餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/04/18 18:16:24客投訴鳳黃酥鹹蛋黃太小 店家解釋「這原因」改良中部中心/李文華彰化報導有民眾投訴,到彰化鹿港一家百年餅店購買「鳳黃酥」,發現裡頭的鹹蛋黃竟只有花生米大小,「小到不合理」,質疑店家偷斤減兩;但店家解釋說,完全是誤會!是因為許多長輩反映大顆鹹蛋黃吃起來太硬,才將鹹蛋黃打碎再融合鳳梨餡,這種改良作法已有10多年了。2023/09/15 12:03:39搶中秋送禮大餅! 鹿港、台中名店北上快閃民視新聞/唐詩晴、陳聖翰 台北報導迎接疫後第一個中秋節,今年買氣提前發酵,也讓各大月餅名店,積極搶市。像是鹿港知名蛋黃酥,還有台中老字號蛋黃酥,同時北上快閃,在百貨裡設櫃,也讓百貨公司還沒開門營業,就出現誇張的排隊人龍。2022/03/23 20:10:02端午節鹹蛋黃用量增 成本上漲業者苦哈哈距離端午節還有兩個多月,粽子少不了的鹹蛋黃,產地價格每台斤已經漲到40元,讓餐廳業者哭哈哈,說鹹蛋黃一顆貴0.5元,光是端午節就要用掉一萬顆,等於成本多出5000元,產地鴨農表示,因為飼料漲價,加上雞蛋缺貨,需求量大增,才會漲價。2022/03/23 18:05:06驚! 距離端午節兩個多月 鹹蛋黃就漲到每斤40元距離端午節還有兩個多月,粽子少不了的鹹蛋黃就已經漲價了,餐廳業者哭哈哈,說鹹蛋黃一顆就漲了0.5元,店內端午節就要用掉一萬顆鹹蛋黃,等於成本多出5千元。2021/09/04 14:52:23月餅的一生超療癒!老店蛋黃酥紮實飽滿飄香60年 手作過程大公開影音中心/吳靜宜報導今年的中秋節連假有四天,許多人都提早規劃好了出遊的行程,或是與家人朋友相約烤肉聚餐,而登門拜訪總會帶上伴手禮,才不失禮。美食頻道「Keat films」日前分享了月餅的一生,從製作麵糰、內餡到烘烤完成,超療癒的過程,讓人看了好想咬一口,而這用心的全手工製作過程,更讓外國網友們驚呼「看起來好好吃好想嘗試」。2021/08/02 15:27:20台灣中式喜餅很特別!歐巴初嚐驚豔 喊:希望韓國也做來賣影音中心/鍾如婷報導台灣是公認的美食天堂,除了有各式各樣的小吃外,台灣人還會發揮創意,在食物上推出新把戲,不只是國人吃也吃不膩,外國人吃了更是別有一番滋味,韓國YouTuber「Jaewon」最近收到一盒台灣的中式喜餅,並分享給父母試吃,從未吃過這種食物的眾人,竟給出了「希望韓國也做來賣」的評價,對於中式喜餅相當讚賞。2020/09/28 11:50:45血腥的鹹蛋黃月餅!格子籠塞2~3隻鴨 全身髒汙被逼生蛋中秋節月餅熱賣,也讓鹹蛋黃需求大增,不過台灣仍有20%格子籠鴨蛋,2、3隻鴨子被塞入小籠子,身上都是紅腫傷口,全身汙穢,不只殘忍,就連想出口到歐盟也被抵制。接下來台灣鴨蛋最大出口國美國,也將明年(2021年)禁止格子籠,將重創台灣市場。2019/11/12 17:42:01食療之王在這裡!農委會獨家萃製「100%蛋黃油」東南亞風鹹蛋黃口味零食當道,台灣也跟上潮流、搶商機。農委會宣布,首度研發100%無添加的鹹蛋黃粉,不管做甜點、炒菜都方便,獨家萃製的蛋黃油技術,富含70%以上的不飽和脂肪酸。因為蛋黃油還被封為「食療之王」,專利技術引來日本、杜拜等國爭相詢問。2019/10/07 22:53:56創意車輪餅受邀國慶晚宴 準備不及忍痛婉拒新竹竹北有一家車輪餅店推出各式創意口味,像是菜脯、芋頭鹹蛋黃,還有全台獨家的「榴槤起司」,每個餡料超過5公分厚,很受附近民眾歡迎。今年業者還收到外交部邀請,希望他們能在國慶日當天晚宴上,提供台灣美食「車輪餅」,讓各國賓客品嘗,但礙於時間太倉促,業者只能忍痛婉拒。2019/04/25 16:05:51新加坡超夯伴手禮!金鴨鹹蛋黃零食正式進軍台灣風靡全亞洲的鹹蛋黃零食品牌「金鴨」,4月25日正式在 JASONS Market Place 上市,目前推出四種口味「鹹蛋黃炸魚皮」、「鹹蛋黃薯片」、「鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜」和「辣椒蟹天婦羅紫菜」。2019/01/23 17:57:39「鹹蛋黃洋芋片」沒有鹹蛋黃 消費者反應兩極新加坡鹹蛋黃零嘴紅到台灣,最近不少零食也推出「鹹蛋黃口味」,有人開心的買了一包來吃,吃完看到成分才發現,竟然完全「沒有鹹蛋黃」,覺得超傻眼。但不少消費者也說不奇怪,因為像是蚵仔煎洋芋片裡,也不會有蚵仔啊!對此業者回應,包裝有強調是「鹹蛋黃風味」,標示完全照著法規走2018/11/12 19:47:49軟殼蟹怎麼配上鹹蛋黃?義大利麵中西合併別有滋味台灣人愛吃海鮮,台北有西餐廳,把軟殼蟹結合台灣的鹹蛋黃,中西合併烹煮義大利麵,還有當季的5種海鮮,變身海鮮痛風拼盤,味道如何?一起去嚐嚐。2018/10/17 17:56:44義式燉飯也有台灣味!鹹豬肉、蛋黃通通DIY吃過鹹豬肉,不過您吃過鹹豬肉燉飯嗎?台北有餐廳,老闆把鹹豬肉、鹹蛋黃作成燉飯,為了讓台灣的在地食材,和燉飯更融合,連鹹豬肉、鹹蛋黃通通自己做。2018/09/12 12:27:06鹹蛋黃一顆漲到7.5元 中秋月餅價格飆漲中秋節就快到了,但是今年(2018年)受到原物料上漲影響,名店的月餅通通喊漲,有的漲幅甚至逼近30%,今年因為823淹水,不少家禽被淹死之餘,讓蛋黃酥的原料「鹹蛋黃」也缺貨喊漲,傳統的月餅店家,一天的鹹蛋黃成本多了2萬5千元,加上奶油的成本一口氣也上漲70%,必須咬牙苦撐。2018/05/19 17:27:28粽子變貴了! 肉類、粽葉齊漲價6月就是端午節,粽子老店已經開始動起來!不過今年(2018年)買粽子可能得多花點錢了,南門市場70年的老字號名店,招牌的金華火腿肉粽,1顆就漲了5元,業者叫苦連天,表示因為肉類和粽葉等原物料大漲,實在撐不住,不得已只好調漲! 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字