生活中心／綜合報導　在炎熱的夏天，來上一盤海鮮再配上冰涼的飲料或啤酒，那真是一大享受！想吃到活跳跳又新鮮的水產嗎？不過這其中得靠養殖業者把關了。漁業署分享夏季「水產養殖提醒」，呼籲維持養殖物的健康，才能讓民眾吃到新鮮的水產。

影音中心／劉又瑋報導雖然國內疫情趨緩，不過為了降低染疫風險，大多數民眾仍會選擇，一次採購大量食材，減少外出機會，當太多食材無法立刻吃完，冰箱冷藏空間又有限時，不少人會選擇放冷凍保存。對此，日本型男主廚MASA，將過去在餐廳工作，所使用的8種食材冷凍保存術，提供給大家參考。除了海鮮、肉類和麵包之外，蔬菜類只要掌握一個關鍵步驟，不只能透過冷凍延長，2到3星期的新鮮度，還能保留營養價值，相當實用。

高雄市政府為讓民眾防疫期間，在家依然能吃得健康美味，之前與高雄地區農會合作，推「揀好蔬果箱」，現在加碼推出「海量海味箱」，千元就能吃到高雄五寶像是石斑、虱目魚、鮪魚等，同時還結合計程車業者，20公里免運費，民眾在家只要動動手指下單，計程車就直接配送到府。

生活中心／周孟漢報導現代許多人喜歡吃海鮮，尤其在夏季，海鮮品種也越來越多，其中海膽更有「海中刺客」的稱號，讓不少饕客深深著迷。一名網友發文，表示自己朋友說要送他一份「馬糞」，讓他非常不解，沒想到收到後，竟是一整盒金黃海膽，讓他看了好震驚。照片一出讓不少網友大嘆「太邪惡了！」。

近年來世界各國開始重視環境永續概念，在漁業水產方面，也有越來越多業者，開始使用所謂的「永續水產」，指的是在不破壞海洋生態的前提下適量捕撈，或是利用養殖方式管理水產，不僅能減少對海洋環境的傷害，也讓消費者能一直吃到美味又環保的海鮮。

生活中心／周孟漢報導國內疫情雖逐漸趨緩，不過三級警戒仍延長至7月12日，各行各業飽受衝擊，餐飲業者也紛紛取消內用改採外送、外帶。一名網友發文，分享自己訂的防疫套餐，其中一項食材的造型相當詭異，但煮過後相當好吃。文章一出，立刻引發網友討論，日前更有人指出該食材的價格快貴過鮑魚。

生活中心／翁語岑報導很多人房間時常會被蟑螂、老鼠、螞蟻或一些小昆蟲拜訪，因此家中習慣放著殺蟲劑之類的物品備用，尤其一個人住的話，更擔心房間整潔度，近日有網友在PTT發文，透露在家中房間「一直聞到海鮮味」，結果一探竟驚見「屍體斷成2截」，嚇得直呼「好噁！救命我快不行了」。

武漢肺炎持續延燒，持續第三級警戒，娛樂場所關閉中，影響到大批蝦農生計。就有屏東水產業者，向釣蝦場收購大批泰國蝦，從里港載到高雄賣，一車300斤的泰國蝦，一個多小時幾乎銷售一空，業者感謝民眾愛心力挺。

生活中心／綜合報導台灣四面臨海，雲嘉南一代更是養殖水產的大宗，台灣小吃蚵仔煎就是水產延伸的小吃，不少民眾喜歡買新鮮蚵仔回家料理，市場上蚵仔販售大多是袋裝或盒裝，販賣時會注入鹽水灌滿其中，來保持蚵仔的濕潤度與新鮮度。就有民眾好奇，到底料理時這個水要不要倒掉與清洗，發文也引發網友討論。

生活中心／翁語岑報導　近日疫情升溫，許多民眾憂心會封城，提早到賣場搶購物資，泡麵尤其搶手，好吃又方便料理，還有許多五花八門的口味能夠選擇，近日有網友在批踢踢上好奇發問，表示想知道「海鮮泡麵的霸主？」，貼文一出，立刻釣出許多泡麵愛好者熱情回覆。

生活中心／周孟漢報導近日本土疫情爆發，許多店家紛紛取消內用服務，改採外送、外帶服務。一名網友在臉書發文表示，因為自己跟朋友喜歡吃海鮮，所以便在某家粉絲專頁點超過千元的大餐，不料，送到後打開一看，蝦子竟然比「打火機」還小隻，更指出店家貼文底下的留言，幾乎都是一訂完就封鎖，讓她不禁疑惑「是都拿次級品的次級品給我們嗎？」。

生活中心／陸俊杰報導不少民眾購買海鮮、魚類食品都會擔心食品安全問題，近日，泰國一名女網友在煎魚的時候發現，魚肉在過程中不斷冒出白色小泡泡，隨後更是冒出成千上萬的白色小蟲，場面驚悚駭人，過程被網友用手機拍攝下來。

麵線搭配澎湃海鮮的吃法，這幾年越來越受歡迎。有老闆靈機一動，把整隻大魷魚，經過酥炸，藉此吸收更多麵線湯汁，大腸也經過炙燒，創造與傳統蚵仔大腸麵線不同口感。味道如何？一起去品嚐。

南韓濟州島還有一群以傳統方式捕捉海洋生物的海女，最年輕的一位今年28歲。入行時，她想一輩子當海女。但近幾年來，隨著氣候變遷造成的海洋暖化，下水採收到海鮮一年比一年少、收入也越來越少。在世界地球日的今日，這個古老職業也面臨日漸式微的困境。

很多人愛吃海鮮，基隆有餐廳，用當地的船凍海鮮，做漁夫鍋，還加入少見的油甘果，增加酸香，甚至還有飛魚卵拌麵，味道如何一起去品嚐

知名火鍋店發生疑似惡意棄單事件！有海鮮業者控訴，依照訂單送了35公斤的龍蝦到火鍋店，沒想到店家卻說「沒依照約定時間送來，貨只要一半」，讓業者氣的報警，不過火鍋店拿出監視器否認，強調對方過了預定客人的用餐時間送來，才會要求只收一半，反控對方態度惡劣。

不少人消夜喜歡來碗鍋燒麵，暖暖胃，新北市有餐廳，鍋燒麵加入大量活凍海鮮，保留鮮味，甚至能吃到整隻龍蝦、草蝦、白蝦三種。

不少人愛吃海鮮丼，新北市有餐廳，生魚丼一次可以吃到9種海鮮，除了口感，更注重配色，還有當季才有的螢烏賊，讓海鮮丼彷彿畫作。

Let's now take a trip to Keelung's Peace Island, where a local seafood restaurant delights visitors with its seaside art displays. The chef-owner is also an artist. His sculptures made from dr

肉質細緻又富含高營養價值的「虱目魚肚」，是不少老饕喜愛的台灣美食，無論乾煎、煮粥、醬滷都很好吃！但享受美味同時，你是否注意過虱目魚肚上有一層「黑色膜」，那到底是什麼？可以食用嗎？農委會漁業署就在《漁業推廣月刊》為大家解答。

生活中心 / 徐詩詠報導鮭魚改名之亂掉出許多為「魚」改名的年輕饕客，不過有專家呼籲，一下子吃進太多的生魚料理，很可能增加感染寄生蟲的風險，有寄生蟲最長可達10公尺，並吸取人體中的維生素B12讓宿主嚴重貧血。

每次享用美味的海鮮大餐時(๑´ڡ`๑)毛小孩老是用經常用渴求的眼神盯著我( ¯•ω•¯ )又仔細回想毛孩的飼料也有魚口味，應該可以讓他吃一點吧！？(´-ι_-｀)

各大餐廳、飯店去年受到疫情衝擊，尾牙接連遭到退訂，好在現在疫情趨緩，不少企業打算辦春酒，慰勞員工。有餐廳就主打頂級海鮮食材要搶攻春酒商機，推出像是帝王蟹、手臂蝦等，成功吸引不少公司行號來預訂。

過年期間限定，基隆市立委蔡適應要來分享只有在地老饕才知道的基隆「隱藏版美食」。不只有「最青的」海鮮握壽司，更有台日混血的獨門咖哩醬，再加入基隆靠海、擁有豐富海產的優勢，創造出霸氣「龍蝦咖哩飯」，讓民眾的視覺、味覺都有超奢華的享受。跟著蔡適應走進巷弄「呷好料」！

春年團圓圍爐，少不了熱呼呼的火鍋。營養師指出，腎臟病友要特別注意不可多吃，若要吃，建議火鍋湯底以清水為宜，只吃料不喝湯，因為這些濃郁高湯含鈉、磷、鉀過高，喝多了易引起高血鉀，增加腎臟病復發風險。

就要過年了，不少民眾趁著周末採購，傳統市場一早就擠得水洩不通！國產豬五花因為需求量倍增，價格也跟著喊漲兩成，但今年漲最兇的卻是雞肉，因為開放萊豬進口的關係，不少民眾乾脆不買豬肉，改吃雞，也讓無骨雞腿漲幅相較去年多達四成。

下周就要過年了，春節是蔬果、花卉、畜禽產品消費最高峰，走進傳統市場，水果、魚類、毛豬、買氣一般，而農委會盤點各式農產品發現，包括水果、花卉、白鯧、毛豬、雞蛋產量都多於過去五年同期的平均，但土雞、毛豬價格因節慶需求高、飼料價揚生產成本高，因此價格稍稍上漲。

疫情升溫，不只年貨大街取消，漁貨大街也改成線上舉辦。看準民眾今年大多在家圍爐，要搶攻宅經濟，目前過年應景的龍虎斑、黃金錩等，價格都相對比較平穩。

日式燒肉大玩創意，台北有餐廳把燒肉結合鮭魚卵、海膽和松露飯一起吃，少見的炭烤雞佛也上桌，味道如何一起去品嘗。

農曆新年又快到了，民眾陸陸續續開始準備年菜，去年因為疫情關係，影響了漁貨的銷量，加上產量過剩造成價格不是下滑就是持平，與以往逢年就漲的現象大相逕庭，因此，讓民眾買到物超所值的海鮮年菜。