餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2024/01/31 17:07:17看餓了!14年復育毛蟹一隻手抓不住 他煮熟扒殼滿是「白玉黃金」影音中心/陳則元報導秋冬不只是賞櫻、觀雪的季節,也是螃蟹生長肥美,饕客們大快朵頤的最佳時節,致力生態環境保育的YouTuber黃小四,日前到南投展示復育14年毛蟹成果,並且用捕撈網迅速捕到數隻肥美毛蟹,烹煮完一開肚滿是豐滿「黃金白玉」,再配上獨門醬汁,看餓底下一堆網友。2023/10/12 16:33:02螃蟹控進來坐!正妹營養師3招分辨「沙公、沙母」 吃蟹部位全攻略曝光生活中心/黃笙報導秋高氣爽天轉涼,許多螃蟹控熱切盼望的季節又來了!不少人早已磨拳擦掌,準備來好好大嗑螃蟹一番,但你知道如何分清楚「沙公」和「沙母」嗎?正妹營養師高敏敏昨(11)日發文,分享公、母蟹各3項的辨別要點,還細心整理7種螃蟹的熱量圖鑑,提醒患有心血管疾病的人,如果愛吃「蟹膏」、「蟹黃」一定要特別注意。2023/04/05 11:47:45新手爸媽秒懂!日料手捲「一大坨綠色」她抖了…老饕卻讚爆:CP值高生活中心/周希雯報導日本料理結合新鮮及多樣化,不僅當地人喜愛,也深受台灣民眾歡迎。不過近日有女網友和家人吃日料慶祝時,一看到蟹膏手捲「一大坨綠色」瞬間臉色大變,默默拿起其他手捲開吃,「要有很大的勇氣才能咬下去。」貼文一出,許多媽媽們秒懂笑噴,直言有孩子的都懂,「好像我兒子的」。2022/02/23 12:51:12用外來種抓原生種!復育野生毛蟹現成效 達人大啖香濃蟹膏超滿足影音中心/劉又瑋報導外來種獵捕達人黃小四,經常在日月潭捕捉危害台灣原生種的兇猛外來生物,對於維繫台灣生態平衡盡心盡力的他,更著手展開復育野生毛蟹的工作,黃小四的努力更獲得南投市市長肯定,日前他和友人來到毛蟹復育地點捕蟹,將捉到的外來種當成美味誘餌,順利讓每個籃子都抓到大大小小的毛蟹,為了讓生態永續發展,他秉持「捉大放小」的理念,只帶回那些已經完成下一代繁衍任務、生命即將結束的野生大毛蟹回家料理,黃2020/11/17 18:03:15不只能清蒸!放入陳皮.淋花雕酒「白灼大閘蟹」膏黃.香氣飽滿現在正是吃大閘蟹的季節,但誰說大閘蟹只能清蒸,台北有飯店,還放入陳皮、淋花雕酒。甚至還用大閘蟹煮蔥開煨麵至還將手工魚圓搭配蟹粉,味道如何一起去品嘗。2020/04/14 16:33:30假貨!萬元蟹黃醬只賣400元 苗栗蟹農報警護商譽價值上萬元的蟹黃醬網路竟然只賣400多元?苗栗蟹農向警方報案,有不肖業者販售標榜來自苗栗優質大閘蟹製成蟹黃醬,且盜用苗栗得獎蟹農養殖照片,在網路上以低廉價格販售,嚴重傷害苗栗大閘蟹商譽,相關養殖戶在農業處陪同下報警,希望能揪出惡質業者保障蟹農權益。2019/09/12 17:44:40群廚山上閉關三天!「螃蟹滿漢大餐」誕生了秋天就是要吃螃蟹,高雄市有高檔海鮮餐廳把北海道帝王蟹、萬里野生的花殼蟹還有處女蟳等六種不同品種螃蟹,按照肉質特性做出螃蟹滿漢大餐,主廚得意的說,這是和旗下二十幾個廚師在山上閉關集思廣義討論出來的菜色,有信心讓顧客入口驚艷2019/01/25 16:47:41「阿凡達螃蟹」看過嗎?專家提醒勿隨意食用最近是吃螃蟹的好季節,但有網友在臉書社團PO出一張螃蟹照,仔細一看,這湛藍的蟹膏,像極了外星人「阿凡達」的顏色,嚇到不少民眾,業者和專家都說蟹膏會因為螃蟹吃了什麼,有所不同,但沒看過這種藍色,也提醒民眾,這阿凡達顏色的蟹膏,千萬不要隨便吃下肚。2018/10/25 18:37:51大閘蟹怎麼挑?怎麼煮?大廚教撇步每年9~11月,就是品嚐肥美螃蟹的好時機。台灣人還格外鍾情大閘蟹,一年光陽澄湖進口就可以吃掉3百多公噸。到底美味關鍵在哪裡?怎麼挑?一塊來了解。2018/10/16 17:47:45福州菜餚你嚐過嗎?美味程度令人難忘吃過螃蟹米糕,不過您吃過螃蟹飯嗎?台北有餐廳把螃蟹放在糯米飯上蒸熟,吃法也很特別,倒入高湯、福州老酒,變身湯飯,還有獨特的荔枝肉,味道如何一起去嚐嚐。2018/10/13 13:27:17山泉水養的大閘蟹!專家教你簡單料理就有滿滿鮮甜現在大閘蟹蟹黃蟹膏正肥美,但誰說一定要中國陽澄湖才最好,台東成功鎮這裡用山泉水養殖大閘蟹,號稱天然無污染,口感更加甜美,只要加上薑片、紫蘇清蒸,就可以吃到大閘蟹的鮮甜,連日本遊客都讚不絕口。2018/08/23 19:47:38入秋處女蟳正肥美!「丁香悶紅蟳」鹹香回甘海味濃古早台菜,常能看見閩菜的元素,台北有餐廳,入秋後正肥美的處女蟳,融入黃豆醬、樹子,酥脆丁香增加口感,酒家菜常見的紅露酒入菜,也用來嗆甜蝦,酒香迷人。2017/10/27 17:09:09蟹膏之王!愛爾蘭霸王蟹 蟹膏多出6-10倍秋天是吃蟹的好時機,因為不但蟹肉特別肥美,還可以飽嚐肥美的蟹膏!不只餐廳、飯店想搶秋蟹商機,還有網購業者引進被稱作蟹膏之王的「愛爾蘭霸王蟹」,號稱蟹膏比起一般的螃蟹,多出6~10倍,也要來搶生鮮業績。2017/10/03 18:20:21用「山泉水」養出的限定美味 台東大閘蟹超鮮甜秋天最夯美食大閘蟹來了!中秋國慶連假將至,台東成功地區的大閘蟹,因為使用山泉水養殖,水質清澈、水溫低,加上颱風少,大閘蟹業者訂單接到手軟,因為今年颱風少,所以產量提高,每隻大閘蟹個頭大,肉質好,蟹膏特別鮮美,擄獲不少饕客味蕾。2017/09/26 12:02:06大閘蟹季來了!蟹膏滿滿肉鮮甜 饕客狂嗑13隻秋天來了!有飯店業者推出大閘蟹吃到飽,採現點現蒸的方式,保留大閘蟹的原味,還放上紫蘇葉、淋上米酒去除腥味,讓大閘蟹吃起來蟹膏飽滿鮮甜,肉質也非常扎實。業者表示,去年(2016年)推出的時候,還有客人一次吃了13隻大閘蟹,相當驚人。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字