消費者最在乎食物新不新鮮，但國產跟進口雞肉「有效期限」卻有落差，讓行政院決定推動賣場在雞肉包裝上標示屠宰日期，試辦半年。但是專家認為，這根本是業者說得算，標了等於沒標，還有食安法規範的是包裝食品，並非散裝食品，不應該用同樣的標準，需要有其他的法源。

新春走春到寶來，賞花也能招財，有餐廳業者，在金碧輝煌元寶鍋裡面，擺著大小不一，手工洗出來的大小元寶愛玉，就像把元寶一顆顆吃進口中，另外還有招牌痛風鍋燒意麵，有著一大條花枝和10隻的蝦子，湯頭鮮甜，裝麵的餐具，還是以古早味打造出來的古灶容器內，相當有特色。

過年拜拜少不了的燻雞，台北有家40年老店，當天宰殺的放山雞，先文火泡熟，再用高山茶、糖煙燻，每到過年業績翻倍，為了消化訂單，過年前三天，老闆幾乎都沒得睡

新北市板橋知名人氣雞排店，連鎖「後埔戰鬥雞」，疑似有生鮮雞肉及醃漬雞肉原料逾期，其中醃漬三節雞翅甚至逾期一年多，新北市衛生局大動作稽查，衛生局表示，業者還有7個品項無法提供資料，且貨源供應下游廠商多達10家業者，要求相關產品在24小時內下架，並勒令製造廠商暫停作業。

非洲豬瘟陰影壟罩，不少民眾聞豬色變！有年菜業者找來國宴主廚曾秀保，利用雞肉、海鮮料理年菜，還順勢推出許多應景雞料理，像是臘腸白玉雞湯、辣味成都子雞，吸引不少民眾搶購！但為了不讓過年餐桌少了豬腳，業者強打豬的生產履歷，要讓消費者安心。

下午茶時間，不少人最喜歡吃國民小吃雞排，台北有間小店雞排居然撒上爆米香，吃來外脆內Q，還有紫心地瓜米香，味道如何一起去嚐嚐。

雞肉供給減少，價格直飆，不少雞排業者紛紛調整售價，一片雞排調漲10元，跟便當價格一樣，現在美式賣場販售，美式大烤雞和烤雞大腿，也各漲10元，漲幅高達5%，業者解釋，市場毛雞價格漲價，才會反應成本，民眾痛批實在吃不下去！

芋泥鴨是不少粵菜餐廳的招牌，不過，台北有餐廳老菜新作，用玫瑰油雞取代鴨肉，還包入獨特的油咖哩內餡，作工更繁複，味道如何一起去嚐嚐。

花蓮市驚傳毒狗事件！一名林姓飼主，週一（2日）上午，帶著3隻愛狗，到河堤散步，沒想到卻誤食泡過農藥的雞頭，還好飼主平時都有準備農藥解毒針，才保住狗狗一命。經獸醫診斷，懷疑可能是吃到含有機磷的雞肉，果然重回現場，在草叢中發現許多藍綠色的雞頭。

以炸雞聞名的速食業者「肯德基」，竟在英國鬧「雞」荒，沒雞肉可以賣，包括德文郡、紐卡索等地的800間分店，只能暫時關門。

麻油雞是冬季必備補品之一！有業者看準商機，推出麻油雞料理包，選用吹過冷氣的氣冷雞，號稱可以防止肉受到感染同時也能鎖住雞肉的甜味，麻油選自百年製油大廠，再加上紅棗老姜提味，寒冬中來一碗香純濃郁麻油雞，令人直呼過癮！

去年受到毒蛋風波影響，近期又有禽流感，讓今年一月肉雞交易隻數，每天平均只有6.2萬隻，比起前兩年，少了將近2─3萬隻，供應量減少，再加上進補需求高，讓雞肉價格飆漲，像今天早上，市場仿土雞全雞來到每斤110元，貴了將近兩成。而且過年前可能還有一波漲價空間，還會貴個5─10元。

平價美食炸雞排「漲」聲響起！受到原物料雞肉漲價影響，從20日開始，惡魔雞排調整10元，派克雞排也要漲5元，民眾痛批跟一個便當價格相同，而且表示會減少購買次數，網友則PO出農委會雞肉價格，4年來每公斤只要50元上下，打臉雞排業者，意外引發論戰！

用心為毛孩準備鮮食的你，是否也擔心菜色重覆呢？其實只要變換烹調方式，相同的食材也能有煥然一新的口感！今天就來為毛孩蒸一個彩色下午茶～雞蓉茶碗蒸吧！💡為什麼狗狗要吃雞肉呢？雞肉擁有低脂肪、高蛋白的特性，是肥胖毛孩重建肌肉、聰明減脂的好選擇！授權：毛起來洗、毛起來吃。完整食譜連結／原始影片連結