【報告將隨時更新 2021/10/5版】一、美國農業部曾公布一份「氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity，簡稱ORAC）」以及食物抗氧化值清單。但此抗氧化數值缺乏人體臨床試驗的實證，在2012年又被美國農業部撤銷。二、專家指出，目前有許多實驗方法檢測食物的抗氧化能力，但食物攝取進入體內後經過分解、吸收，不一定在人體內具有相同的抗氧化效果。三、專家指出

影音中心／鄭文晴報導許多養狗的飼主都擔心，狗狗吃東西總是狼吞虎嚥，會影響身體健康，其實牠們吃太快，的確會引起胃脹，消化不良，再加上狼吞虎嚥時，大量的空氣通過食道進入胃裡，便有可能引起胃痙攣。近日YouTube頻道「威爾森的Vlog」表示，他養的小黃金獵犬「皮皮」非常貪吃，只要有吃的都跑第一個，威爾森便使用慢食碗，想解決皮皮吃飯太快的問題，雖然初次使用超有效，但也讓皮皮吃到惱羞，甚至最後拿碗當出氣筒

影音中心／鄭文晴報導台灣有不少人愛吃皮蛋，但有人會覺得它「尿臭味」太重，而不敢吃，YouTube頻道「阿珉宅日記 / a Min Diary」，邀請了日本友人NATSUMI和CHIKA桑，前往嘗試首次吃皮蛋瘦肉粥，而令人感到意外的是，2人竟然一致認為口感吃起來像「果凍」，還好吃到讓CHIKA桑狂問「這到底是什麼」！

影音中心／吳靜宜報導台灣的便利多元，時常讓來過的外國人們都大為讚嘆，也成為台灣吸引移民的其中一項優點。來自美國的Andy與老婆Cassia，在今年5月帶著小孩全家定居高雄，兩人笑說，來台後發現很快就能適應，而Cassia更大讚台灣護理師的貼心，總是非常有耐心地一再重複解說給她聽，直呼「這真的很驚人」。

秋天忽冷忽熱，不少民眾早起開始會流鼻水，或是喉嚨卡卡，中醫師提醒現在就是養肺的好時機，每天早起可以透過穴道按摩調養，飲食上多攝取白色食物，選擇水分多又好消化的食材進補，能夠潤肺補身。

生活中心／綜合報導現代人生活忙碌，不少人三餐都是外食解決，更有許多人崇尚健康飲食，認為「水煮」才能無負擔又能吃出食物原味，但要保留最多食物營養素的料理方式卻不是水煮，過去醫護粉絲社團就曾做過網路測驗，沒想到有80%的網友都答錯。

影音中心／鄭文晴報導現代人工作忙碌，為了成功減重，會降低攝取的熱量，所以很多人都會跳過早餐不吃，但有網友流傳，不吃早餐可能會發胖，營養師Ricky表示，不吃早餐的確是有可能變胖，可是是有前提的，有些人會因沒吃早餐過於飢餓，產生補償的心態，進而吃下大量的午餐、點心和晚餐，這才是造成體重降不下來的根本原因，他表示，只要把握這4點，不吃早餐就絕對不會變胖，甚至對健康也會有很大的幫助！

影音中心／鄭文晴報導能擁有餐廳當老闆是很多人的夢想，不過在餐廳開張後，才是挑戰的開始，TLC旅遊生活頻道《搶救餐廳總動員》系列節目，要帶觀眾直擊這些NG餐館瀕臨破產的背後秘辛，邀請到了重量級主廚兼主持人羅伯特厄凡，挑戰用1萬美金的小預算和短短兩天時間，把加州即將破產的美式小餐館「蘿絲餐館」，從完全崩潰中解救出來，並舖設一條邁向成功的未來道路。

影音中心／吳靜宜報導許多住過國外的台灣人，或是來台就學、工作的外籍人士們，都會對台灣的便利感到非常震驚，來自英國的Lucy表示，除了食物、健保非常方便之外，台灣的停車機制更讓她吃驚，在英國，停車前要先決定好「要停多久」並先繳費，若時間到之前沒開走車，還會被處以高額罰款，讓她直呼「台灣的停車機制非常實際」。

世界足球巨星C羅重回曼聯之後話題不斷，除了第一場比賽就梅開二度幫助球隊獲勝外，他對於飲食的嚴格控制，也開始影響其他隊友，像是老將葛蘭特（LeeGrant）就表示，在C羅加盟之後，曼聯其他球員都不好意思再吃甜點和垃圾食物了。

影音中心／鄭文晴報導許多孩子在成長的過程中，都會出現挑食的習慣，讓家長們相當頭痛，而為了讓小孩吃下健康的食物，家人都會費盡心思想著變換料理的方式，日前在臉書社團「爆廢公社二館」有網友葉小趴分享，阿嬤為引誘孫女認真吃麵，故意將肉放在麵上，孫女看見肉準備吃下去時，阿嬤再快速的把肉夾出，逗趣的模樣讓網友笑說：「薑是老的辣」。

娛樂中心／綜合報導藝人納豆親和力十足，憑藉機智有趣的主持風格、精湛演技，在演藝圈站穩一席之地，近期他常透過社交平台與粉絲互動，13日又在臉書貼出一張「膠狀物」的照片，要讓大家猜猜這是什麼食物，沒想到網友們竟都猜不到，公布答案後也讓眾人驚喊「不是海蜇皮嗎？」

影音中心／鄭文晴報導一般便當店或是自助餐，為了供應足夠的備料，通常都會將食材準備的多一點，但也因此常會留下剩菜剩飯，近日YouTube頻道「夠維根」成員白龍，推薦了一款剩食App「Tastme」，跟合作的餐廳訂購的便當不管怎樣都算50元，不僅不浪費剩下的食物，更可以幫助到需要的人，甚至用50元，就可以買到大份量的食物，老闆娘更表示，賣不完的都會拿去分給街友吃。

影音中心／鄭文晴報導疫情期間長期持宅在家，很多人會藉此機會培養做菜技能，有的甚至開始著手練習製作甜點，YouTube頻道「瘋爸學堂」的瘋爸，常分享全家人在旅途中的所見所聞，在疫情爆發後，因怕孩子悶壞，瘋媽便開始教導孩子們動手製作甜點，日前3歲的「安估」和小姐姐，兩人一同合力挑戰製作「藍莓生乳酪塔」，雖然安估一度在旁偷吃食材，但還是盡責的講解蛋糕的製作過程，姐弟倆可愛的模樣讓網友直呼「太療癒了！」

影音中心／鄭文晴報導很多人為了減肥，都會計算吃了多少卡路里，食物選擇也變少，不過日本為此推出了一系列的低卡料理，讓即便在減肥的人也能吃到多種類的食物。日前YouTube頻道「巴士司機」情侶Busboy、琳琳，挑戰一天三餐吃日本的低卡料理，且主食全都是用蒟蒻製成，最讓他們驚訝的是，煮好蒟蒻米粥後外觀卻一點變化都沒有，在當Busboy吃下去時，讓他難吃的直呼「像臭海鮮味」。

生活中心／綜合報導世上有一種愛叫阿嬤的愛，總是用溫柔慈祥的笑容迎接我們，也時常害怕我們吃不飽。近日就有一名男網友在網路上分享自己準備回台北工作時，阿嬤告訴原PO想要拿「一點東西」讓他帶回台北吃，當下男網友看到行李箱畫面當場傻眼，讓他直呼「真的塞不下了」，而這滿出來的愛，也惹哭一大票網友。

影音中心／鄭文晴報導最能彰顯台灣特色的國民美食，除了魯肉飯、臭豆腐、鹽酥雞之外，還有最具代表性的「牛肉麵」，讓許多外國人吃了之後從此愛上。YouTuber「蛋塔」是牛肉麵的頭號粉絲，各種價格、口味沒有一個能逃離出他的手掌心，日前他開箱了號稱要等2年的牛肉麵「門前隱味」，他還特別指出，只要湯頭裡面少加「這兩塊磚」，就能讓味道變得更加順口！

生活中心／翁語岑報導　許多人為求快速方便，喜歡使用微波爐加熱飯菜，有網友近日在上群網站上分享，開心把香噴噴的滷肉飯送進微波爐之後，得到「爆炸式」結果讓原PO相當崩潰，有人經驗談分享，竟是「這樣菜」造成，提醒微波前一定要記得做1動作。

影音中心／鍾如婷報導台灣多處水域受到外來種魚虎入侵，其因沒有天敵相剋、體型巨大、攻擊力強，又有「惡霸」之稱，也造成台灣原生物種的威脅，使得民間也興起魚虎料理風潮，過去曾吃過魚虎的YouTuber樂群，近日與女星祈錦鈅，將在曾文水庫釣到的魚虎，委請餐廳製成酸菜、剁椒等魚虎佳餚，當樂群吃到剁椒口味時，大驚：「這口味救活了這條魚！」

影音中心／鍾如婷報導台灣疫情逐漸趨緩，部份城市持續保持「加零」紀錄，不過自國外入境的旅客，仍須在防疫旅館隔離14天，不過待在同個地方14天，總會感到無聊，因此不少隔離民眾，紛紛在社群上傳隔離的過程，與大家分享，來自俄國的Jam，就分享她在防疫旅館突然高燒不退，被送去檢驗的過程，談台灣防疫的SOP，還大讚：「真的讓我很放心！」

目前美國在喀布爾機場的撤離行動持續進行，美國CNN報導，在過去24小時內，已撤離了1萬9千人。而機場外圍仍聚集大批民眾，希望有機會搭上軍機離開，但漫長等待下，現場環境髒亂，民眾缺乏糧食，甚至有不肖商人賺取暴利，有民眾表示，在機場一瓶水售價高達40美元，相當於新台幣上千元，甚至一碗飯賣到相當於新台幣2、3千塊。

影音中心／鄭文晴報導在網路上流傳著各式各樣的食物吃法，而聽了往往會讓人覺得噁心到難以接受，YouTube頻道「MF變型男」近日在老闆逼我測的單元，讓成員挑戰5種神奇食物組合。網路上說「荔枝+醬油」會蹦出生魚片的味道，而實際體會後，大家都一致搖頭表示超級難吃，甚至噁心地將它吐掉，唯一像的就只有它的口感，還有人說「吃起來就像夜市賣的10元壽司」。

影音中心／鄭文晴報導生活中最常看到的披薩，不外乎就是餅皮加佐料，沒想到在國外卻爆出新吃法！日前，時常挑戰做新料理的YouTuber「阿晋」，這次要來使用西瓜做披薩！原以為味道會相當的怪異，但意外的是，做出的口感讓他不斷驚嘆：「也太好吃了吧！」

影音中心／劉又瑋報導現代人生活壓力大，在經年累月的勞碌奔波之後，身體很容易就因過度使用，產生提前老化的跡象，近年來「如何抗老」成為大家關注議題，擁有中醫師資格的網紅「77老大」指出，想要透過飲食方式調養身體內部，防止老化其實並不難，他推薦10樣超市就能輕易買到的抗老食材，更大讚枸杞極高的健康價值，對全身都是寶。

影音中心／劉又瑋報導中華職棒32年上半季冠軍已於昨晚（17）出爐，中信兄弟在桃園客場以9：4擊敗樂天桃猿，順利拋下冠軍彩帶，中職為了增強比賽強度，設置外籍選手制度，今年各隊找來的洋將各有貢獻，他們也已對這裡留下深刻印象，年初加盟樂天桃猿的兩位洋投猛快（Deck McGuire）以及豪勁（Bradin Hagens），都是首度來台打球，他們分享來台半年多來的心得，首先想到的台灣形容詞都是「天氣」，喜

影音中心／鍾如婷報導台灣的超商店如其名相當便利，不但24小時、多樣化服務，各式各樣的美食，也令人回味再三，連外國人都相當著迷，近日韓國女孩小熙，就邀請韓國朋友各自買3樣，最愛的超商食品，經試吃後，評比出哪些食品到韓國會大賣，沒想到兩人的第1名，都是都選了同款商品，還讚道：「這個韓國一定會很有人氣」。

娛樂中心／綜合報導資深藝人曹西平直言敢怒的性格，受到許多粉絲喜愛，日前他在臉書透露，某次工作結束後，他把剩下的便當打包回家，沒想到因此被說閒話，讓他忍不住火大開嗆「很丟人嗎？」。

連日大雨過後，台南安平港連接的運河裡，出現大批青鱗魚的蹤跡，成群的在遊船前跳躍，讓遇上的民眾驚呼連連。由於降雨讓河口海水鹽度變淡，增加了浮游食物，讓魚群也跟著增加，間接造成台南運河又出現，這種季節限定的奇景。

生活中心／翁語岑報導　農曆7月1日是鬼門開的日子，也就是俗稱的「鬼月」，今年鬼月第1天適逢8月8日父親節，許多好兄弟們會在這個月會出來活動，在這個月也有不少民俗禁忌需要多多留意，清水孟國際塔羅小孟老師指出「這5種食物」在鬼月千萬別吃，以免衰事連連。

影音中心／劉又瑋報導人體需要許多營養物質維持機能正常運作，其中維他命D除了幫助身體鈣質吸收維持骨骼健康，也能提升整體免疫能力，近期更有研究指出，體內維他命D濃度較高的人，感染武漢肺炎機率較缺乏的更低，然而根據《國民營養狀況變遷調查》的數據顯示，約有6成國人缺乏維他命D，竹山秀傳醫院外科醫師蘇啟成表示，從食物和陽光攝取的難度不小，他除了給出每人血液中維他命D最適當濃度，也分享自己的一天攝取量。