疫情趨緩，加上5倍券刺激、跨年尾牙商機將至，不少飯店、餐廳拚轉型，陸續展店擴點。台北老字號飯店業者也看好疫後經濟，開啟街邊店餐廳，就是要迎接年底旺季，力拼復甦大爆發。

食藥署舉辦優良廚師暨新秀廚師頒獎典禮，表揚32位金帽獎廚師，歷年統計已經誕生255位傑出廚師，希望得獎者繼續帶動台灣餐飲業。

交通部觀光局長張錫聰今天說，飯店漲價以餐飲為主，已提醒業者不能聯合漲價，否則有違反公平交易法疑慮，不少業者願配合，暫時不會再漲價。

最近速食龍頭麥當勞宣布，11/24起29個品項都要漲價，漲幅最多有兩成，鼎泰豐則是在官網公告，原料和營運成本增加，約有一半的商品都要漲，而知名牛肉麵店林東芳也宣布，牛肉麵不論大小碗，12/1開始都要貴20塊。

餐飲業終於逐步回溫！在疫情趨緩、五倍券刺激下，台灣餐飲市場明顯復甦。為了把握年末餐飲旺季，像是王品集團，就加速佈局市場、擴大營運規模，宣布第四季新開2個品牌，預計招募1700名正職同仁，而肉多多火鍋起家的，樂多多集團、築間餐飲集團等，因應展店加速，也喊出千名以上的人才需求。

面對餐飲集團和泡麵陸續宣布漲價，經濟部長王美花說，要找大賣場和超市，設立平價專區，讓消費者不受通膨所苦，不過這些作為看在企業大老闆眼中，很不以為然，台塑集團總裁王文淵說，通膨是必然的現象，倒是王文遠東集團董事長徐旭東認為，通膨不會太嚴重，還安慰大家要樂觀看待。

國內防疫措施逐步鬆綁，受惠疫情解封、外食增加，漢來美食公告10月營收新台幣2.85億元，月增27%；台灣連鎖餐飲集團豆府公布10月營收2.07億元，年增20.57%。

雙11買氣旺，不只電商會趁著這波檔期推出下殺活動，餐飲業也瞄準商機，祭出不同優惠、吸引消費者上門，像是有披薩店就推出11元吃披薩活動，甚至有燒肉名店也推出11元吃牛五花的促銷，另外連鎖餐廳指定牛排套餐買一送一，業者紛紛推出超低折扣，博商機。

疫情衝擊內需產業，不少餐廳都結束營業，但卻有燒肉集團逆勢操作，看準五倍券效益，以及內需市場會慢慢回溫，因此鎖定東區市場展店，不僅端出頂級和牛燒烤套餐，更推出冬季限定的高級海鮮鍋，要以精緻、奢華的高級食材，搶先卡位高端市場。

餐飲市場才在疫情趨緩後逐漸回溫，就有餐飲集團看準東區輕熟齡客群高消費力，大舉展店，要來搶攻解封商機。

這個週末就是立冬了，天氣逐漸轉涼，民眾想吃熱騰騰的火鍋，各通路業者看準1年400億的火鍋商機，和許多知名火鍋店合作，販售鍋底湯包，並推出「火鍋地圖」，方便民眾查詢附近的超商，還有多少火鍋料庫存可買，不用在外面餐廳排隊，在家也能吃美食。

婚宴管制鬆綁後，讓越來越多新人，決定把握機會趕快舉行婚禮，就有業者表示，年底前的好日子幾乎都被訂滿了，不過業者也發現，婚宴規模明顯下降，大部分的新人桌數縮減到10桌上下，甚至不要求黃道吉日、平日的周末假期都已經有八成滿。

今天逢休市，但24日台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價每公斤41.6元，零售價1把小白菜45元。農糧署說，8月上旬豪雨後復耕的菜還沒全面上市，疫情趨緩餐飲需求增加所致。

7月27日取消防疫3級警戒後，台灣開始湧現「報復性消費」，但別高興太早，國際原料大漲所造成的輸入型通貨膨脹已經引爆，年底前你我的荷包都會大失血。

針對餐飲內用防疫規定，疫情指揮中心今天（10月23日）再度說明，目前內用已經不需要梅花座，在室內外辦桌也都適用；但人數方面，則是用空間大小除以2.25平方公尺來計算可容留的人數上限，至於企業年底尾牙也同樣依照這些指引規定。

疫情趨緩，為了宣傳好食券，經濟部長王美花特別邀請國民女婿羅一鈞到餐廳聊天吃飯，拍攝影片，過程中，羅一鈞不斷為王美花夾菜，展現貼心的一面，還自曝私下被認成台北市議員呱吉，逗得王美花開懷大笑，羅一鈞今天也在疫情記者會上被問到合作的心得，就連指揮官陳時中也好奇東西好吃嗎？

藝人邵庭4年前轉戰電商，年營收2.5億、被封為"電商女神"，因為賣過的火鍋湯底熱銷5.8萬包，因此砸千萬資本，開吃到飽火鍋店！他說疫情期間可談到相對低店租，加上自己的原料在電商平台熱銷，因此大膽危機入市。

全球深陷通膨危機，加上運費上漲，連帶讓餐飲業食材進貨成本攀升，不只大型餐飲集團王品喊出調漲5%，平價牛排孫東寶，以及三媽臭臭鍋、大呼過癮也紛紛漲價，現在就連一般的庶民銅板小吃，也陸續加入漲價行列，全台餐飲業，已經掀起漲價潮。

勞動部基本工資審議委員會剛通過明年元旦基本工資漲幅，就有連鎖餐飲集團全面宣布漲價，其中王品集團宣布10/25日起調整15個品牌價格，同樣屬餐飲集團的漢來美食提到，食材上漲已經是連鎖餐飲業經營成本加重的真正主因，旗下中餐體系規劃可能會在農曆春節前反應售價，漲幅約10-15%，而自助餐業態預估明年第二季以後才會調整價格。另外孫東寶更在10/1就調漲20元，漲幅高達13.3%。

本土疫情趨緩國內防疫措施逐步鬆綁後，餐飲業績已逐步穩定回升，瓦城泰統9月營收仍年減14.89%，但年減幅度逐月縮減；乾杯9月自結合併營收2.87億元、年增13.5%。

餐飲業陸續公布9月營收，受惠內用逐步開放，王品9月自結兩岸合併營收新僅微幅年減1.9%、豆府9月營收年減0.38%，營收均穩步回升。

紙本五倍券開領第一天，各行各業來搶！就有餐飲集團，推出使用千元五倍券，就能折抵1250元，還加碼送米其林振興券，速食業者也不遑多讓，原價近700元套餐，用500元五倍券就能吃到，另外還有家電業者推滿5000元送等值抵用券，而且只要有用到五倍券，就能適用。

指揮中心放寬新制，今天起除了超商、超市，恢復自己夾茶葉蛋、關東煮，餐廳吃飯內用也不再需要隔板、梅花座。有民眾第一天，特別衝到火鍋店，享受無隔板聚餐。隨著吃自助餐，消費者可以自取，不用專人幫忙夾，加上取消隔板，業者也發現，鬆綁後業績漲了40%。

指揮中心今天（4日）宣布，餐飲內用不限隔板或是1.5公尺間距，也開放餐廳自助餐自取，而宴席間也開放離桌敬酒等社交互動。但是指揮中心研發副組長、食藥署長吳秀梅卻特別叮嚀大家，要離開座位就要戴好口罩，是開放敬酒而不是開放大家拚酒。

國內武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情趨緩，今天再度迎來「+0」，已經5天本土零確診。中央流行疫情指揮中心副指揮官陳宗彥下午在記者會中表示，餐飲內用不限隔板或1.5公尺間距，宴席開放離桌進行敬酒（茶）等社交互動，放寬桌菜、自助式餐廳取菜方式。

國內疫情明顯趨緩，加上振興五倍券行情發燒，帶動觀光股今天股價勁揚，王品、美食-KY、六角等餐飲股一度大漲逾7%，與國旅有關的晶華、雄獅、鳳凰等維持紅盤。

指揮中心放寬舉辦展會的規定，週五疫情後第一個展覽開幕，除了降載人數外，6成以上的工作人員，須至少接種1劑疫苗，並附上3日內篩檢陰性證明，每2小時必須進行室內換氣，在高規格的防疫措施下，開幕半小時，吸引上千人進入。

財經中心／王溫鈴報導不少明星、藝人除了演藝事業外，也會發展副業來增加知名度或拓增財源，而大多也都以餐飲、服飾這2種類型最常見。就有網友在PTT上好奇發問，為什麼不論是藝人或網紅，多選擇餐飲業和服飾業來當副業呢？而底下留言處有不少內行鄉民點出關鍵原因。

振興五倍券就要上路了，各大餐飲業者摩拳擦掌出招應戰，要搶攻商機。像是天成飯店就推出，用五倍券吃烤鴨合菜，享74折優惠；另外漢來集團，更祭出滿千送千活動，等於拿五倍券消費，可以達到十倍券的效果。

振興五倍券就要上路了，各大餐飲業者摩拳擦掌出招搶攻商機，像是天成飯店就推出、用五倍券吃烤鴨合菜，就享74折優惠，另外漢來集團，更祭出滿千送千活動，等於拿五倍券消費，可以達到十倍券的效果。