台中有民眾日前連跑5家連鎖超市，竟然都買不到雞蛋，一問之下才發現，從去年下半年開始，飼料連漲4次，養雞成本至少提高30%。雞農為了節省成本，讓老母雞硬撐，加上天氣較冷，產蛋率下降，雞蛋不但缺貨，蛋價也飆漲50%，白雞蛋零售價每台斤約42到50元不等。

雞蛋營養價值高，好吃又好入菜，可說是民眾每天都會攝取的基本食材，但每天吃進肚子裡的蛋，您能分辨它的新鮮度嗎？我們實際詢問民眾，大家挑蛋的方法都不同，有人選表面光滑的，有人卻說要挑粗糙的，還有人說小顆的最新鮮，諸多迷思就讓行家來一一破解。

今年冬天氣溫低，加上禽流感加劇，尤其年關將近，雞蛋價格持續上揚！果然，檢調查獲不肖業者，把快過期的雞蛋，冷藏後重新貼標籤企圖獲利，檢調人員查獲170箱，約5萬顆過期雞蛋，不過看看雞蛋批發價，漲得太誇張，從去年10月開始到現在，漲幅竟超過4成！

雞蛋營養價值高，好吃又好入菜，可說是民眾每天都會攝取的基本食材，但每天吃進肚子裡的蛋，您能分辨它的新鮮度嗎? 我們實際詢問民眾，大家挑蛋的方法都不同，有人選表面光滑的，有人卻說要挑粗糙的，諸多迷思就讓業者來一一破除。

今年冬天氣溫低，加上禽流感加劇，尤其年關將近，雞蛋價格持續上揚，果然，宜蘭地檢署獲報指揮宜蘭縣調查站偵辦，查獲不肖業者，把快過期的雞蛋，冷藏後重新貼標籤企圖獲利，檢調人員查獲170箱過期雞蛋。尤其年關將近，看看雞蛋批發價，漲得太誇張，從去年10月開始到現在，漲幅竟超過4成。

影音中心／吳靜宜報導近日天氣開始轉冷，再加上進入禽流感盛行期，國內雞蛋價格悄悄上漲，影響到的不只有消費者，還有雞農以及專門販售的雞蛋店。婚後定居南韓的台灣人妻Fion，開箱公婆營業35年的小商店，裡面不只有市面上常見的雞蛋，還有烤蛋、鵪鶉蛋，甚至連受精卵都有販售，Fion先生表示，受精卵相較於一般無受精的雞蛋，比較沒有蛋腥味，在健康方面也比較好，因此，受到許多較為敏感的民眾所喜愛，不過，相對地價格

受到天氣冷影響，雞的下蛋率降低、供給減少，加上飼料、運輸成本大增，也讓蛋價飆漲，3個月前，散蛋原本一台斤28元，現在已經漲到42元，漲幅5成，連蛋商都大喊，貴得很離譜，嚇到民眾只好買少少，台北市蛋商業同業公會證實，已經接到農委會指示，農曆年前要凍漲。

現代社會越來越關注動物權益，有賣場業者提出，2025年不再販賣，養在格子籠裡的雞，所產下的雞蛋，拒絕虐待母雞，他們也設下2023年要改善，屠宰動物福利的目標，2025年起，也只會賣具有動物福利標章的鮮乳。

農委會為確保民生消費需求穩定，已盤點外界關心的三項重要農產品乾香菇、白鯧魚及雞蛋供應情形，並蒐集最新農產品批發行情資訊，供消費者參考，同時加強調配措施，確保國人能以合理價格購得所需食材。

影音中心／劉又瑋報導俄國女生Lena和台灣友人Patrick共同經營YouTube頻道「旅遊真台灣」，透過行腳全台各地，體驗多元豐富的台灣之美，近日他們拜訪一間位於彰化的生態農場，農場主是1名養雞達人，他透露自己飼養雞隻的方法，是從日本學來的「益生菌養殖技術」，過程中全部天然，沒有用到任何化學物質，農場雞種同樣相當多元，讓兩人大讚這裡好像「雞隻博物館」，達人端出一盤雞蛋招待2位後，他們驚訝發現各種

影音中心／吳靜宜報導新的一年即將展開，在備受疫情影響的今年，有賴於民眾及政府的大力合作，讓國內仍然得以正常過生活。而2022年元旦起也有許多新制度即將上路，影響最深的莫過於與人民息息相關的基本工資，以及各項保險費率與年金，《民視新聞網》在此條列出十項重點法規。

新北市新莊驚傳擄人案，一名寧姓男子，因為三萬元金錢糾紛，被債主撂人追討，堵在家門外，對他丟雞蛋，還出拳相向，最後把被害人強押上車帶走，警方以車追人，在桃園救出這名男子，逮捕4名嫌犯，地院裁定，以2萬元交保。

「銅板小確幸」的雞蛋，價格便宜，營養價值又高，卻因為到了冬天，蛋雞下蛋量減少，又加上原物料價格上漲，比起之前的6、7月，雞蛋批發價就貴了3成8，雖然飲食業者多半還在苦撐、自行吸收，但也不排除未來會漲價，消費者可能要多付一點錢買蛋了。

因為冬季日夜溫差大，導致雞隻容易生病，造成禽流感升溫，加上到年底原本養禽戶就會自動減養，所以雞蛋數量減少，可是，疫情後消費量大增，市場缺蛋孔急，雖然不至於買不到，不過價格已在相對高點。

買雞蛋也別忘記看編碼！明年元旦起，農委會要求，在超市賣場等通路銷售的洗選雞蛋，蛋殼上都要印上兩行編碼，讓消費者可以查產地等資訊。不過，養雞協會說，蛋盒包裝上現在就有QRcode，未來還要一顆一顆噴印，增加的成本，恐怕會反應在蛋價上。

行政院長蘇貞昌22日主持「行政院食品安全會報」，農委會在會中報告指出，明年1月1日起正式實施雞蛋噴印溯源標示政策，每顆洗選蛋均具完整生產業者資訊，供消費者辨識與查詢。

動物之家收容貓狗不稀奇，新北板橋動物之家還來了一隻會報恩的母雞，今年1月，動保處接獲通報，派人救援一隻日本寵物雞，帶回收容後，母雞竟然跑到在神明桌上方下蛋，還生了四隻小雞，動物之家也把不會孵化的蛋，拿去餵養毛小孩，增加他們的蛋白質攝取！

生活中心／翁語岑報導　雞蛋可以做出許多不同變化，是煮菜好幫手，變換不同的方式搭配多樣配菜，可以做出不少驚喜，可謂是飯桌上很常見的料理食材。近日有網友在臉書社團中發文，曬出一張圖片，雞蛋打出來竟呈血紅色的，驚嚇詢問「它怎麼了？」，貼文吸引許多網友圍觀，也釣出內行人解答。

生活中心／林孟蓉報導雞蛋可說是家家戶戶必備的食物，不少人為求方便，會選擇到住家附近的超市來選購雞蛋，不過不同於傳統市場的散裝蛋，超市的雞蛋幾乎都已經裝盒上架，從外觀上很難看出雞蛋好壞。就有網友詢問，超市上的盒裝雞蛋看起來「都一樣」，應該怎麼選才好。貼文一出，不少主婦、主夫分享「挑選秘技」，只要掌握3大要素，就能挑到新鮮又品質好的雞蛋。

生活中心／王溫鈴報導台灣人超愛吃火鍋，不論是小火鍋、臭臭鍋或麻辣鍋一年四季都不缺饕客。不過有網友就發現，火鍋店桌上放一個神祕的「斜口小碗」，非常好奇這是什麼用途？而其他網友也不會讓人失望，給出各種超有創意的答案，而在火鍋店工作的員工也出面解惑，解釋這神秘小碗的真正用途。

生活中心／劉又瑋報導雞蛋在所有食材當中，屬於烹飪方式相當簡易，又能變換多種料理方式的食材，成為不少婆媽採買的首選，只要冰箱裡存放雞蛋，隨時能為全家煮出1道道美味佳餚，近日有1名網友在臉書社團分享自家冰箱的雞蛋存量，打開冰箱可以發現整層冷藏抽屜裝著滿滿的蛋，讓她笑說：「誰家蛋量跟我家一樣多？」結果吸引不少雞蛋愛好者，狂喊「我家也是」。

影音中心／吳靜宜報導每個寶寶都是父母親的心肝寶貝，都希望能健康平安的長大，也因此，在出生後會有許多儀式，來為寶寶們祈福。嫁來台灣的加拿大人妻Kelsi，與老公育有一名女兒Mia，在她滿四個月的這天，家裡長輩為Mia舉行「收涎」儀式，只見親戚們不只準備了餅乾項鍊，還有雞蛋、鴨蛋、豆干、雞舌頭等等，讓第一次參加的Kelsi感到超驚奇，而阿祖為Mia收涎的畫面，讓網友大讚「真是好福氣」。

生活中心／張婷瑗報導台灣人超愛吃茶葉蛋，濃濃的茶葉香氣搭配上軟嫩口感，是不少民眾吃點心的首選，不僅省時方便，還能迅速補充蛋白質。近日有網友曝光超商店員煮蛋的「疊蛋照」，完美雞蛋牆吸引眾人圍觀，更釣出同業透露煮蛋秘技。

【報告將隨時更新 2021/9/23版】一、網傳訊息搭配一則新聞連結，新聞出處為《年代新聞》2017年8月22日的新聞報導〈彰化蛋場雞蛋驗出芬普尼 超標歐盟30倍〉。此報導為2017年事件，並不是近期事件。二、農委會、食藥署等相關單位，已於2017年事件後，修訂相關立法，並監測農用藥劑芬普尼在雞蛋的殘留值。2021年截至8月份，農委會共抽驗237件，尚未檢測出違規超標事件。傳言搭配「2017年的芬

【健康醫療網／記者林渝樺報導】雞蛋是富含豐富的營養物質，許多家長希望家人吃得營養又健康，該怎麼挑選到比較新鮮的雞蛋呢？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，無論選購的雞蛋為散裝或盒裝洗選雞蛋，建議應優先挑選大小適中、外殼較厚、蛋殼光滑較新鮮的雞蛋，在保藏方面建議可以用一個專門的盒子放雞蛋，或是以塑膠盒或塑膠袋一起存放，保存效果更好。挑選新鮮雞蛋　把握五大原則1. 大小適中：大顆雞蛋為年紀長的母雞所生

影音中心／劉又瑋報導不少外國人提到台灣的第一印象，通常會想到美食，受到疫情影響，很多人無法來台品嚐道地台灣味，韓國夫妻英俊和敏啵妮為了一解嘴饞，時常在自己國家尋找台式好滋味，不過對他們來說，台灣泡麵才是最方便取得的好味道，難以抵擋泡麵魅力的英俊，某天早晨趁著老婆熟睡，迅速煮完3包維力炸醬麵，默默地大口享用美味，在快要吃完的時候被另一半發現，放在鍋中的夾子正好完美滑落，巧合畫面讓不少網友看完笑翻。

生活中心／李家穎報導台灣人最愛吃雞蛋料理，從早餐就可以看到，不管是西式的三明治，還是中式的蛋餅，但最近有位網友分享他們家的雞蛋料理，他將雞蛋加高麗菜一起做成煎蛋，沒想到網友表示就是「大阪燒」口感。

生活中心／張婷瑗報導雞蛋美食種類多元，包括茶葉蛋、水煮蛋、滷蛋、蒸蛋等，簡單方便，是許多家庭的常見食物之一。但最近有一名網友在臉書分享，他滷完蛋後發現表面上有黑點，看起來相當詭異，由於擔心會對身體造成問題，因此發文向網友提問，貼文一出，馬上掀起熱烈討論。

生活中心／周孟漢報導被譽為平民美食的雞蛋，是許多人的最愛，料理的方式也相當多元，無論是三明治、泡麵，少了蛋總是感覺少一味。不過，日前1名女網友發文，表示自己打蛋時，意外掉出1塊「粉紅色不明物體」，讓她嚇得直呼「真的是嚇死寶寶」，並將照片PO上網，不少網友看到後也嚇壞，表示「這個我真的不行」。

生活中心／李明融報導全國三級警戒許多民眾都無法出門外食，也因此帶動在家「自煮」的風潮，不少民眾都自己買菜在家煮食三餐，也讓民生物價跟著飆漲，行政院主計處7月公布6月份消費者物價指數（CPI）統計，年增1.89%，回到2%以下的水準，對此，主計總處表示，物價高峰已過，國內沒有通膨疑慮。