社會中心／李豫翰、蔡承翰　台北報導台北市文山區知名餐廳「成家小館」，上個月發生冰櫃命案而停業，事件落幕後，餐廳重新開幕，也把案件相關的冷凍設備永久拆除，相關食材全數銷毀，這樣的動作，讓許多饕客以行動力挺，在重新營業的午餐時間，特別來消費，還直呼好想念業者的廚藝，而老闆也說，幸虧有大家的支持，才能繼續走下去。

生活中心／胡志欣報導最近天氣開始轉涼，國人吃火鍋的需求不斷上升，在2024台灣火鍋市場調查報告指出，台灣火鍋市場預估高達400億元產值，佔台灣連鎖餐飲產值超過40%，火多店多到數不過來，另外也有1網友發現，「超商也出現很多新款小火鍋」，不禁好奇發問「台灣人真的這麼愛火鍋？」，引起網友討論，對此也有網友點出「賺錢原因」。

生活中心／綜合報導天氣轉冷，台北有火鍋店，把酸菜白肉鍋結合麻辣鍋，變身鴛鴦鍋，就連酸菜魚也加入醃酸白菜的酸汁，味道如何一起去品嘗。

中部中心/徐秘康、林賢明、蔡枘埏台中報導歷經兩個多月的"火鍋之約"，終於實現！台中市政府，在2月查出台糖豬肉含瘦肉精，引發軒然大波，當時行政院副院長鄭文燦，與台中市長盧秀燕，相約在台中吃酸菜白肉鍋，表達力挺農業。3日中午，盧秀燕帶鄭文燦，到一家知名的火鍋店，同桌共享酸菜白肉鍋的好滋味！

即時中心／李昶毅報導先前因為台糖1盒豬肉片驗出瘦肉精「西布特羅」事件，引發社會討論，當時行政院副院長鄭文燦力邀台中市長盧秀燕吃酸菜白肉鍋，如今這場約定確定成行！盧秀燕稍早在臉書宣布「約好了！」，表示將由她帶路，保證老饕限定好滋味；鄭文燦也留言說「盧市長，明天見！」，盧又再說「不見不散」。

政治中心／許嘉惠報導台糖冷凍梅花豬肉片日前被台中市府驗出含瘦肉精「西布特羅」，引發風波，行政院副院長鄭文燦發聲力挺台糖，稱想邀台中市長盧秀燕吃酸菜白肉鍋。對此，台中市長盧秀燕在臉書公布11家酸菜白肉鍋美食地圖，激喊「台中的酸菜白肉鍋準備好了！」。

政治中心／台北報導台糖豬肉片被台中市府驗出含有瘦肉精西布特羅。中央地方持續互槓，只能等3月專家報告出爐。鄭文燦率先釋出善意，邀請盧秀燕吃酸菜白肉鍋挺台糖。盧秀燕則是強調，幾年前也曾請過時任衛福部長陳時中到台中品嘗酸菜白肉鍋，反邀鄭文燦到台中吃鍋。今天鄭文燦初步點頭了，直說我再來安排。

論壇中心/綜合報導說到「眷村菜」，台北市的老饕們都會想到這一家位於松山區口味獨特的餐館，菜色家常，口味獨特，吃過的客人，好評不絕！來看以下介紹！

政治中心／陳韻年、欒秉宙 台北報導台糖豬肉爆發食用瘦肉精西部特羅，行政院長陳建仁昨天接受質詢說是實驗室汙染！行政院副院長鄭文燦出席活動被發現身材變瘦，他自爆想找台中市長盧秀燕吃酸菜白肉鍋挺台糖，因為盧秀燕也說過是單一實驗室汙染，但台中市府馬上澄清"從來沒說過"。

影音中心／陳瑞婷報導近年全台掀起一股酸菜魚風潮，嚐過酸菜魚滋味的人都瞬間一事成主顧，造成其專賣店一間一間開，吸引不少民眾朝聖。藝人阿達近日品嚐酸菜魚和酸菜白肉鍋，比較兩者之間的差異，以及其過人之處，他提到，酸菜魚的魚肉都沒有刺，讓人可以安心地大口吃，完全不用擔心魚刺卡喉嚨的問題，不禁大呼過癮，覺得這樣吃真的非常爽。

生活中心／綜合報導寒流報到，各加火鍋生意強強滾，台北有餐廳，酸菜白肉鍋中，除了白肉，還加入螃蟹、蝦子和鮮蚵等大量海鮮，味道如何一起去品嘗。

生活中心／綜合報導寒流發威，不少人都會吃火鍋暖暖身子，看準火鍋商機一年上看400億元，就連冰品業者，也跨界推出火鍋湯包，味道如何一起去品嘗。

生活中心／郭嘉柔報導台灣各地正妹多，近期高雄有一名在手搖店工作的女店員，因亮麗甜美的外型，掀起外界熱烈討論。經常分享高雄在地資訊的「K Taiwan」臉書粉專也發文，並用hashtag的方式寫下「高雄飲料店之花」瞬間引來萬名網友朝聖按讚。近期該粉專舉辦店花選拔比賽，其中一位東北酸菜白肉鍋店長，擁有超「兇」的完美身材，讓所有人看了都搶著想吃酸菜白肉鍋。

民視新聞／易俐廷 蔡承佑 台北市報導以烤鴨三吃、北京菜聞名，開業超過30年的台北老字號餐廳「北平逸仙樓」，在今年6/9因為不敵疫情衝擊，宣告暫停營業，不過時隔短短3個月，卻在同一個地點，重新開了一家「逸香樓」餐廳，讓外界好奇，難道是逸仙樓重新開幕了嗎?實際詢問逸仙樓原本所屬寶得利集團表示，逸香樓與他們沒有關係。

寒流報到，讓火鍋生意翻了好幾倍，台北有餐廳，來自中國哈爾濱的姊妹倆，當初為了一解思鄉情懷，把家鄉的酸菜白肉鍋、涮毛肚，搬上台灣餐桌，只用鹽水發酵的酸菜，酸味柔和，味道如何一起去品嘗。

嘉義縣政府拚觀光，把美食消費的點子連接到故宮南院，有商圈業者以故宮國寶為主題，發想菜色，不只有模仿國寶明星「翠玉白菜」做成的酸菜白肉鍋，還有各種宮廷風精緻餐點，讓民眾就像是皇上享用御膳，好吃又有趣

不少人愛吃酸菜白肉鍋，不過台北有餐廳，酸白菜不是用白菜，改用高麗菜發酵，老闆說，益菌效果比較好，也更有香氣。

台灣人愛吃鍋，全台一年火鍋商機高達300億元，看準天氣轉涼，超商和量販店業者紛紛推出火鍋湯底，而根據統計各大通路的火鍋，第一名是羊肉爐、第二名是酸菜白肉鍋，而這幾年麻辣鍋異軍突起，成長最快。

天氣轉冷，吃酸菜白肉鍋不一定要呼朋引伴，台北有餐廳，一個人也能吃，而且酸白菜發酵方法也顛覆傳統，結合東北和日本京都做法，酸味柔和，一起去品嚐。

台北有家餐廳，傳承爺爺奶奶賣了一甲子的酸菜白肉鍋，加上大量草蝦、三點蟹、鮮蚵，增加甜味，還有酸酸辣辣的叢林雞。

行政院長賴清德，今天（18日）一整天馬不停蹄，一早不到9點就開始跑行程，下午還到林口視察火力發電廠。結束一整天的活動後，晚間則來到立法院附近的酸菜白肉鍋店用餐，慰勞幕僚與隨扈，也被民視新聞獨家捕捉到畫面。

今年元旦起，環保署擴大限塑政策上路，包括飲料、麵包店和超商等7項管制對象，不得免費提供塑膠袋，雖然一般便當店和餐廳沒有納管，但已有業者提早準備，像是新北市一家酸菜白肉鍋店，出租「不鏽鋼鍋」給內用要打包的客人，每次押金200元，只要用完歸還，就會退押金。