影音中心／吳恩昀報導許多人喜歡吃牛肉料理，但不同部位的牛肉，口感、外觀、價位都不盡相同，究竟該如何挑選到便宜又美味的牛肉？身為化工博士的YouTuber「阿淇」，日前專業解析牛肉各部位的口感差異，及適合的料理的方式，不過眼尖的網友們卻頻頻歪樓，猛盯著被字幕半遮住的「超兇」身材，笑喊：「希望有無字幕版！」

生活中心／綜合報導過年佳節來臨，想要煎一塊香嫩多汁的牛排，犒賞辛苦整年的自己，卻不知道怎麼挑選牛肉部位嗎，先前就有料理新手在網路上發問，牛排哪個部位好吃？貼文曝光後引來許多熱心網友回答。

影音中心／陳韋如 報導過去曾有YouTube頻道到桃園市街頭訪問，意外發現桃園市中壢區的居民，不太會稱呼自己為桃園人，反而會很驕傲表示自己是中壢人，讓不少網友笑喊「中壢獨立」，喜愛到處吃美食的YouTuber「Jeffery傑佛瑞」，近日就前往中壢，看看當地的美食是否也有其獨特性，由於中壢區人口組成多數為客家人，鹹香的客家菜讓Jeffery吃得讚不絕口，像是客家菜包、鹹湯圓等等，根本澱粉控的天堂，

影音中心／沈容玉報導牛肉麵鹹香又美味的湯頭，再搭配上軟嫩肉塊與牛筋，讓人一吃就愛不釋手，然而一碗要價519元的牛肉麵，吃起來又會是何種滋味呢？來自南韓的YouTuber小賢，為了滿足好奇心，便決定砸下重金點來品嚐，只見裡面料多實在，每塊肉都肥美厚實，一咬下就入口即化，讓她忍不住露出幸福的笑容，直呼：「在韓國吃的都是假的牛肉麵。」

影音中心／曾子馨報導說到台南，不得不提的就是美食，「小吃之都」這項美名，更讓不少外地人慕名到訪，其中位於台南市的佳里區，更曾獲得美食節目《食尚玩家》票選的鄉鎮小吃第1名。YouTuber「傑佛瑞」日前親自到訪佳里，品嚐12間美食，有鱔魚意麵、臭豆腐等，其中一間牛肉湯的牛肉更是讓他驚呼：「好奇妙！」

生活中心／綜合報導冬天一到火鍋店門前排隊的人潮滿滿，而台灣火鍋的湯底口味選擇多，怎麼吃都吃不膩，火鍋成為冬日最受歡迎的美食，不少人對於火鍋的「靈魂食材」看法也不同，對此，《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月，關於火鍋食材話題的網路聲量表現，整理出受網友熱議的火鍋食材排行。

影音中心／曾子馨報導日本的販賣機文化相當盛行，走在路上也隨處可見販賣機，販售的商品更是五花八門，除了基本飲料外，新鮮水果、烏龍麵、雞蛋等，各式各樣的東西都能賣。長居日本的台灣YouTuber「多米多羅」日前分享，他購買一盒售價5000日圓（約新台幣1099元）的魚子醬，結果卻讓多米多羅無言大爆氣。

生活中心／徐詩詠報導不少民眾面對病痛或是不舒服的情況，會尋求中醫師協助，並靠中藥調養身體。不過，疑似有太多看病民眾想「一舉兩得」，讓一位中醫師忍不住在社群表示，不要再問他藥「能不能加肉煮」，讓不少網友看了全笑翻。

娛樂中心／綜合報導直播天后丟丟妹（李明珊）過去因豪邁的叫賣風格，吸引不少粉絲關注，只要一開播收看人數往往都是上萬人起跳，擁有高人氣的同時，丟丟妹也為自己賺進大把鈔票。不過，近期有同業控訴她美國PR板腱的來源有疑慮，更嗆「全台只有丟丟妹，有辦法拿回收箱牛肉出來賣」，對此，丟丟妹在直播中回擊，強調面對毀謗抹黑「忍無可忍無需再退讓」。

台灣人喜歡吃火鍋，不過當火鍋料吃完時，還剩湯底怎麼辦？如何用白飯加湯底煮一鍋美味的鹹粥？煮粥順序是什麼？食材下鍋順序是美味的關鍵？

影音中心／鍾如婷報導台灣的夜市美食，是每個來台灣的遊客不能錯過的必經之地，若是想吃到在地的美味，就到當地夜市逛一逛準沒錯，最近日本妞Mana邀請喜愛吃美食的網紅泰國娘娘，到台北市臨江街夜市一起逛街吃小吃，其中在Mana帶著娘娘吃小籠包湯包時，Mana認為湯包表現優異，還說出比起日本豬肉味道普通，台灣豬肉味道較鮮甜，但她也補充「可是日本的牛肉比較厲害」，一番話說下來，兩邊都不得罪，讓一旁的泰國娘娘聽

俄烏戰爭衝擊全球能源以及糧食供應，導致大宗物資價格高漲，為了穩定民生物價，行政院祭出第三波原物料減免，包括汽柴油貨物稅、黃豆、小麥、玉米、牛肉、奶油、無水奶油、烘焙用奶粉關稅減免延到6月底，不過對民眾來說，買東西還是一樣貴。

繼之前的蘭姆酒，中國又採經濟打壓，暫停進口立陶宛牛肉，但我國外交部證實，立陶宛已經透過駐館，提出各類農產品輸出台灣的申請程序，產品包括「曾因政治立場遭到中國打壓」的品項，外交部除了協助轉達相關主管機關，也要成為立陶宛對抗中國霸凌的強力後盾。

中國不滿立陶宛與台灣互設代表處，持續打壓立陶宛，近期還宣布暫停立陶宛牛肉進口。對此，中國外交部發言人趙立堅先是表示中國海關已經發布了相關的消息，請向他們詢問，隨後他更說到，立陶宛應該做的是正視客觀事實，糾正自身錯誤，回到堅持一個中國的正確軌道上來，而不是混淆是非，惡意炒作。

中國不滿立陶宛與台灣互設代表處，持續打壓立陶宛，近期還宣布暫停立陶宛牛肉進口。外交部發言人歐江安今天表示，中國利用各種惡劣手段施壓立陶宛，國際社會均應嚴加譴責並聲援。歐江安強調，台灣會與國際民主盟友團結一致，持續以實際行動支持立陶宛度過難關。

一名網友在往上發文，表示自己和家人，年初三在藝人KID，開的野人火鍋店用餐，點了招牌與主打的溫體牛肉雪花牛，但在肉品送上後，卻發現不只肉品稀碎、顏色暗沉，腥味還很重，痛批根本不新鮮，而KID隨後也親自傳訊息，表示抱歉，但牛肉要怎麼看新不新鮮呢，火鍋業者說，其實用聞的會比準。

生活中心／綜合報導炒飯是不少人愛吃的美食，增添不同配料即可創造出各種風味，而且快速方便就能上桌，但炒飯可說是易學難精的最佳代表，看似簡單卻相當考驗廚藝，有網友就提到，萬一遇到廚藝不精的廚師，要加入哪種材料才比較「不會失敗」，貼文引起鄉民熱烈討論。

不少人到麥當勞吃早餐，都不忘來上一塊薯餅，不過受到海運塞港影響，麥當勞宣布暫停販售薯餅，預計一月下旬才補貨完成，其實摩斯漢堡早在去年12月，也面臨薯條缺貨問題，消費者想吃摩斯薯條，不能算在套餐裡，得多掏5塊錢單點才能吃到，至於肯德基和漢堡王則說，目前供貨都還算正常。

耶誕和跨年就快到了，不過美國人想在餐桌上享用牛排，恐怕得多付點錢，因為美國的牛肉零售價，比去年同期上漲21%創歷史新高，如果改吃豬肉也是漲16%，雞肉則漲9%，整體而言肉類比去年同期上漲16%，一般百姓不滿物價飛漲，連帶拉低總統拜登的支持度。

耶誕和跨年就快到了，不過美國人想在餐桌上享用牛排，恐怕得多付點錢，因為美國的牛肉零售價，比去年同期上漲 21%，如果改吃豬肉也是漲16%，雞肉則漲9%，整體而言肉類比去年同期上漲16%，一般百姓不滿物價飛漲，連帶拉低總統拜登的支持度。(民視新聞網/綜合報導)

生活中心／林庭蕷報導萊克多巴胺議題吵翻天，近期傳出美式賣場好市多（Costco）的牛肉即將漲價的消息，引起民眾瘋狂搶購，對此，毒理學家招名威發文，質疑大家不在意『萊牛』萊劑的問題，對萊牛與萊豬的雙標態度，讓他認為「完全牛豬脫鉤，視而不見」，也向反對萊豬的人喊話「一樣的標準，吃豬肉為什麼你就要反對呢？」。

影音中心／鄭文晴報導12月開始正式入冬，若在這時喝上一碗熱呼呼的湯，簡直就是幸福爆棚。日前營養師「Ricky」指出到了冬天，很多人都想喝湯，但大部分湯的熱量都很高，並貼心為正在減脂的人，推薦了3款瘦身減脂湯：番茄鯖魚豆腐湯、味噌鮭魚蔬菜湯、紅潤元氣湯，不只能消水腫、顧腸胃，還能喝出好氣色，每碗不超過300卡路里，還富含有蛋白質。

行政院才剛拍板大宗物資降稅4個月，但餐飲漲價潮仍一發不可收拾！日前還在研議的欣葉日本料理，12/1公布，從明年元旦開始，餐飲價格平均調漲約80-120元不等，漲幅高達13%，同樣是吃到飽的牛角燒肉日前也在官網宣布，12/1開始漲價，「牛角」和「極上」方案，各調整30到50元。

財政部長蘇建榮表示，為平抑物價，將從明日（12月1日）起至明年3月底，針對汽油、柴油、水泥、小麥及牛肉等貨品啟動機動降稅，減免貨物稅及關稅，稅損預估新台幣63.57億元。

食材成本漲不停，尤其牛肉半年來漲了50%，讓飯店凍未著，已經有三、四家自助餐廳調漲，甚至有業者把下午茶升級為下午餐，一口氣漲價500元，觀光局為此還找來15家飯店業者喝咖啡討論，目前有10家承諾春節前凍漲。

一年一度的感恩節就要來了，不過今年的食材卻貴得很有感，像是最不可少的火雞，在美國當地的價格，就年漲近2成，台灣的餐酒館老闆鄭訓宇說，雖然火雞方面還沒有感受到漲勢，不過其他食材確實漲得很有感。

生活中心／李明融報導吃火鍋最常見的「雪花牛」，肉上佈滿油花，以及入口即化的口感受到許多饕客喜愛，不過你知道嗎？「雪花牛」上的雪花可能不是天然油花，而是「注脂肉」，食藥署今天（13日）發布「預告注射脂肉品標示規定」，未來重新注入油脂的肉品都需特別標示，新制將於明年7月1日上路，若標示不符規定者，最高可處400萬元罰鍰。

【健康醫療網／編輯部整理】煎烤牛排和肉類時，如何得知肉品已安全被煮熟？根據克里夫蘭醫學中心，營養師Laura Jeffers醫學博士說，有些人喜歡吃不是全熟的肉，只是很可能會忽略食用未煮熟的肉類也會導致食物性中毒。提醒瞭解不同肉類至少達到最低的溫度要求，才能避免食物性中毒。肉品類要煮熟　才能避免食物中毒肉類可能含有有毒細菌或寄生蟲，包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、李斯

影音中心／鍾如婷報導台灣各式小吃世界知名，獨特的滋味讓許多人難以忘懷，不過由於菜色多變，菜名也常常令人搞不清楚，連台灣人看了都會考慮再三，更別說是外國人了，香港YouTuber狄達分享她在大學一年級時，到餐廳點了碗牛肉麵，卻發現沒有牛肉，想去反映又怕老闆說是她吃掉，最後只能默默吞了，還認為遇到詐騙。

影音中心／鄭文晴報導牛肉麵是不少人喜愛的台灣美食之一，近期來自泰國的YouTuber「娘娘」，買了七種口味的牛肉麵要做評比，並表示牛肉麵是他少數覺得可以吃的台灣美食，其中，吃到紅燒牛筋半肉麵時，讓娘娘直呼「台灣料理牛筋的方法真的很強，我可以吃一百個！」