【健康醫療網／記者林則澄報導】夏季正值綠竹筍盛產期，民眾也有許多方式料理這個人氣時令食材，不過董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，竹筍富含膳食纖維及鉀離子，其中膳食纖維有助增加飽足感，但若攝取過多卻未補充足夠水分，反而可能引發腹脹、便祕，而鉀離子攝取過量則可能增加腎臟及心臟負擔，因此若為腸胃功能較差、腸躁症及慢性腎臟病患者，都應特別留意食用量。

社會中心／綜合報導每年5-7月是新北綠竹筍產季，新北市政府也舉辦"新北筍王爭霸戰"，今年共有16區，100位農友參加，市府還請來飯店總鋪師，將綠竹筍變身義大利披薩、泰國冬蔭功，味道如何一起去品嘗。

生活中心／綜合報導綠竹筍現在正當季，新北市今天也舉辦新北筍王爭霸戰，選出新北筍王、甜筍王，更邀請飯店、餐廳主廚秀廚藝，將綠竹筍結合港式腸粉、川菜水煮牛，還有客家料理，味道如何一起去品嘗。

台灣綠竹筍號稱「綠寶石」，產期是每年5至10月，夏季正是品嚐好季節，農業部農糧署建議民眾選購時，記得口訣「白、彎、矮、肥」。

中部中心／邱俊超報導苗栗縣三灣鄉山區，最近山豬肆虐，很多農民種植的綠竹筍、被山豬啃食、損失慘重，只好請來山豬專家幫忙捕捉，專家表示，秋冬季節，山上食物缺乏，很多山豬會下山覓食，他仔細找到山豬出沒的路徑，在上坡處放置陷阱，果然捉到一隻大山豬。

生活中心／綜合報導今天是父親節，台北有餐廳，讓經典的上海菜變得不一樣，紅燒肉加入當季的綠竹筍，增添清甜，就連老菜醬牛舌也上桌，味道如何一起去品嘗。

生活中心／綜合報導夏天正當季的綠竹筍，除了涼拌、煮湯，台北有飯店，把綠竹筍結合港式避風塘手法，加入大量蒜酥和早餐吃的麥片，味道如何一起去品嘗。

生活中心／綜合報導每年6-9月是綠竹筍的產季，除了常見的涼拌、煮湯等作法，台北市政府今天主辦綠竹筍評鑑，居然把綠竹筍，變身潛艇堡，味道如何一起去品嘗。

財經中心／呂中漁、郭文海 新北報導每年的5到7月，就是綠竹筍的盛產期，為了推廣好吃的綠竹筍，新北市政府特地邀請，16區100位農友，參加新北筍王競賽，要選出最好吃的竹筍，除此之外，更和飯店合作，推出一系列綠竹筍料理。

民視新聞／洪明生、曾虹雯 屏東報導中秋節前都是綠竹筍的產季，而屏東海豐地區的綠竹筍比其他縣市早，現在正是收成期，但南台灣乾旱少雨影響，綠竹筍個頭不大，產量也減少大約20%，市場上就要賣到120~150元，如果要煮1鍋5人份的竹筍排骨湯，光是竹筍就要300元，讓婆婆媽媽買不下手。

民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導幾次的鋒面影響，台南也有降雨，讓綠竹筍得到滋潤，逐漸有產量，關廟區農會，在延遲了40多天後，也終於開始集貨加工，生產備受喜愛的真空包綠竹筍。目前到貨量，雖然只有往年一半，但要是氣候條件穩定，預計端午節期間，產量可以恢復。

民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導現在正是的產季，台北有飯店，將綠竹筍整隻焗烤，還加入鮑魚、魚子，襯托綠竹筍甜味，甚至還有綠竹筍海鮮水餃，味道如何一起去品嚐。

新北市五股區的旗竿湖農場，有民眾家中擺放10多瓶的高粱酒，全被偷光光，但奇怪的是，都沒有其他財物的損失，門鎖也沒有被破壞的痕跡，被闖空門的民眾懷疑，小偷隨手拿了編織的購物袋，把酒拖行帶走，更在住家後方的雜草空地，發現拖行過的痕跡，懷疑小偷一開始的目標，就是高粱酒。

疫情降二級，但農民卻開心不起來，基隆瑪陵生產的綠竹筍，是當地農友主要的收入來源，但疫情期間，獵人怕群聚沒上山打獵，山豬橫行無阻，趁機把農友辛苦栽種的綠竹筍都吃光，損失慘重，就有農民廣發「英雄帖」，誰抓到山豬，就懸賞1萬元！希望減少園區農作物損失。

影音中心／鍾如婷報導台北101摩天大樓是台灣著名景點，亦是信義區顯眼的地標之一，而近期在松智路及松壽路口，有塊206坪的土地正在興建，目標是打造高度達280公尺的複合式摩天大樓「Taipei Sky Tower」（簡稱TST），不過據YouTuber黑皮分享，該土地在拍賣環節就頻頻受阻，而卡關原因竟是為了建地上的新舞台，是否該設為文化景觀一案。

生活中心／綜合報導每一年的5月到10月是綠竹筍的盛產季節，這段時間的綠竹筍特別好吃，農委會在臉書上列出挑選綠竹筍的「3大訣竅」，只要記得「白、富、美」的口訣，就能輕鬆挑出好吃又營養的綠竹筍！

現在是綠竹筍的季節，新北市有飯店花了一個多月研發，不但蝦餃加入筍丁，就連外型就像迷你版竹筍子，竹筍還能跟依比利豬一起炒，味道如何一起去品嘗。

夏天到了，連日的高溫實在讓人沒胃口，不過夏天剛好也是綠竹筍的產季，中餐廳主廚利用當季食材入菜，除了最常見的綠竹筍雞湯，還能拿去焗烤，搭配鮑魚、瓦沙咪和魚卵增添口感，另外綠竹筍搭配蟹肉條、蟹粉拌炒，也很開胃！

受到兩波梅雨鋒面及氣候異常影響，基隆瑪陵山區的樹梅紛紛提早落果，農友來不及搶收，每戶平均損失達上千斤。不過充沛的雨量，倒是讓綠竹筍提早報到，預計到端午節前都是品嚐竹筍最好時機。

誰說綠竹筍只能汆燙、煮湯，台北有飯店用綠竹筍、酸高麗菜燒龍膽石斑，好開胃，甚至還有老菜鴨掌包，味道如何一起去品嘗。

炎炎夏日吃東西沒胃口嗎？有江浙名菜店把經典料理改良，加上了現在正值產季的綠竹筍，更用鳳梨跟梅子入菜，讓料理變得酸甜開胃。

又是夜市坑殺客人嗎？有民眾在臉書抱怨，去基隆廟口夜市吃海鮮，當時點了4顆馬蹄蛤、2盤蝦和1盤綠竹筍，沒想到結帳時，價格竟然高達2250元，其中馬蹄蛤還一顆要價200元，他點了四顆要價800元，而其它店家卻四顆350元，讓他氣得將用餐照片PO上網。但業者出面喊冤，說每項價格都說得很清楚，絕對沒亂收錢。

立法院裡面又發生廝殺場面！但是這回，被殺的對象是「綠竹筍」。好幾位立委比賽徒手剝竹筍，看誰速度最快，最後是民進黨立委吳玉琴拔得頭籌。

新北三峽的綠竹筍甜份高、水分足，還被稱為「梨仔筍」，出生在三峽的藝人謝祖武，回憶國小的時候，搭錯車到同學家，吃了綠竹筍驚為天人，這一次謝祖武在市政府的邀請下擔任推廣大使，邀請大家在這個週末，到三峽的展售會賞美景、吃美食。

一到夏天就是吃綠竹筍的季節，台北有餐廳，推出涼拌竹筍和三杯綠竹筍，還有古早味的農家菜炒筍絲，味道如何一起去品嘗。

每年中秋過後，正好是新北山藥的產季，新北市把山藥結合綠竹筍、地瓜，當作料理三寶，請來總舖師作一桌山藥饗宴，山藥不只變身麵條，還有山藥米糕、佛跳牆，味道如何一起去嚐嚐。

雲林古坑鄉盛產烏殼綠竹筍，種植面積大約40公頃，但烏殼綠竹定期兩年翻耕一次，廢棄竹子沒人要收，燃燒又會引來居民反彈，在政府與專家協助下，竹農將廢棄竹子燒成「生物炭」，作為肥料、除臭使用，反而吸引廠商要來購買，增加經濟效益。

天氣熱大家食慾可能都不太好，台北有飯店把烤鴨融合酸甜芒果，讓料理更清爽，還把綠竹筍搭配當季海味花蛤，滿口自然甘甜，就連椰子也入菜。

今年雨量較少，新北綠竹筍特別鮮甜，國宴大廚「水蛙師」還特別來教市長朱立倫，怎麼做涼拌綠竹筍，另外，農會還推出了真空包裝的熟食綠竹筍，以及綠竹筍香腸，口感特別清爽，暑假期間，還有「採筍一日遊」，讓民眾可以到產地，實際體驗採筍的樂趣。

春夏正值竹筍產季，民進黨新北市長參選人蘇貞昌，一早就到新北市三峽山區開直播，拜訪筍農，他換膠鞋、親自採竹筍，展現老縣長跟新北綠竹筍的淵源；而侯友宜在副市長任內，也曾下廚煮竹筍，就是為了打響綠竹筍的名號，新北的農特產品，也成了藍綠新北市長參選人角逐的戰場。