生活中心／周希雯報導日本料理結合新鮮及多樣化，不僅當地人喜愛，也深受台灣民眾歡迎。不過近日有女網友和家人吃日料慶祝時，一看到蟹膏手捲「一大坨綠色」瞬間臉色大變，默默拿起其他手捲開吃，「要有很大的勇氣才能咬下去。」貼文一出，許多媽媽們秒懂笑噴，直言有孩子的都懂，「好像我兒子的」。

民視新聞／綜合報導新北鶯歌一間知名連鎖日料，週五（16日）凌晨3點多，廚房的窗戶被打破，遭人闖入，警報系統大響，店長接獲通報後，馬上打開監視器查看，發現店內有人影，立即報警，只是警方到場後，並沒有發現任何蹤跡。

娛樂中心／黃笙報導馬來西亞網紅「婉婷」（VALENT）擁有甜美姣好的臉蛋及絕佳的曼妙身材，憑藉著美艷火辣的打扮，在社群享有極高人氣，IG共吸引超過86萬粉絲追蹤。時常分享自己日常生活與工作側拍的她，近日突曬出1組大啖高級日本料理的照片，上身鬆開的棉質罩衫展露心機弧線，大方放送雪白肌膚，性感指數破表，讓網友們全部看傻，忍不住直喊「看了好餓」。

生活中心／徐詩詠報導迴轉壽司是常見的日本料理之一，迅速出參加上多元化的選擇，讓不少壽司愛好者甘願排隊也要吃。不過，近期有網友分享自己在迴轉壽司店中，看見超噁的畫面，也讓她完全理解為何有民眾寧願用點的，也不願直接拿「迴轉盤上的壽司」，該文也引發大量討論。

國際中心／徐詩詠報導美眾議院議長裴洛西（Nancy Pelosi）訪台引發中國不滿，除連日表態「一中原則」外，中共當局也花招不斷，近期則將腦筋動到飲食文化上。中國外交部發言人華春瑩昨（7）日在推特上，列出台北市山東、山西麵食店家，指出「味覺不會作弊，失散多年的孩子終將回家」引發外界譁然。對此，球評石明謹則在臉書上反列台灣日料店家數量，狠狠打臉華春瑩，讓不少網友看了全笑翻。

新北市中和區驚傳命案！一名62歲男子，懷疑妻子和別人有染，凌晨質問妻子，雙方疑似打吵一架，甚至爆發肢體衝突，最後，男子親手將枕邊人勒斃，白天再去質問妻子的男姓友人，過程中，一度拿預藏的刀械，想要攻擊對方，但刀子被搶走，他接著就到警察局投案。

俄烏開戰，從挪威運來台灣的鮭魚班機銳減，運費又攀升，連鎖迴轉壽司品牌業者開出第一槍，宣布鮭魚生魚片暫停販售，其他鮭魚品項則限量供應，實際詢問其他連鎖品牌，海壽司鮭魚生魚片從3/4起停售，藏壽司及壽司郎本就沒有鮭魚商品，也暫無漲價計畫。

影音中心／吳靜宜報導許多人熱愛日本文化，日式料理更合台灣人的胃口，尤其，好吃又好玩的「流水麵」，成為大大小小都喜歡的料理。YouTuber張璃看了日本電視節目的播出後，便興起自己製作流水麵台的想法，於是她蒐集了一大袋的寶特瓶，一一切割開之後再連接成軌道，並從二樓放至一樓，只是沒想到，放水後竟然瘋狂漏水，讓張璃好氣又好笑，只能無奈地全部重頭來過。

又有一間老字號餐廳熄燈了！台北市中山區的欣葉日本料理，營業近22年，因為食材新鮮、又主打吃到飽自助餐服務，受到不少老饕青睞。不過15日發出聲明表示，因租約到期，加上店型已不敷使用，以規劃新店舖為由，結束營業。讓原本路過要進店消費的民眾嘆，回憶又少一間。

又有一間老字號餐廳傳出要熄燈了！北市中山區的欣葉日本料理，營業近22年，因為食材新鮮、又主打吃到飽自助餐服務，受到不少老饕青睞。不過15號發出聲明表示，因租約到期，加上店型已不敷使用，以規劃新店舖為由，結束營業。讓原本路過要進店消費的民眾嘆，回憶又少一間。

受到國際運價上漲和通膨因素影響，讓進口鮭魚價格出現明顯漲勢，根據農委會資料顯示，今年1月鮭魚進口平均單價，每公斤302.5元，比去年同期的173.5元大漲74%，樹林一間日本料理店老闆也感受到壓力，直說包含鮭魚、鮭魚卵及味噌，半年來就貴3成左右，讓他們近期不得不考慮漲價。

影音中心／鍾如婷報導世界上的食物百百種，但各式美味卻不是人人都能接受，像是日式料理中的生魚片，鮮美、粉嫩的魚肉配上調味好的醋飯，入口即化的口感，令許多饕客吃過就難以忘懷，不過這樣的味道，對有些人來說卻是相當恐怖的體驗，來自土耳其的YouTuber圖佳對於生食相當懼怕，但經不住友人鼓吹，仍決定再給生魚片壽司盤1次機會，但當他吃入口時，仍然露出了痛苦的表情，不但臉部扭曲，還作嘔將口中的食物吐掉，並直說

影音中心／尤寧報導說到無菜單料理的費用，可不像一般麵攤，一餐一百元內就能解決，無菜單料理一客的費用動輒兩、三千，甚至上萬元的都有，對不少人來說可是一輩子都不一定吃過的夢幻奢華料理。日前YouTuber蛋塔就邀請了YouTuber界知名的大胃女神路路LuLu一起開箱台北市的高級無菜單日式料理，用料十足、令人垂涎欲滴的料理讓路路忍不住一口接一口，還瘋狂加點，最後結帳時，驚人的費用讓蛋塔不小心飆出髒話。

影音中心／吳靜宜報導過年時，家家戶戶都準備了超豐盛年菜來圍爐，雞肉、豬腳、全魚、海鮮等等全搬上桌，不過，也因為這樣冰箱內常常出現各式剩食，以及用不完的食材，網紅「77老大」分享了一道堪稱「最強清冰箱料理」，基本食材只需要麵粉、蛋以及高麗菜，接著，將喜歡的或是剩下的食材，全加進去即可上桌。

我國駐日代表謝長廷，受邀參與日本國會友台團體「日華議員懇談會」幹部會議，送上一大箱鳳梨釋迦，感謝日方近年對台支持，他說只是來送禮，和日本食品開放無關，但日方對福食開放有期待。民進黨立委郭國文更公開呼籲，政府應該送上新年最後一個禮物，今天就宣布解禁。

影音中心／劉又瑋報導YouTuber肥波喜歡走遍全台品嚐在地美食，他分享好料的方式，不採用大範圍廣泛推薦，而是細分成各鄉鎮區的4到5款特色美味，讓老饕有機會按著影片來一趟「1日美食之旅」，介紹過許多地方之後，近日他終於公開住家所在地，新北市林口區的「在地人口袋名單」，除了3間中式料理好店，肥波更揭露1家外表並不顯眼的日本料理店，裡面販售的膽固醇丼，鋪上滿滿海鮮「看不見飯」，超狂體驗讓肥波嚐完給出保

農曆過年年菜，一般人都會選擇中式料理。看準國人偏好日式料理，有生魚片專賣店推出生魚片壽司年菜，以漁場直送、超低溫冷凍，提供最新鮮的生魚片和各類海鮮壽司。

財經中心／王溫鈴報導電視劇《華燈初上》喚起不少人對「條通商圈」的興趣和好奇心，而台灣房屋觀察就2021年下半年，「條通商圈」範圍內共有10筆店面交易，總價最高為6500萬，最低的2160萬，以店面產品來說，入門門檻並不高，平均單價約在97萬左右。

影音中心／劉又瑋報導歷史系畢業的YouTuber詩媛，是一位熱愛日本文化的可愛女生，探訪多家在台日人開設的正宗日料店之後，她決定發揮所學，運用自己專業講述日本飲食歷史，詩媛花5分鐘分享「日本洋食由來」，指出大家熟知的咖哩飯、可樂餅和天婦羅，其實都不是傳統日本料理，而是經過文化交流，在日本落地生根的「新型態料理」。

影音中心／吳靜宜報導「紅甘」俗稱竹午，在台灣幾乎全年都抓的到，其豐厚鮮美的脂肪，加上Q彈有勁的肉質，非常適合做成生魚片食用。YouTube頻道「在家做生魚片」從宜蘭石城漁港買回一條大紅甘，放血熟成4日後，切開來細細料理，先將魚下巴切除準備燒烤，接著將腹骨、腹膜、魚刺等清除，再把魚皮魚肉分開，最後將魚肉片成適當大小，新鮮的紅甘大腹生魚片就能上桌，而切除下來的魚下巴和邊角料，可以燒烤也能煮成魚湯，鮮美

影音中心／劉又瑋報導YouTube頻道「在家做生魚片」由1位熱愛魚類料理的達人所經營，透過他純熟的刀工，只要魚類夠新鮮，都能變成各式生魚片以及特色菜餚，日前他收到1位南方澳船長贈送的深海魚，在細長黝黑外表下，這條魚有著不成比例的大眼，魚身背鰭攤開後像極一整片扇子，鋒利牙齒更讓牠如同深海猛獸一般，即便料理經驗豐富的他也從未見過，達人一如往來地透過俐落身手處理魚隻，在清理內臟和排泄部位時，發現裡面有幾

影音中心／劉又瑋報導台灣現在有不少家由日本人經營的正宗日本料理店，YouTuber詩媛近日造訪新北市三重區一間「日本家庭料理」餐廳，是由66歲的日本歐吉桑「薛爸」所經營，之前開花店的他，在62歲那年決定「愛相隨」跟著薛姓台妻來台生活，展開全新料理人生的薛爸透露，自己烹煮的日本家庭料理，是過往熟悉的「大阪風味」，詩媛好奇這個味道有何特色，薛爸表示「高湯」是關鍵，他在鰹魚高湯裡融入些許昆布高湯，嚐起來

影音中心／劉又瑋報導不少從日本跨海來台開設分店的餐飲品牌，除了關鍵原料透過空運來台，也會選用台灣在地新鮮食材，打造出日本的「原汁原味」，不過1位來台23年的日本人濱本，開設的餐飲店卻只販售最簡單的日本料理「三角飯糰」，關鍵主食材白米沒挑選聞名世界的日本米，選用台灣優質稻米的他，一樣能做出「正宗日本味」，讓YouTuebr詩媛品嚐後十分驚艷，已在台娶妻生子的濱本笑說，他很喜歡台灣，笑說「決定死在台灣

花了120元點「豪華」鮪魚壽司，送來的卻是組合碎肉，還參雜魚皮！新竹一位民眾，在一間日本料理店，點了120元的「鮪魚富士山」壽司，但送上來的餐點，和菜單上面的照片，落差很大，而且，還參雜著魚皮，讓消費者無法接受，跟店家反映後，雖然退費了，但民眾還是覺得店家的處理態度不佳。

影音中心／廖國安報導金曲歌王蕭敬騰擁有許多副業，近期較知名的是在台北東區開設的高級日本料理店，日前因應疫情推出外帶便當，遭因涉嫌販毒被逮的前職業電競冠軍Toyz，以「美食公道伯」身分在YouTube頻道上給予負評，蕭敬騰22日首度針對此事回應，酸對方沒資格跟他說話。讓Toyz電競圈中的最大宿敵「統神」（張嘉航）聽了直接爆氣，在直播中怒嗆蕭敬騰「閉嘴」、「關你屁事啊！」、「去唱你的歌啦」，質疑對方這

影音中心／吳靜宜報導象拔蚌在可食用蛤蜊中，屬於體積非常大的一種，而且成年後天敵相當少，可說是非常長壽的物種，目前紀錄到年紀最大的是168歲。YouTuber瑪莉與先生理查定居美國，兩人來到華盛頓州的潮間帶，尋找象拔蚌的身影，在泥巴中找到目標，就能持鏟子下挖，接著將手伸入洞中撈出象拔蚌即可，而瑪莉與理查回家開心地料理後「三吃」，鮮甜美味讓人讚不絕口。

喜歡的事就要一直做、持續做    吃omakase亦是，一冠割烹 新開幕

影音中心／劉又瑋報導醬油做為東方料理的調味靈魂，經過一年發酵熟成的淬鍊，可以富含超過20種以上的複雜風味，能夠替任何料理增鮮提味，卻不搶走主角風采，美食評論網紅克里斯丁指出，這款醍醐味不只東方人喜愛，現在連美國人都習慣運用於料理之中，這一切都是在「龜甲萬醬油」1950年代，進軍美國市場後發生的變化，一場成功試吃會不只讓當地人留下深刻印象，更感動員工內心，不少年輕一輩的台灣人，可能以為這是國產驕傲，

屏東東港黑鮪魚，今年捕獲4371尾，雖然創下14年新高，但受疫情影響，買氣也很差，連帶影響市場價格，漁市交易價格顯示每公斤最低來到149元，對此, 高級日料業者表示，今年價格的確差很大，但是黑鮪魚高級部位只有三成，多被拿來做生食，有六成肉質較差，被罐頭食品業者買去當原料了！

生活中心／林孟蓉報導全國3級警戒延長至6月14日，這段期間全國所有餐廳都禁止提供內用服務，也讓餐飲業生意大受影響。在台北有43年歷史的「菊元日本料理」，同樣受到疫情衝擊，昨(30)日在臉書宣布，營業到5月底就要歇業，餐廳裡的餐具和設備，都開放同業認購。