國會大衝突520總統就職柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 首頁 甜點 2018/03/21 18:27:37壽司、蛋糕傻傻分不清楚 超擬真甜點好特別不少人喜歡吃壽司,不過,您吃過壽司蛋糕嗎?台北有餐廳,用柳橙軟糖模擬鮭魚、麻糬作甜蝦生魚片,各種水果幕斯變身壽司米飯,讓人真假分不清,味道如何一起去嚐嚐。2018/03/20 15:22:21冬天就是要吃冰!北海道掀「餐後聖代」熱潮日本人習慣在吃飯或喝酒聚會之後,來碗拉麵,當作一連串活動的ending,但現在北海道札幌,卻開始流行吃聖代,取代原本的拉麵,照當地民眾的說法,是因為喝酒之後體溫升高,就會想吃點冰涼的東西降溫,而這種吃「餐後聖代」的文化,現在也成為當地的觀光特色。2018/03/15 18:38:04巧手刀劃酥皮 棗泥湯圓如花綻放 米其林星星評鑑出爐,摘星餐廳就變得更加熱門,不過,中南部的餐廳業者也要抗議了,說「米其林只限台北,未免太可惜」,在台中就有業者端出了外型如同蓮花盛開的甜點,吃起來口感層次豐富,還把鍋巴做成空心圓球,裡頭包著海鮮,做工繁複、創意十足。2018/03/14 23:02:57你沒看錯!這間銀行賣甜點 時尚又現代義大利的銀行正面臨寒風,將在未來幾年內大幅裁員,關閉分行。為了吸引客戶上門,好繼續營運,義大利1家銀行靈機一動,找了全國最知名的西點師傅,在米蘭分行內開了1家甜點店,這個點子大受好評。2018/03/14 17:47:33引爆粉紅少女心!櫻花、草莓系列甜點推薦現在正是櫻花季,不只賞花夯,就連週邊的商品也很夯,像是用櫻花做成的甜點蛋糕,還有櫻花的生活用品,就相當受到歡迎,有網購業者推出櫻花系列甜點,讓業績成長40%左右,除了櫻花,草莓也很夯,連鎖超市業者就推出期間限定的草莓甜點,也相當受到消費者喜愛。2018/03/11 15:42:16好吃更要好看!盤點當前最夯的「視覺系甜點」現在人聚會吃飯,往往喜歡先拍照上傳,有業者就看準這樣的視覺系消費,打造繽紛飲品,跟色彩豐富的糕點,甚至飲料還設計成電影星際大戰場景。夢幻餐點吸引消費者拍照打卡,效果如何?一起看看。2018/03/10 18:37:40櫻花季甜點比美 粉紅魅力大爆發又到了賞花的季節,而粉嫩的櫻花色彩,總是讓人少女心大噴發!不少甜點名店端出櫻花限定甜點,包括千層派和起士塔,以及鬆餅,不只吃得到櫻花風味,上頭還有整朵櫻花點綴,看起來超吸睛!2018/03/04 18:09:54春天抹茶季來了! 盤點當前最夯商品抹茶的口感特殊,還帶有陣陣茶香,除了能當作飲品,還能融入在甜點當中,尤其每年春天,綠色的抹茶,更成為店家的主打商品。就有鬆餅店推出抹茶季節限定口味,光是特地前來嚐鮮的客人,就比平常多了20%。2018/03/01 18:12:26台灣香蕉揚名國際 外銷日本做學生營養午餐為了推廣台灣農產品,農委會從105年開始將台灣的香蕉販售到日本的學校,引起許多學生的好評!而因為經營高速公路的業者幫忙,讓日本幾個休息站,都可以買到台灣的香蕉、櫻花蝦辣油和台灣鯛魚等,今年3月,農委會還要在日本高速公路休息站,宣傳台灣蜜棗,今天更頒獎給有功的日本業者!2018/02/26 17:49:49季節限定的粉紅少女心 這些草莓甜點不能不吃草莓季正夯,各家業者紛紛推出「草莓甜點」搶客,不僅外型粉紅又吸睛,酸酸甜甜的味道,更是吸引不少人上門,像是爆漿的草莓內餡泡芙,日賣兩百顆,是平常的兩倍之多;還有業者推出三款限量聯名甜甜圈,萌度破表,預計帶動業績上升三成;就連母親節預購蛋糕也多了不少草莓口味選項,一起來看看!2018/02/18 14:42:21花瓣蛋糕還加金箔 3層口感挑戰你的味蕾鮮花入菜在國外很流行,現在在台灣也吃的到花瓣蛋糕!新北市永和區有一家蛋糕店,招牌就是選用一片片乾燥花瓣和金箔,加入特調果凍和莓果幕斯,共3層3種味蕾,要帶給消費者全新體驗。2018/02/16 18:18:58初一溫暖走春人潮多 冷飲攤商搶賺過年財!初一走春出遊人潮多,帶來商機,因為天氣變熱,許多賣清涼飲料的業者都說生意好上30、40%,不過出遊人多,車潮塞爆,國道一號南下彰化路段,一早就開始塞車走走停停。2018/02/16 16:07:56外文系跨行學甜點 鄭畬軒奪世界巧克力賽4銀國內巧克力師傅「鄭畬軒」,19歲那年為了追求心儀的女生,栽進巧克力的世界,因為自己並非本科系,大學念外文系的他,等於從零開始!他靠著自學然後到法國餐館實習,回台開店,將台灣食材桂圓、黑麻油和胡椒等,融入巧克力,在2017年世界巧克力大賽中,榮獲4銀1銅亮眼成績!2018/02/14 18:20:49西洋情人節強碰小年夜 甜點商機不如預期今天(2月14日)是西洋情人節,從飯店到量販店,紛紛推出情人節甜點,搶甜蜜商機,只是情人節正好是小年夜,飯店業者表示,過節氣氛不如往年,民眾預算被分散,業績只比去年小漲一成。2018/01/26 18:39:47台日甜點大對決 狗年翻糖蛋糕PK草莓限定台灣人有多愛吃甜點,1年商機上看600億元!來自日本東京的棒狀泡芙迎狗年,將台灣的分店大變身,在櫥窗上貼滿可愛的狗狗春聯,讓民眾搶著拍照打卡,這也是日本品牌首次授權海外分店改裝成「狗年風」,另間九州鬆餅的名店,則搭上草莓季,推出期限限定新餐點,不過本土業者也沒鬆懈,出奇招,推出狗年的翻糖蛋糕教學,要搶人氣!2018/01/23 16:41:09少女心破碎!網購草莓蛋糕送來「面目全非」 草莓季來臨,各家餐飲業者紛紛推出草苺甜點,不過有民眾在網路上,向烘焙坊購買草莓蛋糕,收到時草莓擠在一起,還有4片黏到包裝盒上蓋,乳酪也縮水移位,和官網上的圖片差很大,投訴民眾痛批,業者出面回應運送途中撞到,會全額退款!2017/12/22 18:41:32耶誕節想去哪裡吃大餐? 各飯店推特色餐點吸客再過幾天就是耶誕節,為了搶攻吃大餐商機,各家飯店業者紛紛出奇招,有飯店推出了應景的雪人及耶誕樹甜點,還有的則是推出烤雞大餐,預計整個耶誕檔期能賣出2百隻,帶動業績成長超過2成。2017/12/22 12:12:37甜點控注意!月銷25萬顆 北海道「青森蘋果派」來台來自日本北海道的蘋果派,號稱餅皮有144層,內餡採青森蘋果和新鮮卡士達醬,在當地月銷25萬顆,人氣破表。業者看好台灣甜點市場,首間海外分店就選在台北信義商圈,希望今年能開出3間分店。2017/12/20 18:11:22蔬菜舖底加肉品 乾式燜鍋滋味濃郁你有吃過乾的火鍋嗎?來自北京的御膳悶鍋,插旗台北信義商圈,靠著養生中藥醬料,把食材燜到熟透,口味濃郁香辣,不過信義商圈,火鍋店林立,業者為了做出差異化,特別引進香港老牌甜點店,要用複合式餐廳,搶攻市場。2017/12/16 11:21:50耶誕節甜點商機大!賣場泡芙一天狂銷9000個冬天不只適合吃火鍋,濃厚口味的甜點買氣也是暖呼呼。量販業者推出一系列的限定甜品,當季的草莓大福,常常一上架就被搶購一空。甜點業績成長2倍以上,3天就能熱賣60萬盒,其中賣得最好的泡芙,一天就能狂銷9000個。2017/12/08 18:10:31自稱米其林大廚在夜市賣甜點 外籍男遭踢爆只是臨時工飯店一打出米其林廚師,台灣的消費者似乎都很買單,但是這次連飯店本身都踢到鐵板。原來一名在台中逢甲夜市賣甜點,自稱是米其林天菜大廚的外籍男子弗拉迪,引起民眾好奇排隊購買,也因而受到高雄一家飯店的注意,邀來舉辦米其林週,但現在遭踢爆,這位弗拉迪只是曾經在德國米其林認證餐廳打過工,也才短短45小時的臨時工。2017/12/03 18:49:42耶誕商機大!百貨業者推美食增業績耶誕節就要來了,不少民眾都會趁著耶誕節,和家人朋友聚餐,百貨公司也推出不同的餐點,來吸引民眾,有烤雞全餐,也有燉牛胸肉拼紐奧良炸蝦,還有可愛的耶誕老人甜點。另外百貨公司也在門面上下足功夫,有的業者把紐約街頭搬到台北,另一家業者則是營造下雪場景,吸引過路客。2017/12/03 18:19:13甜點店不只吃甜 道地眷村菜讓你想不到甜點市場競爭激烈,甜點店也要拚轉型!台北東區知名的吉拿棒專賣店,現在不只賣甜食,店內還有辣雞翅和咖哩等鹹食料理;另一家信義區的下午茶餐廳,為了推出道地眷村菜,還特地找來「村子口」的王師傅,研發新菜色,一推出果然大受好評。2017/12/01 18:21:20冬季甜點大戰!草莓山鬆餅一天限量20份冬季盛產草莓,草莓甜點大戰正打得火熱!來自日本的鬆餅名店,推出超犯規的草莓冰淇淋鬆餅,把新鮮的草莓堆成像小山一樣,也有網購甜點業者端出季節限定的手工蛋糕,裡頭塞滿40顆草莓,近期買氣跟著成長30%。2017/11/28 17:10:59「台中午茶節」豐享百味 市府邀民眾一起吃下午茶在秋天的午後,享受悠閒的時光,是一種微涼的小確幸,尤其是在糕點名店聚集的台中市,「喝茶配餅」更形塑了優雅的下午茶文化,台中市政府第二年辦「午茶生活節」,主打「舌間滋味百百款」,讓民眾充分體驗豐富的午茶魅力。2017/11/20 17:39:18披薩冒火啦!創新料理挑戰饕客神經冒火的披薩和冒煙的甜點,您吃過嗎?台中有業者烤出半球型的披薩,在外皮淋上酒精濃度40%並且點著火的橙酒,增加香氣,噱頭十足;還把圓形的甜點球淋上溫度負195度的液態氮攪拌,邊吃會邊冒煙,服務人員會在桌邊提醒客人,嘴巴要一直嚼,才不會凍傷。2017/11/18 17:53:21溫度驟降!熱紅豆湯、鐵板抹茶熱蛋糕買氣夯入秋最強冷空氣來襲,週末天氣變冷,讓專賣熱食的甜點店跟豆花店,生意好到爆!像是日式創意熱甜點「鐵板抹茶熱蛋糕」,吸引不少人慕名而來,業者說來客數增加30%~40%。至於傳統豆花店的芝麻紅豆湯、湯圓花生湯等甜點,備量是平日的1倍以上。2017/11/15 17:29:21滷雞爪巧克力 吃得到辣椒、油蔥酥滷味雞爪、雞爪凍,要是變成巧克力,會是什麼味道,有甜點師傅讓巧克力更有台灣味,雞爪巧克力經過整整半年的研發,居然能吃得到辣椒、油蔥酥口味。2017/11/03 17:59:44天生脊柱裂澆不熄烘焙熱情 她重回校園做甜點高雄有1名患有先天性脊柱裂的女生許雅清,膝蓋以下不能動也沒有知覺,必須坐電動輪椅才能行動。但她非常熱愛烘焙,儘管已經大學畢業,仍然回到高雄餐飲大學的藍帶學院學習製作甜點,雖然不能久站,或拿太重的東西,但在同學的幫助之下,她克服困難,朝著自己的夢想一點一滴努力。2017/10/28 17:42:51敢點就敢做! 直播賣甜點主打客製化現在不少人都會靠著直播賣東西,就連甜點業者也動腦筋,把烘焙廚房直接搬到鏡頭前,消費這看直播不只能直接在旁邊下單買,還能夠選擇想吃的口味,想加什麼餡料,當場點,主打客製化的噱頭,果然有不少女性族群買單。 678910 目前頁數 :9/10 熱門新聞 熱門關鍵字 民視新聞