柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/11/29 17:50:02石斑灑乳酪放上青醬燉飯 或配滑蛋、薯條飄異國風一般認知裏面,石斑魚是屬於高價位的食材,但在產地屏東,卻用石斑魚做成平價的早午餐。屏東縣政府、漁業署和早午餐業者合作,把石斑魚做成六款早午餐,還推出好魚券,讓民眾以不到一百元的價格,就能只到豐盛的石斑魚早午餐。2021/11/13 20:05:02AIOT智慧養殖監測系統 提升育成率 科技養魚拚出口競爭人工智慧物聯網運用的範圍愈來愈廣,有民間團隊開發出「智慧養殖監測系統」,透過水下影像觀看觀賞魚的產卵情況,大幅提升三十趴的育成率,同時也可藉由影像分析魚隻的健康狀況,可望協助改善台灣觀賞魚的養殖技術,有利於出口競爭。2021/11/12 18:30:03讓白蝦好過冬! 科技養殖戶藉LED增藻類濃度因為東北季風增強,造成氣溫驟降,影響水產養殖,尤其是蝦類更是敏感。台南又是白蝦的重要產區,大部分養殖戶為了避寒,大多乾脆提早收成捕撈,但也有科技養殖戶,利用燈光增加藻類濃度,提高蝦隻的環境品質,順利讓蝦子度冬。2021/11/01 11:10:02漁業署「揪好客食好魚」 屏東新鮮海味上桌!為了行銷在地水產品,屏東縣政府在佳冬鄉舉辦「揪好客 食好魚」水產品創意推廣活動。現場攤位把石斑魚、午仔魚、龍膽石斑等在地水產,做成一道道中西式的料理,吸引民眾排隊購買。2021/10/29 13:05:05秋冬進補好時機! 國產海鮮料理輕鬆上桌最近秋意漸濃,天氣逐漸轉涼,是養身進補的好時節。除了螃蟹正肥美外,漁業署推薦,可選擇富含DHA高營養價值的國產海鮮,像是台灣鯛或是虱目魚,乾煎或煮粥方便就能上桌。至於魚貨究竟該怎麼挑選和料理,讓專業主廚來教你。2021/10/19 17:30:12北海道最慘赤潮危機!鮭魚暴斃損失11億台幣日本北海道東部海域,近期爆發史上最嚴重的赤潮危機,研判是因為今年夏天海水溫度上升,導致水中浮游植物和細菌大量增生,連帶讓當地的鮭魚、海膽等水產大量死亡,損失金額預估已達46億日圓、超過新台幣11億。除了漁民很憂慮,餐廳、甚至接下來的年菜,都受波及。2021/09/07 13:45:02中秋節逐漸逼近 農委會攜手電商平台銷售國產漁獲中秋節就要到了,除了烤肉,當然少不了烤魚,農委會也結合電商平台,希望吸引企業團購,銷售國產漁獲,不過,中秋逼近,漁獲價格也有小幅波動,其中文蛤、牡蠣漲幅最高,比前陣子多出10%。2021/07/21 16:22:14蝦頭「變黑」不用怕 農委會:「黑變」正常的!再教1招分辨有無添加物生活中心/王溫鈴報導有看過退冰或煮熟的蝦子頭部是黑色的嗎?有些人會誤以為是蝦子壞了不敢吃,但農委會也在臉書粉專上幫蝦子平反:蝦頭黑掉的「黑變」是自然現象,依舊可以正常食用;反而要注意的是蝦頭和蝦身是否有緊密連接,避免挑到添加硼砂、吊白塊的蝦子。2021/07/04 17:25:04日本推「永續水產餐點」管控捕撈避浪費資源近年來世界各國開始重視環境永續概念,在漁業水產方面,也有越來越多業者,開始使用所謂的「永續水產」,指的是在不破壞海洋生態的前提下適量捕撈,或是利用養殖方式管理水產,不僅能減少對海洋環境的傷害,也讓消費者能一直吃到美味又環保的海鮮。2021/06/12 17:38:24釣蝦場停業 民排買隊買救蝦農武漢肺炎持續延燒,持續第三級警戒,娛樂場所關閉中,影響到大批蝦農生計。就有屏東水產業者,向釣蝦場收購大批泰國蝦,從里港載到高雄賣,一車300斤的泰國蝦,一個多小時幾乎銷售一空,業者感謝民眾愛心力挺。2021/06/07 17:33:48蚵仔沖洗「鮮味會流失?」 水產養殖戶回答直接破解迷思生活中心/綜合報導台灣四面臨海,雲嘉南一代更是養殖水產的大宗,台灣小吃蚵仔煎就是水產延伸的小吃,不少民眾喜歡買新鮮蚵仔回家料理,市場上蚵仔販售大多是袋裝或盒裝,販賣時會注入鹽水灌滿其中,來保持蚵仔的濕潤度與新鮮度。就有民眾好奇,到底料理時這個水要不要倒掉與清洗,發文也引發網友討論。2021/03/12 10:15:04經濟部導入AI科技 區塊鏈 台農漁產品獲國際認證高科技幫農漁民突破難關!工研院利用AI人工智慧跟區塊鏈,開發一套「預認證系統」,農漁民只要輸入資料、視訊,就能輕鬆取得國外認證。國內水產養殖龍頭的「台灣鯛」透過這套系統,1年就成功取得全球第40張、國內第1張BAP認證,產品可以順利外銷全球。2021/01/12 11:40:02物美價廉! 基隆漁會推海產年貨禮盒農曆新年又快到了,民眾陸陸續續開始準備年菜,去年因為疫情關係,影響了漁貨的銷量,加上產量過剩造成價格不是下滑就是持平,與以往逢年就漲的現象大相逕庭,因此,讓民眾買到物超所值的海鮮年菜。2020/12/24 17:59:07疫情衝擊外銷出口!冷凍水產業者搶攻「宅經濟」疫情時代,大家減少到外面用餐,方便快速的冷凍食品相當受到歡迎。高雄專做冷凍水產外銷的業者,原本因為疫情衝擊水產出口,立刻改變策略,以生產家庭式包裝搶攻宅經濟商機,補回一到兩成的業績。現在還擴建新的加工和冷凍倉儲廠房,擴大產能。2020/12/21 17:49:05快新聞/食品外銷傳捷報! 沙國核准台灣首波23家水產業者輸入申請台灣與外國經貿關係再邁進!繼先前外交部宣布,我國與沙烏地阿拉伯「避免雙重課稅及防杜逃漏稅協定」(簡稱「台沙租稅協定」)完成簽署,進一步消除台沙兩國經貿投資障礙後,今食藥署也捎來好消息,沙國食品藥物管理署(SFDA)於今年11月29日通知,已全數核准我國提交的23家業者可以輸出水產品至該國,並已將23家業者名單公布在SFDA官網。2020/11/22 19:20:02水產店臉書直播+1買大閘蟹!李婉鈺被盜刷5萬多怒批「遇到鬼」前新北市議員李婉鈺,在水產店臉書直播上,買大閘蟹跟著留言+1,就收到有人私訊,要她提供卡號和安全碼,不料信用卡就被盜刷55000元,讓她在臉書po文,直播亂搶遇到鬼,標記老闆出來面對,老闆一查,根本是有詐騙集團,假冒小幫手騙人,李婉鈺也大罵詐騙集團太可惡。2020/11/22 11:55:03屏東雙標章水產認證 養殖到食安嚴格把關屏東的水產相當有名,現在縣府為了推銷水產,和台北飯店業者合作,設計主題菜單,讓民眾試吃,縣府更主打雙標章認證水產,產銷履歷和產地標示都嚴格把關,讓民眾吃的安心。2020/11/13 18:29:31業務轉行做水產 特製義大利燉飯滿滿海味台灣人愛吃海鮮,台北市有餐廳,老闆從業務轉行,改做進口水產,把當季的沙母,取下蟹肉做成義大利燉飯,生蠔還能和鮭魚子、海膽一起入口。2020/11/06 17:00:43松葉蟹進入捕撈季 福井越前町推優惠振興日本從今天起進入松葉蟹的捕撈季,但今年因為肺炎疫情,其中一個松葉蟹的重要產地、福井縣越前町,也面臨生意蕭條的窘境。因此當地官方也推出了,消費者購買松葉蟹送禮,就能享有優惠補助的活動,希望能藉此幫助當地的水產交易和經濟。2020/07/22 16:51:34工業用鹽浸泡海鮮!台南水產行遭查辦有業者為了讓水產的賣相更好,動了歪腦筋。台南地檢署查獲水產行,涉嫌以低價工業用鹽,混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物,做成溶液,用來泡製蝦仁、蛤蠣等生鮮食物;業者從2018年11月登記營業,每個月營業額約4到6萬元,估計1年7個月來,營業獲利近百萬元。因為這些化學原料,只限於食品製造或加工使用,用在生鮮食材,恐怕對人體健康造成危害。2020/01/24 16:41:51築地遷址逾一年 豐洲市場買氣仍未提升東京水產批發市場,從築地遷移至新址豐洲,已經過了一年多,但直到目前人氣買氣都還沒明顯提升。而在市場附設的大型商場正式完工前,豐洲也暫時設置了規模較小的多元商場,加強宣傳豐洲品牌。2019/09/30 12:43:07海水暖化釀魚類棲息海域變化 「烏賊城」函館改推鰤魚產品北海道的函館,當地捕撈的鮮美烏賊特別出名,因此有「烏賊城」的美名,但近年隨著氣候暖化,魚類棲息海域出現變化,函館當地烏賊漁獲量大幅下滑,而另一方面鰤魚的捕獲量卻逐年上升,函館為此開始推出各種鰤魚料理,讓它成為當地的新特產。2019/08/24 12:52:12中秋烤肉烤這個!漁業署輔導推出海鮮禮盒中秋節腳步逼近,不論是歡聚燒烤或是節慶送禮,水產品需求大幅增加,因此漁業署除了輔導產業團體推出海鮮禮盒,也邀請料理達人教大家如何做出中秋節養生料理,讓民眾在家也能DIY。2019/07/27 16:52:47福島核災8年重建之路!富岡漁港重新開放漁民出海311福島核災已經過去8年多。福島的海鮮和農產,一度因為輻射疑慮禁止販賣,至今仍有18.5%的日本民眾,不買福島縣的食品。26日當地最後解禁的「富岡漁港」終於重新開放,漁民都迫不急待出海作業,也希望能盡快重建當地的水產業。2019/07/18 17:12:50農業保險法草案通過!農損保費政府最高補助50%農委會今(18)日通過農業保險法的草案,不同於現金補助、理賠僅受限於自然天災,這次把動植物疾病、蟲害等損失都加進去,而且保費政府最高補助50%,未來將會有現金補助之外,還多了一項保險,就是希望讓農民的生計更有保障。2019/07/17 17:02:45神隱十日 「瓏豐水產」執行長蔡志祥現身以網路直播,拍賣活體水產聞名的「瓏豐水產」大盤商,疑似因股東拆夥,千萬資金難以周轉,業者一度關閉臉書粉絲頁,不過一周後又重新開張。執行長蔡志祥週三現身,說明歇業風波,駁斥外界炒話題的傳聞,也站上直播台,熱鬧叫賣。2019/07/14 12:02:17直播賣水產驚傳倒閉 瓏豐水產復出開業以直播賣水產打響名號的台南瓏豐水產,年營業額破億,上週驚傳周轉不靈疑似倒閉,經過一個星期的沉澱,在網路上又復出直播,民眾也熱情回應,消費訂購。週日一早,門市也開張迎接顧客,員工們說,相信老闆的誠意,要合力度過難關。2019/07/07 17:32:41曾拍賣「韓國魚」瓏豐水產爆資金缺口倒閉以直播賣水產打響名號的台南瓏豐水產,年營業額破億,卻驚傳倒閉!有民眾在網路社團爆料,昨天下午有黑道包圍瓏豐在安南和安平的兩家店面,負責人蔡志祥已經跑路,欠款約8500萬元。上午兩家店面都已經沒營業,還有不知情的員工來上班,上游廠商也到場想討回積欠的貨款,但卻聯絡不到人,蔡志祥透過友人發出聲明,因為資金周轉出狀況,正在想辦法處理,請大家給他一點時間。2019/06/03 15:32:38不只是牛肉!甜點、水產也熟成 增添食物美味近年在餐飲界十分流行透過熟成處理,為食材增添特殊風味。除了民眾熟知的牛肉之外,從甜點到水產海鮮,都能利用熟成手法,讓食物變得更加美味,甚至衍生出更多附加價值,帶您一起來看看。2019/04/29 11:42:23迎接令和時代!豐洲市場進行平成最後一次競標明天就是日本平成時代最後一天,眾人在期待令和時代到來的同時,也搶搭平成末班車。除了各地民眾趕在週末換發「平成」年號的駕照,東京豐洲市場也在今天舉行、平成年代最後一次鮪魚競標。 123 目前頁數 :2/3 熱門新聞 熱門關鍵字