「巷弄裡的噠噠聲」以腳踏車作為店面招牌，穿梭在巷弄中販售著人氣烤布蕾，噠噠聲猶如老闆早期騎著腳踏車在中山站販售情景，如今搖身溫馨店面，心想著有機會要來朝聖！

國際中心／林孟蓉報導熱騰騰的蚵仔麵線，上頭再加上新鮮香菜，攪拌後大口吃下，香菜的香氣頓時在口中散開，讓人忍不住一口接一口，香菜也成了不少人心目中的小吃必備配料，不過香菜的味道有些人喜歡，有些人不喜歡，時常引發2派人馬的爭論。南韓就有1間咖啡廳，將香菜融入甜點還有飲料中，要讓喜歡香菜的民眾一次吃個夠。

高溫的氣候下就適合來上一碗冰品消暑，今天要來介紹一家人氣古早味冰品「嘉鄉味鄧家特製粉圓冰」，大碗「粉圓冰」不僅用料實在，只要15元銅板價讓人直呼CP值超高！！！

如果你是麵包控那麼這家必須收藏！今天要來介紹位在大安區四維路上的「偏偏pien pien 日式餐包小賣所」，主打每日自製出爐日式長餐包、菠蘿麵包、吐司專賣，不僅單吃口感鬆軟療癒外，夾上紅豆泥、芋泥等多口味配料，疫情期間作為早餐還是下午茶都相當合適，每日限量販售，想吃記得可是要提早預訂！

下個月就是父親節，各家甜點業者開始推出，各式造型的父親節蛋糕搶商機，不過有眼尖的民眾發現，以生乳捲為名的亞尼克甜點店，這次所推出的鬍子造型蛋糕「黑糖珍珠奶茶」與網路名店芙芙法式甜點的招牌慕斯蛋糕，款式幾乎一模一樣，芙芙法式甜點發出聲明，強調是創意原作，也寄出存證信函，希望亞尼克出面說明。

居家防疫已實施超過一個月，天天待在家認真防疫的你是否需要來點小確幸？

生活中心／李家穎報導和三五好友一起品嘗下午茶，是現代人休閒時最愛做的活動之一，但你知道你知道吃下去的每一口，可能都是滿滿的熱量與油脂嗎？美女營養師高敏敏就整理出「20款熱門甜點熱量排行」，當中近期超受歡迎的熱門甜點，竟然排上最高熱量的第一名。

疫情警戒在家分流上班，非必要少出門已經是日常的生活作息，您是不是每天絞盡腦汁要替家人備餐點而傷透腦筋？炎炎夏日高溫，大家窩在家就是要來碗冰涼消暑的仙草！不用苦等外送取餐，打開冰箱直接開罐， 滿滿大塊仙草加上珍貴好料，難怪是近期在網路上媽媽們熱議必備的罐頭甜點「愛之味冰燒仙草」。

影音中心／劉又瑋報導擁有大約2000年歷史的「龍鬚糖」是中國傳統民間小吃，師傅運用巧手，把麥芽糖反覆拉扯成上萬條細絲，嚐起來口感細緻，原料簡單，重點在於技巧的掌握，擅長西點的「厭世甜點店」首席甜點師拿拿摳，5月初前往饒河夜市拜師學藝，在擁有36年資歷的老前輩指導下，他有了一點心得，更發現成功關鍵，原來在拉扯龍鬚糖之前就已出現。

影音中心／劉又瑋報導日本和菓子擁有精緻典雅的外表，其高雅口味也讓不少人會佐以熱茶細細品嚐，其中一款和菓子「水信玄餅」，擁有潔白透明外觀，如同水滴一般，十分適合夏天享用，和菓子師傅「Argyi」表示，想要做出這樣獨特的菓子並不難，但想讓其既好看又好吃，必須選用特定的原料，對比他示範的3種NG作法成品，真的能看出明顯差距。

影音中心／吳永淳報導防疫在家許多人悶得慌，有人會藉此機會整理環境，也有人會開始碰觸久違的廚具，不少網紅紛紛拍影片教大家做料理，其中不乏甜點製作，但卻需要不少專業模具與烘焙用品，讓許多甜點控打退堂鼓，美食型YouTuber智媛發現影片太過專業化，忍不住拿出壓箱寶，教大家製做0失敗的乳酪蛋糕，只要5步驟，且不需用到烤箱，讓她開心直呼「應該頒給我最佳防疫獎」。

疫情之下，日本餐飲食品業都面臨倒閉危機，但卻有家源自山梨縣的法式甜點老店，在一片慘綠當中逆勢成長，甚至刷新史上最高營收。

最近巷弄裡的預約制甜點店越來越多間，必須提前訂位才有辦法入內品嚐，經常都是秒殺就預約完畢。雖然說這樣的做法讓用餐的門檻變高了，但卻也因此少了滿滿打卡的人潮，多了幾分獨享的悠閒以及用餐的品質。對於單純想要好好享受甜點食光的人來說，可真是一大福音！

影音中心／吳永淳報導台灣小吃享譽全球，讓來台生活的日本YouTuber「一樹」都想嚐試，花了1個月品嚐甜點、早中晚餐、飲料、水果等50種在日本沒吃過的美食，其中，豆花與甜豆漿是能讓他幸福到上天堂的極品，而蓮霧、綠茶與麻辣火鍋則是他心中的第一名美食。

影音中心／劉又瑋報導明天(9日)就是一年一度的母親節，在這闔家團圓的日子裡，不少家庭會準備母親節蛋糕慶祝，除了購買網紅名店的招牌蛋糕，選擇自己動手做，更能凸顯自己的心意，若再加上一點小巧思，還可以給媽媽意外驚喜，烘焙網紅「明聰」發現一款「真．水果蛋糕」做法簡單，成品美觀好吃，還可以製造意想不到的效果，重點全在一顆哈密瓜。

影音中心／劉又瑋報導台灣南部地區有一款古早味甜點，微甜滋味搭配上外酥內軟的口感，是許多南部人引以為傲的小吃，自從在當紅台劇《想見你》出現之後，立刻翻身成為網紅甜點，這樣的好滋味就是「白糖粿」。身為南部代表的「厭世甜點店」首席甜點師，「拿拿摳」決定要用這樣的好味道，征服從未嚐過的40幾歲台北人「多多」，品嚐到剛炸好的白糖粿，一連吃了3根的她，雖然囔著「很普通」，卻又請工作人員幫她「全部包起來帶回家」

生活中心／翁語岑報導抹茶是現代很多人喜歡的口味，不管是麵包、甜點、飲品、冰淇淋等，許多店家都會把商品做成抹茶風味，吸引客人。美女營養師高敏敏表示「抹茶是茶，無糖幾乎無熱量」 ，但做成甜點就要小心熱量超標，營養師更貼心公布出「嘴纔」代價換算圖，排行第一的魔王，讓網友驚呼連連。

台北公館一帶人氣咖啡廳Flügel studio 一間關於生活、回憶與手作家常甜點cafe，手作蛋糕溫度與時令草莓限定，幾訪印象令人意猶未盡

來到「金山」經典行程之一就是來趟金山老街美食巡禮，老街內各式小吃舉凡鴨肉、海鮮粥、芋圓王等當然要吃過一輪才叫來過金山！

高雄有個甜點師李侑昌，裸視視力0.1，還有先天性色盲，但他克服雙眼障礙，考取國際藍帶廚師執照，還跟知名的高檔燒肉餐廳合作，推出內外皆美的藍帶蛋糕，賣相很精緻。

日本在疫情中百業蕭條，但卻有連鎖甜點店業者，因為民眾想要靠著吃蛋糕解悶，業績逆勢成長創下新高。另外由於現在正是草莓盛產季，各路店家也爭相推出各式草莓料理，甚至有飯店舉辦了草莓自助餐盛宴，將草莓放入咖哩、披薩甚至麻婆豆腐等菜色內，新鮮的組合讓人一吃就上癮。（民視新聞網／綜合報導）

「微間素生」一間不同以往現代建築咖啡廳，傳統三合院與中西文化元素融合成眼前古厝，位在板橋與樹林交界處，一趟不近距離卻讓人想專程前往，初次造訪就連季節性甜點也讓人意猶未盡，步調和緩卻耐人尋味，都市節奏快速偶爾也該適度讓自己緩下來～

「如菓蛋糕」藏身吳興街巷弄甜點專賣，熱鬧信義商圈中也有這麼一處寧靜，馬卡龍繽紛跳色牆面搭配溫暖淺色木質，店面一角，陽光灑進座位，愜意下午時光，最吸睛無非是蛋糕依循季節變化，獨特夾心滋味，從空間到甜點都讓人幸福感倍佳～

街頭小吃「蔥油餅」是許多人逛夜市、嘴饞時不可或缺的點心之一，不少上班族的下午茶也會來一個，現在有不少攤商獨家研發新口味，像是把雞腿、王子麵、可樂果加進裡面，甚至有業者將焦糖鳳梨包進蔥抓餅，讓原本鹹香的口感，變成甜點！

生活中心／翁語岑報導抹茶控看過來！這次全聯和來自北海道的「108抹茶茶廊」聯名合作，在3月26日到4月22日期間，推出多款日系抹茶、培茶甜品，由抹茶職人山本匠人嚴格把關食材，提供獨家配方，堅持100%採用嚴選宇治抹茶及嚴選靜岡焙茶，一系列抹茶甜點讓消費者不用出國就能嚐到純正抹茶風味！焙茶蒙布朗 6吋/盒 469元。（圖／翻攝自全聯官網）

影音中心／劉又瑋報導「職人」是對在各領域專精到頂尖的從業者，一個表示肯定的稱呼。在甜點領域，職人總能做出外觀繽紛奪目，令人捨不得下手的誘人甜點。也有職人運用自身高超技藝，大搞創意將許多經典美食用甜點呈現，從外觀上甚至無法分辨哪樣才是原型。每當職人將這些創意「職人手作」的照片公開到網上，都會引起網友不斷轉傳分享。

杜老爺冰淇淋2021年春季首波新品，「杜老爺奶蓋雪糕」將台灣消費者熱愛的奶蓋飲變為「手搖系冰品」，主打獨家鹹奶蓋，嚴選好茶與咖啡製成冰淇淋，再加上Q彈粉條，一口咬下三種風味與口感。

影音中心／施怡靜報導華語圈相當知名的日本人氣Youtuber「Yuma」在自己開設的個人頻道中，以分享日本人日常生活、簡易日式料理、直播聊天的內容，深受觀眾喜愛，定期推出「Yuma cooking」單元，傳授日本家庭或日本最瘋傳的料理食譜給世界各地的網友，這次Yuma在最新一集的影片中，介紹了日本目前非常流行的，無敵簡單「熊熊杯子蛋糕」讓手殘黨也能輕鬆駕馭，眾多網友都被超可愛的外型萌翻說「終於等到

超商龍頭自家咖啡品牌，結合國際知名冰淇淋品牌，推出草莓拿鐵冰沙和果仁咖啡冰沙，搶攻今年第一波的消暑商機。

可說是長江後浪推前浪，桃園一間餅舖老闆的女兒鍾芯誼，從日本學成歸國後，把傳統糕餅改良，和西式甜點特色融合，不僅追求用料品質，也講究內餡層次。日前在行政院農糧署，舉辦的全國特色米製伴手禮創意競賽中，奪下冠軍。