牛肉麵大家都吃過，但你吃過「海鮮」牛肉麵嗎？嘉義縣布袋鎮有一家川味牛肉麵店，在傳統的牛肉麵裏加入了當地的蚵仔、虱目魚肚、白蝦等等海鮮食材，海陸聯手出擊，非常豪華。另外還有一家牛肉麵店，牛肉不是用燉的，而是清燙的，彷彿是台南清燙牛肉湯的升級版。

很多人愛吃牛肉麵，不過，台北有餐廳卻賣起了牛肉拌麵，還要加入熬煮高湯的精華「牛油球」，而且牛油還融入高梁、九層塔、麻辣7種口味，味道如何一起去嚐嚐。

近年來在台灣，被當作是高價牛排館頂級商品的「乾式熟成牛肉」，在日本也同樣大受歡迎，但根據東京都最近一項調查顯示，各家業者對於熟成牛肉的控管，卻是毫無統一標準，衛生安全成為一大隱憂。

台中有五星級飯店推出「乾式熟成牛排」，在溫度0度、濕度50%的環境下，鎖住牛肉的香氣，也因為製作過程繁複，價格也較貴，來消費的大多是金字塔頂端的客層；不過目前市場上，有9成都是濕式熟成牛肉，有業者就開設全台最大的濕式熟成牛肉火鍋店，強調全程冷藏保鮮。

天冷補身，台南有一名網友卻吃出一肚子火！網友PO出到一家牛肉老店，點了150元的麻油牛肉，上桌卻是薑比肉多，跟店家反應，還被大小聲，引發消費者不滿，事後記者求證，店家說150元的牛肉應該都有3兩重，有可能是人為疏失，顧客如果遇到，都能跟他們反應。

美國總統川普上任來的第三次「川習會」今天（11月9日）登場。除了聚焦北朝鮮議題外，如何改善美中之間的巨大貿易逆差，也是重點之一。事前中方就送上大禮，未來將大量進口美國牛肉，對此中國餐飲業者也是樂觀其成。

秋蟹正肥美，台北有餐廳，將大沙公結合酸辣泡椒，襯托鮮甜，還有清宮御膳「開水白菜」，從無到有要花整整2天，被稱為最高級別的川菜，味道如何一起去嚐嚐。

現在想要吸引客人，除了口味好，視覺效果也很重要，有火鍋店主打100盎司牛肉，訂製60公分的大盤子，端出來，快要跟一個女生的上半身一樣大，還有業者，特製海鮮木船，上面塞滿各種不同種類的蝦子，雖然價格都不便宜，但因為很吸睛，不少消費者還是趨之若鶩。

中秋節就要到了，除了一般炭烤，現在歐洲也很流行「直火」炭烤，也有飯店引進台灣。把干貝、纖維長的蔬菜，直接丟進炭火裡，直接接觸說更能吸收木頭香氣，味道如何一起去嚐嚐。

南瓜遇上牛肉，會蹦出什麼美妙滋味呢？清甜綿密的南瓜飯 + 濃郁肉汁四溢的牛五花 ＝ 毛孩無法抗拒的軍艦級美味！簡單又充滿趣味的捲捲料理，大人、小孩一起來為毛孩做鮮食吧！💡狗狗為什麼要吃牛肉呢？牛肉富含鐵、鋅與均衡維生素，有助毛孩生長發育、組織修復與補血。搭配富含維生素 C 的食材（花椰菜）更能促進鐵質吸收，提升造血機能喔！授權：毛起來洗／毛起來吃。完整食譜連結／原始影片連結

許多老饕愛吃和牛，不過您知道現在市場上有一種極黑牛，到底極黑牛是甚麼牛，其實牠是日本和牛和安格斯牛的混種，以穀物、馬鈴薯飼養，雖然油花分布較少，不過，肉質吃起來有特殊香味和口感，而且燒烤煎煮都很合適，深受老饕的喜愛。