財經中心／綜合報導萬物齊漲，尤其餐飲業漲價，民眾荷包又要緊縮了，繼麥當勞宣布漲價後，饗賓餐旅集團旗下「饗食天堂」自助餐27日在臉書發出公告，因應各項營運成本的提升，從2025年元旦起調漲價格，每個餐期調整30元。

生活中心／胡謹家報導在火鍋或日式料理（如拉麵或烏龍麵）時常可以見到香菇這項食材。香菇肉質肥厚，乾燥後易於保存，且因為散發特有香氣，時常被用於為湯頭增加風味（如香菇雞湯）。近日有網友好奇為什麼餐廳裡有些香菇上會有「十字切花」，而這些切花的作用又是什麼。這篇文章引起許多網友回覆及討論，回覆的答案各不相同。

論壇中心/綜合報導台北捷運劍南站附近，一棟華麗建築裡面的五星級大飯店，聽說裡面一家在賣潮州、廣東料理的餐廳，聽說裡面的食物拍照拍起來會閃閃發光?來看以下報導！、

生活中心／胡志欣報導農曆八月十五日中秋節是華人的重要節慶，這天月圓人團圓，不少民眾已開始備料食材，為了今晚的團圓、烤肉、賞月。而金針菇作為餐桌上的常見食材，更在中秋烤肉時期，許多人也會將它作為烤肉的食材之一，光是烤肉就有很多種金針菇料理的變化方式，像是包在肉裡做烤肉串，或是用鋁箔紙盛裝，製作奶油金針菇，但困擾許多人的問題是，金針菇該如何正確備料呢？

生活中心／周希雯報導下週就是中秋節，許多家庭、公司陸續舉辦烤肉趴，不過買食材也是一筆費用，所以許多人都會精打細算。不過有網友透露，公司只給1萬元預算，卻要他採購28人份的食材，令他傻眼喊「能辦得起來嗎？」沒想到貼文一出，釣出一大票神人回應，更給出超狂清單笑喊，「一定夠吃」。

生活中心／李世宸、蘇郁森　台北報導中秋佳節將屆，北農推出限量1萬組的烤肉組合商品，卻傳出強迫員工認購，幫忙衝業績，有員工感到壓力，也認為推銷出去會欠業者人情，議員痛批北農高層不務正業、吃飽太閒，北農也駁斥不實抹黑，的確希望員工幫忙行銷，多介紹烤肉組給親朋好友，但並未強制。

社會中心／吳玟誼、李奕翰　台北報導你有聽過「寵物食療」嗎？用「食物」也能達到「醫療」效果，看起來相當神奇，又不用吃過多的藥，對身體造成負擔。而它的原理，就是運用食物本身的特性，去幫寵物身體做「校正」，近年來健康意識抬頭，寵物食療也越來越夯。

生活中心／陳柔安、胡崇恩　台北報導台北市再爆食安危機，東區知名甜甜圈店，遭到員工爆料，有老鼠爬過食材，還用過期食品，其實北市衛生局去年稽查就發現有食材過期，咖啡機下方還有老鼠屎，當下就開罰18萬。對此，業者回應，一樓店面，很難避免老鼠，已經盡力清潔，至於，衛生局查到的過期食品，都不是店裡賣的產品，將提起訴願。

論壇中心/綜合報導日本美食動漫中有說到有七樣「傳說中的廚具」，但其是在台灣的彰化員林，有家電則是使用應該跟「傳說廚具」不相上下的「遠古廚具」來炒麵！當然這不是動漫，而是真人真事發生在台灣！來看以下的介紹！

生活中心／李明融報導日前有網友發文，稱台中一間無人泡麵店的老闆會用監視器盯梢，甚至還會把沒有處理過的監視畫面PO上網「公審」顧客，引發熱議。不過有網友在7小時的店內直播影片中發現，老闆娘補食材時全程沒有戴手套和口罩，且多次撥頭髮，甚至將手伸進垃圾桶內，再掀衛生爭議。

生活中心／杜子心報導生活中許多食物其實並沒有我們想的那麼健康，例如常在滷味及火鍋中加入的「百頁豆腐」，事實上並不是蛋白質豐富的「豆腐」，而是由大豆蛋白加上大豆油製成的「高脂肪」加工食品。愛群成長診所小兒科主治醫師陳如瑩，就發文分享10大常見分類錯誤的食材。

即時中心／詹詠淇報導近期食安問題頻傳，有民眾爆料，在台北市內湖區康寧路一間食材販售店看到老鼠流竄。對此，台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁今（27）日表示，衛生局將派員前往，依《食品良好衛生規範準則》進行稽查，並針對人員衛生、病媒防治及作業場所衛生加強查核。如查獲衛生缺失事項，將要求限期改善。

論壇中心／柯忠億報導台北市長蔣萬安今(4/11)日赴市議會以「出養童遭居托人員虐待案檢討及策進作為、寶林茶室中毒事件及近期相關食安事件」為題進行專案報告與備詢，藍營議員柳采葳質詢蔣萬安時，問到「已知有4案例時，衛福部卻不願查扣食材」，蔣卻回應：「第一時間，他們是不願意」。民進黨政策會執行長王義川在《台灣最前線》節目中痛斥蔣萬安推卸責任：「怎麼學壞的這麼快？」

財經中心／陳妍霖　吳俊德　新北報導全台食安風暴爆不停，現在連餐飲集團旗下的宴會廳也出包！位在新北市新莊的雲朗集團旗下''頤品飯店''，現在被爆出疑似食物中毒，連鎖藥妝品牌''屈臣氏''在3月26號及27號在頤品舉辦春酒，總共有2201人參加，但沒想到回去後、62人出現腸胃不適，其中有9人送醫，雖然沒有住院，但新北市衛生局派員稽查，發現

地方中心／黃兆康　宜蘭報導除了寶林素食的食安問題，讓民眾心驚驚，新竹一間咖哩名店，近日也有不少顧客，在網路上留言，說用餐完後拉肚子。衛生局上門稽查，除了帶回食材化驗，也要求業者，兩周內改善相關缺失。而業者則說，如果顧客真的身體有狀況，他們會付一切責任。

南部中心／謝耀德   高雄市報導2024高雄鍋燒麵大賞，經過網路票選以及美食評審團層層考驗後，各式湯頭從紅蝦高湯、叻沙風味到麻油薑母都有，今天最後一關是50名試吃員票選，到底誰是人氣王？一塊來看看。

財經中心／林詠琪、陳泊翰　台北報導高鐵便當自從2015年，改為每款售價百元後，今年也扛不住原物料成本壓力，宣布4月1號起，三款便當都要漲價，從100元變成110元，另外隨著價錢更動，菜色也會同步調整。至於台鐵則暫時沒有漲價計畫。

生活中心／林孟蓉報導燒肉是不少人都愛吃的美食之一，將油花均勻的肉片放上烤網，瞬間發出滋滋聲響，接著肉香味撲鼻飄來，視覺、聽覺、嗅覺、味覺都被滿足，讓人想到就口水直流。許多民眾為了省荷包，還會選擇吃到飽的燒肉店，可以吃個過癮。不過有位在平價吃到飽燒肉店工作過的員工爆料，菜單上有幾樣餐點是他「絕對不敢點的東西」，可能會有不新鮮或是快過期的疑慮，文章一出也讓不少燒肉迷相當吃驚。

影音中心／曾子馨報導隨著通貨膨脹，南韓的物價不斷上漲。YouTuber單單小姐與南韓老公結婚，在釜山生活多年，近期她透露，在當地吃一餐外食基本上就是新台幣2百元起跳，兩個人叫外送得花費至少新台幣5百元，不過單單小姐分享，若是自行料理時，物價沒有想像中那麼高，為此她公開在家煮3餐的開銷，金額讓網友看了直呼「沒想到物價不高」。

生活中心／周孟漢報導隨著農曆春節到來，許多家庭都會準備年菜歡慶家人團圓，除了經典菜色外，就有網友意外發現了一個超特別的食材「石鮔乾」，只見外型十分罕見，不僅類似外星人，又有點像章魚，照片曝光後，立刻掀起熱烈討論，直喊「我第一次看過這種乾」。

影音中心／曾子馨報導隨著全球通貨膨脹，台灣的物價上漲許多，如何節省開銷成為民眾相當關心的問題。曾在YouTube頻道分享省錢方法的大學生「低能林」，近期傳授如何花少錢又能煮出營養均衡的一餐，其中他還提到了超市挑食材的撇步，讓網友看了大讚實用，就連家庭主婦都留言喊「自嘆不如」。

生活中心／陳冠宇報導每個人都有自己對美食的一套標準，有老饕喜歡吃遍各種高檔好料，但也有人吃路邊小吃就很滿足！不過在追求美味的同時，就有網友好奇「什麼貴的食物其實沒有很好吃？」，結果一票網友都點名「1高檔食材」，認為味道真的很難接受、吃不太懂，在網路上掀起討論。

生活中心／陳冠宇報導一提到客家菜，許多人心中都會浮現「客家小炒」的名字，把五花肉、魷魚、豆干、芹菜等食材一起下鍋翻炒，絕妙滋味讓人回味無窮，成為台灣餐桌上常見的經典菜色之一。不過近日有網友突發奇想，好奇如果把材料全換成高級食材「做個客家大炒」，引起網友熱烈討論。

生活中心　李世宸、嚴凱　台北報導天氣變冷又到吃火鍋的季節，但台北市抽驗市面火鍋料，卻發現有近兩成的不合格率，衛生局要求通通下架，包括MO-MOPARADISE、麻辣鍋等知名連鎖店，分別是青江菜和豆腐，衛生安全不及格！

生活中心／李汶臻報導味噌湯是一道具有代表性的日本傳統美食，傳入台灣後被不少人改良了配方與做法，成為擁有台灣道地風味的湯品。而近日就有網友在《PTT》上發文詢問：「一碗味噌湯必備什麼元素？」，貼文一出引發網友熱議，沒想到就有不少老饕一面倒激推加入「這1食材」更美味。

生活中心／周希雯報導一年一度的中秋連假即將來臨，大家除了會坐下來吃月餅賞月，烤肉也是不可缺少的聚會活動，不過食材若沒好好挑選，可能會讓人看了直皺眉。就有網友討論烤肉中的「地雷食材」，結果大家幾乎都一面倒指向最常見的「吐司」，直言每次都吃不完；但內行人看了直搖頭，現身喊「不是拿來吃的！」

生活中心／周孟漢報導近日適逢中秋連假，許多人都找來親朋好友一同烤肉賞月，本是開心聚餐的日子，但卻有網友直喊「每年的中秋節，都是我的惡夢」，透露家中有12個人，但每年都是他1個人花錢準備食材，就算和家人討論，還是沒有人願意幫忙出錢，爸媽甚至出言教訓「不要那麼愛計較！」，讓他相當不滿。

生活中心／周孟漢報導即將迎來中秋節，在台灣每逢這個節日，街頭巷尾就會傳來陣陣的烤肉香，讓人聞了垂涎三尺。對此，營養師高敏敏分享了3張中秋烤肉熱量圖鑑，提醒民眾們「當心月餅加烤肉，肚子長肉肉」，並指出「這類食品」的熱量總是名列前茅，建議民眾可以選擇「這3類食品」，以免月圓人也圓。

生活中心／郭嘉柔報導中秋節將至，家家戶戶除了開始準備團聚外，烤肉也是當天令人最期待的重點活動，不過究竟要準備什麼食材才合乎大家的口味，幾乎是許多民眾每年都會有的困擾。有一名網友透過知名論壇發文表示，自己心目中有一樣「最雷食材」，她形容這個食物烤過後完全沒有味道，狠批「超難吃」。但即便如此，每年烤肉都還是會看到這樣食材出現在餐桌上，讓她感到既生氣又無奈。貼文曝光後，隨即引發網友熱議。

生活中心／黃笙報導隨著「一家烤肉萬家香」的廣告詞紅遍台灣，中秋佳節烤肉成了家家戶戶的流行活動，除了與親人們一起團圓賞月之外，不少人也會選擇和好友們一起度過，趁機交流和維繫彼此的情感。最近就有網友十分苦惱，中秋節成功約到了5男、15女一同烤肉，不曉得中秋節該帶什麼才會讓眾人驚豔，文章一出立刻引起了網友熱烈討論，也有內行人點出其中的暗黑關鍵。