影音中心／曾子馨報導豆漿、燒餅及蘿蔔糕等，是台灣常見早餐餐點，對台灣人而言平凡再不過的美食，卻對初次嘗試的外國人來說非常特別。來自南韓的YouTuber「志水」、「貞惠」，日前來到新北市永和區知名的早餐店，品嚐鹹豆漿、蘿蔔糕等美食，便宜又多樣的選擇讓她們大讚：「台灣早餐店有名是有理由的！」

影音中心／陳韋如報導台灣早餐樣式百百種，除了西式的三明治、漢堡，還有日式的御飯糰，熱騰騰又有飽足感的蛋餅、蘿蔔糕是不少民眾的最愛，目前在日本生活的台日情侶Taka與Elly，挑戰自製起司培根蛋餅以及蘿蔔糕，初嚐台式早餐的Taka父母非常驚艷，Taka媽媽還意猶未盡的詢問食譜，Elly開心表示「要將台灣的早餐店文化推廣到全世界」。

「台灣-瑞典國會議員協會暨歐洲議會議員聯合訪團」 昨日傍晚抵台，4月12日將與總統蔡英文進行視訊會議。正在居家隔離的蔡英文今日表示，居隔也要繼續拚外交，特地準備台灣小吃珍珠奶茶和蘿蔔糕給訪賓，希望讓賓客品嘗道地台灣味。

影音中心／吳靜宜報導台灣早餐樣式百百種，除了中式、日式，也有漢堡、鬆餅等西式料理，就算每天吃也不會膩。法國網紅酷前陣子返國見家人時，分享許多道地的台式早餐給當地好友，其中，首次吃到飯糰的友人，一咬下就直呼「有亞洲的味道」，紛紛大讚很好吃，不過，超大份量也讓老外們笑說「一早要吃完這個必須很有毅力」，接著，眾人陸續品嚐蛋餅、蘿蔔糕，最後則是大魔王「鹹豆漿」，不是太美觀的外表加上奇妙口感，讓法國人們一喝

影音中心／鄭文晴報導畢業於台南成大後回國的韓妞「章魚」，在耳濡目染下擁有一口「超台口音」，除此之外，她更是超愛吃台灣料理，近日她買了台灣飯桌常出現的家常菜材料打算親手製作，有肉圓、滷肉飯、炸排骨、香腸、蘿蔔糕。

影音中心／劉又瑋報導加拿大女生凱西和台灣老公Louis，日前帶著剛出生的女兒Mia到加拿大，見見她的外公外婆，沒辦法回台過年的夫妻倆，從當地華人超市買來5款傳統年菜，經過解凍加熱後，邀請凱西的4名親友一同嚐鮮，他們依序品嚐炸蟹鉗、糖醋魚、佛跳牆、團圓油飯和蘿蔔糕，每道料理對這些加拿大人都是「味蕾衝擊」，準備嚐試滿滿好料的佛跳牆之前，他們更先露出害怕神情，喝下湯頭想起熟悉滋味，逐漸放下忐忑的心，卻又

影音中心／鍾如婷報導年節時分總能吃到家中準備的澎派年菜，其中蘿蔔糕是常見的菜餚之一，意味新年有好彩頭，亦有步步高升之意，為了解蘿蔔糕的製程，來自大馬的Boris和匈牙利的Christina，特地到蘿蔔糕工廠學習如何從洗米、磨米，到將半成品的蘿蔔糕送入模具中蒸炊等，製作過程的辛苦，讓他們驚呼：「真的很累！」

影音中心／劉又瑋報導蘿蔔糕除了是台灣早餐店常見品項，更因其具有「步步高升」的吉祥寓意，成為過年必吃經典年菜，正值冬天產季，這時的蘿蔔除了水分多、甜度也高，美味程度會更上一層樓，YouTube美食頻道「台灣見」，近日來到新北市1間製作正統港式蘿蔔糕的店家，全程拍攝擁有10年以上資歷師傅，從無到有製作「臘味蘿蔔糕」的過程，每一片都能吃到的蘿蔔絲，全靠他手工一刀刀切出來！

生活中心／周希雯報導農曆春節將至，不少人已經準備好肚子，迎接澎湃的年菜和點心；不過如果吃得太開心而忘記克制自己嘴巴，可能新年後就會直接胖一圈！對此，營養師夏子雯也分享了幾款在春節常見的糕點，其中2片芋頭糕、蘿蔔糕的熱量竟相當於半碗飯，提醒民眾在歡慶春節的同時，可要好好控制攝取的熱量。

影音中心／吳靜宜報導日本人鮮少有外帶早餐或是在外吃早餐的習慣，因此，初次來到台灣都會被琳瑯滿目的早餐品項給震驚到。日本YouTuber一樹已來台4年，品嚐過許多美食的他，這回介紹剛來不久的日本好友有香道地的台式早餐，兩人從蛋餅一路吃到蘿蔔糕和飯糰，其中，超愛喝豆漿的有香，一見到店家現磨的就愛不釋手，表示自己幾乎每天都會來一杯，但都是超商的紙盒豆漿。

影音中心／吳靜宜報導農曆新年即將到來，許多民眾開始採買年貨，而有些人更愛自己在家動手做，吃得安心又美味。台藝大音樂系助教錢國昌成立頻道「Franz Chien法蘭茲老師」，將太太的「媽媽味食譜」記錄下來，這回示範的是古早味蘿蔔糕的做法，在逢年過節時刻，使用當季的白蘿蔔來製作料理，不僅美味又營養，超應景的美食一上桌，彷彿祝人「步步高升」，吉祥又對味。

影音中心／劉又瑋報導中餐底子深厚的網紅明聰，當起甜點教學YouTuber之前，曾在幾間知名餐館擔任廚師，隨著年節將至，他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學，明聰透露，想要做出原汁原味蘿蔔糕，只要準備白蘿蔔、在來米粉和水，3種主要食材即可，接下來可以依個人喜好加入各式配料，他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉，明聰還處於學齡前階段的姪女，近日經常參與他的拍攝，對料理充滿興趣的她，在明聰阿伯依序講解食材以

過年象徵步步高升的紅豆年糕，從零到有，其實要花上要花2天，光蜜紅豆就要3小時，為了保持紅豆完整，攪拌時不假機器、全靠手工，味道如何，一起去品嚐

生活中心／翁語岑報導近日來有消息傳出農物料成本大增，米漲1成、糯米漲2成，許多過年餐桌上必備菜色，蘿蔔糕、年糕漲價10%，面對即將到來的農曆春節，讓不少人相當憂心。行政院農業委員會農糧署澄清「國產米原料價格並無異常上漲情形」，另為充分供應市場稻米原料，政府已適度釋出公糧調節，請民眾安心過節。

就要過年了，農曆年許多人會吃蘿蔔糕和年糕，象徵步步高升，因此製作蘿蔔糕的店家積極備料應戰，但最近原物料成本增加，像是糯米跟去年比貴了2成，最近在來米漲1成，蘿蔔也有2成漲幅，日漸增加的成本壓力，讓業者也不得不調漲售價5到10%。

生活中心／張婷瑗報導早餐店的蘿蔔糕是許多人喜愛的中式早餐，不少人更會要求店家幫忙煎久一點，讓蘿蔔糕的口感變得又酥又脆。就有一名網友發現，某間早餐店的菜單上，蘿蔔糕煎酥一點竟要再加5元，讓他很傻眼，質疑根本就是變相漲價，對此，有網友提出4關鍵認為需要耗費更多料理時間，引起正反兩方激戰。

影音中心／劉又瑋報導各式美食成為台灣聞名世界的原因之一，物美價廉是一大特色，不少台灣味飄洋過海也讓各國民眾讚賞連連，不過來台多年的俄羅斯女生Lena卻透露，她曾帶同鄉好友到一家小吃店吃餛飩，友人卻面有難色，疑惑是否真要在這種裝潢簡陋，充滿「在地風」的店舖用餐，她指出，不少外國人會被台灣店家的外觀嚇到不敢嚐試，因此錯失很多美味，日前她前往台中市東海藝術街商圈，發現販售傳統台灣味的店家，經過整體改造後

團購時代來臨，許多食品都推出了宅配服務，不僅造福了因工作忙碌而無法花太多時間下廚的職業婦女，也讓在疫情時代下無法方便在外用膳的我們多了其他選擇。但團購食品眾多，該如何找出健康又美味的好食物，才能不對身體造成負擔？

自 5 月中母親節過後開始，台灣最嚴重的 COVID-19 疫情持續延燒，每天動輒上百例本土病例，使得 WFH 和學校的遠端教學再度延長。對辛苦的「全職媽媽」來說，除了必須 24 小時面對小朋友磨練「耐心」之外，還得費盡心思張羅一家人的每日三餐，備料、想菜色、接收家人的意見，久而久之更顯疲乏、很難再衍生出新的創意。

年節返鄉，不少人會想起記憶中的老味道。位於台東寶桑路的肉圓老店已經有30年歷史，老闆娘堅持肉圓當天手工現做，一天只賣2個半小時，連縣長饒慶鈴也是忠實顧客。同條街上還有家飄香60年的蘿蔔糕老店，傳承到第5代，也是縣長極力推薦的在地好味道。

新竹有民眾下班後到港式點心餐廳，外帶一份蘿蔔糕和其他餐點，一份三片的蘿蔔糕，就在他們吃到最後一口的時候，才發現竟然裡面藏了兩片指甲，第一時間向店家反應，對方表示會再加強品管，也會賠償一份新的蘿蔔糕，但當事人直說「誰還敢吃，實在太崩潰了」！

不少人過年都要吃象徵好彩頭的蘿蔔糕，但今年許多老店受到疫情衝擊，訂單大幅減少，不過，台北卻有業者訂單從3個月前就開始爆量，生意比去年同期成長3倍，還開發了全國第一台蘿蔔糕自動販賣機，大賺過年財。

年節期間，象徵好彩頭的蘿蔔糕，可說是家家戶戶必備品。今年許多老店幾乎受到疫情衝擊，訂單大幅減少，不過在台北南港卻有一家純手工製造的蘿蔔糕賣家，年節訂單從三個月前就開始爆量，至今整體訂單、業績及備貨量，都較去年同期成長3倍，讓業者荷包滿滿，迎新年。

雲林一位賣碗粿的林爸爸，上個月推出「買10個碗粿送一條蘿蔔糕」回饋活動，結果卻因女兒一旁嬉鬧，手誤寫成「買碗粿送蘿蔔糕」還po上網，但林爸爸為教育女兒守信諾，虧本做生意，引發各界迴響，甚至有人直接捐錢，林爸爸除了感謝支持，也緊急PO文，婉拒捐款，他的教育理念，再度讓網友讚賞！

雲林一位小五女童，平假日有空，都跟著爸媽賣碗粿，上個月推出「買10個碗粿送一條蘿蔔糕」回饋活動，結果卻因女兒一旁打鬧，害他手誤寫成「買碗粿送蘿蔔糕」，引起顧客瘋狂搶買，老闆為了給小孩機會教育，決定忍痛履行諾言，以身作則被網友讚爆！

年關將近，家家戶戶都在買年糕、蘿蔔糕，南門市場的老店，更是被擠得水洩不通，業績比平常多出兩成，沒想到卻傳出，新北市八里有地下工廠，蘿蔔糕中有頭髮、小蟲，工廠髒亂無比，民眾選購時，要特別小心。

下個禮拜就要過年了，年節必吃的蘿蔔糕都在加緊趕工，不過有老店表示，今年可能因為選舉的關係，訂單比往年來得晚，預估下個禮拜才會是高峰。到底好吃蘿蔔糕要怎麼做？帶您搶先看。

菜頭粿是平民美食，但是做法各有千秋。雲林縣斗六就一間個專賣菜頭稞的攤子，標榜純米磨漿製作，吃起來扎實又很Q彈，加上烹煮的過程中，掌握高油溫不沾鍋，每塊菜頭稞都煎出金黃酥脆的外皮，深受當地民眾喜愛。

平常將米麵製品當作主食的民眾要注意了！消基會抽檢市售米粉、麵線、蘿蔔糕和水餃皮等80件商品，結果發現其中11件防腐劑超標，如果長期吃恐怕導致腹瀉、影響肝腎臟代謝，嚴重的話還有致癌風險。

誰說櫻花蝦只能炒高麗菜，台北有餐廳，師傅把櫻花蝦包起來，做成小籠包，增添海味，少見的櫻花蝦燉水蛋，口感滑順彷彿布丁。