疫情延燒，台北畜產公司一名每天定期的女消毒人員，快篩呈現陽性，包含北畜辦公室、台北市家禽批發市場，全面進行消毒作業，19日也停業一天。但是否因為停擺，導致市場供給量受波及，總經理表示說，雙北都有合作，因此不受影響，請民眾不用擔心。

萊豬議題，又逢農曆春節將至、需求激增，豬肉雞肉等肉品價格已經喊漲，現在又傳出，因為貨櫃缺，導致黃豆、玉米等飼料價格也漲，玉米從近7元漲到9元，黃豆粉從12元漲到18元，飼養成本攀升，連帶豬肉價也喊漲，像是豬肉平均價每公斤已經破77元，和去年同期67元相比，已經多出10元，只怕越接近過年，價格還會再漲一波。

面對美豬美牛進口的問題，陳時中今天表示，開放就是大家談判，開放後能不能進來又是另一回事，面對外傳「政府強拿著肉要灌到民眾的嘴巴裡」，陳時中無奈說，那有個人的選擇，也解釋不是所有食品都能進來，「我們不會讓沒有安全衛生的食品進到台灣來，任何食品都一樣」。

新型冠狀病毒引發的肺炎（COVID-19，俗稱武漢肺炎）持續蔓延全球，中國山東、湖北及福建等5省，過去24小時在冷凍物品的外包裝上驗出武漢肺炎病毒，特別是這些冷凍肉品都是從巴西及阿根廷進口，且運輸過程都經過山東。

衛福部長陳時中今天出席產地標示試辦商家記者會，會後接受媒體聯訪時指出，有聲音要求標示肉品是否含萊克多巴胺，陳時中回應，是因為有基本不歧視的原則，陳時中強調，既然在安全範圍內，且動物殘留用藥，大約有1511種，不能只標示一種而不標示另外一種，這樣做反而會讓讓消費者混亂。

疫情肆虐，但不少美國人戴口罩的意願還是不高，現在有一家肉類公司推出了一款特製口罩，保證讓眾人一戴上就不會想拿下來，因為他們在口罩上加了培根味，每吸一口，就會有肉香撲鼻，民眾若有興趣，可以上網登記，就有機會免費獲得這個限量口罩。

因應進口肉品產地標示新規定，衛福部長陳時中今日上午到台北市迪化街商圈的永樂市場視察，台北市副市長黃珊珊也到場查看散裝食品標示狀況。黃珊珊指出，希望中央能做到「源頭管理」、「食材溯源」、「標示查核」3個項目，讓地方執行政策時，能方便查核業者的標示是否正確，類似「豬肉來源實名制」，畢竟散裝食品標示「只能管君子無法管小人」。

對抗非洲豬瘟，政府加強邊境檢驗，但7月查獲行李違規挾帶肉品，檢出病毒比例增多！農委會推估恐怕出現第二波疫情。主委陳吉仲憂心透露，驗出非洲豬瘟病毒累計88件，其中82件超過90%來自中國；除此之外，7月19日起也針對俄羅斯來台班機實施百分之百查驗，提醒旅客返台千萬別私帶肉品。

全世界正吹起一股素食人造肉的風潮，用大豆等植物性原料製造，無論口感跟顏色都和真的肉非常相像。美國已有一家素食肉業者在那史達克公開上市，日本也有業者推出素肉漢堡，甚至料理包，要搶攻方興未艾的素肉市場。

鮮嫩多汁的肉類料理，是饕客難以割捨的美味，但隨著人口增加，肉品不僅漸漸供不應求，還加快環境汙染，所以近年來，各國展開人造肉競賽，英國巴斯大學研究團隊，日前運用豬隻幹細胞與青草，成功培養出人造豬肉，計畫在5年內上市。

越來越多人網購生鮮肉品、海鮮，但產品運送、保存狀況，以及生產日期真的要格外注意！就有民眾在量販店的網路商城，購買15盒冷凍土雞肉切塊，但標籤居然打有效日期民國105年（2016年）5月，豈不是過期快3年！？嚇得根本不敢吃。業者緊急清查，強調雞肉沒有過期，是工作人員不小心標錯日期，為了避免消費者擔心，會免費更換商品。

行政院農業委員會動植物防疫檢疫局今（20）日表示，1月13日松山機場檢疫站，從棄置箱所收集到的中國江蘇香腸，驗出2例非洲豬瘟病毒基因，至今累計14例陽性案件，防檢局也呼籲民眾不要以身試法，不要違規攜帶肉品入境。

中國非洲豬瘟疫情擴大，農委會警告，中國官方隱匿疫情，國內也沒宣導，中國民眾對豬瘟相當無感，桃園機場海關，昨天就查獲兩件違規，都是中國籍配偶違法攜帶豬肉製品，分別被罰20萬，專家擔心，中國沒有落實疫情管控和宣導，情況恐怕只會越來越糟。

防堵非洲豬瘟，14日攜帶疫區肉品入境裁罰新制上路後，已經有旅客被罰20萬，66違規案件中37件來自中國，其次越南，成了台灣防疫關鍵，但目前卻只有國籍航空播放禁帶肉品入境宣導影片，外籍航班卻沒宣導，恐成防疫漏洞，就有立委要求將防豬瘟提升到國安層級。

立法院日前通過《動傳法》修正，將違規攜帶非洲豬瘟疫區肉製品的罰鍰提高到最高100萬元，不料從14日上路以來，光3天就抓到41件偷帶肉品案例，因為大部分為初犯所以開罰5萬元。為了提高防堵力道，農委會今（17）日召開記者會，宣布從明日凌晨起，只要初犯就罰20萬，第二次以及之後再違規即開罰100萬元。

中國非洲豬瘟疫情延燒，為保護台灣豬，立法院三讀通過，旅客偷帶疫區肉品入境最高可處100萬元罰鍰，今（15）日又出現一案例，一名自杭州回台的台灣旅客，攜帶3.6公斤的中國香腸闖關，遭執勤關員攔下，由於是初犯，遂對該當事人開罰5萬元。

儘管政府不斷宣導「不要帶」，仍又查獲中國攜入肉品驗出非洲豬瘟，兩名旅客挾帶來自重慶跟哈爾濱的臘腸、肉腸企圖闖關，幸好即時被攔下，分別被被開罰1萬5。如今不只邊境、緝私加強稽查，也與電商合作下架可疑商品，就連飼料公會也今天也表明防疫立場。

中國非洲豬瘟疫疫情持續延燒，不斷發現有民眾夾帶違規肉品回台，為了確保不讓疫情進入到豬隻的食物鏈中，農委會主委林聰賢到雲林視察廚餘養豬戶，在雲林用廚餘養豬約有40場，政府政策希望廚餘都能加熱後才給豬隻來吃，如果沒有照規定辦理，12月起將全面稽查，違者開罰。

住家不斷飄散臭味，而且持續兩個月，實在會令人抓狂，桃園有一家肉品加工廠，今年五月搬到桃園一處住商混合區，每天散發刺鼻臭味，讓附近住戶頭暈、想吐，多次投訴、抗議，卻不見業者改善，環保局二度查驗，發現廢水檢測仍舊不合格，但業者回應已經有更新設備改善。

喜歡吃雞肉還有米血糕的消費者注意了！小心吃到私宰場賣到傳統市場的食材。嘉義縣政府追查私宰場，就查到3件，環境相當髒亂，除了沒收屠體送化製場焚化，並依違反《畜牧法》規定，當場開罰。

您吃香腸會配養樂多嗎？許多肉品常常添加硝粉、增加保存期限，但有網路傳言，如果這時候再來罐養樂多，可能會有致癌危險。食品科學系的學者表示，生活中確實存在許多致癌因子，要小心吃進肚裡的食物，但也千萬別過於危言聳聽！

彰化縣衛生局抽驗113件年節食品，發現有3件不合格，其中2件是農藥殘留過多，1件是酸菜被檢出漂白劑超量，除了查大賣場，衛生局也鎖定時下最流行的臉書直播賣海產和肉品的業者，目前查無不法，不過，衛生局也建議業者，全面進行食品登錄，供民眾查詢辨識。

台灣歷經駭人的食安風暴後，消費者對食安意識高漲，選購食品、食材養成多看兩眼的習慣，具有各種檢驗認證標章的商品已成為消費者購買的優先選項，連台灣人最愛吃的肉類，都推出「肉品溯源」機制。台糖率先成為豬肉肉品全面產銷履歷化的肉品供應業者，更是國內首用預冷排酸技術作業環境搭配急凍生鮮科技的肉品品牌，以更衛生、更新鮮、更好吃、更安心的肉品滿足台灣消費者。品管深度全台第一，推廣溯源經得起考驗身為領導品牌的台糖

台灣歷經駭人的食安風暴後，消費者對食安意識高漲，選購食品、食材養成多看兩眼的習慣，具有各種檢驗認證標章的商品已成為消費者購買的優先選項，連台灣人最愛吃的肉類，都推出「肉品溯源」機制。台糖率先成為豬肉肉品全面產銷履歷化的肉品供應業者，更是國內首用預冷排酸技術作業環境搭配急凍生鮮科技的肉品品牌，以更衛生、更新鮮、更好吃、更安心的肉品滿足台灣消費者。品管深度全台第一，推廣溯源經得起考驗身為領導品牌的台糖

隨著生活型態的改變，特別是在都市化程度越深的地區，冷凍肉品的市場就越大，小包裝，全程低溫保鮮，尤其是有產銷履歷的肉品，成為不少小家庭的首選。加上天氣逐漸轉涼，來上一鍋熱呼呼的肉片火鍋，更是一大享受，不過，有肉品供應業者提醒，生產端嚴格把關，也需要消費端注意保存。

由德國農業協會舉辦國際肉品競賽，有130年歷史，為了公平起見，每項肉品只有編號，評審只能憑味覺口感來評分，代表台灣的泰安食品加工廠拿下金牌獎，這是第一次台灣肉品商得獎，而因此打進美國知名連鎖賣場，一起來看看這香腸有多美味。