柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/03/09 22:10:03戰事影響航運停擺 部分店家停售鮭魚產品俄烏大戰影響鮭魚進口,有連鎖壽司開出停售第一槍,還有不少日本料理店傳出停售和漲價消息,農委會主委陳吉仲就建議,沒有鮭魚,民眾還是可以選購高品質、價格也合理的石斑魚或虱目魚,趁著鮭魚進不來,大推一波國產魚。2022/02/20 19:40:03嚴防寒害! 果農包起果樹 榴槤彷彿住帳棚寒流來襲,不只人怕冷,動植物也怕冷。尤其熱帶水果榴槤很怕被凍壞,嘉義果農忙著用網子把果樹包起來,遠看就像榴槤住在帳篷裏。另外嘉義和台南一些過冬的虱目魚,漁民也加緊防寒,圍帆布、打開水車、灌入淺溫水,就是希望能夠提供水池的溫度。2021/12/27 13:35:02虱目魚放養密度降低 需求增加 明年產地價恐增10~20%入冬以來最強冷空氣報到,對沿海養殖業又是一大考驗,不過台南市虱目魚收成已經接近尾聲,今年(2021年)虱目魚因為產量減少,產地池邊價每台斤45元,收益不錯,漁民們也能過個好年,不過預估年關前,可能還有一波漲勢。2021/12/20 13:05:02魚肉多到滿出來 霸氣虱目魚粥只需銅板價 傳承三代老店 老闆薄利多銷台南人氣早餐虱目魚粥遠近馳名,日前雖然有店家一碗飆上200元引爆話題,不過同樣在台南,也有虱目魚老店,招牌虱目魚粥只要銅板價50元,一樣豐盛澎派,滿滿魚肉堆爆碗公超霸氣。還有網友私心狂推,店內超強蚵仔粥,幾乎是天天掃空,沒有運氣,很難吃到。2021/12/15 10:18:39媽媽喊幫忙「拿虱目魚退冰」!他見冰箱奇景「大傻眼」網:請阿嬤支援生活中心/綜合報導冰箱對不少家庭主婦而言相當重要,功能與空間大小取決於食材能夠放的多寡與多樣性;媽媽們對於食材的擺放方式更是有自己的方式與獨門技巧,一名男網友因為要幫媽媽從冰箱拿食材退冰,沒想到一打開冰箱發現滿滿的食材,完全無法分辨虱目魚在哪裡,讓他只好無奈上網抱怨。2021/12/14 13:15:03吳鳳台南遊慘被1公斤重虱目魚「打臉」 神秘嘉賓黃偉哲現身安慰影音中心/劉又瑋報導土耳其藝人吳鳳在台生活多年,近日他帶著妻小到台南旅行,行前透露自己相當興奮,因為這座城市會讓他想起家鄉土耳其,不過歷史文化更富有,一家4口這次搭乘觀光巴士,行經台江旅遊路線,在九塊厝生態園區,吳鳳穿上青蛙裝下池體驗捕撈虱目魚的過程,魚兒不時跳出水面相當緊張刺激,突然一條1公斤重虱目魚從池中躍起,正中吳鳳臉頰,慘遭打臉的他驚魂未定,笑說「那條魚差點進到自己嘴巴」,一家4口最後抵達2021/12/08 19:55:03台南老字號魚粥店 「巨無霸」虱目魚肚厚度達3公分台南知名的鹹粥漲價到一碗200元,引發外界討論,但同樣在台南市中西區,有家老夫婦經營的魚粥老店,魚肚粥一碗也要180元,卻沒有嚇跑顧客。因為他們的虱目魚肚大小是一般店家的兩倍,幾乎是巨無霸尺寸,足足有成人的手掌那麼大,厚度將近3公分,分量相當可觀。2021/12/08 18:20:03台南巨無霸魚肚粥 一碗180沒嚇跑顧客台南阿堂鹹粥漲價到一碗200元,引發外界討論,但同樣在台南市中西區,有家老夫婦經營的魚粥老店,魚肚粥一碗也要180元,卻沒有嚇跑顧客。因為他們的虱目魚肚大小是一般店家的兩倍,幾乎是巨無霸尺寸,足足有成人的手掌那麼大,厚度將近3公分,分量相當可觀。2021/12/08 09:44:53「阿堂鹹粥」一碗漲到200元!養殖業者揭密:只能怪疫情帶來後遺症生活中心/李明融報導台南知名美食小吃「阿堂鹹粥」近日傳出漲價消息,一碗魚皮鹹粥從180元漲到200元,業者回應因為扛不住魚貨原物料等食材的價格壓力,才決定調漲價格。消息一出,引發消費者不滿,甚至紛紛到Google評論區留下「1星」評價,直指台南銅板美食的美譽被毀了。不過被稱為「科技魚民」的養殖業者顏榮宏表示,「這不能怪阿堂,只能怪疫情帶來的後遺症造成的影響」。2021/11/24 16:11:261粒肉圓只要10元!「現蒸好滋味」擄獲英國人妻 直誇:高雄美食比台北厲害影音中心/劉又瑋報導擁有美食王國美名的台灣,全台各地都有好滋味,來台已超過10年的英國女生Amy,目前和台籍老公「凳子」在雙北地區經營2家英式料理餐廳,擁有一身好廚藝的她,閒暇之餘也喜歡到處吃美食,近期難得南下高雄一趟,在當地發現不少「俗擱大碗」的美味,其中一家路邊攤,販售淋上獨門醬汁的現蒸肉圓,內餡飽滿也不小顆的肉圓,1顆只賣10塊錢品嚐起來卻相當鮮美,一舉擄獲Amy的心,讓她不禁大讚「高雄美食2021/10/31 06:15:02嘉縣虱目魚嘉年華 翁章梁直播拍賣當季漁獲秋天是品嘗虱目魚季節,嘉義縣政府舉辦虱目魚嘉年華,往年都會席開百桌,邀請民眾品嘗美食,今年因為疫情,改成線上直播方式,特別請來縣長翁章梁和料理達人一起拍賣當季漁獲。2021/10/29 13:05:05秋冬進補好時機! 國產海鮮料理輕鬆上桌最近秋意漸濃,天氣逐漸轉涼,是養身進補的好時節。除了螃蟹正肥美外,漁業署推薦,可選擇富含DHA高營養價值的國產海鮮,像是台灣鯛或是虱目魚,乾煎或煮粥方便就能上桌。至於魚貨究竟該怎麼挑選和料理,讓專業主廚來教你。2021/10/29 13:00:04國產鮮魚好料理! 火鍋、乾煎美味又營養最近秋意漸濃,天氣逐漸轉涼,是養身進補的好時節,漁業署推薦,可選擇富含DHA高營養價值的國產海鮮,像是台灣鯛或是虱目魚,乾煎或煮粥簡單就能上桌,或是加入火鍋都很方便。2021/10/20 12:51:43外銷打開美國市場!台南虱目魚年底有望飆破50元台南虱目魚進入產季,目前池邊價每台斤約42元,比起去年(2020年)同期上漲了10元,價格從谷底反彈。而且外銷還打開了美國市場,後勢看漲。市府農業局分析,虱目魚價漲,和產量減少有關,而且目前市場需求,受疫情影響不大,年底還有機會,突破50元大關。2021/09/25 14:30:02雲嘉南道地海味「底加」啦!「鹹味快閃派對」新鮮上桌想品嚐雲嘉南道地的海味嗎?觀光局雲嘉南管理處號召30家在地業者,共同舉辦「鹹味快閃派對」,民眾不但可吃到巨型鮮蚵、虱目魚香腸,還有從雲嘉南直送的鹽味冰淇淋,全都選用在地食材製作,雲管處也和日本簽下觀光合作,要將在地的好味道推向國際。2021/08/28 17:49:37介紹嘉義美食「這樣」騎車嚇壞外地人 他解釋:當地特有交通規則影音中心/鍾如婷報導台灣美食遠近馳名,各地小吃又極具地方特色,令人吃過就難以忘記,不過若想吃到真正的巷仔內美食,還是要靠當地人帶路,YouTube頻道「驚世一家」的Eric日前就特別帶著一家人,騎車推薦在地美食,而這趟尋找美食的路上,經過多條單行道,但Eric完全不以為意,仍大方逆向騎過嚇壞眾人,事後他特意停下解釋,原來逆向騎車,竟是嘉義特有的交通規則。2021/07/06 18:03:11煎魚總失敗收場?內行曝「關鍵2細節」:魚皮金黃酥脆!生活中心/綜合報導受到疫情影響,改變了不少人的生活習慣,不少外食族也嘗試開始下廚,而對於剛下廚的人來說,「煎魚」始終是一道難以跨越的坎,一個不小心就可能把魚煎得面目全非,難以端上桌見客!有網友在臉書社團上,傳授把魚皮煎得金黃酥脆的2個關鍵細節,讓不少網友獲益良多「長知識了!」。2021/05/11 17:20:02台南缺水白蝦長不大 產量減七成近年來台南地區白蝦育成率低,去年至今老天不下雨,白蝦產量更跌到只剩1成,許多養殖戶虧損嚴重,大嘆連蝦苗的成本都賺不回來。而月初的首波梅雨,因為降雨不夠,雨水進帳有限,不只影響景觀,也影響台南沿海混養虱目魚、白蝦的養殖戶。缺水造成水質變差、生長情況不佳,甚至因為水少無法放養多的蝦苗,產量也跟著下滑。2021/03/24 16:54:27虱目魚肚上「黑色膜」是什麼?漁業署解答:1種人少吃肉質細緻又富含高營養價值的「虱目魚肚」,是不少老饕喜愛的台灣美食,無論乾煎、煮粥、醬滷都很好吃!但享受美味同時,你是否注意過虱目魚肚上有一層「黑色膜」,那到底是什麼?可以食用嗎?農委會漁業署就在《漁業推廣月刊》為大家解答。2021/03/18 13:10:03小孩子才做選擇!潘孟安搭「鮭魚之亂」 推銷屏東霸氣生魚片全台掀起鮭魚之亂,南台灣的縣市首長也搭上熱潮,高雄市長陳其邁笑稱「叫我陳石斑」,趁機宣傳高雄漁產;台南市長黃偉哲沒叫自己黃虱目魚,但也不忘PO上在地海鮮美味,強調台南人認為虱目魚才是世界上最好吃的魚;說到海鮮,屏東怎能不參戰,縣長潘孟安說小孩子才做選擇,屏東人全都要,呼籲大家不用改名,來屏東就能吃到超霸氣生魚片。2021/03/17 15:44:24談鮭魚改名之亂 黃偉哲:台南虱目魚才是世界上最好吃的!政治中心 / 徐詩詠報導壽司郎推出免費優惠讓全台灣陷入改名之亂,且發生地點不分北中南皆有人跑去戶政事務所將姓名改成「鮭魚」,據了解,連續兩天台北市至少有20名民眾改名叫「鮭魚」,12區的戶政事務所也有許多民眾詢問,要如何更改姓名等方法,台中則有15人前往戶政事務所改名「鮭魚」,在台南也有網友在臉書上團分享自己成功改名換姓、實至名「鮭」的照片。全台因免費吃壽司而陷入改名熱潮中,這情況可能連業者自己都2021/02/21 19:25:02一秒泡出魚湯!台南虱目魚變身「太空食物」來碗虱目魚粥,或是煎個虱目魚肚,是很多人會吃的日常料理,不過您有喝過即時滴魚精嗎?台南有業者將1公斤的虱目魚,仿照太空食品,經過萃取、真空濃縮等繁複手續,製成只有3.6克的凍乾滴魚精,只要沖泡就可以還原魚湯香氣,這項發明突破鮮魚難以保存的困境。2021/01/23 11:30:02過年就是要吃魚 漁業署舉辦平安過好年健康優鱻GO 教你輕鬆做年菜 國產水產鮮美 ,象徵年年有餘的鮮魚料理,是團圓餐聚時必備吉祥年菜,漁業署今(23日)在台北希望廣場舉辦'平安過好年健康優鱻GO"活動,希望能把國內優質的水產介紹給大家,現場還邀請到號稱台菜王子黃景龍,到場示範冠軍金鯧雙鮮炊粉、寶島海皇群鮮拼盤兩道年菜,要讓民眾吃得健康又膨湃,2021/01/14 18:45:04彰化虱目魚凍死擴增 無「養殖登記」難補助元旦連假以來連續三波寒流,造成彰化伸港、福興地區虱目魚大量暴斃,縣政府農業處初估,受損面積約300公頃,估計有12萬公斤虱目魚被凍死,但部分漁民沒有養殖漁業登記證,無法申請每公頃9000元的補助,縣府表示會幫這些漁民彙整資料,盡力向中央爭取補助。2021/01/09 15:25:02虱目魚凍死! 漁民5G科技助過冬寒流來襲,中南部虱目魚大量死亡,漁民好心疼,不過現在台南有科技漁民研發出一套結合遠端監控和LED的防寒設施,幫助水中藻類增生,水溫不容易下降,在寒流之下,魚蝦可以平安過冬。2021/01/08 19:25:03接連寒流虱目魚大量凍死 陳吉仲南下勘災元旦起,接連兩波寒流來襲,農漁業災情頻傳!農委會主委陳吉仲,今天到台南七股,勘查虱目魚寒害災損,當場宣佈研議提高天然災害補助金額,此外也考慮將文蛤混養虱目魚,強制納入農漁業保險,農委會將補助一半以上的保費。2021/01/04 19:45:02好冷!寒流凍死虱目魚逾25萬尾中央政府啟動災害救助元旦連日寒流,造成雲林、台南沿海養殖漁業嚴重損害,雲林粗估死亡的虱目魚將近20萬尾,台南超過5萬尾,民進黨立委蘇治芬,今天邀漁業署到台西現勘災損,確認達到天然災害救助標準,短期內將由農委會發佈,現金補助或低利貸款。2021/01/04 15:49:15雲林虱目魚凍死逾25萬尾 農委會啟動災害救助元旦起連日寒流,造成雲林、台南沿海養殖漁業嚴重損害,雲林粗估死亡的虱目魚超過25萬尾,台南超過5萬尾,民進黨立委蘇治芬,今天邀漁業署到台西現勘災損,確認達到天然災害救助標準,短期內將由農委會發佈,現金補助或低利貸款。(民視新聞/鄭孝欽、張士政 雲林報導)2021/01/01 18:50:05天氣太冷撐不下去!虱目魚凍死 養殖業者心痛打撈天氣冷,加上罕見強風,讓水溫更快速流失。雲嘉南沿海養殖漁民特別擔心虱目魚的「安危」,展開防寒大作戰,包括增設擋風牆、抽取水溫較高的地下水注入魚塭;但溫度太低了,虱目魚還是冷得受不了,大量死亡。2020/11/22 16:55:10虱目魚還可以這樣吃! 虱目魚漢堡.虱目魚薯條之前台南高雄市長放話PK滷肉飯,這次要pk哪裡的虱目魚比較美味,其實虱目魚吃法很多種,最普遍的是煮成魚肚湯、魚皮湯,乾煎魚肚也很美味,乾煎魚腸酥脆口感更是老饕最愛,還有高雄還有漁會開發虱目魚卷、虱目魚薯條,甚至業者開發虱目魚漢堡,相當特別。 1234 目前頁數 :2/4 熱門新聞 熱門關鍵字