餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/01/20 17:40:03應景的過年美食!古早味蘿蔔糕自己動手做 簡單5步驟輕鬆上桌影音中心/吳靜宜報導農曆新年即將到來,許多民眾開始採買年貨,而有些人更愛自己在家動手做,吃得安心又美味。台藝大音樂系助教錢國昌成立頻道「Franz Chien法蘭茲老師」,將太太的「媽媽味食譜」記錄下來,這回示範的是古早味蘿蔔糕的做法,在逢年過節時刻,使用當季的白蘿蔔來製作料理,不僅美味又營養,超應景的美食一上桌,彷彿祝人「步步高升」,吉祥又對味。2022/01/13 13:33:25年節必備!前廚師3材料做出蘿蔔糕 萌姪女當助手1舉動超可愛影音中心/劉又瑋報導中餐底子深厚的網紅明聰,當起甜點教學YouTuber之前,曾在幾間知名餐館擔任廚師,隨著年節將至,他也拍片分享過年必備的蘿蔔糕教學,明聰透露,想要做出原汁原味蘿蔔糕,只要準備白蘿蔔、在來米粉和水,3種主要食材即可,接下來可以依個人喜好加入各式配料,他就準備了紅蔥頭、乾香菇、開陽和絞肉,明聰還處於學齡前階段的姪女,近日經常參與他的拍攝,對料理充滿興趣的她,在明聰阿伯依序講解食材以2022/01/10 20:05:02紅豆年糕超費工 香Q表皮、粒粒分明內餡全手工過年象徵步步高升的紅豆年糕,從零到有,其實要花上要花2天,光蜜紅豆就要3小時,為了保持紅豆完整,攪拌時不假機器、全靠手工,味道如何,一起去品嚐2022/01/07 10:46:13過年必備「蘿蔔糕、年糕」變貴10%!農糧署曝「2關鍵」原因生活中心/翁語岑報導近日來有消息傳出農物料成本大增,米漲1成、糯米漲2成,許多過年餐桌上必備菜色,蘿蔔糕、年糕漲價10%,面對即將到來的農曆春節,讓不少人相當憂心。行政院農業委員會農糧署澄清「國產米原料價格並無異常上漲情形」,另為充分供應市場稻米原料,政府已適度釋出公糧調節,請民眾安心過節。2022/01/06 07:20:02原物料成本大增 過年必吃蘿蔔糕.年糕漲價10%就要過年了,農曆年許多人會吃蘿蔔糕和年糕,象徵步步高升,因此製作蘿蔔糕的店家積極備料應戰,但最近原物料成本增加,像是糯米跟去年比貴了2成,最近在來米漲1成,蘿蔔也有2成漲幅,日漸增加的成本壓力,讓業者也不得不調漲售價5到10%。2022/01/05 11:42:36蘿蔔糕「酥一點+5元」合理嗎?網列「4關鍵」掀正反激戰生活中心/張婷瑗報導早餐店的蘿蔔糕是許多人喜愛的中式早餐,不少人更會要求店家幫忙煎久一點,讓蘿蔔糕的口感變得又酥又脆。就有一名網友發現,某間早餐店的菜單上,蘿蔔糕煎酥一點竟要再加5元,讓他很傻眼,質疑根本就是變相漲價,對此,有網友提出4關鍵認為需要耗費更多料理時間,引起正反兩方激戰。2021/11/23 18:20:04台灣美食「太在地」反讓外國人不敢吃?俄籍女親訪改造店家觀念大反轉影音中心/劉又瑋報導各式美食成為台灣聞名世界的原因之一,物美價廉是一大特色,不少台灣味飄洋過海也讓各國民眾讚賞連連,不過來台多年的俄羅斯女生Lena卻透露,她曾帶同鄉好友到一家小吃店吃餛飩,友人卻面有難色,疑惑是否真要在這種裝潢簡陋,充滿「在地風」的店舖用餐,她指出,不少外國人會被台灣店家的外觀嚇到不敢嚐試,因此錯失很多美味,日前她前往台中市東海藝術街商圈,發現販售傳統台灣味的店家,經過整體改造後2021/08/25 05:00:00給煮婦最安心的選擇:斜槓媽咪「律師娘」首推 4 款團購美食,守護家人健康又能節省時間團購時代來臨,許多食品都推出了宅配服務,不僅造福了因工作忙碌而無法花太多時間下廚的職業婦女,也讓在疫情時代下無法方便在外用膳的我們多了其他選擇。但團購食品眾多,該如何找出健康又美味的好食物,才能不對身體造成負擔?2021/06/23 15:03:03生活/天天下廚沒有新菜色?給忙碌主婦 3 道快速料理提案:拌麵、炒青菜、蘿蔔糕做出令人難忘家常味自 5 月中母親節過後開始,台灣最嚴重的 COVID-19 疫情持續延燒,每天動輒上百例本土病例,使得 WFH 和學校的遠端教學再度延長。對辛苦的「全職媽媽」來說,除了必須 24 小時面對小朋友磨練「耐心」之外,還得費盡心思張羅一家人的每日三餐,備料、想菜色、接收家人的意見,久而久之更顯疲乏、很難再衍生出新的創意。2021/02/13 13:25:05饒慶鈴縣長的私房菜!寶桑路肉圓、蘿蔔糕老店飄香年節返鄉,不少人會想起記憶中的老味道。位於台東寶桑路的肉圓老店已經有30年歷史,老闆娘堅持肉圓當天手工現做,一天只賣2個半小時,連縣長饒慶鈴也是忠實顧客。同條街上還有家飄香60年的蘿蔔糕老店,傳承到第5代,也是縣長極力推薦的在地好味道。2021/02/05 23:55:02蘿蔔糕吃一半吐出來!崩潰~竟藏兩片指甲新竹有民眾下班後到港式點心餐廳,外帶一份蘿蔔糕和其他餐點,一份三片的蘿蔔糕,就在他們吃到最後一口的時候,才發現竟然裡面藏了兩片指甲,第一時間向店家反應,對方表示會再加強品管,也會賠償一份新的蘿蔔糕,但當事人直說「誰還敢吃,實在太崩潰了」!2021/01/30 20:10:05全台首創「蘿蔔糕自動販賣機」老店訂單爆量 大賺過年財不少人過年都要吃象徵好彩頭的蘿蔔糕,但今年許多老店受到疫情衝擊,訂單大幅減少,不過,台北卻有業者訂單從3個月前就開始爆量,生意比去年同期成長3倍,還開發了全國第一台蘿蔔糕自動販賣機,大賺過年財。2021/01/30 17:35:04防疫帶商機!菜頭粿宅配訂單爆量 業績大漲3倍年節期間,象徵好彩頭的蘿蔔糕,可說是家家戶戶必備品。今年許多老店幾乎受到疫情衝擊,訂單大幅減少,不過在台北南港卻有一家純手工製造的蘿蔔糕賣家,年節訂單從三個月前就開始爆量,至今整體訂單、業績及備貨量,都較去年同期成長3倍,讓業者荷包滿滿,迎新年。2020/11/13 10:17:15誠信碗粿.教女兒靠自己 林爸呼籲勿捐款雲林一位賣碗粿的林爸爸,上個月推出「買10個碗粿送一條蘿蔔糕」回饋活動,結果卻因女兒一旁嬉鬧,手誤寫成「買碗粿送蘿蔔糕」還po上網,但林爸爸為教育女兒守信諾,虧本做生意,引發各界迴響,甚至有人直接捐錢,林爸爸除了感謝支持,也緊急PO文,婉拒捐款,他的教育理念,再度讓網友讚賞!2020/11/06 12:30:11買碗粿送蘿蔔糕?! 賠錢做生意背後有洋蔥雲林一位小五女童,平假日有空,都跟著爸媽賣碗粿,上個月推出「買10個碗粿送一條蘿蔔糕」回饋活動,結果卻因女兒一旁打鬧,害他手誤寫成「買碗粿送蘿蔔糕」,引起顧客瘋狂搶買,老闆為了給小孩機會教育,決定忍痛履行諾言,以身作則被網友讚爆!2020/01/22 12:10:35超噁!八里地下工廠蘿蔔糕 摻毛髮、小蟲年關將近,家家戶戶都在買年糕、蘿蔔糕,南門市場的老店,更是被擠得水洩不通,業績比平常多出兩成,沒想到卻傳出,新北市八里有地下工廠,蘿蔔糕中有頭髮、小蟲,工廠髒亂無比,民眾選購時,要特別小心。2020/01/15 19:40:13年節應景蘿蔔糕吃起來!美味作法關鍵大公開下個禮拜就要過年了,年節必吃的蘿蔔糕都在加緊趕工,不過有老店表示,今年可能因為選舉的關係,訂單比往年來得晚,預估下個禮拜才會是高峰。到底好吃蘿蔔糕要怎麼做?帶您搶先看。2019/10/26 16:03:23純米製蘿蔔糕口感扎實!金黃外皮加特調醬料超絕配菜頭粿是平民美食,但是做法各有千秋。雲林縣斗六就一間個專賣菜頭稞的攤子,標榜純米磨漿製作,吃起來扎實又很Q彈,加上烹煮的過程中,掌握高油溫不沾鍋,每塊菜頭稞都煎出金黃酥脆的外皮,深受當地民眾喜愛。2019/07/25 12:02:1211件米麵製品防腐劑超標!長期吃恐有致癌風險平常將米麵製品當作主食的民眾要注意了!消基會抽檢市售米粉、麵線、蘿蔔糕和水餃皮等80件商品,結果發現其中11件防腐劑超標,如果長期吃恐怕導致腹瀉、影響肝腎臟代謝,嚴重的話還有致癌風險。2019/06/21 17:33:27櫻花蝦小籠包吃過沒?甘甜內餡增添濃郁海味誰說櫻花蝦只能炒高麗菜,台北有餐廳,師傅把櫻花蝦包起來,做成小籠包,增添海味,少見的櫻花蝦燉水蛋,口感滑順彷彿布丁。2019/06/12 17:22:46最強碗粿店家推米食三寶 獲產銷履歷驗證有30年歷史的吉園圃標章,15日將正式走入歷史,升級為產銷履歷。去年獲得「台灣第一碗最強碗粿」,北區優選的業者,在農糧署輔導下,製作的傳統米食三寶「碗粿、蘿蔔糕、芋頭糕」,全部取得產銷履歷驗證,成為全台第一家通過產銷履歷驗證,將在全國早餐店及新北市農會網站販售。2019/02/04 12:47:06阿嬤的柴燒蘿蔔糕 老饕一試成主顧老人家的手藝無可取代!帶您來雲林品嚐古早味蘿蔔糕,做粿的是71歲的阿嬤錢秀鐘,40年來堅持手工製作,阿嬤不用瓦斯,靠得是12個小時的柴燒蒸煮,費時費工,雋永好滋味讓不少人一試成主顧。2019/01/20 18:07:39拔到的都是你的!台東關山千人拔蘿蔔為了推廣冬季綠肥栽種、提升地力,台東關山每年二期稻作收割後,就會鼓勵農民栽種白玉蘿蔔,今年鎮公所擴大種植面積到3公頃,還開放民眾免費拔蘿蔔,吸引上千名大朋友、小朋友同樂,現場熱鬧極了,還有人現拔白蘿蔔做成蘿蔔糕、蘿蔔湯,帶您一起來看看。2019/01/19 18:18:07步步「糕」升!20年老店蘿蔔糕 自然清甜好滋味過年象徵步步高升的蘿蔔糕,台北有家20年老店,夫妻倆手工製作的蘿蔔糕,磨米、炒料全都自己來,還有蒸了8個小時的紅豆年糕,味道如何一起去嚐嚐。2019/01/15 17:17:46港點蝦多士玩創意!換成蘿蔔糕更綿密經典港點大變身,有一間台北餐廳的港點蝦多士,用蘿蔔糕取代吐司,吃來外脆內嫩。就連叉燒包裡還包入濃郁豆漿,讓人看了食指大動。2018/08/21 13:17:08拚選戰!陳歐珀直搗宜蘭羅東拜票 攤商熱情相挺民進黨宜蘭縣長參選人陳歐珀,上午直搗對手林姿妙的大本營羅東,到傳統市場掃街拜票,不僅許多攤商熱情相挺,還有人送上鳳梨、蒜頭菜頭以及豬腳,讓他從市場頭吃到市場尾,更讓他對年底選戰,信心大增!2018/04/12 18:07:25蝦湯泡飯滋味鮮 叻沙蘿蔔糕濃濃南洋風週末天氣又要轉冷了,來碗泡飯吧,台北有餐廳用熬了半天的濃郁蝦湯泡飯,除了一般米飯,還加入酥脆爆米香,還有少見的叻沙蘿蔔糕,多了南洋風味。2018/02/12 19:51:40通化街古法手作蘿蔔糕 清晨五點就有人排隊過年少不了象徵步步高升蘿蔔糕,台北有家20年老店,夫妻倆遵從母親的老作法,手工作的蘿蔔糕、紅豆年糕,一到過年就熱賣,有民眾清晨5點就去排隊。2017/12/12 18:31:20台菜玩混搭 辣炒松葉蟹配蘿蔔糕台菜也要不斷創新,台北有餐廳,將日式松葉蟹,搭配港式的XO醬蘿蔔糕,口感香辣。甜點也有巧思,外型乍看像一朵蘑菇,其實居然是香甜花生包。2017/11/24 12:32:32蘿蔔糕也有身分證!產銷有認證吃的更安心您吃過有產銷履歷的蘿蔔、芋頭糕嗎?在農委會推動下首創,不只蘿蔔、在來米要有履歷,就連加工過程,也要有第三方機構的認證。儘管價格比一般蘿蔔糕還要高,卻多了一分安心。 12 目前頁數 :2/2 熱門新聞 熱門關鍵字