影音中心／劉又瑋報導對許多登山愛好者來說，徜徉山林多日總是他們最享受的時光，不過為了在山中平安度過一段時間，裝備務必準備齊全，尤其飲食方面不可短缺，身體耗損的能量才能得到補給，想在高山中烹煮營養美味又多樣的食物，卻又不想增加背包負擔，正妹登山客「柯柯」選擇用食物乾燥機實現目的，經實測乾燥前後食物重量差距相差超過20倍，她建議6大類食材適用，其加水還原的食物更能保持口感。

生活中心／翁語岑報導吃茄子好處多多，裡面含有豐富維生素，可防治微血管破裂，促進傷口愈合等。不過許多人卻不太能接受茄子的味道，近日有網友在批踢踢上好奇道「為什麼便當店喜歡放茄子？」，貼文一出，引起許多網友討論。

生活中心／陸俊杰報導吃到過期或變質的食材會導致腹瀉甚至腸胃炎，今（5）日，一名網友在社交網路上PO文詢問，表示買了一大盤牛肉，拆開分裝時，卻意外發現牛肉上有2處黑點，而其他的肉都是正常的紅色，擔心是不新鮮或變質了。貼文曝光，引起熱議，內行人曝原因「尚未氧化的關係，很新鮮」。

國際中心／陸俊杰報導國外一名網友是披薩店店員，但他還有一個「披薩神偷」的身分，他能從1塊完整的披薩中偷走1大片後，顧客也難以發現，他將自己的偷竊手法拍攝分享，影片曝光後，引來3080萬網友觀看，店員的不良行為也被網友怒轟「欺騙消費者」。

國際中心／陸俊杰報導炸雞酥脆、肉香、多汁，是許多民眾愛吃的食物，大部分速食店都有賣炸雞。近日，菲律賓一名女子在一家速食店買了炸雞給兒子吃，但是其中一塊炸雞相當詭異，兒子怎麼咬都咬不動，女子將炸雞打開一看，竟然是一條被裹粉油炸過的綠色抹布。事後女子投訴店家，連鎖店總部發出道歉聲明，並對分店下令停業3天。

生活中心／陸俊杰報導全台武漢肺炎疫情大爆發，醫療狀況緊繃，一線醫護工作十分繁忙，不少民眾自發送午餐、晚餐等食物到醫院，替醫護加油表達謝意。今（7）日，有醫護家人在社交網路上PO文表示，前線醫護都十分感謝大家送來的食物，「但是，拜託不要送過期的食物，冷凍的生食到醫院」，透露醫護人員已經很忙，現在還要防止出現食物中毒的風險。貼文曝光，網友氣炸怒轟「天打雷劈」

生活中心／陸俊杰報導踏入夏天，氣溫悶熱難受，不少民眾都開始吹冷氣，但許多長輩習慣吹風扇，認為這樣可以省電。一名女網友在討論區上PO文分享，表示阿嬤平時不準妹妹吹冷氣，但有一天她走進妹妹房間，竟然傳來一陣冷氣吹出的涼風，讓她十分震驚，然而真相卻讓她笑瘋了，吹冷氣竟然是為了「雞蛋」？

生活中心／王溫鈴報導武漢肺炎疫情升溫，多縣市政府皆實施禁止在餐廳內用的政策，這讓許多居家辦公的人也開始在家自煮，減少外出感染的風險。而網路上也有許多民眾到各地賣場搶購、甚至掃空貨架的照片。但就有營養師分享疫情期間的購物「不是為了囤貨，是為了減少出門的次數」，應該要學習如何「精準購買」，才可以在家吃得營養又健康。

生活中心／林孟蓉報導疫情持續升溫，讓各地的醫護人員都相當忙碌，可能連吃飯的時間都沒有。最近1名外送員就透露，一大早收到醫院急診室的大筆訂單，和另一名外送夥伴送了2大箱的食物到現場後，沒想到醫護人員卻拒收，真相曝光後，讓這名外送員氣得大罵點餐的人「真的要熱心也不要害人」。

生活中心／陸俊杰報導全台武漢肺炎疫情升溫，最近恐升級到第三級警戒階段，民眾應做好防疫措施，昨（12）日，本土新增16例確診個案，宜蘭縣與新北市出現2起不明感染源群聚。營養師高敏敏在社交網站PO文，提醒民眾注意6個高風險場合，並且提供6大關鍵防疫食物，提升個人免疫力。

生活中心／綜合報導宵夜首選鹽酥雞絕對不能少了百頁豆腐，有網友就在大學生論壇「Dcard」發問，「到底要怎麼自己炸出鹽酥雞攤的那種口感呢？」，貼文引發討論，不少網友留言發表意見，也引來鹹酥雞店員親曝只要把握這一招，就能炸出好吃的百頁豆腐。

生活中心／翁語岑報導炒飯是許多人中餐、晚餐常選擇的食物之一，看上去配色豐富，非常美味，許多媽媽也會準備炒飯給孩子帶便當。4月29日，一名女網友在臉書社團《爆怨2公社》表示，她傍晚的時候買了一盒85元炒飯要給小孩吃，不料打開卻超傻眼，驚見「地獄花色」當場臉綠，掀起網友熱議。

生活中心／翁語岑報導抹茶是現代很多人喜歡的口味，不管是麵包、甜點、飲品、冰淇淋等，許多店家都會把商品做成抹茶風味，吸引客人。美女營養師高敏敏表示「抹茶是茶，無糖幾乎無熱量」 ，但做成甜點就要小心熱量超標，營養師更貼心公布出「嘴纔」代價換算圖，排行第一的魔王，讓網友驚呼連連。

生活中心／陸俊杰報導冰箱是居家必備的家電，許多民眾無論是新鮮食材還是冷飯、生菜都直接放冰箱保存，不用擔心食物變質，但並不是任何食材都適合放入冰箱保存，儲存方式錯誤甚至會影響健康。近日，專門分享美食的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》分享了一篇文章，告誡民眾5種食物不能放冰箱，特別是第4種「綠葉蔬菜」。

人活著不是單靠食物，但食物無疑是人生中最重要的必需品之一。可惜，大部人對食物的關注大抵只停留於「今天吃什麼？」的層次，並沒有認真思考食物背後的各種文化、經濟以至哲學議題。下文將引用幾位學者的觀點，為大家介紹食物哲學﹙philosophy of food﹚的基本面貌。

影音中心／施怡靜報導現在人對於「吃」有各種不同的執著，網上甚至出現各種經典食物的吃法派別，意外衍生出「食物宗教戰爭」一詞，有些網友認為香菜就是小吃攤地雷，可能出現在各種料理中，讓人防不勝防，此外像是芋頭該不該進火鍋、牛奶麥片先加或後加等，引起正反兩方交戰。日前YouTuber「鵝肉麵」分享自己對於一系列造成「食物宗教戰爭」的飲食堅持，讓眾多網友幽默表示「鄭重宣布食物戰爭開始」。

生活中心／陸俊杰報導罐頭食品在日常生活中隨處可見，不論是日常備糧、祭拜供品甚至家常飯菜，罐頭都是歷久不衰的選擇。今（19日）天就有網友在PTT發問，哪個罐頭是台灣的NO.1，「台灣最強罐頭是哪個？」貼文一出，掀起熱議，網友紛紛提出心中的NO.1。

嘉義阿里山森林遊樂區，日前有人發現台灣獼猴隨手摘櫻花花瓣，吃得津津有味。獼猴吃花是正常的嗎，專家解密，花朵本身就是獼猴的食物之一，最近有山友在高雄壽山發現獼猴吃一種外型酷似葡萄的血藤花，吃花的時候，還發出卡滋卡滋聲響，相當有趣。

生活中心／翁語岑報導泡麵快速又方便攜帶，是許多人出門旅行必備，日常消夜必吃的首選，台灣泡麵的口味五花八門，日前YouTuber KIKI在頻道影片分享《台灣曾經爆紅的經典泡麵》，影片一出瞬間喚起大家童年回憶，網友們也湧入分享「阿嬤超愛肉羹湯麵」、「超推肉羹麵」、「好懷念肉羹湯麵」，可見泡麵魅力無法擋。而近日在推特上流傳一篇泡麵的特殊製作方法，只需要幾個簡單的步驟，就可以讓平凡的泡麵，成功升級為「頂

影音中心／施怡靜報導這兩年迅速崛起的Youtube頻道「陪沈團」近日釋出了「盲找桃園不起眼小吃店」影片，網紅「沈」直接用google map在桃園後火車站地區，盲找特色小吃，意外發掘出沈心目中的寶藏小店，也讓眾多網友留言支持「桃園的美味需要沈探！」甚至還有在地的桃園人也震驚「沒想到還有這麼多沒有發掘到的！」、「愛死新單元！」。

生活中心／綜合報導超商近年推出即期食品優惠，成為外食族一大福音，但就有網友在PTT上發問「每天都到超商買即期食品會不會很可悲？」，意外掀起一陣熱議，網友回覆意見一面倒，紛紛表示「浪費食物才可悲」

日本在肺炎疫情下百業蕭條，其中鐵路運輸也因載客量大減，被迫思考新的經營方向，或是協助地方產業共度危機。有鐵路業者就協助農民，用一般電車運送蔬菜到都市販賣，另外JR北海道則是與物流業者合作，讓新幹線列車同時乘載旅客和貨物，節省大量運送時間，創下日本國內首例。

外送居然也能送到外島小琉球，一名女網友發文表示，她的好友是外送員，日前接到一筆送往小琉球的訂單，客人當時指定將餐點放進「13：30的那班船」，雖然外送員一頭霧水，但得知後還是照做，趕在船艘出發前安置好餐點。貼文曝光後，立刻引發熱議。

前空服員「天菜娘娘」曾經分享，女性吃蘑菇會讓私密處變臭，吃鳳梨則能讓下體清香，引發網友熱烈討論，還有不少人親身試驗。究竟食物會不會影響體味？有「最美博士」之稱的男性泌尿研究博士許藍方，也拍攝影片一一解答。

近年來日本食品冷凍技術日新月異，靠著低溫急速冷凍，不但可以拉長食物保鮮期，吃起來風味也不會有任何改變，成為疫情下餐飲業者販賣冷凍餐點時，不可或缺的重要幫手。而食品和餐飲業界，也都可以藉由急速冷凍技術，大幅改善食物浪費的問題。

日式料理也能輕鬆學會，超下飯、超入味的日式燉煮蒜辣雞腿肉只要照個大廚MASA老師這樣做，也能輕鬆學會！

你吃過午餐肉嗎？美軍戰備糧食，通常用豬肉、澱粉、大豆油等材料，加工製成。因為高熱量、口味鹹，香港人做成餐肉麵，韓國人則加進火鍋，台灣雖然不流行，卻有業者看準台灣素食人口，比其他國家多出近5%，而推出素食午餐肉，標榜減鹽、負擔低，一起來嚐嚐。

經常煮飯的民眾要注意了！高雄一名盧小姐日前在超商買了一盒雞胗回家煮，沒想到才剛放下鍋，雞胗上竟然出現一大塊綠色塊狀物，她嚇得不敢吃，專家判斷，肉品或內臟呈現綠色，有可能已經不新鮮了，最好不要吃，以免影響健康。

在忙碌的生活中，三餐外食的人，隨處可見，而其中有不少人都知道外食對健康的影響，卻又無法改變，因此營養師建議外食族，只要多一些搭配，其實外食也可以吃出健康哦！該怎麼做呢？

高雄壽山動物園是全台三大動物園之一，卻被議員踢爆蔬果飼料預算偏低，一年不到250萬，而且只有一家廠商來投標，獨門生意提供的蔬果卻出現發霉的情形，新鮮度有問題，動物園主任解釋說，餵食動物的蔬果有專人經四道程序把關，不會餵食爛掉的蔬果。