嘉義市代表性美食火雞肉飯出現危機！因美國爆發禽流感疫情，導致進口火雞蛋和幼雞不足，影響到國內火雞的飼養量，從七月中旬開始，火雞飼養場改採「配給」方式，減量供貨給火雞肉飯業者，連帶使得火雞肉飯的銷量少了一半。

動植物防疫檢疫局（防檢局）今天表示，家畜衛生試驗所通知，彰化縣大城鄉紅羽土場（主動通報）確診新型H5N2亞型（b分支）高病原性禽流感病毒，依標準作業程序，彰化縣動物防疫所執行1萬2210隻7週齡雞撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒工作。

中國河南省傳出全球首例H3N8禽流感傳人病例，一名家裡曾飼養過雞與烏鴉的4歲男童在這個月初發燒就醫，24日檢測出H3N8禽流感病毒陽性。過去只在馬、狗、禽和海豹等動物上檢出H3N8病毒。

俄烏戰爭影響，加上美國多處爆發禽流感，導致蛋雞大量死亡，雞蛋供應吃緊，這波蛋荒也蔓延到全球，加上黃豆、玉米佔養雞飼料成本超過7成，種種因素推升國際雞蛋價格漲，國內也躲不過這波漲潮，早餐店業者坦言，進貨成本變高，但怕消費者受不了，只能自己吸收自己撐，不敢漲價。

缺蛋荒還沒結束，目前每日雞蛋仍有60萬顆缺口，如今又傳出雞肉也將出現短缺。農委會表示，因美國禽流感和船運等影響，預估3到4月份，將減少1萬公噸的雞肉進口，但也強調，國產雞肉供貨穩定充足，民眾不必擔心。

台南市農業局表示，麻豆一家烏骨雞場通報場內雞隻異常死亡，今天確認感染H5N2亞型（b分支）高病原性禽流感，1萬0533隻烏骨雞被撲殺，全數運往焚化爐銷燬。

屏東縣萬丹鄉一處肉鴨場確診新型H5N2亞型（b分支）高病原性禽流感病毒，889隻47日齡肉鴨（土番鴨）遭撲殺銷毀。屏東縣政府表示，已同步啟動該場半徑1公里內周圍養禽場被動監測採樣工作，以確認周圍場家禽健康情形及無病毒活動。

台灣鬧蛋荒，農委會提出補助政策之外，也宣布會從美國、澳洲及日本進口雞蛋，預計2月下旬陸續抵達，不過2020年防檢局新聞稿，把日本從非禽流感疫區除名，還沒解除就輸台，民眾有疑慮，防檢局則澄清，專案進口，雞蛋會從該國，沒有禽流感的區域進口，民眾請放心。

全台缺蛋荒還在持續，週一一早有蛋行再進貨，雖說進了2百箱，但幾乎都被訂光，而台北市內湖的農會，更有民眾一早，就已經在門口排隊，冒雨搶蛋，排隊人潮更長達一百多公尺。

再過幾天就要過年，民眾卻到處買不到雞蛋，有人早上6點半就到北農排隊，還有人到雜貨店買蛋撲空，主要是因為禽流感加上天氣變冷，導致雞蛋產量下滑。農委會趕緊向廠商調度，年前每天會增加80萬顆到傳統市場，10萬顆給超市通路，確保供需平衡。

根據路透社報導，英國衛生單位今天證實，英格蘭西南部發現一名患者感染H5型禽流，目前患者已入院治療，太陽報指英國之前沒有紀錄，沒有人感染過H5型禽流感，根據世衛組織統計，H5型禽流感的致死率為53%，不過英國表示目前H5型禽流感對該國國民的威脅仍非常低。(民視新聞網/綜合報導)

彰化縣大城鄉蛋雞場，以及芳苑鄉土雞場，被檢出有高病原性禽流感案例，彰化縣動物防疫所，接獲通報，今天（4日）完成撲殺清場消毒工作。

野生動物大浩劫。以色列北部一處自然保護區，最近爆發禽流感疫情，目前已有超過5200隻野鶴、染疫死亡。為防疫情蔓延，當局對當地的50萬隻雞祭出撲殺令，同時警告，可能因此出現蛋荒。

野生動物大浩劫。以色列北部一處保育區最近爆發禽流感疫情，目前已有超過5200隻野鶴染疫死亡。

農委會動植物防疫檢疫局今（11）日表示，家畜衛生試驗所通知，彰化縣竹塘鄉蛋雞場確診新型H5N2亞型（b分支）高病原性禽流感病毒，依標準作業程序，彰化縣動物防疫所撲殺該場蛋雞1萬6778隻，並督導業者完成場區清潔及消毒工作。據統計，今年至今，全國確診及撲殺禽流感禽場案例共18例，包括陸禽9場、鵝8場及鴨1場。

日本德仁天皇當年向雅子皇后求婚的地方「新濱鴨場」，最近爆發禽流感疫情，千葉縣當局為了防止疫情擴散，決定全面撲殺鴨場內飼養、大約330隻鴨子。而這也是日本關東地區，本季首起禽流感疫情。

日本兵庫縣的姬路市，驚傳入冬以來的第4起禽流感疫情。當地養雞場，檢驗出H5型的高病原性禽流感病毒，今天著手撲殺15萬5000多隻雞。繼秋田和鹿兒島之後，這已經日本第三個縣淪陷。

根據日本放送協會（NHK）報導，日本兵庫縣姬路市上一家養雞場發現數隻雞死亡，經檢驗後確認為禽流感病毒，目前已準備撲殺該養雞場的15萬多隻雞。

秋冬是禽流感的好發季節，日本東北地方的秋田縣，一處養雞場傳出大量雞隻死亡，今天驗出雞隻感染的是高病原性的H5N8型禽流感病毒，這不只是秋田縣境內首度驗出禽流感病毒，也是日本這一季、首起禽流感。養雞場飼養的14萬多隻雞，都已全數撲殺。

中國國家衛生健康委員會今天通報，江蘇省發現1人感染H10N3禽流感，同時也是全球首例人類感染H10N3禽流感的病例。

俄羅斯傳出全球首次人類感染H5N8禽流感的案例，相關單位已通報WHO世衛組織。

俄羅斯傳出全球首次，人類感染H5N8禽流感的案例，相關單位已通報WHO世衛組織。

日本禽流感疫情嚴重，關東的千葉縣，今天（7日）又傳出本季第7例的禽流感案例。

嘉義中正大學最有名的除了鳳梨園之外，就屬黑天鵝。不過去年底有黑天鵝突然異常死亡，家畜防治所緊急採樣，最近報告出爐，證實驗出「H5N5」高病源禽流感，因此緊急撲殺校內29隻鵝鴨，但因為在開放場域，捕捉有難度，還有8隻在逃。

日本禽流感疫情，現在已蔓延到第15個縣，鹿兒島薩摩町的一間養雞場，在今(13日)早驗出H5型禽流感病毒，緊急撲殺場內共3.3萬隻雞。

農業委員會動植物防疫檢疫局今表示，依據世界動物衛生組織（OIE）疫情訊息，立陶宛於1月8日通報該國考那斯（Kaunas）發生H5N8亞型高病原性家禽流行性感冒疫情。為防範疫情入侵，農委會公告立陶宛自非疫區名單移除，該國活禽鳥及種蛋溯自即日起裝船（機）起運者禁止輸台，禽肉產品則因立陶宛尚未經認可為新城病非疫國而無法輸台，請民眾安心。

日本岐阜縣一處養雞場，爆發禽流感，這是岐阜縣繼2017年後再度發生禽流感疫情，縣政府將撲殺這座養雞場內約6萬8000隻雞。

2015年，南台灣的養雞場、養鴨場陸續傳出新型禽流感疫情，病毒快速擴散至全台灣，一年內總計撲殺約550萬隻。學者追蹤研究後發現，病毒快速擴散的原因之一，竟然是飼料車的輪胎帶著病毒全台趴趴走。病毒無孔不入，也讓全台的養雞場對於防疫，上了寶貴的一課。

日本和南韓近來不單武肺疫情加劇，禽流感也持續擴大，日本上個月（11月）爆發禽流感以來，已擴散到13個縣，南韓則在6個地區共發現28起禽流感，已撲殺942.7萬隻家禽，政府宣布昨天（27日）凌晨12點起，24小時禁止全國移動家禽，以抑制疫情擴大。

日本和南韓近來不單武肺疫情加劇，禽流感也持續擴大，日本上個月以來，已有13個縣共32處養雞場發現禽流感，超過460萬隻家禽被撲殺。