說到龍蝦火鍋，大多只是把海鮮燙熟，台北有餐廳研究一隻龍蝦4種吃法，除了涮還有避風塘龍蝦螯、蝦頭煮雜炊。

金正恩是全球最神秘的領導人，不過台灣卻有一名鐵板燒師傅一連三次為他做菜，金正恩愛好法式鐵板燒，一餐就吃了三吃龍蝦、10幾捲和牛，成為唯一為金正恩做菜的台灣人，一開始還擔心會回不了台灣，還好金正恩很滿意，更用韓文回應好吃。

荷葉糯米雞是經典的香港點心，台北有餐廳把糯米雞和龍蝦結合，讓糯米吸收龍蝦蝦膏和湯汁多了海鮮鮮甜。

誰說雪花冰都是吃甜的？台北有餐廳將波士頓龍蝦結合雪花冰，吃來甜中帶鹹，甚至還有牛肉湯豆花，味道如何一起去品嚐。

疫情造成全民恐慌連帶也重挫飯店業，有業者就推出史無前例的優惠價格攬客，有業者推出超低價龍蝦吃到飽，還有飯店推出只要吃自助餐廳就可以百元吃到一整隻波士頓龍蝦，希望能藉此拉攏人潮，一推出果然受到廣大迴響，人潮比平常多了4倍左右。

受到武漢肺炎疫情影響，就連海鮮市場也出現供需失衡，像是龍蝦市場供過於求，過年後旺季，台灣進口價格不漲反跌，至少跌了三成左右，另外進口海膽，也在近期跌了五成左右。

不少人愛吃乾炒牛河，台北有餐廳改用整尾龍蝦炒香粿條，甚至還用春天盛產的茭白筍，搭配龍虎斑，山珍結合海味，味道如何一起去品嘗。

距離跨年狂歡進入倒數計時，不少餐廳業者為了搶攻年底這波檔期，紛紛祭出跨年限定套餐，不僅菜色升級，菜單也變得更豐富，想吃海鮮餐點、或是美式風格餐點，統統都有，業績預計比去年同期成長20%。

吃過蝦餃，不過您吃過金魚餃嗎？台北有餐廳手捏金魚餃，外型維妙維肖，甚至還有黑色的芝麻球流沙包。

排列整齊的格子，香濃奶油香，正是比利時國寶「鬆餅」的最大特色。現在有米其林廚師發揮創意，自行研發鵝肝醬、龍蝦等鹹味鬆餅，才登陸首都布魯塞爾就引起一陣風潮。

台灣人愛吃和牛和龍蝦，光是去年台灣就進口1000噸和牛和230萬隻活龍蝦，有五星級飯店就是看準消費者的胃口，推出粵菜料理蒜子豆豉爆和牛，和三蔥炒龍蝦，搭配蠔油、醬油拌炒，海鮮結合粵菜料理手法，讓饕客能吃出更多新滋味。

海中有一種「扇蝦」幼年時期會騎在水母身上移動，最後還會把它當成食物吃掉，一點也不怕水母的毒素。而現在有日本研究團隊首次發現，和扇蝦小時候長得很像的「伊勢龍蝦」也會有這種習性。如果能用水母當作新的飼料來源，今後養殖伊勢龍蝦將變得更為容易。

晚餐時間來吃美食，英國經典菜「威靈頓牛排」作工繁雜，牛排得先煎過，抹上蘑菇松露和鴨乾醬提味，再用酥皮包裹送進烤箱，烤到五分熟。外皮酥脆肉質軟嫩，口感超豐富，帶您一塊來品嘗。

俗稱「蝦蛄拍仔」（台語發音）的「九齒扇蝦」是海產店常見的平價美食，吃起來的口感，和龍蝦相似，價格相對便宜，受到不少饕客喜愛，不過，因為海洋生態改變，產量銳減、價格上揚，因此，國立海科館和基隆海洋大學，和日本專家一起研究，終於培育出扇蝦的幼苗。

天氣一天比一天還要熱，炎熱高溫讓不少人胃口盡失，有飯店業者就推出了夏季的海鮮套餐，有別予以往口味，這次利用新鮮水果，搭配上特製的酸甜醬汁，結合新鮮海鮮，讓老饕也能吃的開胃！

台灣人愛吃火鍋，一年商機多達300億，餐飲集團不僅搶著開火鍋餐廳，而且品牌越開越多，目的是要將觸角伸到每一個消費族群！餐飲龍頭旗下有4個品牌，另一間連鎖餐飲集團也有3個品牌，價格定位、風格都不同，新品牌第一間店選台北大直，搶攻麻辣火鍋空白區。

母親節快到了，不少人都會送花送蛋糕，或帶媽咪吃頓美食！有五星級飯店，就推出波士頓龍蝦大餐，再送鱈場蟹吃到飽，而另一家業者，則推海陸大餐，六人同行，媽媽免費，讓餐廳母親節訂位，一位難求。

花蓮6.1強震，同樣震撼中台灣！彰化一家釣蝦場在天搖地動後，蝦池的水瞬間劇烈擺盪，彷彿海浪般波洶洶湧，嚇壞在場的釣客；而強震也突襲台中市議會，讓質詢一度暫停，另外，中橫便道因為多處落石坍方，工務段緊急宣布，谷關通往梨山的便道暫停放行。

龍蝦做法很多，不過您吃過玉簪龍蝦球嗎？台北有飯店把芥菜心穿過龍蝦尾，外型彷彿古代髮簪，就連活鮑魚也改用滾燙雞湯瞬間燙熟，保持甜脆，一起去嚐嚐。

專賣龍蝦堡的餐廳越來越多，有業者腦筋動得快，引進活龍蝦，推出一系列創意料理，像是龍蝦披薩，不是蝦肉而已，可以看到龍蝦頭和尾，變成披薩表面，還有另一道龍蝦燉飯，燉煮6小時的龍蝦湯和白米一起燉煮，再把整隻龍蝦鋪在上頭，吸引外國遊客慕名而來。

一個人也可以吃得很豪華，要「揪伴」也OK！台中有家專門龍蝦的美式餐廳，向來以豪邁的龍蝦大餐著稱，今年冬天推出南洋叻沙口味龍蝦鍋，勁辣口感、冬天吃「正對胃」；還有，賣到下午5點的早午餐，就算是夜貓族睡得晚，也絕對不會錯過早餐時刻。

為了配合春節連假，這個星期六全台補上班一天，讓許多上班族都感到很鬱卒，除了連鎖咖啡、超商和超市祭出買一送一優惠，美式冰淇淋則憑員工證、學生證，第二杯20元，至於新開幕的飯店也有波士頓龍蝦料理吃到飽，四人同行升級帝王蟹，要讓上班族感受小確幸。

瑞士網球天王費德勒（RogerFederer），目前正在澳洲備戰新球季與賽事宣傳，來到西澳洲的費德勒，除了嘗試在沙漠打網球，還參觀了龍蝦工廠，費德勒本來想拿龍蝦自拍，反而被大龍蝦嚇到手軟。

東北季風增強，又要變冷了，台北有餐廳，賣起日本廣島秋冬常吃的牡蠣土手鍋，除了味噌高湯，砂鍋還要抹上厚厚味噌，調整濃度，味道如何一起去品嚐。

印尼發生大海嘯，奪走不少人命！一名在印尼爪哇島西海岸養龍蝦的台商，差一點就被海嘯吞噬，災難發生過後隔天，他到附近一家渡假飯店查看，整個飯店滿目瘡痍，這位台商慶幸自己撿回一命。

馬祖東引島過去曾經盛產龍蝦，但近年因為海洋資源枯竭問題，導致產量大減，連江縣政府與海洋大學合作，將封閉10年的北海坑道進行整建，轉行為龍蝦養殖復育示範基地，首次放養6000隻小龍蝦，預計一年到一年半間，就能達到上市體型。

高雄知名五星飯店的自助海鮮餐廳經營長達23年，為了迎戰新開的歐式自助餐，重新整修用餐空間，調整餐點，全面改用有機蔬菜，將不定時請米其林主廚駐點，餐飲升級、價格不變，而其他家高檔餐廳的自助餐也不是省油的燈，生蠔、螃蟹無限量供應。拼經濟，高雄高檔餐廳吃到飽，早就戰雲密佈。

西餐常見的龍蝦、牛排也能變身日本料理！台北有餐廳，日式烏龍麵放了一整尾的龍蝦增添海味，還用兩塊沙朗牛排做丼飯。

天氣轉冷又到了溫泉季，除了泡湯，現在還能品嚐A4等級的和牛和台灣東北角的龍蝦火鍋，甚至還有少見的手毬壽司，居然是圓的！味道如何一起去嚐嚐。

秋冬吃蝦蟹，餐飲業也下猛藥展開PK戰！台中有業者推出「木桶龍蝦火鍋」，用整隻現撈的波士頓龍蝦搭配七種海鮮百匯，活體生猛上桌，一天熱賣上百桶，另一家飯店則推出秋冬限定的干貝、南洋蟬蝦吃到飽，光食材備料至少2公噸，保證讓饕客吃飽吃過癮。