影音中心／鍾如婷報導農曆過年除了圍爐與家人團聚外，也能趁著假期揪親朋好友出遊到野外露營，享受大自然的美好，不過在年節期間，一定要吃應景的年菜才有過節氣氛，喜愛露營的藝人姚元浩日前與柯有倫到山上露宿野外，兩人化身大廚，巧手變出滿桌的美味佳餚，除了有野外必吃的桶仔雞，還有充滿高級感的紅酒燉牛肉與炭燒米酒烏魚子，還有純米蘿蔔糕等。

影音中心／鍾如婷報導每到農曆新年，便是各家展現廚藝的時刻，每年都能在網路看到親朋好友，炫耀似地將家中豐盛的年菜PO網，但準備一整桌澎派的菜餚可得花去不少時間，讓不少人為之卻步，為此大馬YouTuber嘉恩近期開始分享，如何製作簡單又大氣的新年年菜，不但寓意吉祥，菜色又體面，也能省下許多做菜的時間。

生活中心／周孟漢報導眼看過年即將到來，許多家庭也都開始準備食材，迎接除夕夜的團圓飯。不過，近日就有名網友分享了1樣超特別的食材「石鮔乾」，只見外型十分罕見，不僅類似外星人，又有點像章魚，立刻引發網友熱烈討論，直喊「我第一次看過這種乾」。

影音中心／鄭文晴報導過年前的市場非常熱鬧，不少人都會前往囤貨。近日營養師Ricky出外景，一探在過年市場裡大家都買什麼料裡。

【NOW健康 楊芷晴／新北報導】受到Omicron疫情本土擴散的影響，今年春節民眾都普遍傾向減少外出接觸人群，能和家人團聚在一起開心吃吃喝喝，是連假期間最享受的事。不過中醫師鄭愛蓮指出，由於春節期間民眾的飲食和作息放縱，往年常在春節過後門診出現了許多皮膚疾病患者，主因都與吃了不該吃的食物、熬夜晚睡等飲食作息不正常有關。飲食不忌、熬夜導致身體累積毒素 加速皮膚病惡化農曆過年期間，餐桌上會看到的年菜有

影音中心／劉又瑋報導蘿蔔糕除了是台灣早餐店常見品項，更因其具有「步步高升」的吉祥寓意，成為過年必吃經典年菜，正值冬天產季，這時的蘿蔔除了水分多、甜度也高，美味程度會更上一層樓，YouTube美食頻道「台灣見」，近日來到新北市1間製作正統港式蘿蔔糕的店家，全程拍攝擁有10年以上資歷師傅，從無到有製作「臘味蘿蔔糕」的過程，每一片都能吃到的蘿蔔絲，全靠他手工一刀刀切出來！

農曆春將至，家家戶戶採辦豐富年菜年貨，歡喜迎新年。根據傳統習俗，闔家團圓總是會準備山珍海味、澎湃豐盛的精緻菜餚來饗家人，但常在除夕過後，就開始為一堆吃不完的年菜料理及祭拜牲品傷透腦筋。別擔心，國民健康署教你將「剩食」改造成營養與美味兼顧的「虎旺」新菜，帶旺「虎」運亨通。全家一起動手，把剩菜變身為營養又能提升抵抗力的健康餐點，不但能交流彼此情感，還能為家人的健康加分。

影音中心／陳祁報導農曆新年將至，許多家庭精心準備多道年菜，讓子女們吃飽飽，不少人擔心年過年吃胖，體重直線上升。同時是營養師的YouTuber Ricky，日前整理了5款過年減脂食物，其中選項裡面出現了糖果，讓許多網友十分驚訝。

影音中心／鄭文晴報導農曆新年即將到來，家家戶戶陸續開始大掃除、辦年貨，近日因結婚移民到台灣的韓國女婿「阿燦」，前往苗栗首嚐客家年菜，豐富的菜色也讓他直言「彷彿來到另一個國度」。

影音中心／邱雯馨報導農曆新年將至，許多人擔心疫情延燒，不敢在外用餐，而是選擇在家吃年夜飯，準備年菜變成為婆婆媽媽們最煩惱的事，有些零廚藝的新手媳婦，也在煩惱該怎麼變出賣相可口又美味的年菜。YouTube頻道「御膳娘娘的聊癒廚房」便推出一道零廚藝也不會失敗的年菜料理「高升排骨」，簡單3步驟就能輕鬆完成。

生活中心／李國綸報導農曆春節假期即將到來，過年免不了大魚大肉，一整桌豐盛年菜讓人食指大動，然而高油、高鈉料理熱量驚人，營養師高敏敏就整理出熱門年菜料理熱量表，並傳授營養處方「份量攻略」，讓民眾過年能夠吃得開心，也吃得健康。

距離除夕圍爐只剩倒數一個星期，但眼看本土疫情拉警報，讓不少餐飲業者原本被訂滿的桌次，陸續被取消，才剛開業2個月，位於內湖的圓安宴老闆娘Hebe就說，他們原本除夕夜當晚有70桌都被訂滿，如今一半都被客人打來取消，好在客人願意改成外帶，或者將訂金延長一年，等疫情趨緩再來用餐。

圓山飯店西點師傅確診，四家餐廳停業兩天，飯店全面大清消，但1到3月已有2500間客房退訂，宴會和訂席也取消，損失近3千萬元。針對年菜部分，業者表示都是由委外業者製作不受影響，至於招牌的紅豆鬆糕，則是由圓苑餐廳的專責廚房負責，和確診員工的單位不同，要消費者放心。

臉書社團，擁有百萬粉絲的網紅廚師黃聖凱，2019年販售的年菜，被消費者負評灌爆，要求退費，最後退費金額，高達一千萬，他轉向代工廠求償，雙方鬧上法院，不過，日前判決書出來發現，售價3888元的年菜，意外曝光，成本竟然只要650元，引發討論，對此，聖凱師解釋，這只是"部分成本"，並非全部生產成本。

23日下午有民眾在南投中興新村附近街道上，發現有一隻黑豬在路上逛大街，民眾發現立刻通報員警抓豬，沒想到黑豬嚇的四處逃竄，五名員警合力包抄，花了一小時才把豬抓起來，送回飼養處所。

社會中心／綜合報導料理系網紅「聖凱師」黃聖凱經營的《錵鑶居家料理小教室》，過去曾推3888元年菜組合，共有7道菜；不過不少民眾購買後卻遇上「料理包臭酸、菜色裡有蟲」等情形，憤而上網控訴。《錵鑶》則認為是代工廠錯誤並求償。如今判決結果出爐，黃聖凱也透過社群發表聲明，強調繼續會上訴。

社會中心／綜合報導由料理系網紅「聖凱師」黃聖凱經營的「錵鑶居家料理小教室」，在2020年推出年菜組合，7道菜售價3888元，推出後吸引不少大量消費者購買；不料，許多民眾購買後卻遇上「料理包」臭酸、「獅子頭有蚊子、東坡肉有蟲」情形。對此，黃聖凱承認出包，並向合作代工廠求償且勝訴，不過判決書內容也公開提到「年菜成本僅650元」，黃聖凱以近6倍價差賣出，利潤相當可觀。

影音中心／吳靜宜報導再過一週，就要迎接熱鬧的農曆新年，家家戶戶開始採買年貨、大掃除，甚至出遊假期也已安排好，準備和家人好友一起過節，不過，不只有台灣，世界上還有許多國家也會慶祝農曆新年。東南亞許多國家自古以來都有華人移民，因此，漢人文化早已深深融入當地，例如，菲律賓、印尼、馬來西亞、越南和新加坡，不過，除此之外，東北亞的日韓，以及其他國家也有相同文化，包括泰國、汶萊和柬埔寨。

農曆過年年菜，一般人都會選擇中式料理。看準國人偏好日式料理，有生魚片專賣店推出生魚片壽司年菜，以漁場直送、超低溫冷凍，提供最新鮮的生魚片和各類海鮮壽司。

生活中心／李國綸報導農曆春節即將到來，然而疫情持續延燒，為了防疫減少外出，許多民眾都決定在家圍爐吃年夜飯。有別於平時小家庭用餐，過年圍爐擠滿親朋好友，要煮一整桌菜相當費力，因此業者看準商機，主打各式廚房家電，幫各位「煮夫」、「煮婦」省時省力，輕鬆端出一道道讓人讚嘆的佳餚。

就快要過春節，少不了要跟家人吃團圓飯，還要跟親朋友好友聚會，連日大吃大喝，不只體重會增加，對腸胃的負擔也不小。陽明交大附設醫院的營養師，與從法國回來的主廚，合力大展身手，將年菜改頭換面，打造美味與營養兼具的佳餚，還推出「贖罪茶」，讓民眾吃完年菜，喝一杯減輕腸胃負擔。

年節將至，不少民眾已經開始提前訂購年菜，尤其最近因為疫情持續延燒，讓不少民眾打算多採買年菜備用，因此不少業者紛紛提前趕工，宅配訂單比起往年多了2成左右。

有台菜教母之稱的美食作家黃婉玲，致力推廣民國38年前的老台菜，為了讓更多民眾認識及品嘗到老台菜的美味，她將傳統在辦桌上會出現的紅燒羹、金醬肉，還有八寶丸做成冷凍料理包，要讓民眾圍爐過年有不同的選擇。

年節將至，不少民眾已經開始提前訂購年菜，但最近因為疫情持續延燒，也讓不少民眾擔心，市場群聚，紛紛將年菜改成宅配，業者表示，宅配訂單比起往年多了2成左右。

生活中心／李國綸報導農曆新年即將到來，「干貝」等高檔食材經常出現在過年餐桌上，但你知道真假干貝要怎麼分嗎？營養師高敏敏指出，真假干貝可從外觀、汁液、肉質等處觀察，真干貝肉質細嫩呈「絲狀」，組合干貝則是呈現塊狀。

國際中心／徐詩詠報導農曆新年即將到來，不少人會在預先準備年菜，準備在圍爐時和家人一起享用美食，有外媒也應景向讀者介紹如何做台菜、川菜、粵菜並分享食譜；不過，疑似是因為文化差異，加上不清楚傳統信仰，在報導配途中竟出現冥紙，引發不少人討論，也被批評是觸霉頭。

生活中心／許沛汶報導農曆新年將至，是許多人回家齊聚一堂的溫馨時刻，家中長輩也會在這一天大展廚藝，讓難得回來的子女能夠吃到熟悉的家常菜。然而，不是每個人的團圓飯都能這麼溫馨，近日有一名新手媳婦上網討教，表示自己的婆婆要求年夜飯要煮12道菜，但中午已經會先煮一桌辦祖先了，且家中只有6口人，面對這大量的工作和規定，讓這位媳婦相當為難。

【NOW健康 王詩茜／台北報導】2022農曆春節即將到來，而每逢過年，家家戶戶便會準備年菜來團聚，許多店家及通路商也會推出年菜組合，讓民眾不用在過年時辛苦煮飯，只要加熱就能輕鬆享有一桌好菜，你想好今年年菜要準備什麼了嗎？ 《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內的「年菜」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的10大年菜料理網路聲量排行，及5大年菜通

再過兩個星期就是農曆新年，不少公益團體受到疫情影響，募款不如預期，因此有賣場寒冬送暖，號召民眾捐出年菜幫助弱勢，共募集了691份愛心年菜，要捐贈給弘道老人福利基金會，讓行動不便的老人家，也能過個好年。

再過兩個星期就是農曆新年，許多民眾都已訂好年菜，公益團體也會趁過年前送愛心，往年都會舉辦圍爐宴，讓志工陪他們一起吃年夜飯，但今年因為疫情的關係取消，有賣場業者號召民眾，共募集了691份年菜，捐贈給弘道老人福利基金會，讓行動不便的老人家也能過個好年。