國會衝突520總統就職柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 首頁 甜點 2018/12/11 16:27:32香草產量銳減 日本甜點業者打算自己培育許多蛋糕、冰淇淋和餅乾都會看到「香草」口味。這種常見的香料高達80%,其實都來自非洲東方的島國,馬達加斯加。但近年來這個重要產地,因為氣候變遷等影響產量銳減,價格跟著不斷飆漲。日本現在就有業者打算自己培育和研發,以渡過這波香草危機。2018/12/02 12:07:18台南厚鬆餅店遭人縱火 臉書互嗆男涉嫌重大台南一家日式厚鬆餅店,昨天(1日)上午遭人縱火,一名穿著黑衣的男子先朝著店面潑灑汽油,隨後點火燃燒,導致餐車和生財器具都毀了。警方根據店家臉書,發現到有一名男子有與店家互嗆,懷疑可能就是他放的火,目前正在聯繫到案說明。2018/10/28 19:07:52甜品老店力拚轉型!透過「數位浮水印」就能輕鬆找商品傳統甜點店力求轉型,將觸角伸入電商平台!大稻埕的甜點業者、冰品業者,為了拓展知名度,將自家DM、宣傳單,植入台灣商研院、經濟部中小企業的數位浮水印,讓消費者只要透過手機APP,對著紙張任意掃描,或是接收音樂聲波,就能輕鬆找到商品,增加購物便利性。2018/10/28 12:07:22老屋變身咖啡廳 中原大學商圈內飄香隱藏在中原大學附近的商圈內,三位年輕合夥人將老屋翻修、改建成咖啡廳,提供用新鮮水果、各式茶類所製作而成的甜點蛋糕,價格相當親民。而最特別的是,這家原本早已廢棄的房屋,附近巷弄宛如迷宮一般,經常讓前來的客人繞半天,才找到店。2018/09/20 12:17:00玉兔麻糬、綜合糰子 中秋吃造型甜點中秋節就快到了,有業者逆向思考,不賣月餅,反而推出外型像兔子的玉兔麻糬,可愛模樣吸引不少人來嚐鮮,還有抹茶、花生口味的綜合糰子,希望能吸引年輕人青睞,業者預估,至少能賣出3萬個。2018/09/14 18:17:42酸甜苦辣嚐一輪!「台中限定甜點」搶搭花博順風車台中市餐飲業者搶搭「花博」順風車,以在地特有的植物「蔴芛」,搭配抹茶粉製作甜點,吃起來苦中帶甜,台中限定;另外也運用知名的大甲芋頭製作法式甜點,還將墨西哥辣椒融入巧克力慕斯,辣勁十足,業者說甜點就是要酸甜苦辣才夠滋味。2018/09/02 15:44:04原來馬勒最愛吃的點心是這個!當馬勒(Gustav Mahler)在小屋的桌前,終於下筆完成了他的交響曲的最後一個小節,這時候他的腦中浮現的,可能不是氣勢浩大的交響樂團在滿場的觀眾下演奏他的作品,而是一盤盤香味四溢的奧地利鮮杏丸子(Marillenknoedel)。根據馬勒的友人卡爾派瑟(Ludwig Karpath)的回憶,有一回他告訴馬勒他對於鮮杏丸子實在不敢恭維,馬勒聽到後立即把他帶到家中,並對他說如果他在吃過妹妹猶斯蒂2018/08/16 18:27:45南部辦桌94霸氣!甜點冰淇淋一人一桶喜宴甜點的冰淇淋通常都是一小盒,但有民眾在南部吃辦桌,飯後甜點竟然豪邁送上一人一桶「家庭號冰淇淋」,根本吃不完。超霸氣的辦桌羨煞不少網友,大讚「南部94狂」。其實類似的霸氣辦桌之前也出現過,有整片烏魚子不切塊直接啃,還有超豪華的六層水果塔,都曾經引起轟動。2018/08/10 12:47:13超人氣泡芙進駐北車!「買了就走」搶攻外帶商機三鐵共構的台北車站,每年有上千萬人次進出,月坪效可以達到80萬以上,看好軌道經濟學,讓不少店家搶著進駐,像是來自日本北海道的泡芙,也選在二樓設點,希望讓旅客買了就走,搶攻外帶商機!2018/07/16 18:27:32噴發吧少女心!快閃甜點店搶暑假商機暑假期間,許多甜點冰品店在百貨美食街,開快閃店搶商機;像是做成玫瑰花朵的冰淇淋、手工餅乾棉花糖冰淇淋,以及香港雞蛋仔冰淇淋,一冷一熱的口感,加上造型卡哇伊搶攻少女心,吸引許多年輕族群與家庭客,短短快閃兩到三週業績增加30%。2018/07/12 17:57:34擺脫油膩之名!「天婦羅」主打新鮮海鮮 炸法講究大部分人對日本天麩羅的印象,多是油膩、負擔重,但現在有日式餐廳,主打天麩羅以新鮮海鮮為主,像是海膽搭配炸紫蘇葉,還有鮑魚、干貝等等,用不同炸法詮釋食材,而且清爽的炸粉,讓人吃起來不會感覺太油,還做成竹筏的造型,一起去看看。2018/07/08 17:37:34泰式「冰酥」來台搶市 內餡仙草口感有層次天氣酷熱,大家愛吃冰消暑,有業者特地引進泰國特製的「冰酥」,吃起來比雪花冰綿密,有酥酥的感覺,有紅茶和牛奶口味,內餡包了台灣手工仙草,淋上各式配料,像是粉圓、杏仁片以及煉乳,口感層次豐富,要搶攻每年40億元的冰品商機。2018/06/24 11:06:56瘋世足!邊砸足球邊嗑巧克力高雄有飯店業者搭上世足熱,用巧克力做出足球造型甜品,裏頭擺了鬆餅、當季水果,當淋上熱巧克力醬汁,整顆足球瞬間融化,也讓消費者一次吃到雙重口感,或者看足球賽,看到支持球隊表現不佳,也可以瞬間砸球,宣洩內心的失望。2018/06/22 18:06:47泰式餐飲引進日本人氣鬆餅 鮮奶油疊15公分泰式餐飲集團多角化經營,首次引進日本鬆餅名店,選在台北信義商圈試試水溫。店內人氣招牌鮮奶油火山鬆餅,特色是把鮮奶油堆疊15公分高,視覺上很震撼,吃起來卻甜而不膩,入口即化。業者表示,品牌在日本擁有超高人氣,台灣也會陸續展店,不擔心同業競爭。2018/06/21 17:37:30台灣食材做成的法國料理 鮮美風味創新表現法國食材在台灣越來越多,台北有餐廳讓法國菜融入在地元素,把傳統法國菜豬肉凍作成一顆蘋果,還有法國生蠔結合台灣的珍珠、金桔冰沙,味道如何一起去嚐嚐。2018/06/13 18:27:31只要掌握「這兩點」!香蕉也能美味入菜香蕉價格崩盤,行政院長賴清德在臉書PO出「救蕉食譜」,青香蕉滾水煮5分鐘,沾醬油大蒜吃,引發外界質疑,還被惡意攻擊說是要吃香蕉皮。昨晚賴清德再PO文澄清,香蕉食用方法很多元。其實搭配煎餅水果或冰淇淋,就是好吃的甜點,飯店師傅也表示,不要挑選有黑點的香蕉,烹調控制好溫度,在家也能完成美味香蕉料理。2018/06/04 18:37:28台中超夯冰涼泡芙 日賣5000顆每到假日,台中市的新興景點審計新村人潮洶湧,其中,有許多人專程為買「泡芙」而來,就算排隊1個小時,也在所不惜!大口咬下,聽得到酥脆的聲響,裡頭包的是,冰冰涼涼的奶油或巧克力餡,有點在吃冰淇淋的感覺。2018/05/31 11:31:45超浮誇花藝甜點!美到讓你捨不得下手帶您來看超浮誇的花藝甜點,不過可不是真的花朵去做的,高雄有家下午茶店老闆,以永生花的概念做發想,把果雕技術結合花藝概念,打造出美得就像花藝品的甜點。整個店面也都是乾燥花佈置,不管是裝潢或餐點,通通浪漫指數爆表,一起來看看。2018/05/24 19:07:34芒果盛產季 美國知名甜點師傅創意入菜又到了芒果盛產的季節,有飯店業者找來美國知名甜點師傅,推出以東南亞為靈感的泰國熱帶蛋糕、黃金椰米塔和芒果茉莉塔,通通是用在地的愛文芒果來創作。2018/05/16 13:47:16烘焙商機年看百億!技「糕」一籌比賽讓你表現全台烘培商機一年可上看數百億!新北市勞工局為了鼓勵民眾學得一技之長、投入產業,特別在週末舉辦2018「技糕一籌、新北稱霸」的比賽,希望以「新北印象」為主軸,提供一個平台,讓參賽者發揮創意,也歡迎各界的烘培高手,來一展長才。2018/05/08 12:31:48香草莢價格飆漲3倍 這些甜點可能要漲價了喜歡吃香草冰淇淋嗎?從2017年開始,香草原料香草莢價格飆漲,從每250公克1700元,現在要價6800元,有業者反應真的太誇張,嚴重衝擊做點心、冰淇淋的店家,不排除有新的一波漲價潮。2018/04/30 18:17:08競逐「天下第一攤」 這兩家甜點獲評審獎台北傳統市場多年舉辦「天下第一攤」比賽,今年首次以「市場甜點」作為活動之指定項目,「天下第一攤」,今年包括三階段,今天三位烘培界大師對14家參賽攤商進行二階段專家評審的公開鑑賞。最後由中山市場的「手工麻糬」及士東市場「手工鬆餅」獲得「第一攤甜點評審推薦獎」!2018/04/25 18:27:12拚母親節商機!百年抹茶混搭芒果 蛋糕清新飄香為了搶攻母親節蛋糕1年百億商機,各家業者頻頻出招,不走傳統莓果、巧克力路線,量販業者和甜點店,都推出日本抹茶蛋糕,連鎖咖啡業者,甚至把蛋糕作成旋轉木馬,希望母親節檔期能熱賣2萬個。2018/04/14 16:42:01櫻花風甜點超應景 連這對名人夫妻也愛春天到了,各處櫻花盛開,無法到日本賞櫻,沒關係,在高雄愛河邊有餐廳推出櫻花風甜點,櫻花造型搭配巧克力和抹茶等,日本很夯的水信玄餅,在中間入一朵綻放的櫻花,就連甜點餐車,也放上櫻花樹,吸引嫁作台灣人妻的桌球天后福原愛和老公江宏傑也來品嚐。2018/04/14 13:01:45台北甜點人氣票選 花博擺攤讓你搶先試吃一年一度台北市場節,舉辦名媛甜點人氣票選,15家來自各傳統市場甜點參賽,包括南門市場合興「鬆糕」、點心坊「千層饅頭」、士林美食「大餅包小餅」,還有去年(2017年)摘下天下第一攤滷肉飯金賞的老闆,最新創作「杏仁豆腐」,各家今天在花博搶先擺攤拚人氣,連市長柯文哲都吃到捨不得走。2018/04/13 17:07:12抹茶控看過來!雙色冰淇淋飄春茶香現在是春茶收成的季節,各式各樣的抹茶甜點也紛紛出爐,有冰淇淋店推出抹茶雙色冰淇淋,吸引不少抹茶控來嘗鲜,就連超市也加入戰局,祭出11款抹茶甜點,希望小兵力大功,創下破億業績。2018/04/11 12:11:43誰是台北甜點第一攤?15家傳統市場大PK想快速了解的一個城市的飲食文化,看當地市場最快,台北市府繼舉辦鹹食、滷肉飯等市場美食選拔後後,今年(4月11日)再推從大媽到名媛貴婦都愛的「甜點」,吸引超過15家攤商參賽,包括士林夜市的大餅包小餅,蔣宋美齡最愛的鬆糕等,即將上演大PK。2018/04/09 18:17:15萌翻天!蜂巢蛋塔甜入心、造型流沙包有夠Q不讓髒髒包專美於前,有港點業者推出各種造型「超萌」的流沙包,顏色多變、好吃又好玩,搶攻可愛商機;還有業者設計出蜂巢蛋塔,以翻糖製作蜜蜂的模樣,做工精細,要讓甜點,也有春天的感覺。2018/03/29 17:32:16全台首間監獄咖啡廳 從種到煮收容人全包辦特色咖啡館越來越有市場,而在台東有家咖啡廳居然是在監獄門口,這可是全台首間,從種植咖啡樹、烘豆到煮咖啡,監獄收容人全都一手包辦,老主顧還擔心受刑人假釋太順利,以後沒得喝,由此可知,收容人真的在咖啡上下了不少功夫。2018/03/22 17:57:23中監「狀元糕」超暢銷 年營業額達5百萬監獄美食愈來愈夯!台中監獄的烘焙坊,受刑人自製生產的「狀元糕」,深受消費者喜愛!這狀元糕其實就是綠豆糕,裡頭包了蔓越莓乾,吃起來甜中帶酸,口感層次豐富;去年銷售額高達500萬元,不但讓受刑人增加自信心,平均1個月還可領到1萬5000元的勞作金。 678910 目前頁數 :8/10 熱門新聞 熱門關鍵字 民視新聞