228連假首日迎來睽違已久的好天氣，不少人攜家帶眷開心出遊，台北內湖山區採果人潮，就比平常多了5至6成，太晚來、又沒有預約的民眾，還可能會撲空，草莓園附近的餐廳，發揮創意，將草莓入菜，也吸引不少人慕名而來。

天氣冷、蔬菜又漲價了！根據北農的批發市場行情，高麗菜價格漲26%，小白菜漲43%，大白菜更大漲67%，主要是因為天氣冷，火鍋店生意好，加上學校開學供應營養午餐，需求大增所致，因此火鍋業者說，成本壓力又來了，因為不少民眾因為蔬菜貴，趁著到外面吃火鍋，多吃點。

經濟部今天(2/23)公布2022年一月份統計數據，批發業營業額1兆1131億元，月減0.1%，年增11.9%，零售業營業額3922億元，月增6.5%，年增6.4%，主要原因是春節檔期活動帶動買氣升溫，至於餐飲業營業額762億元，年增8.7%，是歷年同月次高，經濟部統計處副處長 黃偉傑說，目前疫情暫緩，因為2月天數較少，預估2月餐飲營業額落在月增0.8%到月減2.1%之間，不過整體還要看疫情及通膨

影音中心／劉又瑋報導台灣連鎖水餃鍋貼店除了招牌口味受歡迎，韓式泡菜的重口味也是店內熱賣品項，不過雖然已將韓式泡菜入餡，做法卻不是正宗韓風，南韓5星大廚孫榮透露，其實南韓一般家庭很少自己包餃子，不過自己的爸爸在當地開餐廳，以前他會協助父親一天包300顆餃子，自然也獲得老爸爸的美味水餃食譜，他指出，韓式餃子的好吃秘訣，在於內餡菜肉比與台灣不同，吃起來會更加多汁。

影音中心／吳靜宜報導擁有火辣身材及甜美外表的網紅「美麗妄娜」，在1月時，坦言拍片遇到撞牆期，為了激發更多靈感，宣布飛往美國進修，而知名的「真理系列」也暫時停更。美麗妄娜在一開頭就自述，幾天前與友人相約唱歌，沒想到，其中一人後來才告知，其實自己才剛下飛機，而且已經確診，而美麗妄娜本身也在兩天後開始喉嚨痛，甚至當初一起唱歌的好友們，整群都出現症狀，讓她無奈表示，「本來就有想過會確診，可是沒想到來的這麼

義大利菜的傳統料理，居然也能吃到台灣的黃牛肉、飛魚卵，東西合併，背後推手的老闆，不是科班出身，還曾當作模特兒，因為喜歡做菜，決定轉行。

萬物都漲，讓餐廳老闆都快吃不消，一個月原物料成本，整整多出1萬5000元，為了節流，老闆肉絲、雞塊，不買現成切好的，全都自己切，也大量採購降低成本，連員工都不敢請，業者表示，要是原物料再漲，恐怕也撐不住的，只能漲價。

生活中心／綜合報導每逢春節連假，不少民眾為了節省時間，會選擇向餐廳訂購年菜或上餐廳聚餐。不過，雲林某間餐廳卻疑似爆出食安問題，部分顧客向該餐廳訂購年菜，在初二當天用餐後，卻出現「上吐下瀉」情況，更有顧客反應全家有15人因此送急診。對此，該餐廳公開回應，承諾會負責到底。

除夕快要到了，一年一度的團圓飯，原本很多人早早訂好在外頭吃，但疫情不穩定，不少人取消在外圍爐，衝擊飯店、餐廳業績。但也掀起外帶商機，花蓮還有熱炒店主打現蒸現煮年菜，拿回家直接可吃，生意反而大好。

疫情延燒半個台灣，不少餐飲業者很緊張，南臺灣繼鄧師傅24日自主禁止內用後，丹丹漢堡和劉江便當也跟進，而北台灣，一樣有小吃店不敢讓民眾用餐，還有餐廳業者自主降載，更柔性勸導民眾，沒打疫苗就外帶回家。

宜蘭礁溪「長榮鳳凰酒店」確診案，向南延燒，高雄一家3人入住後確診，今天（1月29日）又增加3名確診案例。而長榮酒店連日來，四度大清消，1月29日這天重新復業，飯店針對入住房客，採用「梅花間」的方式，減少住客接觸機會，而過年期間到元宵之前，客房也都會進行降載，最多開放不超過100間。

桃園本土確診再增12例！其中錢都和加貝爾幼兒園再多3例，都是同住家人或接觸者，亞旭群聚也有2例，另外龍潭農家樂小吃店則增1名用餐顧客染疫，但零星不明感染源又多三人，除了一個研判屬於舊案之外，另外兩人都在八德社區採檢站驗出陽性，分別是物流士和公有市場攤商，八德公有市場緊急消毒並休市3天，也將對工作人員安排採檢。

春節連續假期即將來臨，北市防疫升級至2.5，同時也公布「台北市餐飲防疫指引」，有條件限制民眾餐廳內用。市長柯文哲表示，12歲以下孩童在家長輩陪伴下「視為綠燈」，但在北市沒有明顯失控下，再次呼籲「有打疫苗才去餐廳吃飯，沒有打疫苗不要去」。

受到全球物流和原物料飆漲影響，日本大型紙業公司紛紛拍板即將漲價，衛生紙、濕紙巾等防疫必須用品，預估將漲一成以上，甚至如果情況惡化，還可能繼續調漲。消息一出，不只民眾大聲嘆氣，餐廳業者更是叫苦連天。（民視新聞網　綜合報導）

新年將到，但是社會上有許多街友，無家可歸或有家歸不得。嘉義市有一家餐廳，從去年5月開幕前，每天晚上由廚師準備熱食，多位高中學生抬著數十份，到公園、火車站等，一一送給街友填飽肚子。

桃園新增29例本土個案，除了自貿港區疫情再增14例，幼兒園學童群聚案也擴大。鄭文燦表示，4條不明傳播鏈，兩條都跟用餐有關，除了比照西堤處理方式發細胞簡訊召回篩檢外，宣布餐廳內用再加嚴，人數要減半、內用離開座位要戴口罩，附設卡拉OK也要暫時關閉。

南投草屯有一家老字號砂鍋魚頭，熱賣30年，老店的做工相當傳統繁複，光是高湯，就得熬製超過30小時，喝起來濃郁不油膩。最特別的是魚頭選用了深海的鮭魚，而不是常見的大頭鰱。

桃園市今天新增29例確診，市長鄭文燦也宣布，為避免人潮交織等問題，這段時間餐廳內用座位減半、內用離開座位須戴口罩，還有餐廳附設卡拉ok也暫停開放，希望餐廳防疫規範提高。

國內本土今日新增46例，其中包含圓山房仲哥哥友人傳給同間餐館用餐幼兒園老師，礁溪長榮鳳凰酒店就有打工學生與16朋友聚餐，再增2人確診，外界擔憂西堤翻版再現，詢問是否會禁止內用或是升級。對此，疫情指揮官陳時中回應，有些區域相對風險稍高，但若有群聚場合都禁止的話，會影響民生問題，「不會因為什麼地方或是場合有群聚，就整個關掉」。

疫情升溫，讓不少人紛紛取消在外聚餐，但鑑於去年受疫情影響、內用人潮大量減少，瓦城泰式餐廳為了讓內用民眾有信心，將店裡防疫規格，拉高再拉高，不只有量體溫、酒精消毒外，還裝設了紫外線消毒設備，就希望民眾能安心到餐廳用餐。

距離除夕圍爐只剩倒數一個星期，但眼看本土疫情拉警報，讓不少餐飲業者原本被訂滿的桌次，陸續被取消，才剛開業2個月，位於內湖的圓安宴老闆娘Hebe就說，他們原本除夕夜當晚有70桌都被訂滿，如今一半都被客人打來取消，好在客人願意改成外帶，或者將訂金延長一年，等疫情趨緩再來用餐。

新冠疫情持續對各行各業造成影響，日本最知名的養殖牡蠣產地三重縣，當地養殖場就因為疫情、來自餐廳的訂貨量大減，導致經營面臨困境。於是業者靈機一動，直接在養殖場的水面上，興建景觀餐廳，希望藉此吸引大量遊客，到這裡看美景、吃美食。（民視新聞網／綜合報導）

生活中心／林庭蕷報導本土疫情升溫，昨暴增82例本土病例，今（23）日又新增52例，一名網友表示，原定春節要和家人到中南部遊玩，現在長輩要他取消飯店及餐廳，但相關人員卻表示「政府目前沒有公告，所以不會退費」，對此，指揮官陳時中回應「我們目前的警戒程度是二級加強，這我們就不介入」。

生活中心／周希雯報導近日本土疫情持續升溫，指揮中心也宣布雙鐵禁飲食、餐飲場所也必須嚴格落實實聯制，方能開放內用。不過有民眾擔憂在外用餐時，該如何避免感染？對此，胸腔內科專科醫師黃軒分享「六六大順」的用餐步驟，呼籲民眾內用時要切記這6大步驟，以避免把病毒帶回家。

影音中心／鍾如婷報導隨著台灣越來越國際化的關係，不少外國人選擇來台灣發展，而對於寶島充滿好奇的他們，總會想嘗試許多未知的事物，進而更了解這片土地。來自南韓的YouTuber小熙因喜愛台灣而來台發展，從未吃過台灣自助餐的她，近期首次嘗試北投1家自助餐，她笑說：「地圖上打Buffet會出現自助餐店，所以一直以為是很貴的店家不敢嘗試。」

農曆年春節就要到了，但疫情升溫，不少人擔心外出用餐，會有群聚問題，也怕上市場買菜，人擠人會增加染疫風險，因此直接上網買海鮮年貨，海鮮業者利用冷凍技術，將處理好的海鮮，直接送到家，餐廳大廚也教幾招，讓民眾在家能輕鬆做出圍爐大菜。

引爆群聚案的兩名移工，到西堤吃飯沒掃實聯制、沒被匡列，引爆後續感染，指揮官陳時中也坦言「很心痛」，認為大家都要得到教訓，一起把實聯制的漏洞補起來，即日起也會嚴格要求餐飲業落實實聯制，陳時中更難得說重話，要業者宣導後，不要再說不知道，而且輔導後沒改善，就不能再提供內用。

生活中心／林庭蕷報導本土疫情延燒，今（22）日確診數創下今年新高，本土一口氣暴增82例，一名網友發文表示，原定春節要和家人聚餐，不過疫情突升溫，長輩紛紛希望取消聚餐，但飯店和餐廳卻表示「政府目前沒有公告，所以不會退費」，讓原PO不知道如何是好。

中央流行疫情指揮中心今天宣布，1月21日起到酒吧、夜店等八大場所，須出示打2劑疫苗滿14天的紀錄，新北市長侯友宜日前也要求進入校園須出示完整接種疫苗的小黃卡。對此，指揮官陳時中表示「我們不反對」，認為有道理在，但不贊成餐廳聯合起來要求出示疫苗護照。

農曆春節將至，防範非洲豬瘟入侵，移民署高雄市專勤隊積極走訪百間東南亞相關店家，宣導不要攜帶或訂購國外肉製品進台灣，嚴防非洲豬瘟疫區的肉品；有泰國料理餐廳表示豬肉新鮮最重要，在地現宰的最好，像打拋豬關鍵在香料，台灣豬配上對的香料就很美味。