論壇中心／綜合報導臺北市平均每平方公里就有3.4家咖啡館，全台咖啡店在去年8月達到4096間，台灣咖啡店數量直追便利商店，在這競爭激烈的市場中，咖啡還是適合有志創業者圓夢嗎？昔日在王品有創業王之稱的王國雄認為，咖啡創業開店要把握關鍵三原則，拳頭商品、數字化管理、尋求志同道合的夥伴。其中產品力是企業靈魂，所以拳頭商品最為關鍵，只有做出產品差異化，讓消費者留下記憶點，才有辦法讓品牌在紅海市場中敲出一片

論壇中心／綜合報導傳統菜市場中，肉鬆肉乾店的香氣，是許多人熟悉的記憶。肉鬆肉乾店的消費者，大多還是習慣在實體通路消費。這種消費習慣，短期難以扭轉，卻也成為老一輩經營者，不願意積極發展電商的原因之一。唯豐肉鬆執行長林詠涵，她在2016年因為觀光客銳減，注意到實體通路的侷限性。她在疫情前提早在布局電商，結果疫情期間，線上業績卻成為這間肉鬆老舖，挺過疫情海嘯的基石之一。

論壇中心／綜合報導2025年台灣將邁入超高齡化社會，銀髮族的餐飲市場，近年來也受到外界的關注。肉鬆雖然適合吞嚥困難的年長者，不過年長者普遍多為三高族群，傳統白粥糖分過高不適合年長者。唯豐肉鬆執行長林詠涵，她從開發適合銀髮族的主食，找到肉鬆跨入熟齡市場的切入點。

論壇中心／綜合報導記憶體產業絕地逢生的轉折點，關鍵在於三星的態度！NAND Flash控制IC廠群聯創辦人潘健成在民視《決策者》節目中，展望記憶體產業復甦的前景，他認為手機、電腦等需求，總是會回來。三星減產有助於讓市場更快回到供需平衡。記憶體產業復甦除了看庫存去化速度，更重要的是要有新需求萌生。近期市場討論度極高的ChatGPT，人工智能技術需要大量資料數據，未來儲存裝置需求大增，已經是可以預期的

論壇中心／綜合報導近年數位科技席捲各產業，牙科產業在擁抱數位浪潮的洗禮下，數位化的牙體製作，在實務應用上也越來越成熟。德威口腔醫療創辦人陳義聰在牙科領域貢獻超過三十多年，他談到牙科數位轉型的發展趨勢，從近年產業現況看來，牙體製作技術走向數位化是種世界趨勢，這種趨勢就像傳傳統手機走向智慧手機的過程，它是種不可避免，也無法逆轉的現象。所以他也大膽預測，也許在不久的將來，台灣牙技將會走向全面數位化。

論壇中心／綜合報導錢雖然能蓋一座城堡，只有人能使它溫暖。偏鄉弱勢孩子在蔬食餐飲中，找到安身立命的舞台。善菓餐飲董事長嚴心鏞，他先後受到叔叔嚴長壽，及稻盛和夫的精神啟發，所以他發願幫助一萬名年輕人圓夢。嚴心鏞從一個餐飲門外漢，踏入蔬食市場，利用三年開拓七個蔬食品牌，幫弱勢孩子有機會翻轉人生。他把握「以終為始」原則，確立企業利他核心價值，將稻盛和夫精神理念不斷傳遞下去。

論壇中心／綜合報導玻璃工業在過去是勞力密集的產業，不過在面臨大環境的挑戰下，玻璃產業如何擺脫夕陽產業的形象，轉骨翻身創造新價值，成為許多玻璃業者不斷努力的目標。華夏玻璃是新竹歷史悠久的玻璃工廠，傳承四代的家族事業，在新生代兄弟檔的努力下，不僅擦亮老店招牌，也使家族事業在烈焰高溫中，吹出全新風貌。

論壇中心／綜合報導疫後內需經濟升溫，餐飲業原本疫情海嘯第一波受災戶，挺過疫情倖存下來的業者，受惠疫後復甦商機，用餐客數逐漸回溫，不過人力不足的難題，卻始終未能解決。餐飲市場快速回溫的同時，餐飲業者如何留住原有人才，又能吸引新人投入。王品集團副董事長李森斌，他在餐飲市場打滾超過三十年，他點出企業文化，對於招募人才的影響性。這點也正如同，他過去在王品時期，創造出其他人業者無法複製的企業文化。

論壇中心／綜合報導羽絨毛製品製造業，由於羽毛羽絨的材料，主要是來自於養殖的鴨、鵝等家禽，所以廣義上這些產業，也是資源回收業的一種型態。近年永續風潮在國際間掀起浪潮，循環經濟的思維吹向社會各界。傳統羽絨業者搖身一變，成為實踐綠色經濟的先驅。台灣是全球羽絨加工大國，傳承五代的百年羽絨家族，在新生代帶領家族企業後，猶如將活水注入老樹，搭上永續風潮開創一番新風貌。

論壇中心／綜合報導全球製造業吹起智慧製造的風潮，台灣傳產投入數位轉型，陸續也做出成果。在台中盈錫精密原本以傳統代工精密零組件及生產為主。經過巫有崇、巫有捷兄弟檔帶領下，公司將產品打入歐美市場。十多年前，盈錫嗅到智慧製造興起的風潮，也在大里興建智慧工廠，扭轉一般外界對傳產的黑手印象，將精密零件製造提升到一個新層次。

論壇中心／綜合報導多數人對於生技產業的印象，大多是燒錢、高風險、高報酬的產業，即便具有專業背景，生技領域的創業之路，現實的資金問題，往往逼使許多人知難而退。十年前兩名成大基醫所畢業的七年級生，憑著一股熱枕，運用所學專長，毅然選擇從熟悉領域來創業。在事業開始之初，他們在資金上也遭遇困難。不過他們以維持公司存活為目標，發展客制服務，為客戶開發抗體。另一方面台灣在試劑市場找到空缺，終於在疫情刺激下的市場

論壇中心／綜合報導大稻埕商圈的中藥街，是台灣中藥房文化的見證者。台灣中藥行在鼎盛時期，全台大約有一萬五千多間左右，不過在大環境改變下，傳統師徒制中藥行大量銳減。沈裕益從事中藥批發，他看到大環境改變，下游業者大量銳減，所以他認為必須將事業另尋出路。他大膽跨入中藥製造領域，從一個製藥的門外漢，花了八年時間完成蓋廠。他不僅取得衛福部GMP認證，甚至還通過確效作業評鑑。他從藥材批發商起家，毅然跨入製藥的過

論壇中心／綜合報導疫情爆發點燃美國通膨問題，美國聯準會作為全球央行指標，聯準會一舉一動都牽動全球股債匯走勢。今年聯準會是否加碼升息力道，也成為全球投資人關注的焦點。在金融市場詭譎多變的時期，瞬息萬變的國際市場，牽動你我生活。為了不讓手上貨幣貶值。有些民眾會透過投資來轉變資產，分散風險。以往股票或債券，常是投資散戶入門的首選，現在衍生性金融商品期貨，也成為民眾投資理財的新選擇。

論壇中心／綜合報導外觀看起來平凡的黑色塑膠盒，裡面卻是運送價值千萬的光罩。光罩是在製作IC的過程中，關鍵的零件之一。光罩稍微受到微塵汙染，或靜電損害，就可能導致零件損壞。所以極紫外光光罩傳送盒，對於半導體製程是相當重要的載具。全球有八成的極紫外光光罩傳送盒，都來自台灣家登精密的產品。這間傳統模具起家的公司，在擁抱高科技的過程中，成功躍升世界級的廠商，成為半導體供應鏈關鍵的一環。

論壇中心／綜合報導過去10年來手機應用普及化，台灣有將近八成民眾，每日滑手機超過兩小時。由於長時間用眼過度，所以近視人口也不斷增加。台灣不僅有近視王國的稱號，同時在視力照護產業也蓬勃發展。有一對眼科醫師夫妻檔，在三十年前看好台灣視力照護市場，兩人出來開業，從十多坪小診所為根據地，透過連鎖加盟模式，打造視力照護連鎖集團。在競爭激烈的眼科產業中，成功打下一片江山。

論壇中心／綜合報導放完史上最長的春節連假，開工週的星期六補班，也讓許多上班族哀號不已，不過開工先別心累。本月還有228連假四天。如果想要來趟短期出國旅行，越南唯一免簽的富國島，也許會是短期旅遊的新選擇。從桃園直飛越南富國島，只要三個小時多，沉浸異國海灘風情，無需等待。

論壇中心／綜合報導客製化當道下的新經濟，少量多樣接單代工成為常態，不只是紡織成衣業，提供接單客製化服務，台灣的美容保養品，許多代工廠也提供客製代工服務。所以有志於新創的青年，想要立即自創保養品牌，已經不是觸不可及的夢想。不過保養品市場也顯得更加競爭激烈，代工廠商如果要創立品牌分食市場，在立基點上有什麼樣的優勢？國內外各大廠分食保養品版圖，新創品牌打入市場時，又需克服那些挑戰？

論壇中心／綜合報導養豬場的豬糞如何能產生電力？養豬產業製造出大量的有機廢棄物，這些廢棄物如何轉化為沼氣發電？一般人聽到燃氣渦輪，就想到戰機的渦輪引擎。不過燃氣渦輪也可以變成發電機？台灣除了漢翔外，精密機械業者，也有能力自行打造微渦輪發電機？而且這具微渦輪發電機，從內到外所有零件，都是業者自行製造？

論壇中心／綜合報導2022年來到尾聲，即將迎接嶄新的一年。2022年中牽動國際重大事件，莫過於烏俄戰爭。在這場戰爭中，因為SpaceX的星鏈，提供烏克蘭網路使用。所以低軌道商用衛星，太空產業商機，受到外界關注。其實SpaceX的第一顆衛星上，也有台灣製造的晶片，台灣半導體業者早在2018年，就有人取得國際航太品質認證？台灣晶片如何打進國際市場？

論壇中心／綜合報導11月魔獸霍華德來台，引爆台灣籃壇一波熱潮，每次霍華德是否登場出賽，都成為外界關注的焦點。不過2013年職棒也有類似的情況，當時曼尼加盟義大犀牛，帶來棒球熱也給中職注入中興的活水。國際明星球員來台，往往帶來許多新話題。以往冷硬的再生能源產業，如何善用這股公關效益？

論壇中心／綜合報導全球通貨膨脹，導致消費性電子需求疲弱。半導體市場低迷，下一波榮景會在哪裡？台積電赴美設廠，半導體去台化這個議題，成為近期廣泛討論話題之一。半導體業者如何看待，這個去台化的議題?在逆全球化的浪潮下，台商未來如何調整布局？

論壇中心／綜合報導台灣中小企業超過150萬家，其中女性中小企業主究竟有多少？近幾年來的女力崛起現象，使人注意到更多女性創業家的故事。台灣女性創業人數，竟然是亞洲第一？在台灣競爭激烈的酒類市場中，一位八年級女性，如何在酒類市場，實現創業圓夢的願景？

論壇中心／綜合報導今年美國政要訪台多，台美關係彷彿走到近年來高峰，目前是台灣產品直銷美國的最好時機嗎？為什麼能在美國市場存活的品牌，就有機會成為世界品牌？在美中大脫鉤的時代，台商以往遊走美中之間的三角貿易模式，未來將會走入歷史嗎？在台美關係最好的時刻，台商如何搶賺美國錢？

論壇中心／綜合報導全球在淨零碳排的風潮下，本月六號在埃及舉行的，第27屆聯合國氣候高峰會(COP27)，在今天即將閉幕。這個全球環境議題年度盛會中，台灣有間中小企業連續三年受邀出席。這間員工不到三百人的公司，為何可以連續三年受邀出席聯合國氣候高峰會？這間公司在能源轉型的努力上，做出什麼樣的貢獻？他們在追求節能源減碳的過程中，如何讓世界看見台灣研發實力？

論壇中心／綜合報導全球在淨零碳排的風潮下，運具電動化成為未來趨勢，傳統燃油車廠何去何從？台灣電動機車市占率，據統計去年約11%左右，台灣推行電動機車的問題在哪裡？台灣老牌的機車大廠，跨入電動機車領域，遭遇最大的挑戰是什麼？

論壇中心／綜合報導全台最美的汙水廠是什麼樣子？園區鋪滿綠色植物，搭配白色簡約的建築，裡面甚至還有賣咖啡？桃園龜山區有一座外觀如同社區公園的汙水廠，現在不僅是網美打卡的新景點，今年還得到國家建築金質獎的肯定！

論壇中心／綜合報導台灣每年6月及10月間，在鄉下常可看到農民焚燒稻草的情形，露天焚燒稻草不僅會釋放大量二氧化碳和細懸浮微粒，大量白煙也會影響交通視線。不過現在有種分解菌可以分解稻草？這種分解菌能讓焚燒稻草走入歷史嗎？

論壇中心／綜合報導台灣人愛喝手搖飲，全台目前有超過兩萬六千間以上的手搖飲店，台灣的手搖飲店數量比便利商店還多！在這種競爭激烈的環境中，晚進場的手搖飲業者還有生存空間嗎？台中二市場有家老字號的茶攤，過去四十多年不曾向外展店過，第三代接手家業後，跨出舒適圈的第二市場，在中華夜市遭遇到那些困難？在茶飲風味百家爭鳴的時代，老茶攤的第三代如何在三年內，展店破百家？

論壇中心／綜合報導OEM(專業代工)及ODM(委託設計)這是許多人都熟悉的名詞，這幾年大家都推崇要打造自有品牌，脫離代工的經營模式。但是近年全球的生技醫藥業吹一起股CDMO的熱潮，CDMO（Contract Development and Manufacturing Organization）正是委託開發及製造服務的模式，為何生技醫藥業正流行製藥業者走向專業分工？為何談到CDMO就會以台積電為例?

論壇中心／綜合報導喜馬拉雅山脈的聖母峰不僅是亞洲最高峰，也是世界最高峰，每年都吸引來自世界各國的登山團隊前往挑戰。那麼攀登一座高海拔的主峰到底多燒錢？如果攀登一座高峰要數百萬台幣，那麼要完成征服世界七大洲的最高峰，攀登團隊究竟需準備要多少經費？