日前有民眾到桃園的永安漁港吃海鮮，請店家代客料理，為了區別自己的海鮮，消費者在活蟹上特別折了一腳作記號，沒想到上桌時，記號卻不見了，懷疑店家將活蟹掉包成死蟹，但店家出面喊冤，還強調式料理過程中，蟹腳斷掉，現在雙方各說各話。

天氣變冷，飯店業者搶攻暖商機，推出帶有酒香的各式料理，例如有業者引進桃園酒廠釀製的清酒，加到港式點心的海鮮波蘿包裡，讓清酒提出海鮮的甜味，或是把台式鐵板牛肉，在鍋邊淋上清酒，創意料理暖脾胃，預計可以帶動業績成長30%左右。

日本是一年四季台灣人最愛的出國旅遊景點之一，日本的各種美食也是台灣男女老少的最愛，今晚11點《夜深人未靜》節目特別邀請到台大歷史、考古學雙碩士「生活中的歷史學家」胡川安，和主持人光遠暢談日本料理背後，饒富趣味的文化脈絡。

天氣變冷了，有火鍋業者，特別耗資上百萬，打造出不同溫度的水族箱，裡面擺了滿滿的海鮮，有來自日本的松葉蟹、鱈場蟹，還有象拔棒、海戰車等等，讓客人可以現場挑選，活跳跳的海鮮，現撈現煮。

54歲孫姓男子到海邊釣魚，被魚刺傷手及腳趾，不以為意，回家後出現高燒不退、四肢無力，尤其左上肩腫到幾乎無法活動，嚇得趕緊就醫，才檢查出海洋弧菌感染，開刀治療後，及時挽回一命。

入秋首波東北季風，週六（21日）報到，最低溫下探19度，天冷剛好進補。當季的石斑、虱目魚正是好吃的時候，可以加入糙米小火熬成甘甜虱目魚粥，或是用瓠瓜蒸石斑。

國人秋天瘋大閘蟹，不少飯店和餐廳業者，陸續推出大閘蟹吃到飽，或是高檔單點套餐，強調陽澄湖大閘蟹，以花雕酒調理，剝開來蟹膏金黃飽滿，蟹肉肥美，還搭配老薑熬煮的薑茶去寒。但醫師提醒品嘗美食還是得均衡飲食，多吃蔬果，避免將像是戴奧辛等毒物吃下肚，大劑量的話，恐怕會影響皮膚跟肝功能。

高雄有家新鮮現宰的活鰻料理，老闆遠赴日本取經，採用關東做法先蒸再烤，讓鰻魚吃起來更鮮嫩。現場料理過的鰻魚在爐火上烤得油亮，老闆還特製海苔包裹鰻魚下巴製成的料理，甚至連魚骨頭都能做成點心。

現在想要吸引客人，除了口味好，視覺效果也很重要，有火鍋店主打100盎司牛肉，訂製60公分的大盤子，端出來，快要跟一個女生的上半身一樣大，還有業者，特製海鮮木船，上面塞滿各種不同種類的蝦子，雖然價格都不便宜，但因為很吸睛，不少消費者還是趨之若鶩。

為了宣傳10月21日登場的基隆產業博覽會，基隆市長林右昌化身主廚，帶著最青的海鮮，要和外國主廚來一場台式、義式漁夫鍋大PK，基隆海鮮不只能入鍋，還為義大利拿坡里Pizza增添風味，台義食材混搭出創新口感。

北朝鮮多次以美國本土為目標試射飛彈，惹得美國跳腳。為給北朝鮮顏色看，美國禁止任何與北朝鮮有往來的企業，在美國營運。法律是這麼禁沒錯，但其實美國消費者在超市買到的很多冷凍海鮮，在包裝處理時，卻都出自北朝鮮勞工之手。換句話說，美國人吃海鮮也幫了北朝鮮發展核武。為什麼會這樣呢？一起來看看。

中秋腳步近，家家戶戶少不了烤肉聚會，受到天候影響海鮮產量減少，價格驚漲！尤其白蝦漲幅最大，高達50%，另外帶殼鮮蚵和文蛤，漲幅也超過20%！量販店業者建議民眾，不彷多挑選價格相對平穩的肉類取代，或是天使紅蝦取代特大白蝦，都能聰明省荷包！

中秋節就要到了，除了一般炭烤，現在歐洲也很流行「直火」炭烤，也有飯店引進台灣。把干貝、纖維長的蔬菜，直接丟進炭火裡，直接接觸說更能吸收木頭香氣，味道如何一起去嚐嚐。

台灣人愛吃美食，更喜歡吃火鍋！現在有火鍋業者，引進北海道牛奶，推出香濃牛奶鍋，標榜牛奶煮久了，香氣不變，濃濃牛奶湯頭，還加入當季海鮮食材，增加鮮味，讓人光看就口水直流。

中秋佳節有不少人，計畫烤肉賞月，台東縣政府力推自家養殖白蝦，由縣長黃健庭親自代言。台東白蝦主打使用「深層海水」養殖，一年產量上看350公噸、產值破億。「最台東」的吃法，您知道要怎麼吃嗎？有主廚拿台東白蝦搭配台東釋迦一起入菜。

你家的毛孩總是這裡抓抓、那裡癢癢？明明皮膚很健康、居家乾淨沒跳蚤，到底哪裡出問題？小心！可能是食物惹的禍！● 如何判斷食物過敏？飯後不久，毛孩就頻頻出現搔癢、舔食耳朵與腳跟、打噴嚏的行為？很有可能就是食物引發的過敏喔！即使是同個媽媽生下的毛孩，對食物的過敏情形仍然不同。建議飼主先鎖定可疑食材，再分開餵食確認，糾出過敏的元凶！● 易過敏食材－肉類牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉…等多種肉類都可能

很多餐飲業者為了圖方便，都會請送貨的物流，把食材先堆在門口，等開門營業的時候再來整理。台北市西門町就傳出，12日下午一家居酒屋業者，擺在門口的海鮮食材，被路過的民眾直接大喇喇偷走，業者看到畫面也相當傻眼，想不到連「魚下巴」也要偷！

一般日式丼飯都是牛、豬、雞，新北市有餐廳賣起龍蝦丼飯，空運直送的活龍蝦，肉質鮮甜，還有台灣本土的花蟹丼飯，味道如何一起去嚐嚐！

很多人喜歡西班牙海鮮飯，不過，台北有餐廳，賣起少見的西班牙短麵，短麵口感清脆，特性就是很會吸收湯汁，吃麵時能嚐到濃厚海味。

景氣不好，要消費者掏錢，更要使出絕招，高雄新開一間海鮮總匯自助餐，佔地2000坪，有800個座位，號稱全台最大，標榜空運波士頓龍蝦，日本廣島生蠔，野生龍膽等頂級食材，還有酒類都可以吃到飽，每天300~500道菜色，澎拜料理，一開幕，每天都有90%以上來客數。

劇烈的天氣變化衝擊海鮮市場，尤其蛤蜊重創更大，7月時雲彰產地，大量暴斃，僅有10%、20%產量，有火鍋業者就乾脆暫時停止供應，改用其他的海產，不過就連豬肉和雞蛋，現在價格也都屢創新高，業者只能自行吸收成本。

網路直播拍賣商機很大，不少業者特別找來藝人主持，更吸引粉絲瘋狂下單。不過很多民眾發現收到的產品標示不符，現在食藥署介入，成立稽查小組，首先從海鮮食品來查，要求業者就連直播平台都要公告店家名稱和產品資訊等，要是沒有標示，最高可罰300萬。

彰化芳苑鄉的王功漁港，有生態豐富的潮間帶，加上日照充足，這裡養殖的蚵仔，肥美鮮嫩，肉質特別有彈性。還有漁民天天出海，到近海捕撈的新鮮漁獲，讓來到這裡的遊客，都可以吃到「尚青」的海味大餐。

一輛從高雄出發到台北的冷凍魚貨車，凌晨行經北上苗栗三義路段，疑車輛爆胎，大貨車竟然從北上車道衝破護欄，翻覆南下車道，波及5部轎車，更造成車輛嚴重回堵5公里遠，大量的冷凍魚蝦、貝類、魚貨，全灑落國道，還好駕駛只受輕傷，算是不幸中的大幸。

嘉義東石阿春小吃，用料實在新鮮，許多美食節目都曾經上門採訪，也是許多饕客的最愛，老闆接到預約電話，要訂3500元的海鮮塔，沒想到客人上門來以後，不斷抱怨太熱、沒冷氣，最後走人，老闆十分生氣，覺得事先都已經把高單價螃蟹蒸好了，還有其他食材，客人一走了之，讓他超傻眼。

46歲本土劇男星馬幼興，被女星唐少萱誣告性侵，毀掉演藝路，日前在兒時玩伴邀請下，轉戰直播賣海鮮，業績開紅盤。原本還滿心感謝，不料，現在恩人變仇人。馬幼興控訴，當初說好分帳，11天卻只領到22K，形同日薪2千，決定退出。業者則反控不實，說已寄出存證信函。

台灣人夏天愛吃海鮮，台北有餐廳，白酒蛤蠣麵不用炒的，居然改用烤的，尤其最近蛤蠣減產，價格飆升，吸引不少人嚐鮮，還有吻仔魚披薩，味道如何一起去嚐嚐。

吃到飽對台灣人似乎有種無法抗拒的吸引力，暑假旺季來臨，五星級飯店也出奇招攬客，有業者打出加拿大龍蝦料理吃到飽，另一家業者也不甘示弱，從愛爾蘭將生蠔空運來台，預計1個月內，就可以吃掉4棟101大樓。

具有湖光景色的觀光水庫，在全台都是知名觀光景點，不過水利署統計，去年（2016年）水庫的總觀光人次，首度跌破千萬，其中以日月潭衰退最多，去年只有372萬人次，比5年前少了30%。不過石門水庫異軍突起，靠著活魚料理和特色活動，人潮反而比5年前多了30%。