520總統就職新國會風雲柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2020/01/24 11:21:04五蔬果燉牛肉 燕子市長端出家傳私房菜過農曆年,被稱為市長媽媽的台中市長盧秀燕特地洗手作羹湯,教大家做一道有媽媽味的燉牛肉,由於放入五種蔬果一起燉,還取了個「五福臨門」的應景名字。2020/01/23 15:54:06美味無負擔!高雄市立聯合醫院推「健康年菜」過年大魚大肉多少對身體帶來負擔,高雄市立聯合醫院就推出營養師把關的健康年菜,透過穀類雜糧和堅果類增加膳食纖維,還利用水果等自然食材取代人工調味,減少傳統年菜的高油、高鹽烹調方法,其中甜點是如同水中綻放般的果凍花,美的就像藝術品。2020/01/23 11:33:27食品廠大賺過年財!佛跳牆一天趕工4千包明天(1月24日)就是除夕,大家吃年夜飯,應景年菜佛跳牆少不了,食品工廠年前這幾天最忙碌,產線人員一天要趕4千包佛跳牆,必需增加人手備戰,業績比往年好上20~30%。2020/01/23 11:03:22不進議會改入廚房!黃文益與妻子下廚秀年菜春節到來,高雄市議員黃文益拋開犀利問政的形象,變身型男主廚,和妻子一同下廚露兩手,除了親手包水餃,象徵金元寶外,還利用高雄在地食材烹煮砂鍋魚頭。他分享了料理的獨家秘方,大秀家裡年年圍爐的主要年菜,一起來看看議員的手藝如何!2020/01/21 17:19:45獅子頭老店飄香半世紀 過年訂單增10倍過年象徵團圓的獅子頭,台北有家50年老店,拳頭大的獅子頭必須用手摔打,先炸再滷上四個小時,平常大約賣出百顆,一到過年訂購量多出10倍。2020/01/21 11:42:22過年聚餐也不怕胖!營養師教你吃飯先做「這件事」就快要過年了,餐桌上少不了大魚大肉,國健署就統計,居然有高達四成民眾,過完年回來就會胖至少1.7公斤。營養師教你掌握替代餐作法,讓你過年不只能吃的好,過完年也不用為體重煩惱!2020/01/18 12:34:06年節採買熱潮強強滾!南門中繼市場買氣旺下禮拜就要過年了,不少民眾趁著周末,跑到台北南門市場採購,把現場擠得水洩不通!像是應景的手路菜,豬蹄膀、獅子頭,或者乾貨零嘴芒果乾、鳳梨乾、肉乾等等,都是熱賣商品。不過今年是南門市場搬到中繼市場第一個過年,店家備貨不敢增加,但民眾買氣依舊不減。2020/01/15 18:00:25Uber eats搶攻年菜外送商機!圍爐菜、港式甜點通通有過年吃團圓飯,不少民眾懶得煮,都會買外帶年菜,因此外送平台業者嗅到商機,和各大餐廳合作推年菜外送,除了有滷豬腳、過年必吃的元寶,還有美式炭烤豬肋排,就連港式點心通通有。就怕外送員不夠,業者還會依訂單需求量給跑單津貼,鼓勵外送員過年多接單。2020/01/15 12:04:27年菜就要用「國產魚」 漁業署力推台灣白鰻、石斑、午仔魚下個禮拜就要過年了,大家吃團圓飯,桌上一定少不了魚料理,象徵年年有餘。過去大家喜歡買海魚做年菜,但漁業署近年力推,其實用台灣養殖的白鰻、石斑跟午仔魚,都能做出「澎派」的開運年菜。2020/01/14 15:31:55高麗蔘片入年菜!業者養生公開「食補」攻略農曆春節將至,看準年菜商機,有業者將高麗蔘片入菜,推出養生食補料理,要讓民眾吃出健康。2020/01/07 18:00:50串聯9處商圈!北市年貨大街1月10日開跑農曆年快到了,台北市年貨大街也將在10日開跑,市政府特別邀請9大商圈攤販參加,將烏魚子、干貝等熱門年貨都搬上桌,還請來副市長扮財神爺、月老,要炒熱買氣。2020/01/05 18:49:49量販店加入年菜大戰!直接幫你宅配到家距離農曆年剩不到20天,為了搶攻40億的年菜大餅,各家賣場紛紛推出年菜組合,要跟超商年菜大PK,而要吸引消費者買單,有業者舉辦試吃大會,不少消費者到現場大快朵頤!2020/01/03 17:13:31早餐麥片也能入菜!「奶油麥片蝦」口感酥香過年就快到了,台北有餐廳將年菜鮮蝦加入早餐吃的麥片,讓口感更酥脆,圍爐少不了的米糕改用紅麴烹煮,染紅米粒。2020/01/01 17:22:10年菜外帶商機20億 單點隨意配正夯農曆年節就要到了,各大飯店積極搶攻年菜商機,根據調查,2018年整體年菜外帶規模達40億元,外帶就超過20億元,只不過近年來,年菜單點的需求越來越高,逐漸取代套餐組合,因此飯店業者陸續推出年菜單品,讓民眾依照自己喜好隨意搭配。2019/12/27 18:42:04圍爐年菜二合為一「魚頭獅子頭」口感豐富獅子頭、砂鍋魚頭,都是過年圍爐少不了的鍋物,台北有餐廳把這兩道菜合一,變身魚頭獅子頭,獅子頭內還吃得到芋泥、鹹蛋黃。2019/12/23 12:42:55佛跳牆「吃到怕」!網購年菜熱銷冠軍換成「這道菜」看準現代人工作忙碌,根本沒時間準備年菜,電商業者趁勢祭出折扣,讓網購年菜銷量爆增,但業者觀察,蟬聯多年年菜熱銷冠軍的佛跳牆,今年竟然被「雞湯」打敗,排名位居第4,而可愛造型的流沙包也大受年輕人喜愛。2019/12/22 11:40:43搶20億年菜商機 飯店業者推外帶冷凍料理包過年想吃年菜,懶得煮?有飯店業者,看準年菜一年20億的商機,各個摩拳擦掌,推出港式結合原住民風味的炸子雞,還有改良四川水煮魚的川味龍膽石斑魚,在地食材融入是異國風味,要靠創意、特色菜,搶賺一波新年財。2019/12/19 19:40:38白家綺任慈善大使送愛給憨兒!拋磚引玉認購60份年菜春節過年即將到來,但有許多社區中的憨兒們,因為種種因素無法與家人見面。藝人白家綺特別在忙碌之餘,抽空擔任育成基金會募集活動的慈善大使,當場認購60份年菜,呼籲大家響應認購年菜送愛,讓喜憨兒在過年期間可以享受豐富的美味佳餚。2019/12/19 17:10:18看準一年300億商機!火鍋業者跨行賣年菜再過一個月就要過年了,今年圍爐要吃哪一鍋呢?看準台灣火鍋一年創造300億商機,如今連火鍋業者也賣起外帶年菜,業者預估銷售量將比去年成長25%,甚至要將台灣的火鍋文化移植到日本、韓國。2019/12/19 12:04:38瞄準年菜商機!爌肉飯業者推古早味年菜農曆春節的「年菜市場」相當龐大。看準懶人商機,台中市有家以「爌肉飯」聞名的小吃店,也推出傳統年菜搶市場,意外的大受歡迎。像是搭配筍絲的紅燒蹄膀、現炸的排骨酥、紅燒獅子頭、酸菜豬肚湯,都充滿濃濃的古早味,有團圓fu。2019/12/18 17:10:11南門中繼市場迎春節 推年菜採購月以南北雜貨聞名的南門市場,搬到中繼市場後,將迎接第一個農曆春節,店家摩拳擦掌,祭出年菜組合、各式優惠,希望新舊顧客都來報到,像是以養生為主的百菇雞湯,用全雞、干貝細細熬煮,或是應景鼠年的豆沙包,老鼠造型,尾巴帶顆紅棗,象徵錢財早早來。2019/12/18 12:02:26搶攻春節商機!南門中繼市場推年菜採購月以南北雜貨聞名的南門市場,搬到中繼市場後,將迎接第一個農曆春節,店家摩拳擦掌,祭出年菜組合、各式優惠,希望新舊顧客都來報到。像是以養生為主的百菇雞湯,用全雞、干貝細細熬煮,或是應景鼠年的豆沙包,老鼠造型,尾巴帶顆紅棗,象徵錢財早早來。2019/12/17 12:30:15華山基金會「愛老人愛團圓」募3萬份年菜送弱勢華山基金會連續17年舉辦「愛老人愛團圓」活動,在冬至前夕舉辦廚藝PK賽,由83歲獨居的李奶奶與彰銀董事長凌忠嫄、財政部長蘇建榮比料理。基金會希望募集到三萬份年菜,送給失依、失能、失智的弱勢長者過好年。2019/12/11 17:33:42過年無法回家團聚?飯店業推單人圍爐餐圍爐年菜商機,每年上看40億元!飯店業者摩拳擦掌,不僅推出各種主廚手路菜,還瞄準小家庭、無法回家團聚的民眾,推單人、6人內的圍爐餐,預計今年的業績,至少再成長3成。2019/12/08 12:42:17顛覆想像!台北迪化街中藥行跨界賣年菜年菜外帶市場,一年上看20億!台北迪化商圈,看準小家庭、外食族多,集結中藥行業者們,推出養生年菜,像是肉骨茶、何首烏雞湯等,裡面不但配料豐富,還做成常溫料理包,來保留中藥材的特性,翻轉中藥行只能買賣食材、乾貨的印象。2019/12/05 17:32:01飯店業者布局年菜虛擬通路 搶攻20億商機 搶攻一年20億的年菜商機,飯店業者各個摩拳擦掌,不僅祭出特色菜,五星級主廚的手路菜,還有業者布局全台12000個實體通路據點、四大電商平台,要讓消費者輕鬆預購,也讓業績上看3000萬,和去年相比,至少成長3倍。2019/11/26 16:47:03快新聞/剩餘食材也能變佳餚 食藥署推名廚年菜食譜倡導惜福年底將至,又到民眾開始準備年菜的時節,衛生福利部食品藥物管理署今(26)日舉辦「108年度年菜記者會暨餐飲業食材有效利用推廣表揚會」,請來得獎主廚分享年菜作法,教導如何做出主菜,再用剩餘食材延伸出另一道菜,在做菜過程中充分展現廢棄物減量及減少食物浪費的精神。食藥署署長吳秀梅表示,推廣食育的對象不是只針對小孩,大人也需要,「即便台灣環境富裕,還是要愛惜食物。」2019/11/12 17:42:01年菜戰線延長!早鳥預購優惠省上千元距離農曆年剩下2個月左右,各家業者紛紛推出年菜預購,要搶攻年菜商機,像是菸酒公司,運用自家的花雕酒及紅麴製作年菜,走平價路線,還有復航空廚推出廣式、泰式年菜,提早訂購都有折扣優惠。2019/02/07 16:27:19爭搶年菜商機 日本廟會場景搬進飯店為了搶攻年節家庭聚餐,彰化餐廳業者用盡巧思,有的業者走懷舊古早客家風格,把多年收藏的古董傢俱,直接搬到餐廳佈置使用;大型的餐廳飯店就更浮誇,把日本廟會的場景,直接置入到餐廳裡,讓消費者不用出國,就能體驗日本文化,一起搶攻商機。2019/02/06 20:54:48吃隔夜菜易致癌?營養師:保存方法是關鍵過年家家戶戶一定會將年夜飯煮得很豐盛,常常一桌菜從除夕吃到初五還吃不完,但近年來謠傳隔夜菜不但營養流失,還有致癌的風險,而且加熱隔夜菜的好幫手微波爐,又對身體有害?民眾可能還聽說過一種說法:立刻將剩菜放入冰箱,冰箱跟菜會壞!? 910111213 目前頁數 :11/14 熱門新聞 熱門關鍵字