影音中心／鍾如婷報導義式料理是在台灣相當常見的異國料理，其中紅醬、白醬、清炒的料理方式，總是讓人難以做選擇，日前YouTuber金爭和Sunny特地嚴選在桃園市龜山區網友最推的3家義式料理，並購買同款麵類「德式紅醬」試吃，為觀眾評鑑各家的口感有何不同。

國際中心／綜合報導花萬元享用高檔美食，卻發現東西被人咬過，消費者情何以堪？中國美食網紅前陣子跑到上海一家義式餐廳消費，他在用來拌麵條的起司塊上咬一大口「到此一遊」。事後有民眾前往用餐，卻發現店家還在使用那塊被啃過的起司，消息曝光後輿論譁然，痛罵根本是花大錢吃口水。

影音中心／劉又瑋報導來到每年12月初，台灣Google官方都會公布該年熱搜排行榜，與過往不同的是，今年首度揭露前10大熱搜食譜榜，Google團隊找來網紅甜點師「拿拿摳」宣布榜單，他依序掀開工作人員蓋上的白布，下面所放的食物，便是入榜食譜的成品，從第10名到第6名，分別是千層蛋糕、章魚燒、曲奇餅乾、提拉米蘇以及義大利麵，已可看出大家主要搜尋烘焙食譜的趨勢，第5到第2名上榜的是布朗尼、肉桂捲、巴斯克

娛樂中心／翁語岑報導香港影帝黃秋生從影近40年，留下不少經典作品，精湛演技搭配強烈個人風格，讓影迷們留下深刻印象。近期積極在台灣發展演藝事業，除了主持外景節目外，還在台劇中軋上一角，近日已經回到香港，目前正隔離中的他化身美食家，昨（30）日在社群網站上曬出白醬義大利麵照片，嫌棄大罵「真的十分可怕，白汁似痰涎」。

離鄉背井在外地念書、工作的人非常多，在飲食方面，除了花費上要精打細算，對於「要吃什麼」更是一大難題。

義大利麵混搭其他菜系，成為趨勢，甚至有師傅義大利麵中，加入自己做的酸白菜提味，甚至連燉飯，也吃不到米飯，改用花椰菜剁碎，味道如何一起去品嘗？

生活中心／周孟漢報導又1家好店熄燈！台北市延吉街內的超人氣義大利麵店「Circle Pasta 小圈子」繼2014年改名重新出發後，成為不少人心目中的愛店，店內的招牌肉醬義大利麵更是不少人心目中首選。不過，日前該店卻在臉書宣布即將結束營業的消息，表示店內現有商品賣完後，將正式與大家說再見，文章一出，瞬間湧入不少老顧客留言，表達不捨之意。

根據美國社會安全局統計，1916年至2015年間，美國人英文名字人數排行榜，前兩名分別為Mary及Patricia，而第三名則是台灣人熱門命名首選「Jennifer」共計全美一共有146萬人叫「Jennifer」；而竹北在地知名美式餐廳「珍妮佛美廚」自今年(2021年)9月起，設定每個月10日為「珍妮佛日」，當天凡出示相關證明自己叫做「珍妮佛」即可享有全品項燉飯及義大利麵半價優惠。

影音中心／劉又瑋報導連鎖披薩店必勝客日前推出新口味「香菜皮蛋豬血糕」披薩，讓不少台灣網友笑稱，這比在上面放入鳳梨，更讓義大利人難以接受，「他們可能會氣到跟台灣宣戰」，自謙沒有廚藝的網友Andy受到啟發，決定用氣炸鍋改良義大利麵和披薩2道經典菜色，完成品的外觀雖然十分悲劇，但實際嚐起來味道卻完美融合，讓他驚呼「太成功」。

影音中心／吳靜宜報導防疫在家期間，三餐到底要吃什麼，成為全民最困擾問題，有些民眾甚至是租屋族，沒有廚房的情況下，更讓人困擾。有「街訪之母」稱號的YouTuber「孫女」，在疫情期間無法上街街訪，便轉向收集了100道觀眾們的防疫晚餐，其中，一道來自重症病房護理師媽媽的料理，讓孫女直呼好心酸。

疫情下，很多餐飲店受衝擊，不過，還是有店家不忘伸援手幫助弱勢，高雄有麵店提供愛心麵，民眾肚子餓不好意思開口，只要指門口的紅布條，老闆就會送上香噴噴的麵，還有咖啡店每周有三天提供愛心餐點，有需要的民眾可透過網路預訂，店家也會擺放在店門口，有需要的人自行取用，屏東則是有店家提供艱苦人免費吃炒飯。

生活中心／林彥君報導全台疫情嚴峻，不少民眾為了防疫，非必要不出門，不過有時候還是得外出採買民生用品與食材，買回家後許多人也會將其以酒精擦拭過一遍，把防疫做得徹底。近日就有一名女網友發文指出，自己將買回來的義大利麵，連同包裝拿去清洗，沒想到等到要煮時發現麵體竟發黑，貼文一出引發網友熱議，甚至還意外釣出廠商親自解答原因，讓許多網友看完直呼長知識了！

說到「客家菜」，不少人會想到客家小炒、客家粄條，但你也可以吃得很有創意！國宴主廚邱寶郎突破傳統料理框架，把客家鹹豬肉加入義大利麵，惜圓燒做得像日式甜點，傳統客家菜迸出新滋味。

台灣人愛吃海鮮，台北市有餐廳，老闆從業務轉行，改做進口水產，把當季的沙母，取下蟹肉做成義大利燉飯，生蠔還能和鮭魚子、海膽一起入口。

天氣冷，不少人喜歡濃湯麵包，不過，台北有餐廳，發揮創意，把泡菜義大利麵，放進麵包裡，甚至還有三杯雞義大利麵，味道如何一起去品嘗。

天氣熱不少人愛吃叻沙，不過您吃過叻沙義大利麵嗎？台北有餐廳用自家做的叻沙醬，結合義大利麵，小卷墨魚麵點綴宮保辣椒，味道如何？一起來看看。

混搭成為風潮，台北有餐廳把龍蝦義大利麵結合台灣料理元素，酥炸田雞腿，搭配的沾醬居然是台菜常見的黑蒜醬。

天王周杰倫前幾天到台中一家義大利麵店用餐，但女店員完全沒認出，事後懊悔，向店長要監視器截圖，po上個人臉書當紀念，自嘲全世界最瞎，遭轉PO臉書社團，周杰倫得知相當不開心，在IG嗆是用監視器拍照的意思嗎？店家也趕緊出面致歉。

俗稱女兒紅的紹興酒，不只中菜吃得到，台北有餐廳將松露義大利麵結合女兒紅，中西合併，還有酸甜的莓果鴨胸，味道如何一起去品嘗。

全球武漢肺炎死亡病例最多的義大利，今天通報新增756人病故、5217人染病，雖然累計總確診病例逼近10萬人，但新增死亡病例連兩天下降，義大利當局表示疫情有趨緩跡象，只是前線作戰的必要人員已經精疲力竭，連鎖超市員工更發動罷工，要求周日放假休息。

台南意麵如今連西餐廳也吃得到，台北有餐廳把海鮮義大利麵用意麵取代，甚至用牛舌去滷肉飯，中西合併。

台灣的珍珠紅到日本，早就不是新聞了，但有在台灣開業的日本拉麵店老闆，也因為太愛珍珠，特別準備了珍珠奶茶拉麵，甚至還自己研發了珍珠炸豬排，味道如何一起嚐嚐。

客家粄條也有顛覆傳統的新吃法，融合異國元素做成披薩、義大利麵等創意料理。屏東粄條文化節即將在9日和16日登場，不但安排千份粄條美食免費試吃，還有表演和實境秀可以欣賞，邀請民眾吃粄條、遊屏東，來場客家粄食輕旅行。

義大利麵很常見，但披薩結合義大利麵，您吃過嗎？義大利主廚設計菜單，把南義的名菜帶到台灣來，像是有義大利麵上頭包覆一層披薩外皮，不但鎖住麵的香氣、水分，烤到酥脆後，跟麵拌在一起吃，口味非常特別。

吃美食除了口味要好，更追求視覺震撼。像是有餐廳業者推出「大理石義大利麵」，用起司和水波蛋做成一顆水晶球，沾著義大利麵吃，口感清爽濃郁，業者希望打造吸睛美食，用視覺吸引民眾上門。

你能想像用花椰菜代替米飯，用櫛瓜代替麵條的義大利麵嗎？有業者推出一系列的偽澱粉餐，把蔬菜做成像米或者是麵條，強調能吃得飽，又能吃得無負擔，熱量都不到澱粉的一半，讓夏天想要維持身材的民眾，有了一項新的選擇。

台中一家餐廳，推出超豪華的蛤蜊義大利麵，強調「麵是配菜，蛤蜊才是主餐」，使用目前市價一斤110元，足足有一斤半的蛤蜊，秤重高達900公克，先用蒸烤箱將蛤蜊蒸熟，再將原汁倒入麵裡翻炒、收乾湯汁，蛤蜊在餐盤上擺了兩大圈，讓客人一次吃個夠。

大家都知道交通動線會帶動經濟動線，雙北市去年4月推出「1280吃到飽」月票，使用人數逼近30萬人，雖然悠遊卡公司收益小幅成長，但成功擴生活動線、帶動當地經濟！以林口地區來說，總共21條路線公車有優惠，在當地營運4年的商場很有感，甚至有餐廳的業績，年成長率達到15%。

台灣人愛吃辣，一到冬天，麻辣鍋店生意強強。如果連美式料理也要熱辣辣，海鮮義大利麵加入椰汁酸辣醬，很有泰國味，就連甜的飲料也加入辣椒汁，味道如何？一起去嚐嚐。

吃東西不能夠只有「俗擱大碗」，品質也不能馬虎！台中綠園道有餐廳推出「滿坑滿谷蛤蜊義大利麵」，「爆量版」的蛤蜊份量滿滿滿，如果熟客還有「超級爆炸版」，一盤會有超過100顆的蛤蜊，裝到滿出來，完全遮住義大利麵。