生活中心／綜合報導過年應景的伴手禮鳳凰酥、芋頭酥，有糕餅老店第二代，因為喜歡吃港式流沙包，花了半年改良，讓鹹蛋黃變流心，味道如何一起去品嘗。

政治中心／綜合報導國民黨多位立委因全面刪減、凍結國家總預算引發民怨，進一步形成大罷免局面。日前一間新北市淡水餅店，透過罷免團體控訴，自己因支持罷免藍委洪孟楷，疑似遭惡意檢舉遭政府開罰。對此，民進黨新北市議員李宇翔也對新北市長侯友宜、衛生局長陳潤秋進行質詢，痛批市府是為了保護洪孟楷「對店家找碴」。

論壇中心／綜合報導罷免藍委洪孟楷的民團指控，協助收連署書的「三協成餅舖」疑遭新北市政府「查水表」而暫停收件。新北市衛生局澄清，是因該店產品標示上的「鹹蛋黃」僅標「鹹蛋」、且未說明是「雞蛋黃」還是「鴨蛋黃」。政治評論員張益贍聞言大酸：「我現在缺老婆，老婆餅裡面有沒有老婆？我吃完會不會有老婆？」相當懷疑新北市政府開罰「就是故意的」。

政治中心／林彥君　葉晏昇　新北市報導新北淡水知名餅舖三協成，原本力挺大罷免，近期卻突然貼出公告暫停收件，罷免團體透露是被查水表了，關鍵就在那顆"鹹鴨蛋"要標註清楚為"鹹鴨蛋黃"。儘管市府澄清是民眾檢舉，但衛生局去年九月就接獲檢舉，卻挑在罷免敏感時機來查，綠營議員不滿狂轟市府，質詢氣氛火爆。

政治中心／周孟漢報導全台大罷免延燒，隨著連署截止時間逼近，藍綠兩邊的火藥味也越來越濃。而在近日，新北市淡水1家餅店，透過罷免團體控訴，稱疑似因支持罷免藍委洪孟楷，遭人惡意檢舉，理由是因為餅內僅標示「鹹蛋黃」，未說清楚是「鹹雞蛋」還是「鹹鴨蛋」，被認為是產品標示不清，恐面臨20萬元罰鍰。對此，律師賴瑩真發文，寫下465字開酸「全台蛋黃酥挫咧等」。

政治中心／林彥君　李志銳　台北報導新北淡水老街一家老字號餅舖，被爆出因為產品標示不清，只標註鹹鴨蛋，並未清楚標註"鹹鴨蛋黃"，差了一個黃字，竟然可能要面臨20萬元罰鍰，雖然新北市衛生局強調目前"未有開罰紀錄"，但這家餅店剛好是罷免洪孟楷的連署據點之一，消息在網路上發酵後，民眾也紛紛站出來力挺，這太矯枉過正，根本不該罰。

政治中心／綜合報導國民黨多位立委因全面刪減、凍結國家總預算引發民怨，進一步形成大罷免局面。日前一間新北市淡水餅店，透過罷免團體控訴，自己因支持罷免藍委洪孟楷，疑似遭惡意檢舉，理由是食品標示不清，公部門認為餅內僅寫「鹹蛋黃」，未說清楚是「鹹雞蛋」還是「鹹鴨蛋」，讓罷團痛批對手小動作太多。作家洪愛珠在臉書開罵，直言傳統餅使用鹹蛋黃是常識，若按新北市府邏輯，全台有幾億顆的蛋黃酥都會有標示不清問題。

中部中心/李文華報導彰化縣福興鄉農會，5年前推出「爌肉粽」，一開賣就超人氣！今年雖然長糯米、香菇、豬肉到蛋黃，食材全部都漲價1至2成，但農會不只「凍漲」，還逆向操作，把份量加大，維持原價，加量不加價！

中部中心／李文華彰化報導有民眾投訴，到彰化鹿港一家百年餅店購買「鳳黃酥」，發現裡頭的鹹蛋黃竟只有花生米大小，「小到不合理」，質疑店家偷斤減兩；但店家解釋說，完全是誤會！是因為許多長輩反映大顆鹹蛋黃吃起來太硬，才將鹹蛋黃打碎再融合鳳梨餡，這種改良作法已有10多年了。

民視新聞／唐詩晴、陳聖翰 台北報導迎接疫後第一個中秋節，今年買氣提前發酵，也讓各大月餅名店，積極搶市。像是鹿港知名蛋黃酥，還有台中老字號蛋黃酥，同時北上快閃，在百貨裡設櫃，也讓百貨公司還沒開門營業，就出現誇張的排隊人龍。

距離端午節還有兩個多月，粽子少不了的鹹蛋黃，產地價格每台斤已經漲到40元，讓餐廳業者哭哈哈，說鹹蛋黃一顆貴0.5元，光是端午節就要用掉一萬顆，等於成本多出5000元，產地鴨農表示，因為飼料漲價，加上雞蛋缺貨，需求量大增，才會漲價。

距離端午節還有兩個多月，粽子少不了的鹹蛋黃就已經漲價了，餐廳業者哭哈哈，說鹹蛋黃一顆就漲了0.5元，店內端午節就要用掉一萬顆鹹蛋黃，等於成本多出5千元。

影音中心／吳靜宜報導今年的中秋節連假有四天，許多人都提早規劃好了出遊的行程，或是與家人朋友相約烤肉聚餐，而登門拜訪總會帶上伴手禮，才不失禮。美食頻道「Keat films」日前分享了月餅的一生，從製作麵糰、內餡到烘烤完成，超療癒的過程，讓人看了好想咬一口，而這用心的全手工製作過程，更讓外國網友們驚呼「看起來好好吃好想嘗試」。

影音中心／鍾如婷報導台灣是公認的美食天堂，除了有各式各樣的小吃外，台灣人還會發揮創意，在食物上推出新把戲，不只是國人吃也吃不膩，外國人吃了更是別有一番滋味，韓國YouTuber「Jaewon」最近收到一盒台灣的中式喜餅，並分享給父母試吃，從未吃過這種食物的眾人，竟給出了「希望韓國也做來賣」的評價，對於中式喜餅相當讚賞。

中秋節月餅熱賣，也讓鹹蛋黃需求大增，不過台灣仍有20%格子籠鴨蛋，2、3隻鴨子被塞入小籠子，身上都是紅腫傷口，全身汙穢，不只殘忍，就連想出口到歐盟也被抵制。接下來台灣鴨蛋最大出口國美國，也將明年（2021年）禁止格子籠，將重創台灣市場。

東南亞風鹹蛋黃口味零食當道，台灣也跟上潮流、搶商機。農委會宣布，首度研發100%無添加的鹹蛋黃粉，不管做甜點、炒菜都方便，獨家萃製的蛋黃油技術，富含70%以上的不飽和脂肪酸。因為蛋黃油還被封為「食療之王」，專利技術引來日本、杜拜等國爭相詢問。

新竹竹北有一家車輪餅店推出各式創意口味，像是菜脯、芋頭鹹蛋黃，還有全台獨家的「榴槤起司」，每個餡料超過5公分厚，很受附近民眾歡迎。今年業者還收到外交部邀請，希望他們能在國慶日當天晚宴上，提供台灣美食「車輪餅」，讓各國賓客品嘗，但礙於時間太倉促，業者只能忍痛婉拒。

風靡全亞洲的鹹蛋黃零食品牌「金鴨」，4月25日正式在 JASONS Market Place 上市，目前推出四種口味「鹹蛋黃炸魚皮」、「鹹蛋黃薯片」、「鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜」和「辣椒蟹天婦羅紫菜」。

新加坡鹹蛋黃零嘴紅到台灣，最近不少零食也推出「鹹蛋黃口味」，有人開心的買了一包來吃，吃完看到成分才發現，竟然完全「沒有鹹蛋黃」，覺得超傻眼。但不少消費者也說不奇怪，因為像是蚵仔煎洋芋片裡，也不會有蚵仔啊！對此業者回應，包裝有強調是「鹹蛋黃風味」，標示完全照著法規走

台灣人愛吃海鮮，台北有西餐廳，把軟殼蟹結合台灣的鹹蛋黃，中西合併烹煮義大利麵，還有當季的5種海鮮，變身海鮮痛風拼盤，味道如何？一起去嚐嚐。

吃過鹹豬肉，不過您吃過鹹豬肉燉飯嗎？台北有餐廳，老闆把鹹豬肉、鹹蛋黃作成燉飯，為了讓台灣的在地食材，和燉飯更融合，連鹹豬肉、鹹蛋黃通通自己做。

中秋節就快到了，但是今年（2018年）受到原物料上漲影響，名店的月餅通通喊漲，有的漲幅甚至逼近30%，今年因為823淹水，不少家禽被淹死之餘，讓蛋黃酥的原料「鹹蛋黃」也缺貨喊漲，傳統的月餅店家，一天的鹹蛋黃成本多了2萬5千元，加上奶油的成本一口氣也上漲70%，必須咬牙苦撐。

6月就是端午節，粽子老店已經開始動起來！不過今年（2018年）買粽子可能得多花點錢了，南門市場70年的老字號名店，招牌的金華火腿肉粽，1顆就漲了5元，業者叫苦連天，表示因為肉類和粽葉等原物料大漲，實在撐不住，不得已只好調漲！