適逢過年春節，一般都有送禮習慣，有沒有想到要送什麼樣的禮物呢？有甜點業者腦筋動得快，做出鈔票蛋糕，按照銀行規格改良，20萬現金厚度的蛋糕看起來超逼真，一天可銷售超過1200本。

年節將近，飯店大玩創意首次推出最有年味的下午茶，把西式點心加入中式元素，跟年節喜慶結合，設計出多道精緻鹹甜小點，像是台南知名美食棺材板、還是台灣人愛吃的烤鴨，銀耳甜湯都做成迷你版，成為下午茶，視覺與味覺融合，讓許多甜點控都來朝聖。

由於今年暖冬的關係，草莓生長不易，價錢也逐步攀升。去（2019）年採草莓的價格一斤約250元，今年一舉突破300元。會使用大量草莓的甜點店業者也叫苦連天，不光成本大增，還根本供不應求，就算咬牙想進貨，也不是有錢就買的到。

咖啡市場競爭激烈，本土咖啡85度C在台中開了一間新型態咖啡店，推出現做甜點和熱食，搶攻早午晚餐市場，店內設計走日韓裝潢路線，讓消費者在店內拍照透過打卡分享，帶來人潮消費，另外平價咖啡路易莎也積極展店，2020年目標展店500家，全力拼營收。

總統大選打得激烈，也激發烘焙師傅的創意，研發「魚菜共生蛋糕」，原本無心插柳的作品，不少客人看了都聯想到總統蔡英文和對手韓國瑜，成為店內人氣蛋糕。

新竹竹北有一家甜甜圈業者，主打改良版的「德式甜甜圈」，外型不同於一般常見的美式甜甜圈，比較像撒了糖粉的餐包，內餡除了有基本款「果醬」口味外，還有卡士達、覆盆莓等餡料。業者強調全都是運用天然食材、純手工製作，希望客人可以吃得開心，也對吃下肚的食物放心。

誰說章魚燒只能做鹹的呢？七年級生的呂翊菁，在澳洲打工度假自學甜點，研發出20幾種內餡的甜點章魚燒，吃起來像泡芙，卻是章魚燒的外表，而為了讓客人吃到驚喜，每天提供的口味還不一樣，北上開快閃店，果然吸引消費者，大排長龍。

天氣越來越涼了，很多人都想吃鍋，有業者大玩創意，把草莓起司慕斯加進牛奶鍋中，甜點入鍋，味道如何，一起嚐嚐。

日本京都甜甜圈來台試水溫，為期9天的快閃活動，每天限量100顆，開賣首日就吸引排隊人潮來嚐鮮，日本業者看準台灣一年有上百億甜點商機，紛紛來台設點，希望能夠在台灣甜點這塊大餅分一杯羹。

看準台灣人哈日，而且國內甜點商機高達百億元，有日本集團直接推出四大排隊名店的甜點，打造全球首間品牌集合店，不僅有超人氣奶油餅乾，還有巧克力磅蛋糕、金黃焦香蛋塔，讓甜點控不用飛日本，就能吃得到。

有飯店業者打造全新義大利菜色，推出義大利家常菜，除了特製的義大利麵之外，還有被稱為「義大利版的鹹酥雞」，搭配特殊沾醬，光看就讓人口水直流。另外，業者還重現經典的義大利傳統桌邊服務，滿滿的甜點車，讓人忍不住拍照打卡。

晚餐時間來吃美食，英國經典菜「威靈頓牛排」作工繁雜，牛排得先煎過，抹上蘑菇松露和鴨乾醬提味，再用酥皮包裹送進烤箱，烤到五分熟。外皮酥脆肉質軟嫩，口感超豐富，帶您一塊來品嘗。

來到南投，有一個飄著茶香的鄉鎮，那就是紅茶的故鄉「魚池」，是魚池澀水社區，有民宿業者使用在地產的香菇，手工現做法式香菇鹹派，清爽不油膩，吃進嘴裡有濃郁蔬果香。

炎炎夏日吃冰消暑，不只要好吃更要吸睛，帶您來到高雄來看看超浮誇冰店，店家請來國際甜點師設計造型，在平凡的霜淇淋上點綴各種彩色餅乾，有可愛的狗狗、貓頭鷹，甚至整個馬戲團都搬到冰淇淋，看起來繽紛夢幻，讓不少顧客少女心噴發。

台灣珍珠奶茶炫風，席捲全世界，搶搭這股熱潮，國內有五星飯店翻玩「珍奶」，將Q彈的珍珠粉圓，做成可頌、戚風、提拉米蘇、流沙包等，帶您一起來了解。

父親節快到了，該買什麼蛋糕犒賞老爸，最近有款益生菌蛋糕，超受歡迎！清爽檸檬口味，低糖配方，裡面卻藏有滿滿益生菌，冷藏口感像幕斯，冷凍像冰淇淋。

全台吹起高空景觀餐廳熱潮，現在有業者打造全台最高的露天下午茶，因為緊鄰台北101，大片落地窗美景、下午茶甜點，還吸引林志玲來拍照朝聖。

台南盛產芒果，夏天來一碗冰涼的芒果冰，是一大享受。不過卻有女網友在網路上發文，說和先生回台南老家，婆婆竟端出芒果配飯，還問要不要加點醬油更香，她很納悶，是不是被整啊？到底芒果有甚麼不同的吃法？一起來看看。

天氣熱吃剉冰，不過您吃過黑色的剉冰嗎？新北市有小店，把野生仙草原汁做成冰塊，變身黑色的仙草剉冰，甚至還有泰式涼麵，味道如何一起去品嘗。

近年私廚風潮興起，但高檔私廚一般人往往不得其門而入。像曾在連續獲選「亞洲50最佳餐廳」歷練的私廚Dennis賴俊源，想吃他的菜，不但要通過嚴格身份審核，還有高達數十萬的會費門檻。還好有飯店老闆力邀他到飯店客座7天，讓一般消費者也有機會一嚐美味。

許多業者為了求新求變，用異業結盟的方式創造新商機，像是餐飲業者和花藝店合作，推出限時的療癒系鬆餅，知名烘焙業者更找上通訊軟體人物，推限量甜點互相拉抬人氣。

近年在餐飲界十分流行透過熟成處理，為食材增添特殊風味。除了民眾熟知的牛肉之外，從甜點到水產海鮮，都能利用熟成手法，讓食物變得更加美味，甚至衍生出更多附加價值，帶您一起來看看。

有研究指出吃點甜的會讓人放鬆快樂，有餐飲業者就研究出新式的療癒甜點，透過玫瑰花的點綴，讓餐點和造景充滿浪漫氛圍，要搶攻粉領族的療癒商機。

新竹有業者製作鯛魚燒，研發了94種口味，老闆依時令不同、放入不同食材，創造出各種滋味，讓消費者相當驚艷。

櫃姐化身甜點師傅！桃園一家甜點餐車，客人絡繹不絕，網路上小有名氣，老闆卻不是本科出身，令人意外。吳宛霖分享經驗，因為愛吃而學做甜點，意外開啟創業路，選擇餐車方式營業，和客人互動效果好，而他推出的法式甜點，精緻又充滿創意。

韓國吹起台灣美食風！台北萬華一間台式日本料理，握壽司上面鋪的生魚片比手機還大，料多實在，不僅成為韓國客來台必吃美食。韓國甜點業者也看準日本料理店的集客力，特別來台在隔壁開分店，拓展知名度，紅回韓國去。

吃大餐少不了甜點；國內知名的海港餐廳在台中的分店，耗時兩個月整修重新開張，趁勢強打甜點，請來曾拿下世界冠軍的日本甜點主廚現場製作，而另一家同性質的吃到飽餐廳，則以人氣甜點「老奶奶檸檬蛋糕」迎戰，大搶甜蜜商機。

誰說英國美食，只有炸魚薯條，台北有餐廳，把英式下午茶，變身大鳥籠，甚至還有豹紋厚鬆餅，英國司康也結合台灣的土鳳梨、地瓜醬，味道如何一起去品嘗。

國外有「國際吃書節」，新竹竹北也有書店，以《小王子》為主題，開起甜點書派對，烘焙師花盡巧思，有蒸的書本饅頭、烤的麵包書，也有人直接做出小王子的B612星球，或是以翻糖捏出《小王子》的故事，讓民眾眼睛、嘴巴都享受，成了另類的「閱讀」體驗。

台灣人愛吃日本甜點、冰品，幾乎每個月都有日本業者進駐台灣！九州來的鬆餅，單店、單日熱銷300份；東京知名長崎蛋糕，每天限量都被搶購一空；30秒賣1顆的起司蛋糕也在台北颳起旋風，已經來台4年的日本百年點心業者，趕在夏天前推出草莓、芒果麻糬冰淇淋，成功帶動業績3成。