520總統就職新國會風雲柯文哲被告青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 首頁 海鮮 2019/06/07 17:22:40女子給海鮮吃到飽負評 竟遭店家友人PO吃相照罵奧客用餐後不能留負評嗎?!台中一位陳小姐,跟家人到台中一間新開幕的海鮮燒烤吃到飽餐廳,用餐後她覺得食物不太新鮮,在店家的粉絲網頁上給了不推薦負評,沒想到餐廳的監視器廠商,竟然將陳小姐的吃相PO上網,還批評她狼吞虎嚥,是名奧客,甚至私訊警告她朋友別太白目,否則要告公然誹謗,陳小姐感覺不被尊重,也上網爆料反制,事後餐廳業者出面致歉。2019/06/07 12:12:14別亂喝!雄黃酒含「砷」 毒如砒霜恐致命端午節除了立蛋、包粽之外,民間流傳喝雄黃酒能驅邪避凶,但是有醫師指出,雄黃酒是雄黃粉加熱,成分含「砷」,如同劇毒砒霜,食用會造成上消化道出血,引發多重器官衰竭,最後造成致命危險。2019/05/27 17:42:42師傅每年到義大利取經 融合台灣口味推出創新料理台灣人愛吃義大利菜!因此高雄有餐廳業者,為了滿足消費者味蕾,每年派師傅到義大利取經,學習製作各種經典菜色,回台再融入台灣口味,不定時推出創新料理,讓民眾不用出國,就能吃到義大利餐點,讓分店一間間開。2019/05/26 13:02:03宜蘭「第一鮪」新鮮直送台北 現場剖魚秀請民眾試吃又到了黑鮪魚季,台北有業者為了慶祝今年(2019年)標到宜蘭第一條黑鮪魚,因此趁著假日,請南方澳師傅專程到餐廳,表演黑鮪魚解剖秀,讓民眾試吃,現場民眾路過紛紛來排隊,還直呼賺到了!2019/05/24 16:32:45船長的豪氣!豆簽羹加澎派魚蝦量「滿載」這是一位船長的豪氣,本來在嘉義布袋港開船的陳姓船長,「北漂」到彰化鹿港,在偶然的機緣下煮一碗豆簽羹,沒想到讓90多歲的阿嬤超級感動,船長後續把澎派海鮮料與改良後的豆簽羹結合,希望保存這傳統的古早味。2019/05/20 17:42:32海膽天婦羅炸功講究!外皮酥脆、入口鮮嫩多汁日式天婦羅酥脆口感,深受台灣饕客喜愛,但你曉得鮮嫩的海膽也能做成天婦羅嗎?因為炸功講究,有國內餐飲集團特地到日本取經學習,將馬糞海膽包進紫蘇葉裡,再放進油鍋炸,吃起來外皮酥脆,裡頭鮮甜多汁,又多了紫蘇葉的香氣,相當特別!2019/05/10 17:33:02火鍋年商機達300億 餐飲集團拚火鍋品牌數量台灣人愛吃火鍋,一年商機多達300億,餐飲集團不僅搶著開火鍋餐廳,而且品牌越開越多,目的是要將觸角伸到每一個消費族群!餐飲龍頭旗下有4個品牌,另一間連鎖餐飲集團也有3個品牌,價格定位、風格都不同,新品牌第一間店選台北大直,搶攻麻辣火鍋空白區。2019/04/29 19:23:06麵線加入小卷、鮮蚵 滿滿鮮甜海味吃得到!誰說麵線只有大腸、鮮蚵兩種口味?台北有小店將麵線加入澎湖小卷、東石鮮蚵,還用酥香魚酥圍成一圈,外型彷彿花朵,味道如何?一起去品嘗。2019/04/15 18:19:40全台「第一鮪」在宜蘭!210公斤147萬拍出今年全台「第一鮪」在宜蘭!宜蘭傳出捷報,蘇澳籍金協益漁船,捕獲今年第一尾黑鮪魚,昨天(14號)下午也加速返航,回到南方澳,重達210.8公斤,經過蘇澳區漁會認定是「第一鮪」,宜蘭縣長林姿妙到場親自擔任拍賣官,最後以每公斤7000元,總價147萬5千6百元賣出。2019/04/13 12:17:21海味新鮮直送基隆「仁愛市場」 日式料理一級戰區基隆的仁愛市場堪稱美食一級戰區,尤其日本料理就有7家,因為接近產地能直送新鮮漁獲,能壓低成本,業者推出許多高CP值料理,用新鮮食材吸引饕客上門。2019/04/12 19:28:16賣場買螺肉送殼惹議?主廚:是法式料理手法美式賣場不定期推出特殊產品,總是受到關注!有民眾看到一款田螺肉罐頭,上面附了一大堆空的田螺殼,好奇的PO網詢問,買螺肉送空殼,到底送這些殼可以幹麻?難道買牡蠣也會附殼嗎?我們找來法式主廚解惑,原來這是正統法餐的料理手法。2019/03/25 18:47:50俗又大碗!30片肥厚鮭魚只要200元 網友大呼:超值有位女網友在臉書po照分享,說到墾丁吃海鮮,沒想到一盤又肥又嫩的鮭魚生魚片,總共多達30片,以為價格不斐,但居然只賣200元,物超所值,讓網友們大吃一驚,直呼「太超值了」、「難道老闆不想做生意了嗎?」2019/03/20 19:57:37欣賞無敵海底美景 挪威水下餐廳開幕歐洲第一家海底餐廳,20日正式開張;這家位於挪威南端的海邊小鎮,水泥管狀結構,一半在水面上、一半沉入水裡。在裏頭用餐,還可以透過全景窗欣賞北歐海底生態。不過吃一餐價格不菲,一客18道菜的套餐,要價1萬3千多台幣,開張首日,訂位數已超過7千人。2019/03/04 18:27:25越式「鐵帽火鍋」吃過沒?牛骨湯頭熬八小時台灣人愛吃火鍋,新北市有餐廳,把獨特的越南鐵帽火鍋,搬上台灣餐桌,肉片、蔬菜直接圍繞火鍋,外型彷彿一頂帽子,味道如何一起去品嘗。2019/02/24 17:27:27「整隻龍蝦PIZZA」超霸氣!外國遊客慕名而來專賣龍蝦堡的餐廳越來越多,有業者腦筋動得快,引進活龍蝦,推出一系列創意料理,像是龍蝦披薩,不是蝦肉而已,可以看到龍蝦頭和尾,變成披薩表面,還有另一道龍蝦燉飯,燉煮6小時的龍蝦湯和白米一起燉煮,再把整隻龍蝦鋪在上頭,吸引外國遊客慕名而來。2019/02/22 18:27:49多到滿出來!生魚片、海膽疊18公分高生魚片丼不少人愛吃丼飯,台北有餐廳用當天切的生魚片、干貝、海膽,疊成高達18公分的五重天丼,看起來非常壯觀。2019/02/17 13:47:20尚青!水產超市火鍋店 買完現煮省麻煩以後想吃新鮮海產,不用大老遠跑到漁港了!有老牌婚宴業者推出,全台最大超市火鍋店,品項高達300種,不只有海港直送海鮮,連高檔的A5雪花和牛也吃得到,消費者想吃什麼就拿什麼。專家分析,現在消費者講求新鮮感,讓傳統餐飲業紛紛開始轉型。2019/02/13 18:08:13佛缽飄香外酥內綿 芋泥包裹鹹香雞丁吃過芋泥、芋頭丸,不過,台北有新加坡料理,把芋頭做成「佛缽」外型,讓口感外酥內綿,裡面包了雞丁;還有酸辣雞腿排,居然結合零食魷魚香絲。2019/02/08 16:07:18創意料理當道!「娘娘萬福鍋」你吃過嗎?創意料理當道!有業者推出「仙蝦啤酒浴」,將新鮮草蝦放在300度的火山石上加入蜂蜜啤酒,以蒸鍋方式悶煮,打開來蝦子散發鮮甜酒香;還有「娘娘萬福鍋」,湯頭使用好幾種藥材熬製,附上天使蝦、蛤蠣、花枝等超澎派拼盤,還有「滋滋岩烤」和「柚見松露」等,連菜色命名都創意十足。2019/01/30 12:47:18過年物價漲 魚蝦漲1到兩成、雞蛋仍缺貨距離春節只剩下一個禮拜,不少民眾紛紛到市場趕辦年貨!今年市場價格相較往年穩定,像是蔬菜豐收,品質好的高麗菜,每公斤批發價,只要20元,豬肉價格,維持在70元左右,不過,過年必買的漁蝦,平均上漲1到兩成,就連雞蛋也還在缺貨,市場零售價,每台斤仍要價46元。2019/01/26 13:07:17吃飽過好年!「公主痛風餐」讓員警暖心又暖胃快過年了,許多基層員警攜牲假期留守工作崗位,往年年節菜色單一,同仁搭伙意願低。今年基隆三分局局長專程到蘇澳買魚貨,煮出滿滿海鮮的「海鮮公主痛風鍋」,有大龍蝦、肥豬蝦和干貝、牛蹄蟹等好料,連體能教官都忍不住大快朵頤,警員吃了更是心裡暖呼呼!2019/01/20 17:57:38好料多到滿出來! 業者推一人獨享「痛風」龍蝦麵台灣單身人口,超過700萬人!為了搶攻單身族商機,加上國人愛吃海鮮,有餐飲業者研發一人獨享的龍蝦麵,裡面不但有超大隻龍蝦,還有鮑魚、扇貝,好料多到滿出來,這款被稱為「吃了會痛風」的龍蝦麵,還是吸引不少老饕的眼光。2019/01/12 17:47:56採買年貨荷包縮水 鮑魚魷魚漲幅40%年關將近,民眾開始採買年貨,不過受到氣候影響,海鮮類價格漲,像是鮑魚、魷魚漲幅最大,日本干貝也微調,而烏魚子雖然受到暖冬影響,產量大減4成,價格跟著上漲,不過因南北貨店家早在去(2018)年已備好烏魚子,價格還是和去年一樣,就怕景氣不好,漲太多嚇跑客人。2019/01/12 12:17:28米其林主廚入駐西子灣 創意海鮮料理上菜許多遊客來高雄都會吃海鮮,新鮮的漁貨總是讓人一吃再吃,在高雄市西子灣邊,現在就有香港米其林三星餐廳主廚入駐,以在地的海鮮食材為主,打造一道道美食,業者希望藉此吸引更多觀光客來高雄吃海產,不用跑到旗津那麼遠,在西子灣就可以吃到不一樣的創意海鮮料理。2019/01/12 11:07:21年菜就要這樣吃!基隆漁會推豪華明蝦海鮮餐還想不到年菜要準備什麼嗎?不妨來基隆吃海鮮。為了推廣基隆本港海鮮,漁會首度與八斗子觀光漁市合作,推出大明蝦山海餐,強調現撈現買現賣,絕對新鮮。只要以優惠價格,就能享用滿滿十道菜,還加送抵用券與小卷禮盒,物超所值,不惜成本,就是要瞄準過年商機。2019/01/07 18:47:43買海鮮送高麗菜!滿額還能抽獎年關將至,很多人都要提前準備年菜,當然也要關心今年的漁獲價格。目前過年最愛吃的「白鯧」價格穩定,但是透抽卻是大缺貨!不過,漁會不僅祭出滿千抽透抽的活動,還能加價500元買白鯧。另外,為了幫助菜農,還推出來店買漁貨,就送高麗菜活動,讓婆婆媽媽省了不少荷包。2019/01/05 12:57:19史上最高價!日本豐洲黑鮪魚競標 台幣9千萬成交日本築地市場,2018年底搬遷到豐洲,今(5)日在新家首次的新春黑鮪競標,竟然出現史上最高價。來自青森縣大間港,一尾重278公斤的黑鮪魚,以3.3億日圓的天價成交,相當於台幣9千6百多萬。2019/01/03 18:48:01百顆蛤蜊來加持!「麻辣牛奶鍋」鮮味大爆發說到鴛鴦鍋,不少會聯想麻辣鍋,不過台北有餐廳,麻辣鍋融合牛奶、起司,吃來更溫潤,還有集合上百顆蛤蜊的卜卜鍋,背後推手居然是兩位籃球選手。2018/12/27 18:07:51這碗牛肉麵很狂!帶骨牛小排取代牛腱成新主角傳統小吃牛肉麵,不是牛腩就是牛腱,台北有餐廳用的卻是帶骨牛小排,從零到有要花6~8小時烹煮,還用西餐手法模擬土窯雞,味道如何?2018/12/24 16:47:42日本迎接新曆年 築地場外市場搶銷年菜下星期就要進入2019年了,而習慣過新曆年的日本,各地也正在如火如荼準備,過年要吃的各種年菜料理,除了廠商加緊趕工,要讓外送年菜準時出貨,東京代表性的築地場外市場,也要在水產批發市場遷址豐洲後,繼續將客人留在築地。 1213141516 目前頁數 :14/18 熱門新聞 熱門關鍵字