3D列印技術越來越厲害，小至玩具，大至房子，通通可以印出來。現在，3D列印的產品清單又多一樣，牛肉。以色列一家新創公司分析牛肉成份後，以3D列印技術加上植物性原料，列印出與真牛肉一模一樣口感的仿肉品。預計今年底在高級餐廳亮相。(民視新聞網/綜合報導)

夏天盛產的芒果也能入菜，台北有餐廳用麵線捲草蝦、用生菜、金煌芒果包著吃，甚至還有芒果魚片、牛肉。

誰說海膽只能吃生的？台北有餐廳將海膽結合味增，變身鍋物，涮過的海鮮、牛肉，還和海膽一起入口。

受到武漢肺炎疫情影響，美國牛肉價格不斷攀升，幾乎漲了2到3成，有些部位甚至飆到4成，這讓部分進口商和牛肉麵店大喊吃不消，不過就怕顧客跑掉，也不敢漲價，現在業者嘗試使用不同國家的牛肉，但味道與口感都不太一樣。

肺炎疫情延燒，餐飲業首當其衝，現在有業者逆勢操作、危機入市，推出和牛吃到飽火鍋，除了看準台灣火鍋市場，規模將近300億，也因為國人愛吃和牛，因此主打「和牛三吃」，要吸引老饕來嘗鮮。

誰說燒餅只能夾油條，台北有餐廳燒餅裡，吃的到大火熱炒的牛肉、甚至還有花雕雞腿排。

由美國牛排連鎖餐廳舉辦的首屆「台灣切肉競賽」，去年11月才選出台灣首席切肉師，今日更邀來亞太地區各國高手，五位選手忍受3度以下低溫，大秀刀工，一個多小時的切肉賽，最後由來自中東選手Alfredo Danao勇奪亞太區冠軍寶座，也將在2月前往美國，和上千位切肉師角逐世界冠軍。

誰說川菜一定又紅又辣，台北有餐廳將四川的小蔥豆腐帶回台灣，還有清爽板的鮮花椒薄牛肉，做法類似水煮牛，卻看不到一層油，充滿花椒香。

排列整齊的格子，香濃奶油香，正是比利時國寶「鬆餅」的最大特色。現在有米其林廚師發揮創意，自行研發鵝肝醬、龍蝦等鹹味鬆餅，才登陸首都布魯塞爾就引起一陣風潮。

吃紅肉不健康嗎？最新研究結果發現，吃紅肉或加工肉，不見得會罹患癌症、糖尿病或心臟病。

美國明年（2020年）底就要舉行總統大選，有意角逐大位的參選人無不卯足全力，除了嚴肅的政見牛肉，形象公關也很重要，有些人就很擅長在公眾場合和寶寶親切互動，為形象加分，不過萬一有小寶寶在造勢場合哭鬧，參選人又該怎麼化解尷尬呢？

高雄市長韓國瑜昨天在新北市三重的造勢上，沒有端出任何政見牛肉，反倒粗口連連，批評特定名嘴拿錢上節目抹黑他吸毒、殺人，嗆黑韓產業鏈「放馬過來」，討債名人董念台批評，韓國瑜說這種混混的話，根本就是開幫會，民眾也怒嗆韓國瑜教壞小朋友。

全球人口不斷增加，但地球資源有限。如何餵飽不斷增加的人？美國科技新創公司成功研發出用植物做出來的「素肉」，無論在外觀或口感上，都跟真正的肉一樣。美國好幾家速食連鎖業者也順勢推出素肉特餐。除此之外，還有科學家利用細胞繁殖的原理，在實驗室「養肉」。放眼不久的未來也能量產。一起來了解人造肉發展的現況。

大家常吃麥當勞的漢堡嗎？除了常見的麥香雞、牛肉吉士堡外，其實還有一種隱藏漢堡，只要30元，但因為沒列在點餐菜單上，很多人都不知道。其實餐廳有隱藏料理的，還包括鼎泰豐其實，就是夏天限定的松露炒飯，同樣在菜單上看不到只有「巷子內」的饕客才知道點。

夏天到了，有餐廳業者為了讓客人增加食慾，選擇用當令水果入菜，炸香蕉搭配龍虎斑蒸煮，而口感軟Q的骰子牛，則選擇用芒果搭配，吃來別有新滋味。

近年在餐飲界十分流行透過熟成處理，為食材增添特殊風味。除了民眾熟知的牛肉之外，從甜點到水產海鮮，都能利用熟成手法，讓食物變得更加美味，甚至衍生出更多附加價值，帶您一起來看看。

美國總統川普昨天（17日）宣佈，撤銷對加拿大和墨西哥的進口鋼鋁關稅，明天正式生效。此外白宮也宣布，對歐盟和日本等國加徵汽車關稅措施，將推遲6個月，有分析指出，川普政府暫緩對其他國家加稅，可能是要集中火力和中國打貿易戰。

一般火鍋大多以牛肉為主，台北卻有餐廳，讓台灣在地的桂丁雞當主角，甚至把燒酒雞結合石頭火鍋，增加大火熱炒的鍋氣更加誘人，味道如何一起去嚐嚐！

雲林北港有一家涮牛肉，老闆堅持採用新鮮道地的台灣牛，以最簡單的方式熬煮牛肉湯，新鮮的牛肉，稍微川燙一下，不需要過多的佐料，就能吃出牛肉最原始的鮮甜美味！老店一開就是60年，成為北港當地的特色美食。

高雄今天有一場「鬥牛賽」，不是打籃球，而是PK牛肉料理。有飯店邀請日本老師傅客座，用阪南浪花黑牛製作成夢幻炙燒壽司，對上行政主廚帶來的經典粵菜「稻扎香妃牛」，稻草繩綑綁牛小排再滷上6小時，頂級和牛PK美國帶骨牛小排，一起來看看。

吃過紅燒牛腩、咖哩牛腩，不過台北有餐廳，把牛腩先滷再炸，吃法彷彿烤鴨，用方餅包起來吃，更改良無錫排骨，用紅穀米染紅排骨，味道如何一起去品嚐。

藝人邵昕2018年3月吃了薑母鴨開車上路，酒測值0.28，觸犯公共危險罪，檢察官考量他犯後態度良好，讓他捐出自己店內千份的牛肉湯料理包，換取緩起訴處分。邵昕週二現身醫院，親自送來300包料理包，要由醫院轉收交給弱勢團體，卻沒想到吃了閉門羹。

新竹有一對兄弟檔，從小跟隨父母親移民到阿根廷，長大後他們回台念書、定居，因為懷念阿根廷烤肉的滋味，決定從科技業轉戰餐飲業，還特地從阿根廷空運相關的料理器材，要把最最道地的南美風味牛排呈現給台灣的饕客。

川菜不斷創新，台北有餐廳，水煮牛肉不用肉片，換成了厚度較厚的菲力，保留肉汁，肥美的金門蟹，融合師傅自己發酵的泡椒，吃川菜還能搭配西式調酒，讓川菜變身餐酒館。

每年11月11日前後，不少電商業者、拍賣網站都會祭出「光棍節」優惠，推出破盤價吸引消費者！不過光棍節卻也變成詐騙集團出籠高峰，一名37歲陳姓男子，花了3000多元，在社群網站購買牛排，沒想到付了款賣家卻人間蒸發，警方獲報，全力偵辦。

台灣國產牛肉因為品質精良，一向供不應求，國產牛肉最大產區的台南市，特別結合在地農產，舉辦創意牛肉料理比賽，讓民眾一改，國產牛肉就是清燙牛肉湯的印象，展現各種國產溫體牛的新吃法。

台灣人很愛吃牛肉，根據美國肉類出口協會統計，美牛在台灣市場佔有率高達46%，比2017年成長3成，因此與火鍋業者攜手，推出4種頂級牛肉，還把火鍋店化身成森林、超市，讓消費者可以吃火鍋打卡，並且把蔬菜直接帶回家。

天氣轉涼吃火鍋的人也變多！有業者祭出起司牛肉鍋，堅持用玉米飼養，沒有草腥味的美國牛肉片，還將店內打造成科學實驗館，一起來看看！

天氣漸漸涼了，又到了吃火鍋的好季節！有業者推出泰式火鍋，搭配美國Prime特選沙朗牛肉，口感獨特又紮實，吸引不少老饕來品嚐，而台灣人愛吃牛肉，一年竟然可以吃掉150億的牛肉！

天氣冷，不少人格外喜歡大口吃肉。台北有餐廳，牛排淋上威士忌，點火燃燒喚醒酒香。為了讓日式壽喜燒的湯，也能入口，還融入牛番茄、羅勒醬。