餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2019/11/08 11:04:26「這碗湯」補足一天所需鈣質 營養師教你煮十一月八日,就是二十四節氣中的「立冬」,象徵冬天來臨,俗話說「補冬補嘴空」,在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」,透過進補恢復元氣抵禦寒冬。花蓮慈濟醫院舉辦蔬食廚藝講座,由營養師范綱傑、范睿珉示範如何運用常見食材,製作應景的「高鈣纖蔬湯」,料理方式簡單容易上手,一碗湯就能補足一日所需的鈣質及三分之一的膳食纖維。豆腐、起司條富含鈣質 大豆異黃酮防骨鬆范綱傑營養師表示,「高鈣纖蔬湯」食材包含豆腐、芝麻、白糯2019/09/07 17:04:37你有便祕煩惱嗎?專家教你「超特別吃法」促腸道蠕動各位有便祕的煩惱嗎?夏天因為水分流失快,會讓相關症狀變得更嚴重。而且根據日本統計,有6成患者已經出現便祕前兆而不自知。解決方法除了多喝水,還有醫生教民眾可以吃哪些食材來預防。2019/08/19 18:42:58吃得到食材原味!杭州菜草魚汆燙吃出鮮甜有別於上海、江浙菜的重鹹、重口味,杭州菜著重在食材原味,像是西湖醋魚,把草魚用汆燙後,再加入醬油、鹽巴做的醬汁提味,吃出魚的鮮甜,帶您一塊來品嘗。2019/07/30 18:02:56火龍果芋圓美如紅寶石!老闆創意研發還獲專利食材發揮創意巧思也能申請專利,苗栗有位冰品達人對芋圓特別有研究,他研發出5種口味芋圓,其中一種還申請台灣專利,就是火龍果芋圓,火龍果芋圓還包了蔓越莓乾,吃起來酸酸甜甜的,紅色的火龍果芋圓加入冰品當中,也讓芋圓冰看起來五顏六色相當繽紛。2019/07/23 12:02:18超市推急凍鮮物!年賣6600噸海鮮產值破31億台灣人超愛吃海鮮,有超市業者搶攻高端市場,推出「急凍鮮物」,主打「急速冷凍不輸現撈」,一年竟然可以賣出6600噸的海鮮,產值高達31.2億元,而統計後發現,年銷量第一名的「挪威鹽鯖魚切片」,其次是虱目魚切片,而比起一般量販店主打整條魚,超市是魚片賣得最好!2019/07/19 23:10:24夏天吃火鍋也能撿便宜?氣溫越高折扣越大夏天高溫動輒20幾度,讓人食欲大減,尤其火鍋店業者感受更明顯。但現在為了吸客,有業者腦筋動很快,祭出「高溫優惠」,只要氣溫越高折扣就越大,但要有「消暑」感,業者更把乾冰端上桌,透過白色煙霧讓客人視覺先降溫;另外像是肉類海鮮,甚至是醬料區,都得用碎冰保持在低溫狀態,讓食材維持新鮮度。2019/07/10 15:59:55【汪喵餵養知識】跟憂鬱說掰掰~汪汪的好心情食材!家中狗狗常常愁眉苦臉、心情不好,看起來很像得了憂鬱症嗎?快來看看下列蔬果,補充優質營養素、改善憂鬱,讓寶貝越吃越開心!●菠菜菠菜豐富的葉酸,除了對心血管有益,還能夠減輕焦慮,讓心情更愉悅開朗,是很優質的綠色蔬菜。●芭樂維生素C能幫助情緒穩定、對抗憂鬱,也能提升身體的免疫力,而芭樂的維生素C含量超越奇異果、柳丁,是水果中的維生素C之王喔!延伸閱讀:讓毛孩免疫力UPUP!哪種水果是維生素C之王?●蛤蜊2019/06/16 11:59:31【汪喵疾病飲食】降低狗喵淚痕食材大公開!狗狗貓貓有淚痕怎麼辦?除了看醫生以外~也可以試著從日常飲食改變喔!什麼食物該吃、什麼食物不能吃呢?繼續看下去!● 改善淚痕-小白菜、糙米小白菜與糙米都是顧眼睛的好食材,能補充維生素A、維生素B群讓眼睛保持滋潤、減少淚痕狀況。● 改善淚痕-多喝水多喝水也是改善淚痕的好方法!不但促進身體代謝、還可以避免上火,有助減少淚痕發生。【延伸閱讀】毛孩補水要注意!多喝水也要「喝對水」!● 小心食材-蛋乳製品、玉2019/05/31 22:03:08大阪G20峰會指定食材 日本「和牛」享譽國際日本十分重視美食外交,凡是有外賓來訪,都會用頂級日本料理招待,「和牛」更是其中代表性食材。6月28、29日,即將在大阪登場的G20峰會,也將日本和牛列為指定食材。2019/05/13 16:52:37幼兒園好不衛生! 竟餵童吃過期兩年餅乾新竹一家幼兒園被網友爆料指控,環境不但髒亂,甚至還有食安疑慮。網友表示,幼兒園的設施老舊、腳踏車生銹,還是繼續給兒童使用,廚房更誇張,不只髒亂,沒有廚師證照的園長還兼差當起廚房阿姨,經過新竹教育處稽查,環境不只不合格,甚至連餅乾跟食材都過期近兩年,令人傻眼。2019/04/27 18:17:40林內鄉肉羹麵吃過沒?在地飄香一甲子雲林的林內鄉有一家遠近馳名的「肉羹麵」,在地飄香一甲子,已經傳承到第三代。業者每天清晨,將新鮮的豬後腿肉,醃製1個多小時,再混合魚漿,全手工捏成肉羹,這肉羹麵還附上滷蛋,讓客人覺得很有誠意,一試成主顧,每天都大排長龍。2019/04/23 16:48:03食材也能3D列印!果凍小方塊「拼」成料理3D列印技術不只可以蓋房子、打造模型,現在連食物都可以用列印的。日本有大學和業者合作,打造一套3D列印設備,把各種食材做成一個個果凍小方塊,用「拼貼」的方式重現料理外型。2019/04/21 18:47:44母親節蛋糕吹養生風!有機玫瑰、膠原蛋白、益生菌母親節就快到了,今年母親節蛋糕吹養生風!有蛋糕店首度將有機玫瑰入味,整條生乳捲變得粉嫩粉嫩,一口吃下,吃得到玫瑰芳香的味道,還有業者推出添加滿滿膠原蛋白的白木耳蛋糕,就連益生菌蛋糕,現在也吃得到,帶您一起來看到!2019/04/14 17:47:34稻間鴨三吃最在地!在地食材濃濃客家風味苗栗苑裡稻間鴨,自然放養,遠近馳名,一鴨三吃,是在地吃法,同時用上三義苦茶油,和公館的檳榔芋頭,分別作成芋香鴨首鍋,苦茶油悶鴨、馬告鴨肉,濃濃客家風味。2019/03/05 17:37:49澎派辦桌又來了!半片超厚烏魚子霸氣上桌台中海線有對新人結婚舉辦宴客,為了讓參加的來賓盡歡,其中一道菜色竟然是烤半片烏魚子,半片厚實的烏魚子端上桌,不少賓客都驚呼「這要帶回家吃嗎」,也有人當場咬來吃,相當霸氣。原來主人家也是經營海產業,希望給賓客最棒的回憶,不計成本,將半片烏魚子端上桌。2019/01/23 23:40:00後埔戰鬥雞排爆用過期食材 封存近3噸雞肉板橋知名後埔戰鬥雞排店,工廠涉嫌供應過期食材給下游,下游一月叫貨的甜不辣,竟然在去年初就過期,讓消費者嚇一大跳。2019/01/09 12:07:21網路買菜夯!食藥署呼籲拿到食材先檢查下個月就要過年了,相信不少民眾已經在準備過年食材,像是海鮮、牛豬雞肉或培根、火腿都是不可少的應景菜色。尤其現在很多人流行上網買菜,食藥署今年特別加強稽查相關業者,也提醒網購一定要先看清楚標示,拿到後更要立刻檢查。2019/01/06 12:47:08民眾聞豬色變!年菜業者推雞料理非洲豬瘟陰影壟罩,不少民眾聞豬色變!有年菜業者找來國宴主廚曾秀保,利用雞肉、海鮮料理年菜,還順勢推出許多應景雞料理,像是臘腸白玉雞湯、辣味成都子雞,吸引不少民眾搶購!但為了不讓過年餐桌少了豬腳,業者強打豬的生產履歷,要讓消費者安心。2019/01/02 11:57:17火鍋也有身分證!湯底、調味料得全面揭露天氣冷颼颼,吃火鍋暖身,成了許多人在冬天的一大享受,不過火鍋湯頭裡加了什麼,許多消費者根本不知道,就怕有業者宣稱食材天然,卻加入高湯粉等成分,食藥署要求業者得將湯底的調味料熬煮成分通通公開,不得以「商業機密」拒絕,違者最高可開罰300萬。2018/10/17 16:06:33平安宴料理區著火 10多萬食材全數泡湯今天是重陽節,在彰化一間宮廟舉辦平安宴,但過程中瓦斯桶突然倒地造成外洩,導致整個熱炒區帳篷全著火,工作人員連忙逃命。消防局派車前往噴灑泡沫搶救,包括烏骨雞和300多人的食材,全都沾滿了化學泡沫,平安宴一點都不平安。2018/10/16 21:26:12【毛孩食材圖鑑】狗狗腸胃清道夫,就靠這些食材!【我們推薦這篇文的原因】正常排便對人來說很重要,對動物來說也是。每天帶狗狗外出跑跑跑的時候,也要同時注意牠們的便便有沒有正常,如果毛孩遇上便秘該怎麼辦?這篇介紹了幾個清腸道的好食材給所有飼主參考!你有每天觀察狗狗便便大了多少出來嗎?(́◉◞౪◟◉‵)許多家長在毛孩完全沒有便便時才警覺到便秘這回事,但其實便便量變少就要注意囉!如果發現毛孩有便秘跡象,不妨幫毛孩加個菜,讓毛孩清清腸道吧!海帶無調味的天2018/10/14 16:57:27木鱉果創意料理 海鮮燉飯視覺超鮮豔原住民傳統食材木鱉果,是部落餐桌上的佳餚,卻鮮為人知。日前台東農改場研究發現,熟成後的木鱉果營養價值高,不僅富含胡蘿蔔素與茄紅素,含量甚至比小番茄高出83倍,推廣後有業者突發奇想,結合西式料理手法,把木鱉果做成海鮮燉飯和煮火鍋,不僅視覺超鮮豔,口味更是獨特。2018/10/14 11:27:00鄭文燦也愛吃! 冷凍真空包滷味堅持手工台灣人愛吃滷味!除了傳統的加熱滷味,桃園還有業者推出冷藏冷凍的真空包裝滷味,製作過程堅持手工製作,除了招牌的的蜜汁七里香,還有傳統滷綑蹄,用30多種中藥熬煮,好吃到入選今年桃園滷味節最佳滷味店,就連桃園市長鄭文燦也很愛吃。2018/09/13 18:17:48一碗麵線可買一個便當!業者:漲價是不得已麵線是知名的台灣小吃,不管加赤肉、大腸或蚵仔都很對味,但近年不斷漲價。西門町有名的阿宗麵線,一碗70元,板橋的油庫口麵線,較小碗50元,價格最高的,是萬華的陳記麵線,一碗75元,幾乎等於一個便當。不過業者說,食材、基本工資都變高,漲價也是不得已。2018/09/11 17:37:39搶中秋商機!烤肉組合包月銷3千組業績翻百倍中秋節腳步接近,民眾想來個戶外烤肉又不想花時間準備食材,高雄有業者嗅到商機推出烤肉食材組,肉片、秋刀魚,還有黑輪、雞心等12種食材,打開包裝就能上烤爐,省去準備功夫。中秋旺季業者是忙到翻掉,出貨組數從平長每個月100、200組暴增到3千組,衝出百倍業績。2018/08/16 13:37:21火鍋鍋底僅30元 食材一字排開任君挑選一般吃小火鍋都是一份菜盤、主餐和副餐,現在有水產業者打破模式,主打30元鍋底低消,以超市概念經營,把食材一份份包裝好,放在冷藏櫃,客人自己挑選,創新模式帶來業績成長,9月還將在台北百貨設櫃展店。2018/08/08 17:37:3610元壽司衛生不合格?兩大連鎖店爆大腸桿菌超標市面上的10元壽司店不少,但食品衛生合格嗎?根據媒體自行送檢的結果,包括黑舞藏壽司和蟹老闆,生魚片壽司和魚蝦軟雙拼,大腸桿菌都超標,今天(8日)業者出面喊冤,因為他們的貨源都來自桃園的日廚工廠,因此桃園衛生稽查大隊也前往突擊檢查。2018/08/06 17:27:31拚出新花樣!花博饗宴 色香味都美台中花博11月即將登場,迎接觀光客民間業者也動起來,飯店業者推出花博大餐,以花當成主軸入菜,另外融合台中當地食材,不僅視覺美觀也能吃到台中在地食材,希望透過花博舉辦,帶動中台灣觀光產業發展。2018/07/23 12:16:44全台18家燒烤店食安大檢測!竟高達八成違規國人愛吃燒烤,行政院消保處檢測全台6縣市18家燒烤店,針對食材衛生、建管、消防,空污等四大項目檢驗,發現18家有15家不合格,不合格率超過80%,其中3家業者最誇張,有3項都未通過,另外台北知名的honey pig則驗出有過期商品,已要求業者限期改善。2018/07/12 17:57:34擺脫油膩之名!「天婦羅」主打新鮮海鮮 炸法講究大部分人對日本天麩羅的印象,多是油膩、負擔重,但現在有日式餐廳,主打天麩羅以新鮮海鮮為主,像是海膽搭配炸紫蘇葉,還有鮑魚、干貝等等,用不同炸法詮釋食材,而且清爽的炸粉,讓人吃起來不會感覺太油,還做成竹筏的造型,一起去看看。 23456 目前頁數 :5/6 熱門新聞 熱門關鍵字