高敏敏表示,對外食族來說,便當是相對均衡許多的選擇,但是油炸過的主餐熱量高之外、油脂含量也高出許多,所以她建議可以選擇「蒸、煮、滷、烤」方式來選主菜,並把握先吃菜、再吃肉、再配飯的順序,搭配細嚼慢嚥,減緩血糖上升。另外想減肥、想控醣的人,也可以減少白飯的量、增加蔬菜纖維的攝取,讓飲食更健康,外食的朋友多注意以下飲食原則的大方向,就可以讓營養均衡又健康唷!
高敏敏營養師建議吃飯順序很重要,湯菜肉飯順序不可少。(示意圖/資料照)✔️全穀雜糧類➝飯跟蔬菜一樣多
✔️豆魚蛋肉類➝每餐1掌心,優先選擇豆、魚、蛋作為好蛋白質來源
✔️蔬菜類➝菜比1個拳頭多一點,各色都吃,至少1/3為深綠色蔬菜,海帶菇類也是蔬菜
✔️堅果種子類➝每餐1茶匙(約大拇指第1節大小)
✔️乳品類➝每天早晚1杯奶 牛奶、無糖優格、優酪乳
✔️水果類➝每餐1拳頭 可在餐間吃 攝取維生素
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