咖啡不只用喝的，台北有餐廳用咖啡入菜。還有螃蟹、叻沙兩種湯頭的海鮮龍虎繪。

海鱺魚是不少饕客喜歡的海鮮之一，但卻因為被過度捕撈，導致生態失衡，就有公益團體選在5月份母海鱺的繁殖季節，和澎湖當地漁民合作進行保育放流活動，因為一隻母海鱺就有300萬顆左右的魚卵，希望透過放流，讓新生命能夠順利回歸大海，也幫海鱺媽媽們度過溫馨的母親節。

「卯澳海洋驛站」位居東北角沿岸一帶，保留百年石頭建築，二樓水泥砌成如今「驛站」由來，也因單車行經路線、海鮮饕客基地之一，久而久之有著「借問站」之稱，在這富有人情味漁村內供應是休憩及吃飯之用。這天北海岸慢活時光一站，至此駐足片刻，享用簡單海鮮料理、冰涼石花凍飲，沿路途吹吹海風，療癒海景盡收眼底，感受小漁村的純樸寧靜，特別放鬆自在～「卯澳海洋驛站」起初為放漁具居地，舉凡漁網、網具及船上必備用具等，幾年

受到疫情影響，中部地區知名的阿秋大肥鵝餐廳太平店結束營業；但業者並不灰心、重新振作起來，在旗艦店增設透明櫥窗，推出更優惠的餐點，迎接母親節檔期；業者說疫情總有結束的一天，絕對值得提前部署；而各大餐廳也推母親節優惠，要讓大家「寵媽無極限」。

受到武漢肺炎衝擊影響，讓餐飲市場可說是哀聲連連，不過基隆有一家石頭火鍋業者不畏疫情開店，靠著自己累積40年的好手藝，從食材挑選到湯底熬煮，樣樣不馬虎，為的就是讓顧客能品嘗到好滋味，老闆也相信「危機就是轉機」。

武漢肺炎疫情持續延燒，漁民苦哈哈。許多餐廳的批發喊卡，外銷的訂單也縮水，台東新港魚市價格更是跌四、五成。為了刺激買氣，業者推出買魚送料理的服務，更搭上宅經濟風潮，推出真空冷凍宅配服務，將現撈美味送至全台各處。

台灣人愛吃海鮮，基隆有餐廳用當地的7種海鮮煮做漁夫鍋，小卷中還包入當地特產的蛋腸增加口感。

日本武漢肺炎疫情升溫，防疫物資需求也持續增加，現在各地都推出「捐故鄉稅」送防疫物資的方案，廣受民眾歡迎。

肺炎疫情加上大環境不景氣，不少大型餐廳生意受影響，像是日式餐廳轉型賣起日式便當拼生意，雲林一間餐廳業績受疫情影響，主廚乾脆轉型當直播主賣生猛海鮮，他說直播賣海鮮至少有收入，可以養活員工，另外也有大型團膳公司倒閉，女店長帶著員工創業開炸雞店求生存。

受到武漢肺炎疫情影響，海鮮市場出現供需失衡，價格跟著狂跌，像是龍蝦至少跌了三成左右，另外進口海膽也跌了五成左右。就有業者趁勢大打價格戰，祭出打卡送龍蝦活動，或者將龍蝦套餐再打八折，力拚人潮回流。

受到武漢肺炎疫情影響，就連海鮮市場也出現供需失衡，像是龍蝦市場供過於求，過年後旺季，台灣進口價格不漲反跌，至少跌了三成左右，另外進口海膽，也在近期跌了五成左右。

武漢肺炎肆虐，為了避免受到感染，民眾大多選擇待在家不出門，也嚴重影響觀光、餐飲業者的生意。新北市的富基漁港和龜吼漁港，就有漁販大吐苦水，因為遊客量大幅減少，加上，原本外銷中國的漁貨，通通無法出貨，導致海鮮價格慘跌。

現在直火炭烤很流行，台北有餐廳，將小時候阿嬤家的炭爐改良，不只炭烤海鮮，就連燉飯、義大利麵，都用龍眼木的炭爐火烤，味道如何一起去品嘗。

誰說麵線只能配大腸、鮮蚵？台北有小店，麵線放上天使蝦、中卷、九孔，又叫痛風麵線，甚至還有皮蛋麵線。

苗栗竹南龍鳳漁港，有一家海鮮餐廳，招牌菜色是「蚵仔大pizza」，業者先用牛蒡絲做成一張圓形的網、下鍋油炸，再擺入總重量達12兩的大顆蚵仔，撈起擺盤，就像一個「大pizza」；許多老饕就是衝著這道菜而來，每一口，都吃得到鮮嫩口感。

年關將近，迪化街的年貨大街10日開跑，每年都會吸引大批辦年貨人潮，現在整條街已經有濃濃過年氣息。今年海鮮類商品因新台幣升值的關係，烏魚子、干貝降價約一成左右，不過蝦米、鮑魚因產量不多，反而價格微漲。

新年才剛過，漢來海港餐廳也撐不住了！為了反映基本工資調漲以及食材成本調整，自助餐在１月1日起調漲餐價，漲幅落在3%-8%。另外，欣葉日本料理也在臉書公布，今（2020）年5月1日起，將進行6年來首度餐費調整，最高達到15%。

氣溫驟降，來碗粥暖暖身體，台北有餐廳將墨魚醬融合粥品，不只把白米也變黑色，更多了鮮味，熱炒經典菜色「鹹蛋絲瓜」也能變粥。

中國武漢市近日出現多起不明原因肺炎，民眾恐懼是否為嚴重急性呼吸道症候群（SARS）再度爆發，要求官方盡速公布真相，以免疫情擴大。武漢市健康委員會今（31）日表示，發現病毒性肺炎病例27例病例中，7例病情嚴重，其餘病例病情可控，有2例病情好轉擬近期出院，到目前為止調查未發現人傳人現象，亦未有醫務人員感染。

台灣人愛吃自助餐吃到飽，一年產值超過10億元，國內有五星飯店Buffet餐廳，推出打卡送免費用餐活動，Buffet餐點熱門排行榜出爐，最夯的就是海鮮，包括蝦蟹和鮮魚，像是螃蟹一天最多能夠用掉150公斤。

誰說麵線只有大腸、蚵仔，台北有小店，麵線裡吃得到小卷、蝦仁和少見的虱目魚條，甚至還有大腸披薩，味道如何一起去品嘗。

國際食品大展，漁業署不缺席，今年他們邀請13家優質廠商，展出各項優質漁產，不管是虱目魚還是石斑魚，現場都可以找到，漁業署還找來名廚加持，現場料理，要讓民眾品嘗台灣漁產的好滋味！

國人到底有多愛吃火鍋?一年四季都吃！根據統計，光是台灣每年火鍋商機就高達300億元，從百元平民價到高檔精緻千元火鍋，都各有愛好者！

秋天是螃蟹盛產的季節，新北市政府為了推廣萬里蟹，在野柳海港舉辦「鱻蟹宴」，直接在港邊席開80桌，三點蟹、花蟹及石蟳，霸氣上桌，另外，還有限量100份的福袋，2斤重的三點蟹，以市價5折的金額販售，果然吸引許多民眾，一早就來排隊搶購。

台灣人喜歡吃和牛，但您知道和牛肉有分公母嗎。基隆有一家餐廳業者，製作的和牛料理只選用母牛肉，因為主廚說，公牛肉味道比較重，母牛肉味道清爽，從冷凍庫拿出來還散發一股「香草的」清香。再結合碧砂漁港的新鮮漁獲，海陸全餐壽司捲讓人看了口水直流。

日本築地市場去年搬遷到豐洲，11日滿一年，市場昨天舉辦周年慶活動，內容包羅萬象，有親子料理教室、鮮魚講座和體驗釣魚等，東京都知事小池百合子也出席幫忙宣傳，吸引不少人來場。

澎湖因為四面環海，擁有滿滿海鮮，就連早餐的蛋餅，也把包括小管、蚵仔等生猛海鮮包進去，甚至連沾醬都用芥末醬；想吃中式的粥也有，把當天現撈得鮮魚放進去煮成魚粥，配上油條，成了澎湖早餐的獨特吃法，滿滿鮮味讓人一天都精神飽滿。

新北市貢寮馬崗漁港，出現一尾霸王級石斑魚！這個月27日，一名葉先生來到馬崗漁港，看見一條巨型石斑魚，夥同浮潛客合力抓魚，一般石斑魚得靠出海捕捉，出現在岸邊極為罕見，目測這條霸王級石斑魚，長約100公分，重量超過40斤，比一般野生石斑，足足大了十倍。

中秋節腳步逼近，不論是歡聚燒烤或是節慶送禮，水產品需求大幅增加，因此漁業署除了輔導產業團體推出海鮮禮盒，也邀請料理達人教大家如何做出中秋節養生料理，讓民眾在家也能DIY。

有飯店業者打造全新義大利菜色，推出義大利家常菜，除了特製的義大利麵之外，還有被稱為「義大利版的鹹酥雞」，搭配特殊沾醬，光看就讓人口水直流。另外，業者還重現經典的義大利傳統桌邊服務，滿滿的甜點車，讓人忍不住拍照打卡。