影音中心／鄭文晴報導在台北市裡找的到傳統夜市小吃，也有日本、泰式、韓式等異國料理，想吃什麼都找得到。YouTube頻道「艾莉愛吃 Ali Eats」時常走訪台灣各地開箱當地美食，更像吃了誠實豆沙包一樣給出超直接心得，近日她們前往台北市捷運東門站，開箱5個平價小吃，其中她們極力推薦「青島豆漿店」，招牌肉餅更一口咬下直噴汁，不過還是有地雷小吃，其中一間知名蔥抓餅店，她們形容吃起來餅皮太厚、整體太濕，全

影音中心／鄭文晴報導近幾年大胃王崛起，陸續也有不少店家紛紛推出限時大胃王挑戰。日前YouTube頻道「傑克開吃」的傑克，挑戰吃2.5公斤的熟成咖哩，當中還包含了6種肉，且必須在30分鐘內吃完，一旦挑戰失敗就得支付666元，成功則會獲得金湯匙，大約吃了13分鐘後，他開始出現了膩感，一度難以下嚥食物，過程非常痛苦，但他仍在最後一分鐘將所有食物掃進肚中，成功拿下了金湯匙，也讓網友直呼：「壓秒太神了！」

影音中心／鄭文晴報導在台灣各大城市的巷弄中，總能發現一些具有當地特色的美食小吃。近日YouTube頻道「美食玩家」近距離拍攝，基隆超人氣美食「李家鍋貼饅頭」的製作過程，從製作麵團至裹上麵粉搓成條狀，再將鐵鍋燒熱抹上薄油，中央放入鐵環，注水後把過水饅頭麵團貼在鍋面上，炊蒸後水分蒸發，麵團底部就會被烙成金黃色，口感相當酥脆，是台灣少見的做法，別有一番風味。

影音中心／鄭文晴報導12月開始正式入冬，若在這時喝上一碗熱呼呼的湯，簡直就是幸福爆棚。日前營養師「Ricky」指出到了冬天，很多人都想喝湯，但大部分湯的熱量都很高，並貼心為正在減脂的人，推薦了3款瘦身減脂湯：番茄鯖魚豆腐湯、味噌鮭魚蔬菜湯、紅潤元氣湯，不只能消水腫、顧腸胃，還能喝出好氣色，每碗不超過300卡路里，還富含有蛋白質。

影音中心／吳靜宜報導許多台灣人平時的休閒娛樂就是罵政府，整天說這裡不好那裡不好，但偏偏有許多優點總是看不到。來自加拿大的YouTuber「Kelsi」，婚後與先生定居台灣，不過近日回國探望家人，當她在當地的飯店隔離時，忍不住想起台灣的便利性，其中，最讓她難忘的就是超商，不只能解決生活所需，裡面的食物還非常美味，Kelsi笑說「在加拿大絕對不會為了吃東西走進便利商店」。

生活中心／張婷瑗報導隨著冬天到來，天氣也越來越寒冷，這時該吃什麼東西才能好好補身體，可是有大學問，命理星座專家小孟老師最推薦8大抗寒食物，讓你不只能補氣血、抗氧化，還能強身又健體。

影音中心／劉又瑋報導美國網紅小貝搬來台灣居住後，難敵各式美食誘惑，經常到四處大快朵頤的他，喜歡吃得又多、又快、又辣，長期下來小貝感覺自己的胃愈來愈「凍未條」，最近開始接觸中醫的他，想要透過東方人的智慧結晶，找出身體是否出現問題，他拜訪台灣知名中醫胡乃文，經過他稍加把脈，立即察覺小貝的腸胃有點悶，濕氣比較重，胡乃文透露要把腸胃濕氣除去，有一個穴位很有效，從沒做過穴道按摩的小貝，被胡醫師輕輕一按，立即

冷空氣襲台，也是進補的時節，但您知道嗎，這些食材也能作畫！台北市一名餐廳員工翁逸庭，靠著自學，從6年前開始，利用果醬勾勒插畫，而用來煮雞湯的香菇，在他的巧手之下，變成一隻雞的模樣，各種食材都能變成一幅畫，民眾滿足口腹之慾的同時，也多了一層視覺上的享受。

生活中心／綜合報導11月22日適逢節氣「小雪」，代表著氣候嚴寒，一些山區也逐漸開始降雪，命理專家小孟老師今（19）日在臉書PO文，分享小雪「6大禁忌」，包括不要禁閉門窗、暖氣不宜開太強、等太陽升起再外出、不宜肉食與燥熱食物過量、不宜飲酒過量、戶外運動不宜過晚，還加碼分享適合在這段時間吃的8種食物，提供民眾參考。

影音中心／鄭文晴報導台灣美食揚名國際，不只當地人愛吃，就連外國觀光客也會特地前來朝聖。住在台灣多年的韓國YouTuber胃酸人，近日在影片中分享了12種，韓國人最愛的台灣美食排行，其中雞翅包飯最讓韓國人覺得神奇，甚至在韓網上廣為流傳，變成來台的必吃美食，更讓他直誇：「是台灣之光！」

影音中心／鄭文晴報導中國商務部前陣子發文，鼓勵民眾儲存生活必需品，引發民眾恐慌甚至出現「攻台」解讀，出現了物資搶購潮，不過從中國嫁到台灣的人妻「Alisa」對此表示，其實剛開始聽到消息時非常緊張，還一度擔心是否真的會打仗，直到後來發現，原本散播中台要打仗的文章，全都遭檢舉撤除，而之前她在深圳應急管理處看到的文章，更是有網友把去年的文件拿出來今年發，讓她直呼：「真的太誇張！」

影音中心／劉又瑋報導這2年受到疫情影響，全球交通往來變得相當不容易，許多在異國讀書、工作或是生活的民眾，沒法回家鄉見親友，品嚐懷念在地滋味，無不產生滿滿思鄉情緒，在台讀書、工作，並於去年結婚的馬來西亞YouTuber「西西歪」，疫情爆發至今，都沒機會回國，太想念家鄉味的他，發現一個網購平台可以代購大馬食物，興奮下單買完，才發現每項售價都比當地原價貴約5倍，自虧好像「遭到詐騙」，卻坦言這錢花的值得，

影音中心／鄭文晴報導一到冬天，許多民眾都會吃上一鍋熱呼呼的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等料理，近日住在加拿大的韓國YouTuber「帕妮妮」，帶著哥哥首嚐台灣美食「羊肉爐」，在吃下去的瞬間，只見哥哥直點頭表示「很像在吃韓式排骨，但肉比較嫩」，更直誇羊肉完全沒有騷味，狂推大家嘗試。

荷蘭東南邊，馬斯垂克市的一名男子，最近把他心愛的兩樣東西、披薩和滑板，成功結合在一起。一起來看看披薩滑板。

影音中心／鍾如婷報導近期英國《經濟學人》（The Economist）以「台灣是世界上最危險的地方」為題，指出台灣與中國關係及台海重要性，引起各界關注。若撇除政治，在台灣的外國人也有部分人士，認為台灣很危險，不過造成危險的原因竟是他們從未想過的，來台讀書的俄羅斯美女舒凡，就分享看了英國報導後，回想到她在台遇過的恐怖經驗，認為有件事很危險，更稱：「外國人來台灣的時候，都有體驗過。」

國際中心／張婷瑗報導糧荒問題一直是北朝鮮難以解決的困境，加上為了預防武漢肺炎從境外移入，當局去年起關閉與中國的邊境，這讓糧食短缺危機越加嚴重，對此，北朝鮮領導人金正恩鼓勵民眾食用「黑天鵝肉」，強調除了美味營養外，更有抗癌功效。

食物突然掉在地上，不少人都認為只要3秒或5秒內，撿起來吃都沒關係，但醫師提醒，這種3秒或5秒定律，可是大錯特錯！因為不管掉下去的時間長短，都會沾附細菌或病毒等環境微生物，萬一不慎把病原菌吞下肚，更可能有食物中毒風險，衛福部也在臉書發文建議，掉在地上的食物，不管是什麼都建議不要再食用！

食物突然掉在地上，不少人都認為只要三秒或五秒內，撿起來吃都沒關係，但醫師提醒，這種三秒或五秒定律，可是大錯特錯！因為不管掉下去的時間長短，都會沾附細菌或病毒等環境微生物，萬一不慎把病原菌吞下肚，更可能有食物中毒風險，衛福部也在臉書發文建議，掉在地上的食物，不管是什麼都建議不要再食用。

生活中心／綜合報導許多人都聽過「三秒定律」，也就是食物掉地上，只要在3秒內撿起來就還能吃，不過這樣的說法並沒有根據，衛福部也在臉書提醒，不管多快撿起來，都建議不要直接食用，眼看從小用到大的招式被官方駁斥，讓許多網友崩潰吶喊「我不管！」

影音中心／鄭文晴報導傳統「蘋果麵包」是許多人的兒時回憶，軟香帶Q的口感，以及淡淡的蘋果香氣，至今仍讓人流連忘返。「蘋果麵包」主原料為小麥胚芽及雞蛋發酵後製成，最原始的製作靈感來自國軍的軍用口糧，從麵團的製作、搓揉、桿平、發酵，再放進烤箱烘烤，每項程序缺一不可，更不能馬虎，滿滿的兒時回憶，也讓網友直呼「小時候的味道又浮現了」。

生活中心／綜合報導說富饒的台灣有飢餓問題，幾乎無人相信，但說到台灣食物浪費的現象，相信很多人有感。台灣一年浪費的食物平均多達384萬噸，每年把浪費的廚餘放進廚餘桶，疊起來的高度相當於「1萬3500座101大樓」。

影音中心／吳靜宜報導每個寶寶都是父母親的心肝寶貝，都希望能健康平安的長大，也因此，在出生後會有許多儀式，來為寶寶們祈福。嫁來台灣的加拿大人妻Kelsi，與老公育有一名女兒Mia，在她滿四個月的這天，家裡長輩為Mia舉行「收涎」儀式，只見親戚們不只準備了餅乾項鍊，還有雞蛋、鴨蛋、豆干、雞舌頭等等，讓第一次參加的Kelsi感到超驚奇，而阿祖為Mia收涎的畫面，讓網友大讚「真是好福氣」。

【報告將隨時更新 2021/10/5版】一、美國農業部曾公布一份「氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity，簡稱ORAC）」以及食物抗氧化值清單。但此抗氧化數值缺乏人體臨床試驗的實證，在2012年又被美國農業部撤銷。二、專家指出，目前有許多實驗方法檢測食物的抗氧化能力，但食物攝取進入體內後經過分解、吸收，不一定在人體內具有相同的抗氧化效果。三、專家指出

影音中心／鄭文晴報導許多養狗的飼主都擔心，狗狗吃東西總是狼吞虎嚥，會影響身體健康，其實牠們吃太快，的確會引起胃脹，消化不良，再加上狼吞虎嚥時，大量的空氣通過食道進入胃裡，便有可能引起胃痙攣。近日YouTube頻道「威爾森的Vlog」表示，他養的小黃金獵犬「皮皮」非常貪吃，只要有吃的都跑第一個，威爾森便使用慢食碗，想解決皮皮吃飯太快的問題，雖然初次使用超有效，但也讓皮皮吃到惱羞，甚至最後拿碗當出氣筒

影音中心／鄭文晴報導台灣有不少人愛吃皮蛋，但有人會覺得它「尿臭味」太重，而不敢吃，YouTube頻道「阿珉宅日記 / a Min Diary」，邀請了日本友人NATSUMI和CHIKA桑，前往嘗試首次吃皮蛋瘦肉粥，而令人感到意外的是，2人竟然一致認為口感吃起來像「果凍」，還好吃到讓CHIKA桑狂問「這到底是什麼」！

影音中心／吳靜宜報導台灣的便利多元，時常讓來過的外國人們都大為讚嘆，也成為台灣吸引移民的其中一項優點。來自美國的Andy與老婆Cassia，在今年5月帶著小孩全家定居高雄，兩人笑說，來台後發現很快就能適應，而Cassia更大讚台灣護理師的貼心，總是非常有耐心地一再重複解說給她聽，直呼「這真的很驚人」。

秋天忽冷忽熱，不少民眾早起開始會流鼻水，或是喉嚨卡卡，中醫師提醒現在就是養肺的好時機，每天早起可以透過穴道按摩調養，飲食上多攝取白色食物，選擇水分多又好消化的食材進補，能夠潤肺補身。

生活中心／綜合報導現代人生活忙碌，不少人三餐都是外食解決，更有許多人崇尚健康飲食，認為「水煮」才能無負擔又能吃出食物原味，但要保留最多食物營養素的料理方式卻不是水煮，過去醫護粉絲社團就曾做過網路測驗，沒想到有80%的網友都答錯。

影音中心／鄭文晴報導現代人工作忙碌，為了成功減重，會降低攝取的熱量，所以很多人都會跳過早餐不吃，但有網友流傳，不吃早餐可能會發胖，營養師Ricky表示，不吃早餐的確是有可能變胖，可是是有前提的，有些人會因沒吃早餐過於飢餓，產生補償的心態，進而吃下大量的午餐、點心和晚餐，這才是造成體重降不下來的根本原因，他表示，只要把握這4點，不吃早餐就絕對不會變胖，甚至對健康也會有很大的幫助！

影音中心／鄭文晴報導能擁有餐廳當老闆是很多人的夢想，不過在餐廳開張後，才是挑戰的開始，TLC旅遊生活頻道《搶救餐廳總動員》系列節目，要帶觀眾直擊這些NG餐館瀕臨破產的背後秘辛，邀請到了重量級主廚兼主持人羅伯特厄凡，挑戰用1萬美金的小預算和短短兩天時間，把加州即將破產的美式小餐館「蘿絲餐館」，從完全崩潰中解救出來，並舖設一條邁向成功的未來道路。