520總統就職新國會風雲柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2019/01/05 17:57:40這個年菜有梗!韓國瑜、王世堅、段宜康菜裡同台韓國瑜、王世堅、段宜康,3人不碰面,卻在菜裡面同台了。高雄有業者推出政治人物命名的餐點,包括韓式砂鍋「瑜」頭,芹菜蝦仁三色椒,炒出問世堅「芹」是何物,還把豆沙元宵作成甜點,命名段宜康吞曲棍球等,還計畫邀請他們一起到高雄來品嘗。2019/01/04 18:27:56非洲豬瘟衝擊年菜商機!業者:擔心沒貨賣非洲豬瘟的防疫大戰,已經打到大門口,但眼看就要過年了,不少年菜都有豬肉成分,因此有賣臘味的老店,一早就貼出公告,強調豬肉來源沒有問題。不過南門市場賣年菜的業者,有人改賣起海鮮套餐來因應,而專門做獅子頭的老店,生意受影響,已經掉了20%。2018/12/27 19:58:05雷洪大秀廚藝 二廚高欣欣連刀都拿不好2008年拍攝《娘家》,飾演豬腳老闆的雷洪成了豬腳代言人後,一賣就是10年,現在他不只會演戲,甚至連豬腳怎麼煮都有撇步,上節目帶著八點檔中的老婆高欣欣一起秀廚藝。只見高欣欣連菜刀都拿不好,跟大廚老公雷洪形成強烈對比。2018/12/24 16:47:42日本迎接新曆年 築地場外市場搶銷年菜下星期就要進入2019年了,而習慣過新曆年的日本,各地也正在如火如荼準備,過年要吃的各種年菜料理,除了廠商加緊趕工,要讓外送年菜準時出貨,東京代表性的築地場外市場,也要在水產批發市場遷址豐洲後,繼續將客人留在築地。2018/12/23 16:07:45創意港點「黑天鵝」 144層酥皮飄仙氣搶攻尾牙年菜商機,一定要這麼的「巧奪天工」嗎?台中有餐廳業者推出金魚模樣的蝦餃,連魚鱗都刻畫出來,活靈活現非常逼真,還有黑天鵝羽毛層層堆疊,讓人驚豔不已。2018/12/21 18:38:01保鑣不躲子彈只送菜?港式餐廳大玩角色扮演這名身高180公分的保鑣,不躲子彈只送菜!原來是台中有1家知名的港式餐廳,摩拳擦掌想在競爭激烈的年菜大戰中,脫穎而出,業者發揮創意,推出精緻菜色,再裝進復古鏢箱內,由保鏢運送到顧客府上,讓民眾的團圓飯多出幾許趣味。2018/12/20 17:37:48年菜大搞創意!煙燻松坂豬用落羽松入菜就快過年了,大家都想好要吃甚麼年菜嗎?有網購業者今年菜色大走「創意路線」,像煙燻松坂豬,就用落羽松來入菜,甚至連年菜組裡面的廚具,也大走文青風,要來搶攻年菜商機。2018/12/13 18:58:09金豬年開運年菜!「煙燻松阪豬」吃完好運來就快要過年了,不少人都在想年菜到底要吃甚麼好呢?有年菜業者,在金豬年推出煙燻松阪豬的料理,特別選用南台灣的落羽松,整個豬肉薰後充滿木質香味,命理專家說,今年吃年菜開運很重要,而金豬年主要開財運,到底要怎樣吃,才能吃得好運旺旺來,帶您一起來看。2018/12/12 16:37:42日本推「保鮮冷凍」年菜 保留料理原味今年即將邁入尾聲,過新曆年的日本,年菜商戰早就開打,各家百貨都推出豪華年菜,搶佔商機,因為日本的習俗當中,過年期間不能開火,所以他們的年菜都是冷盤,現在就有日本業者,開發一種新的冷凍技術,讓食材解凍後,味道不會流失,民眾過年期間,也能享用到原汁原味的料理。2018/12/04 18:27:50選舉排擠效應?新北「街友宴」募款還差8成達標選舉話題,從選前延燒至選後,選舉捐款的「排擠效應」也導致「公益募款」反應冷清。以新北市為例,歲末年終的「獨老年菜」,募得數量只有往年的3成;另外,每年席開上千桌的「街友宴」,捐款也不如預期,還差8成經費。2018/11/09 18:27:47年菜戰火開打!空廚、超商提早搶客距離農曆過年還有三個多月,復興空廚推出年菜早鳥預購,提早搶客,超商同樣不落人後,OK超商與米其林餐廳合作,統一則攜手排隊名店,全家則走懷舊眷村料理,年菜戰火悄悄開打。2018/02/20 11:11:48小朋友化身大廚做另類年菜!廢棄旗幟當材料過年期間,各式各樣年菜大魚大肉少不了,不過這種另類的年菜您有看過嗎?小朋友發揮想像力運用大量廢棄的布料,和旗幟拼貼成一道道料理,這種創作方式不僅環保回收再利用,更讓不能進廚房的小朋友,以不同方式享受做年菜的氣氛。2018/02/18 14:42:21年菜吃不完怎麼辦?主廚創意小巧思教給你過年期間,家家戶戶必備澎湃年菜,不過,年菜吃不完,最後通通丟掉,很浪費!現在有飯店師傅,示範韓式烹調蘿蔔糕,或是整隻黃魚,和乾拌麵一起料理,讓吃不完的年菜,經過創意巧思後,化身另一道佳餚,透過鏡頭,我們一起來看看!2018/02/16 16:07:56立委林麗蟬秀柬埔寨年菜 「棕櫚湯圓」有家的味道國民黨立委林麗蟬是柬埔寨人,當地過年跟泰國一樣,是過4月的潑水節,過年必吃的甜點是棕櫚湯圓,她親自示範做法,還說吃起來有想家的感覺,另外在越南過年必吃的年菜,竟然是苦瓜鑲肉,為什麼會吃這道菜?帶你來了解。2018/02/15 23:01:15飯店年夜飯遭退訂! 只好這麼做...除夕夜,花蓮卻因為大地震,飯店業者「等無人」,有許多預訂圍爐的民眾因而退訂,但業者已經準備好的食材該怎麼辦?只好把這些備料一樣料理,改以外帶年菜為主力,搶攻散客市場。2018/02/15 18:09:09除夕圍爐飯店忙翻天!宴會廳變成出貨區電視機前觀眾朋友,現在一邊也在圍爐,不過五星級飯店今天可是忙翻天,一早宴會廳變成出貨區,工作人員全出動,就是要將外帶年菜準時送到客人手上,廚房裡的主廚,為了應付除夕夜上百桌的客人,一整天也從來沒閒著過。2018/02/15 12:52:32國軍年菜廚藝大PK 阿基師讚:三星級水準國軍舉辦廚神大賽,每一支隊伍拿出平時料理功力,因為這回請來的評審是名廚阿基師,由於平常在軍營的伙房內,料理比較沒那麼精緻,阿基師到每一隊廚房旁,親自提點做菜功夫,他說雖然和飯店有落差,但弟兄很用心,不少菜餚都有3星級飯店的水準。2018/02/15 12:22:12搶除夕團圓商機!飯店創下580萬年菜業績今天(15日)就是除夕,是一家團圓圍爐的時候,不過一早飯店就進入備戰狀態,因為大批民眾都來領取預定的年菜,讓飯店工作人員是忙的不可開交,飯店今年除了傳統的中式年菜之外,更加入西式的餐點,也讓年菜業績,成長了10~20%。2018/02/15 11:52:03年夜飯不再讓人苦惱!廚神教你10分鐘出好菜過年準備年菜,總是耗時又頭痛,就讀餐飲科,才17歲的蕭宇佑,2017年剛拿下亞洲地區最大型的餐飲廚藝競賽,「國際烹飪藝術大賽」雙銅的肯定,由他來教大家,如何10分鐘做出一道年菜,讓準備年夜飯更輕鬆。2018/02/15 11:11:57首度「年節」疏運挑戰 機捷嚴陣以待今天(15日)是除夕夜,很多人都準備圍爐吃年夜飯,但是機場捷運營運後首度面對春節人潮的挑戰,絲毫不敢大意,從車站到行控中心,都有不少員工犧牲團圓時刻,沒離開工作崗位,機捷公司也特地準備了一整桌的年夜飯還發紅包,讓員工即使上班,都能有吃團圓飯的溫馨感。2018/02/14 18:20:49一甲子老店獅子頭 拳頭大小散發肉香象徵團圓的獅子頭,台北有家一甲子的老店,獅子頭像拳頭大小,必須經過反覆摔打讓肉質緊實,從零到有要花5個小時,過年的需求量,比平常多出整整10倍。2018/02/14 17:29:50馬英九興隆市場買菜 自爆「春聯對岸賣1000人民幣」前總統馬英九小年夜跟大姊馬以南,到住家附近市場買菜,有熱情攤商突然親他臉頰,讓馬英九做出快昏倒表情,他邊買菜邊發春聯,還說他的春聯在對岸賣到人民幣一千,折合台幣4500元,開心兩岸都能看到他的春聯,學者分析,馬英九期待在兩岸地位取代前主席連戰。2018/02/14 16:49:23趕著讓你幸福圍爐!總鋪師忙翻了明天(15日)就是除夕了,外帶年菜今天(14日)進入出貨高峰,高雄有現做年菜的總鋪師,從凌晨4、5點就開始忙,幾乎是一煮出來就馬上被搬空,消費者沒提前預定還不一定買得到。還有工夫菜業者,推出不少份量適合小家庭圍爐的菜色,趕著出貨,店內工作人員也忙翻了。2018/02/13 17:29:41年假搶曝光!參選人繪製最道地年菜地圖快過年了,大家準備放假迎新年,但對於要拚初選的政治人物,可是沒有假期可言,大家出招搶曝光,像是台中市議員謝志忠,打扮成財神爺,到市場發小紅包,另外,政壇新人陳俞融,則自製年菜地圖,把最道地年菜伴手禮,推薦給大家。2018/02/12 18:20:19幸福醫院! 體恤員工辛勞 彰化秀傳分送醫護圍爐年菜為了體恤過年仍須值班的醫護人員辛勞,彰化秀傳醫療體系,除了採購精緻圍爐年菜,分送員工除夕享用,還在春節期間準備熱騰騰的餐點,讓他們忙碌之餘免於奔波。2018/02/06 12:22:31過年撿便宜!漁業署辦魚貨大街下殺八折距離過年還有一個多星期,白鯧、石斑魚已經漲了三成,白鯧批發價更逼近千元,全國漁會建議,不妨改用平價的金目鱸、紅尼羅,或虱目魚取代,漁業署也在台北舉辦一連三天的魚貨大街,下殺8折,讓婆婆媽媽輕鬆採買年節用魚。2018/02/03 11:42:37過年倒數計時 南門市場湧採買人潮離過年還有2週,南門市場已經出現購買年貨的人潮,像是知名的熟食攤、肉乾店和點心鋪,都湧入許多婆婆媽媽,一買就是好幾千元,店家也感受到,軍公教加薪3%,買氣增溫不少,因此多聘請臨時人力,或是延長加班工時,要來搶賺過年財。2018/01/29 18:12:52攝影棚飄「年味」 澎湃圍爐菜入鏡搶戲氣溫驟降,對每天奔波拍戲的演員來說,能與熱呼呼的美食一塊兒入鏡,再幸福不過!有劇組就把一整桌年菜,直接搬進攝影棚,讓在劇中扮演歡喜冤家的王建復與蘇晏霈大快朵頤,羨煞全場工作人員。2018/01/26 13:39:12自己圍爐自己辦!教養院生親自點菜、主持農曆新年即將來臨,伊甸宜蘭教養院舉辦歲末圍爐活動,共有320人齊聚一堂,不過這次很特別,與以往不同,所有的活動流程,包括場地、菜色、表演內容都是由院生們自主投票選擇,就連主持人也是透過拉票,票選出來的,活動現場熱鬧又溫馨。2018/01/25 17:58:5120種高級食材!隱世廚神打造「年菜之王」香港名廚鄭錦富素有「隱世廚神」的稱號,曾經擔任前香港首富林百欣的私人主廚,挾著高人氣,特別來到台灣,進駐高級粵菜餐廳,其中要價兩萬元的富貴盆菜,內有20種食材,盡納百味,是富貴的極緻象徵,是「年菜之王」。 1011121314 目前頁數 :13/14 熱門新聞 熱門關鍵字