夜市一家滷味攤前，只要開市就吸引許多民眾前往消費，不過有網友PO出，他在攤位買到的滷味，份量只有一點點，但結帳卻要340元。不僅民眾喊貴，其他滷

一盤滷味引發網友熱議。有民眾到高雄的瑞豐夜市買滷味，覺得份量少又沒有夾肉，結帳金額卻高達340元，氣的把照片PO上網請人評理，揶揄高雄物價怎麼漲那麼高。不過記者找到滷味老闆娘，她卻是含淚喊冤，還現場重做一份，不管是份量還是品項都有落差，一起來看看。高雄瑞夜市一家滷味攤前，只要開市就吸引許多民眾前往消費，不過有網友PO出，他在攤位買到的滷味，份量只有一點點，但結帳卻要340元。民眾：「這..有點貴吧

實體經營的餐飲業，擴大到電子商務通路。經營網路市場2年，現在已經有超過25種商品上架，除了醬鴨和各種滷味之外，徐莉還觀察到台灣人拜拜的習俗，開發了拜拜專用的三牲真空包，透過一次次觀察改變，投入電商平台，徐莉開發更多客群，讓各地的台灣人都有機會品嘗到自己引以為傲的家鄉味。（民視新聞綜合報導）

西門町有將近70年歷史的滷味老店「上海老天祿」爆發家族糾紛！第二代接班人蔡清國被姐姐蔡清華指控，他和太太周映明另闢品牌「祿大」，偷老店食材、包裝，還刻意改變營業時間，把團客引到新店家，掏空上海老天祿的資產，一狀告上法院，現在姊弟兩人對簿公堂！觀光客一買就是好幾袋，店門口大排長龍，全都衝著滷味而來，滷到油亮、入味的鴨舌、是藝人劉德華和林青霞的最愛，每回到台灣，都得上門買一大包打打牙祭，就是這30幾款

御廚軍團，就是部長親自送給他們。」炸物在鍋內，滋滋作響，香氣四溢，這鍋是小點心，炸奶酥條，而另一頭的滷味，海帶、魚丸和豆腐，從琥珀色澤，就知道已經充分入味。  茹素的官兵，也不用擔心，這一鍋蔬菜丁炒素肉，看了也讓人食指大動。蒸氣鍋裡，金黃色的玉米濃湯，也燉煮完成。還有這一道壓箱寶「滷水泡菜」，不加調味料，只用鹽水和香料自然發酵，這可是部長馮世寬的親自傳授的小菜。國防部勤務大隊，

飯」吃個飽足，這家店的老闆留著鬍子，技藝超群且個性觧明，店裡嚴禁拍照！其次也是無店招的「大箍」麵攤，滷味十分入裡，另一家稱「孔雀行」的巷口古早味摵仔麵，都香傳千里，令人食指大動。「阿世肉羮」在虎尾，算是鎮上極富傳奇故事的店家了。這肉羮從前蔣經國曾來嚐過，藏在巷弄裡，大抵蔣經國吃過的小食，雖然眾口難調可不一定是最好吃的了，但想跟強人總統 PLP（拍馬屁）者自然不少，所以這肉羮可能是當時附近最能討主子

豪大雨，為了解決農民產地搶收，沒有通路的問題，香蕉每斤也是降到2個月來的低點。打開包裝就可以直接吃的滷味，泡麵、微波食品，以及罐裝飲用水都賣得嚇嚇叫，看準民眾下雨天懶得出門，宅經濟也發燒。民眾：「會買泡麵因為懶得出門，煮一煮就可以吃了。」民眾：「因為泡麵比較實用，什麼時候都可以吃。」超市業者欒美雲：「因為豪雨大家可能不太想出門，但是又不能不吃得好，乾貨的備貨量是比平常多了2、3倍。」滯留鋒面帶來的

滷味是常見的小吃，台北有餐廳，老闆因為得過大腸癌，特別注重健康，專賣蔬食滷味，每天提供8~10種蔬菜，由於滷汁加入大量蔬果，比較清淡，號稱連滷湯都能喝。紅的、黃的、綠的，五顏六色蔬菜彷彿小花園，底下滷汁散發濃郁中藥香，一點一點透進麵條，因為放進大量蔬果，滷汁清爽淡雅，連滷湯都很喝下肚。每天的第一件事，就是洗菜，洗好的高麗菜、甘蔗、水果，大火煮出自然甘甜，滷汁的靈魂滷包，小小一包就有20幾種香料，還

號稱全台灣最大夜市，新北樹林的興仁花園夜市，週六（10日）晚上開幕，占地1萬5000坪，共有400個攤位，現場人潮滿滿，吸引將近5萬人來朝聖，而原本進入停車場短短10分鐘的路程，開幕第1天可是硬塞了30分鐘！章魚燒、炸魷魚、滷味，每項都讓人看得口水直流，這裡不僅有許多特色美食，各地常見的炸物、小吃，異國料理，也都吃得到！號稱全台灣最大的夜市，樹林興仁夜市在週六晚上開幕，現場來了許多民眾來朝聖！光是