柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/05/30 13:35:05創意行銷挽商機!麵店老闆邀蚵農直播採蚵端午節前是嘉義縣蚵仔盛產季節,但這波疫情來的太兇猛,餐廳生意受影響,導致蚵仔需求量大幅減少,蚵農叫苦連天,現在一名開麵店的陳老闆突發奇想,邀請蚵農直播實境採蚵,用創意行銷,而在屏東,也有泰國蝦業者直播賣蝦,挽救生意。2021/05/27 16:51:28蚵仔、牡蠣傻傻分不清楚?農委會1張圖秒懂 網友:長這麼大才知道!生活中心/丁雅芳報導台灣人最愛的夜市小吃之一,就是「蚵仔煎」,但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前,你區分得出它們的差別嗎?農委會在臉書粉專發文向民眾說明,其實「牡蠣」就是「蚵仔」!「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱,「蚵仔」就是它的台語俗稱,而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。2021/05/06 13:55:02雨水少導致牡蠣空包彈多 蚵農叫苦連天今年(2021年)台南牡蠣養殖季即將結束,但因收成率普遍不佳,蚵農怨聲四起,原因是老天遲遲沒下雨,海水沒有雨水中和鹽度變高,讓牡蠣殺手包括蚵蛭和蚵螺變多,導致牡蠣因為死亡率高,空包彈多,也影響販商收購意願。還有蚵農幹脆棄養,把蚵棚拖回岸邊,提早收工,減收超過4成,市場價格也跟著翻漲。2020/11/21 14:15:02肥美大腸鮮蚵! 探索基隆古早味小吃來看台灣古早味小吃,基隆有家開了20多年的小吃店,賣的都是很常見的小吃。純手工的肉圓,皮Q有嚼勁;麵線裡有滷夠味的大腸,還有肥美的蚵仔;蚵仔煎老闆給的蚵仔更是多到不像話,難怪不少人一試成主顧。2020/09/29 18:29:14帶殼烤蚵仔一斤50~80元 供不應求東石蚵仔現採現挖 品質最佳中秋烤肉少不了節景食材、蚵仔,嘉義東石產地價帶殼烤蚵仔平均一斤50元,如果是精挑清洗處理過的話,一斤至少上看80元,不過貨源供不應求,業者建議消費者最好到產地採買,不敢接受宅配訂單。2020/07/19 12:52:05嘉義剖蚵大賽300多人參賽 「3秒剝一顆」觀眾驚嘆嘉義區漁會舉辦第10屆剖蚵大賽,300多人參賽,大家聽到哨音響起,左手拿起蚵殼、右手持蚵刀在殼縫挑轉,掀開蚵殼也順勢切下肥嫩鮮蚵,拋入水盆,這個過程只要大約3秒,讓不少參觀民眾大開眼界。2020/06/20 08:52:16嘉義東石外傘頂洲 搭船體驗豐富生態之旅之前受到新冠疫情的影響,大家都不敢外出旅遊,觀光業更是叫苦連天,不過隨著國內疫情逐漸解封,許多民眾開始紛紛走出戶外旅遊,其中位在嘉義縣東石鄉外海的外傘頂洲,因為可以體驗搭船樂趣,同時又有豐富的生態,多元的觀光元素,受到許多民眾的喜愛2020/06/18 08:52:42蚵仔的故鄉!國內疫情解封 東石漁人碼頭湧人潮嘉義縣東石鄉是蚵仔的故鄉,在地的鮮蚵肥美碩大,無論是碳烤還是油炸,各式的蚵仔料理都深獲許多民眾喜愛,現在隨著國內疫情解封,大家紛紛走出戶外振興觀光,有很多人就來到東石漁人碼頭嚐美食看風景,看到人潮變多了,店家都笑開懷。2020/05/28 17:22:39鮮蚵堆到像小山!滷肉飯變身海陸蓋飯國民小吃滷肉飯有了新吃法,台北有家50年滷肉飯,第三代老闆靈機一動,把鮮蚵放在滷肉飯上,變身蓋飯,海陸結合。2020/01/24 11:41:06口口鮮甜!「蚵仔披薩」澎湃海味 老饕都上癮苗栗竹南龍鳳漁港,有一家海鮮餐廳,招牌菜色是「蚵仔大pizza」,業者先用牛蒡絲做成一張圓形的網、下鍋油炸,再擺入總重量達12兩的大顆蚵仔,撈起擺盤,就像一個「大pizza」;許多老饕就是衝著這道菜而來,每一口,都吃得到鮮嫩口感。2020/01/24 11:31:05選西式風還是海之味?滷肉飯進化PK戰滷肉飯堪稱是台灣最著名的庶民小吃,甚至被CNN評選為來台必吃美食,但傳統的魯肉飯已經不夠看,現在不少業者研發改良版,主打用料更豪華更彭派,像是有業者走中西合璧路線,用紅酒熬魯肉,再搭配整塊厚切鴨肝,另外小吃攤則是走海味路線,滷肉飯配上滿滿的鮮甜蚵仔,不少外國旅客也慕名嘗鮮。2019/09/22 16:34:01超狂海味爆餡蛋餅!每口都能吃到蚵仔、小管澎湖因為四面環海,擁有滿滿海鮮,就連早餐的蛋餅,也把包括小管、蚵仔等生猛海鮮包進去,甚至連沾醬都用芥末醬;想吃中式的粥也有,把當天現撈得鮮魚放進去煮成魚粥,配上油條,成了澎湖早餐的獨特吃法,滿滿鮮味讓人一天都精神飽滿。2019/08/13 17:32:49蚵仔、和牛搭滷肉飯!台北車站舉辦「國飯大會師」台灣國民美食-滷肉飯曾被美國CNN評為來台必吃餐點,看準滷肉飯魅力,經濟部邀來全台50家超人氣名店,一連兩天在台北車站進行「國飯大會師」,有傳統滷肉飯和不少創意滷肉飯,有業者端出蚵仔滷肉飯、炙燒起司明太子滷肉飯、和牛滷肉飯等,民眾相當驚艷。2019/07/20 18:42:51高湯拌飯煮配鍋巴!享受蚵仔飯鮮甜滋味嘉義縣東石是蚵仔的產地,蚵仔煎、蚵仔包都是在地必吃美食,現在還有業者推出創意料理蚵仔飯,把蚵仔高湯拌入白米中一起煮,再放入小鐵鍋中燒出焦香的鍋巴,上頭舖上滿滿的蚵仔,從裏到外都是蚵仔鮮美的滋味,讓顧客讚不絕口。2019/07/20 16:52:42彰化王功「百米烤蚵廊」 三斤鮮蚵免費放送彰化王功的蚵仔極負盛名,今年蚵仔因為雨水多,產量減少,價錢微上漲,挖好的鮮蚵一包150元,比兩、三個月前貴,今天縣府辦烤蚵活動,每組參加的民眾,提供三斤蚵仔免費品嘗,報名秒殺。2019/07/06 12:12:30雨多水濁風大垮棚!鮮蚵產量銳減變貴了最近有上市場採買的家庭主婦,可能會發現「鮮蚵」變貴了!這是因為日前雨水多、溪水混濁,加上風大,不少沿岸蚵棚被吹毀,導致產量銳減,產地價格比去年同期,一斤從120元現在來到約140元,漲了20元。2019/06/29 16:52:45新鮮現撈蚵仔等你吃!嘉義東石「海之夏」七月登場暑假何處去!嘉義東石漁人碼頭「海之夏」活動,七月熱情登場,遊客可以搭漁筏遊外傘頂洲,或在沙灘戲水,還有新鮮現撈的蚵仔,各種小吃讓人讚不絕口。2019/05/30 18:12:55焦香海鮮添風味 烤小卷、鮮蝦、東石鮮蚵入麵線傳統小吃麵線也有不同風味,新北市小店,老闆在麵線裡放入烤過的小卷、鮮蝦,還有新鮮的東石鮮蚵,多了海味焦香,味道如何一起去品嘗。2019/05/29 17:02:53台南早餐就是狂!蛋餅配料加肥美雞佛仔蛋餅是不少人的早餐選擇,在素有美食博物館之稱的台南,出現超狂蛋餅。有別於傳統常見的起士、肉鬆或玉米內餡,業者近半年突發奇想,加入大顆多汁的蚵仔,做成「鮮蚵蛋餅」,連號稱補身聖品的雞佛也拿來做配料,台南市的超補活力早餐,再添一樁。2018/09/25 17:57:37「蚵仔太小」毀天倫!逆子持槍誤殺父親中秋團圓夜卻傳出殺父逆倫案件,45歲的黃姓父親不滿兒子買的蚵仔太小,喝酒後跑去找兒子,將他臭罵一頓,黃姓少年被罵後,憤而掏槍對著父親,爸爸挑釁要他開槍,還一巴掌過去,兒子重心不穩,向後退時誤觸板機,由於這槍支是連續發射,造成兩發子彈射入父親腹部穿過下體,當場死亡。2018/09/01 16:17:43蚵仔減產零售1斤180 小吃店不敢漲823水災,重創嘉義縣的養殖業,不只鰻魚受到衝擊,蚵仔也減產大約1/3,倖存下來的蚵仔也好不到哪去,都很瘦小。布袋海產市場,水災後週末重新開張的第一天,災情也立刻反應在價格上,大盤商原本一斤140元,馬上漲了20元,但賣蚵仔煎和蚵包的小吃店卻不敢漲,就怕嚇走消費客。2018/08/30 17:27:43豪大雨重創蚵寮 嘉義東石蚵仔大幅減產熱低壓加上西南氣流,造成南台灣農漁畜產災情慘重,嘉義東石盛產的蚵仔也受到衝擊,有的蚵架被吹翻、有的蚵仔脫落,減產大約1/3,還殘存的也好不到哪去,蚵殼打開都是小小一顆,中秋想吃到肥美的烤鮮蚵,得祈求老天爺接下來這幾個星期給個好臉色。2018/08/12 14:57:11「鮮蚵蔥抓餅」竟分拍照版與普通版?誤會一場啦台南有店家將蔥抓餅加上肥美的蚵仔,做成爆漿鮮蚵蔥抓餅,吸引大批饕客甚至網美上門推薦。不過有網友慕名來嚐鮮卻是大失所望,還把比對照片po上網,說自己買的和網美照片實在差很大。不過店家澄清,他們的鮮蚵蔥抓餅有分拍照版和普通版,網美購買的拍照版蚵仔另外放,看起來才會顯眼又大顆,絕對不是差別待遇。2018/08/11 18:07:31掏5百元買3份蚵仔炒麵 老闆:免找!客嚇傻台中有民眾到餐廳點了3份鮮蚵炒麵,拿500元結帳時,店家卻說「500元剛好,不用找」,消費者嚇傻!一問才知,原來「炒麵」跟「炒鮮蚵」是分開賣的,炒麵1份80元,3份240元,分散在麵裡的炒鮮蚵1盤要價260元,加起來就是500元。消費者說,只怪事先沒講清楚,產生誤會。2018/07/09 18:57:36「瑪莉亞」來襲 嘉義蚵農忙搶收蚵仔「瑪莉亞」颱風雖然從西北方進逼台灣,但在西南邊的嘉義地區,蚵仔才剛要進入採收期,就到颱風來襲擔心會造成損失,蚵農忙著搶收蚵仔,也順便把蚵棚拖回內港避風希望能夠降低損失。2018/05/06 18:07:09地表最澎派牛肉麵! 蚵仔、虱目魚肚、白蝦滿滿一碗牛肉麵大家都吃過,但你吃過「海鮮」牛肉麵嗎?嘉義縣布袋鎮有一家川味牛肉麵店,在傳統的牛肉麵裏加入了當地的蚵仔、虱目魚肚、白蝦等等海鮮食材,海陸聯手出擊,非常豪華。另外還有一家牛肉麵店,牛肉不是用燉的,而是清燙的,彷彿是台南清燙牛肉湯的升級版。2018/01/23 17:52:48天冷蚵仔長不大 價飆一斤170元!不少婆婆媽媽最近上市場,想買蚵仔,價錢貴之外,還不一定買得到,主要是因為這幾波冷空氣南下,導致蚵仔長不大,量少價格自然漲,每台斤來到170元左右,而賣小吃蚵仔煎的業者,也只能成本自行吸收。2017/09/23 12:21:52蚵仔量少價揚 一斤130~140元烤肉會用到的蚵仔,價錢持續居高不下,根據產地蚵農說法,因為海水溫度偏高,影響生長速度,產量也減少1/3,目前產地一台斤130-140元,中秋節前,蚵價恐怕繼續攀高。2017/08/26 19:03:25瘋採石頭蚵! 白沙屯居民「下海」賺外快台灣西部沿海有不少的養蚵業,但在苗栗通霄的白沙屯海邊,有相當多的野生石蚵,當地人稱石頭蚵,野生的石蚵吃的是浮游生物,專家說今年(2017年)海水清澈乾淨,也讓石蚵長的相當好,因為是野生的蚵,價格比起養殖的更好,下午退潮時,當地的民眾就會「下海」去撈蚵,小賺一筆。2017/07/28 13:13:05「尼莎」恐穿台 嘉義蚵民擔憂急搶收「尼莎」颱風有可能穿台而過,西部沿海也不敢掉以輕心,正值產季的嘉義東石蚵仔,蚵民擔心颱風把蚵棚掃光光,清晨天還沒亮就出海搶收蚵仔。由於搶收數量實在太多,連吊蚵仔的吊車都得排隊。 123 目前頁數 :2/3 熱門新聞 熱門關鍵字