總統大選網紅旅遊立委 搜尋『蝦湯』關鍵字 ,總筆數 : 78 筆 這碗牛肉麵很狂!帶骨牛小排取代牛腱成新主角 傳統小吃牛肉麵,不是牛腩就是牛腱,台北有餐廳用的卻是帶骨牛小排,從零到有要花6~8小時烹煮,還用西餐手法模擬土窯雞,味道如何? 2018/12/27 18:07:51 泰式酸辣蝦湯變火鍋!紅蟳、龍蝦滿口鮮味 氣溫驟降到16度,特別需要暖和一下。台北有餐廳將泰國酸辣蝦湯,調整濃度改良變身成火鍋,另外加入龍蝦、紅蟳,煮出濃郁海味,飯後甜點還有外型彷彿星星的楊桃豆。味道如何?一起去嚐嚐。 2018/12/07 18:07:54 龍蝦湯飯鮮甜飽滿 加了「這食材」讓口感層次更豐富 氣溫些微下降,不少人最愛吃火鍋,台北有餐廳拿龍蝦熬煮8個小時的蝦湯,加入白米飯和炸到酥脆的「米香」。讓軟脆兩種口感在口中跳舞;烤雞翅也別有洞天,居然包入滿滿明太子。 2018/08/28 17:27:39 泰式咖哩加入花生醬?油蔥酥取代蝦膏甩腥味 天氣熱,泰國菜最開胃,桃園有餐廳把泰國咖哩加入花生醬,讓味道更濃郁,甚至還能吃到台式油蔥酥、取代腥味重的蝦膏,打拋肉也融入蝦油,台泰混搭,味道如何一起去嚐嚐。 2018/08/22 18:37:29 冠軍麵包激發群聚效應 名店齊聚台中七期 頂著世界第一的光環,吳寶春麵包店2017年8月進駐台中市七期豪宅區之後,也形成新的商圈,今年的4月來自日本「號稱全世界最美書店」的蔦屋書店也開店,到了5月份,來自清邁道地的泰式餐廳進駐,不同屬性的商店形成吸引人潮的鐵三角。 2018/08/02 18:57:33 海鮮粥當主角 美食展飄台灣味 美食展即將登場,今年用台南小吃海鮮粥當主角,有主廚把海鮮粥升級,融合紅蟳、龍蝦,還有獨特的黑松露鮑魚撈飯,米粒必須慢慢收汁,風味更濃郁,味道如何一起去嚐嚐。 2018/08/01 17:37:38 專門給藝妓吃的!日本馬卡龍壽司在台灣 一般壽司都是長長的,台北卻有餐廳把壽司做成小巧圓潤,不但色彩繽紛,還點綴金箔、銀箔,取名「馬卡龍壽司」,最早在日本其實是專門做給藝妓吃,大小做的迷你,是為了避免弄花濃妝。 2018/07/17 18:57:42 麻辣龍蝦石頭鍋 龍蝦紅油、蝦湯突顯海味 龍蝦火鍋不稀奇,新北市有餐廳把龍蝦和麻辣鍋結合,事先還要用石鍋爆香,為了凸顯龍蝦香,就連辣油也要融入炸過的龍蝦頭蝦油,味道如何一起去嚐嚐。 2018/07/16 18:47:34 12公斤鮮蝦熬湯底 濃厚蝦湯麵滿口海味 不少人愛吃豚骨、雞骨拉麵,不過,魚介系(按:魚貝類簡稱)的拉麵也慢慢在台灣流行。台北拉麵店「5之神」用大量鮮蝦混合柴魚、魚乾,熬煮濃郁蝦湯麵,甚至還有鮮蚵拉麵。 2018/05/25 17:57:30 母親節腳步逼近 飯店業者出花招吸客 再過一個禮拜就是母親節,不少人選擇提前慶祝,也讓飯店的餐廳大爆滿,有業者還特地取消下午茶時段,專門推出母親節限定的龍蝦吃到飽自助餐,讓中午用餐的兩個時段,通通爆滿,業績增加3成左右! 2018/05/06 18:17:10 創意川菜夯 剁椒石斑魚變身香辣「開門紅」 很多人愛吃剁椒魚頭,台北有飯店主廚改良剁椒魚降低辣度,又希望能突顯川菜香辣,改舖上一片片紅色甜椒在石斑魚上,名字很可愛,叫做「開門紅」,味道如何一起去嚐嚐? 2018/04/30 17:57:06 蝦湯泡飯滋味鮮 叻沙蘿蔔糕濃濃南洋風 週末天氣又要轉冷了,來碗泡飯吧,台北有餐廳用熬了半天的濃郁蝦湯泡飯,除了一般米飯,還加入酥脆爆米香,還有少見的叻沙蘿蔔糕,多了南洋風味。 2018/04/12 18:07:25 傳承父親古早台菜味 「龍蝦燴麵」海味甘甜 不少人愛吃龍蝦義大利麵,不過,台北有餐廳,卻用台菜手法詮釋龍蝦燴麵,先逼出龍蝦湯汁,再燴煮手工麵,還有很少見的古早味什錦羹,味道如何一起去嚐嚐。 2018/04/11 17:52:10 豪華龍蝦石頭火鍋 蝦頭爆香濃縮海味 不少人愛吃石頭火鍋,不過,新北市有餐廳,不是用肉類爆香,而是加入龍蝦頭、西式香料大火熱炒,高湯還要用龍蝦頭燉煮4個小時,顛覆傳統做法,味道如何一起去嚐嚐。 2018/03/30 17:42:09 泰式鴛鴦鍋 酸辣蝦湯、椰奶鍋雙重享受 天氣又要變冷了,不少人愛吃麻辣鴛鴦鍋,不過台北有餐廳發揮巧思,研發泰國酸辣蝦湯,加上椰奶鍋,變身少見的泰式鴛鴦鍋,火鍋料也很特別,把豆腐切成一朵花,味道如何一起去嚐嚐。 2018/03/08 17:52:27 傳統台灣麵疙瘩 變身義式墨魚風味 傳統小吃麵疙瘩在年輕人手中,有了新意,台北有餐廳,老闆將麵疙瘩融合泰式酸辣蝦湯,四川的花椒口味,甚至還有宛如義大利麵的墨魚醬,味道如何一起去嚐嚐。 2018/01/18 17:52:47 波士頓龍蝦熬6小時 綿密燉飯口裡回甘 誰說龍蝦只能水煮、做涼拌,台北有餐廳原本做水產進口的老闆,將龍蝦結合熬了6小時的蝦湯,做成綿密燉飯,還有融入東南亞風味的龍蝦叻沙麵、龍蝦燉湯,吃來暖呼呼。 2017/12/06 18:00:14 飯店新南向搶泰國客 推道地泰式自助餐 配合政府的南向政策,現在飯店業者也來搶泰國觀光客,除了推出泰式自助餐,還請來泰國舞者跳傳統舞蹈,除了希望可以吸引喜歡泰國美食的台灣人,更希望能夠讓來台的泰國人,品嚐道地的家鄉味。 2017/06/12 17:13:39 123 目前頁數 :3/3